蛋雞規模化生態放養技術探析

楊治華

摘? 要：綠色、健康、營養價值高的生態放養雞，具有較高的經濟價值和生態價值，十分適宜在經濟欠發達的山區、丘陵等地飼養，是增加農民收入的重要產業。本文闡釋了適宜于甘肅省中部地區的生態養雞方式，從雞種選擇、養殖場設施、放養密度、補飼技術、疫病防治等方面探討了蛋雞生態放養技術，以期對發展鄉村振興產業、促進生態放養雞的健康飼養提供積極的借鑒意義。

關鍵詞：蛋雞；生態；放養；規模化

中圖分類號：S831.4 文獻標志碼：B 文章編號：1001-0769（2022）05-0048-03

近年來，隨著經濟和社會的快速發展，人們對畜禽產品的質量和安全提出了更高要求。放養雞所產雞蛋具有綠色、安全、營養價值高等特點，深受廣大消費者的青睞，成為家禽業發展的一個新突破點。生態放養雞主要是利用自然生態資源，以采食天然動植物飼料為主，不添加任何抗生素，能實現無公害、綠色食品的標準。規模化生態放養雞是利用生態經濟學原理將傳統飼養方式和現代科學技術相結合，充分利用天然飼養環境。比如通過溝渠、林地以及大山等天然屏障，有效阻斷疾病傳播；夏秋季節，雞群可以自由覓食嫩草、果籽、蝗蟲、蚯蚓等動植物飼料來補充營養需求，改善雞群體質。研究表明，昆蟲及軟體動物的體內富含抗菌肽，能提高雞群的免疫力，增強雞群抵抗力[1]。此外，生態放養雞能減少林草的蟲害，增加土壤的肥力，有助于改善生態環境，促進生態環境的穩定性。生態放養雞的生產成本要低于牛、羊等家畜的，十分適宜于經濟欠發達的農村山區和丘陵地區，具有十分廣闊的發展前景。

1? 甘肅省中部地區的生態養雞方式

定西市臨洮縣位于甘肅省中部，在蘭州都市圈核心生態保護區內，屬于黃土高原中部，位于黃河上游，兼屬黃土丘陵、石質山、河谷等地區，地形較為破碎，植被相對稀少，山地高原地貌突出，山脈交錯，氣溫差異較大。近年來，在退耕還林還草政策的引導下，大批耕地退耕還林，為生態放養雞的飼養創造了良好基礎。生態放養方式主要有荒坡地、灌木林、退耕還草林地和果園種植林。荒坡地放養要選擇自然條件較好的荒山、荒坡，地勢要開闊、避風向陽，放養地有一定的植被覆蓋，水源無污染，同時要交通方便，便于放養雞雞苗及生產資料的運輸。灌木林放養適宜于高寒陰濕地區，要求存在一定灌木林，草地覆蓋度較好，水源豐富，采食的飼料種類多樣化[2]。定西市實施退耕還林多年，取得了較好的效果，退耕還林還草面積大，植被得到了明顯的恢復，十分適宜發展生態放養雞，能顯著提高生態資源利用效率，降低飼養成本，提升生產效益。果園種植林放養是一種種養結合的放養方式，放養戶可利用自家的果園進行適度規模放養，能顯著提高土地利用效率，減少生產資料的投入，雞群可以覓食果園的脫落果、雜草、害蟲等，雞群的糞便是果樹生長的天然肥料，實現產業互補，降低化肥農藥使用[2]。

2? 規模化蛋雞生態放養技術

2.1 雞種選擇

由于野外放養的環境差異較大，在選擇雞種時首要考慮的條件是雞的適應性和抗病能力[3]，另外雞種的選擇要依據生態放養雞飼養的不同類型、蛋雞的生產性能、市場需求來決定。適合甘肅省中部地區放養的品種要適應性強、采食性好、產蛋量高、體型小以及雞蛋和淘汰雞市場前景好。在實施果園放養時，為有效防止雞群采食果實，要選擇腿短、飛行能力較差的烏雞、油雞等品種。在采用林地、灌木地、坡地等放養時，由于存在溫度、濕度等氣候反差大的問題，為防止蛋雞難以適應飼養環境，要盡量選擇適應性較強的本地品種，繼而降低飼養成本，提高飼養效益。

