基于物聯網技術的生鮮農產品冷鏈物流協同配送研究

殷程

（深圳諾亞世紀科技有限公司，廣東深圳 518000）

0.引言

20世紀80年代初，“物流”一詞被引入國內后，在國家政策的支持和相關行業的共同推動下迅速發展，如今以成為當下推動國民經濟增長的基礎行業。“物聯網”的概念在21世紀初正式提出并引起全球重視。隨著物流行業的興起，能夠有效推動我國進一步實現“建設全面小康社會”的理念，同時對生鮮冷鏈進行研究能夠有效推動“鄉村振新”的發展。

自古以來，我國最基礎的國民經濟來源皆來自于農業，農業發展對農民的收入及生活水平產生直接影響。若生鮮農產品的運輸存在問題，則會對農民收入造成消極影響，但在運輸的過程中，生鮮農產品對運輸時間與運輸空間有著一定的要求，因此受到巨大限制。在消費者對生活水平指標的提升中也增大看社會需求量，但由于生鮮農產品運輸的要求，使得大部分農產品皆提供于周邊地區或銷售。若出現供給超過需求量時，很容易產生農作物賣價低廉而銷路艱難的局面，為解決這些問題，則需做好中國生鮮農產品冷鏈運輸物流的運輸管理工作。而與此同時，由于中國生鮮農產品的冷鏈運輸物流發展狀況與我國農村經濟社會發展水平差距甚遠。為了保障農村經濟社會的健康發展，本文將根據中國目前農村生鮮農產品面臨的問題進行系統分析研究，并結合聯網技術（RFID技術、GNSS、GIS、傳感技術）在中國生鮮農產品冷鏈物流運輸中的廣泛應用，把物聯網技術和農村冷鏈運輸物流技術相結合，共同促進中國鄉村農產品的冷鏈產品物流工作向直觀化、智能化方向發展。

1.生鮮農產品冷鏈物流行業的發展現狀

近年來，隨著食品加工行業對冷鏈視頻的投資，使得我國冷鏈物流的管理、規模等方面受到了積極推動的影響，倉庫規模的擴大、車輛數量的增加，皆為冷鏈物流的發展提供方便。但由于農產品會受季節、氣候等影響，會造成腐爛或變質等問題，對于冷鏈物流的運輸要求相對較高。對于以往的傳統冷鏈物流配送來說，雖然能夠有效保證生鮮農產品的質量問題，但對于放置在下層的農作物來說很難受到保障，容易導致農產品受到污染形成變質，加大運輸的貨損率，同時對于消費者的食用安全也產生威脅影響。在配送過程中很容易因數據采集技術及處理方式存在缺陷，導致配送路徑存在不合理現象，無法實現貨物準點到達標記點[1]。目前農產品冷鏈物流配送工作主要存在以下問題：

1.1 基礎設施建設不全面

信息化技術作為物流最關鍵的組成部分，其功能包含獲取信息、傳輸并保存信息和處理數據。GPS定位系統作為應用系統中涉及范圍