2.2 放養場設施

蛋雞放養場的場地坡度低于40 ℃，依據不同的放養模式，每羽雞的占地面積不低于10 m2，采用林地、坡地等地方進行放養時，放養地要有溝渠、山丘等天然屏障，而且場地內采食飼料豐富[4]。由于放養的場地環境變化較大，在設施建設上要依據放養雞的生活習性，配備補飼、飲水、誘蟲、防獸等設施。放養棚的建設要堅持經濟適用、便于管理的原則，棚舍坐北朝南，材質的選擇兼具經濟和實用性，可塑鋼板、磚瓦，也可用木料、竹竿搭建。棚舍長10 m，寬4 m，高2.5 m，每棟雞棚可飼養產蛋雞400羽，棚舍內要配置“A”型棲架，每3羽蛋雞要設置1個產蛋窩，窩內填方麥草、鋸末等墊料。要安裝經濟適用的自動飲水裝置，其底座為料槽，常用直徑60 cm，高15 cm。料筒直徑35 cm，高55 cm。儲水桶要大于200 L，每天儲備足夠的飲水量。此外，還要設置誘蟲、防獸設備，為了防獸可在放養區周圍布置隔網，防蟲常選擇黑光燈或高壓燈懸掛于離地面4 m左右的位置，在天氣晴朗的夜晚開燈3 h來誘殺害蟲。

2.3 放養密度

一般情況下，放養雞的活動半徑會隨著飼養密度的增加而增加，但是在實際放養中一半以上的雞在半徑100 m以內的區域中活動。此外，雞的活動半徑與放養環境也有一定關系，植被較好的灌木地、山坡地，雞群的活動半徑較小；植被缺乏的黃灘，由于缺乏食物，雞的活動半徑較小；雞活動半徑的大小還與雞舍的位置、門口朝向、飼喂的方式相關[5-6]。為了保證林草生態平衡，要嚴格確定較為適宜的放養密度，50～80日齡蛋雞，每10 m2飼養1羽；80日齡以上的蛋雞，每20 m2放養1羽。具體飼養密度可根據放養地的植被覆蓋狀況而定。

2.4 補飼技術

育雛期的飼料依據放養雞雞種的飼養標準而定，放養期雞的活動量大，能量消耗較多，能量需求水平要高于籠養雞10％左右。在夏季放養時，放養場地有較多的青綠飼用牧草，因而不需要補充過多的飼料，到冬季要重視青綠飼料和維生素的補充。研究表明，放養雞的產蛋率要比籠養雞的低12％左右，因此要在產蛋期加強補飼，補飼量要達到飼養標準的10％～15％[7]。青年雞的補飼常在放雞前和晚上歸籠后進行。在夏季，補飼量同樣要相應地減少10％左右；在冬季，一般按正常飼養標準進行，可依據雞的生長情況適當補飼5％左右。

2.5 疾病防治

在實際放養過程中，由于存在棚舍和飼喂工具消毒不徹底、雞糞污染、場地潮濕、外界刺激及氣候異常等原因，會導致雞群發病。在飼養過程中，要做好定期的消毒和場地清掃工作，依據放養地的氣候和疫病流行特點科學制定免疫預防程序，做好育雛脫溫期的免疫。主要預防的疾病有雞馬立克病、雞新城疫、雞法氏囊病、禽流感、雞痘等，此外還要加強球蟲病、線蟲病和蠕蟲病的預防，定期添加預防藥物。對雞危害最大的傳染病是雞新城疫和禽流感，雞新城疫的免疫接種要采取滴鼻、點眼和注射等方式，臨床上常用禽流感-新城疫重組二聯苗在雞脫溫期進行點眼免疫[8]。科學的防疫措施是保障雞群健康飼養的關鍵，要嚴格執行“全進全出”的雞群飼養方式，科學進行輪牧，防止林草地過度采食而滋生病原。要在放養區的下風向建設雞糞處理場，在糞便中加入適量的秸稈粉和發酵菌，通過發酵有效殺死糞便中的致病菌、寄生蟲等[9]。此外，要及時清除場內的糞便、雜草、腐敗枯葉等，保證雞舍內空氣流通，排除有害氣體[10]。

3? 結語

黃土高原中部地區多由山區、丘陵、溝壑組成，具有廣闊的土地資源，生態環境良好，氣候適宜，適合發展生態放養雞。隨著鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的不斷推進，因地制宜的利用林草地、果園和農村荒地等發展放養雞產業，能顯著提高農民的收入。在放養過程中，采用科學的放養技術，實現標準化生產和綠色飼養，進一步提高放養雞及其產品的附加值。此外，放養雞的放養能有效減少蟲害和草害，減少農藥使用量，雞糞還能增加土壤肥力，實現生態、經濟、社會等效益的高度統一，市場前景十分廣闊，值得積極推廣。

參考文獻

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[2] 李英，谷子林．生態放養雞關鍵技術問答[M]．北京：金盾出版社，2010.

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[10] 李金杰，劉慧芳，馬軍紅，等．生態放養雞啄癖的發生及防治[J]．北方牧業，2015（27）：22.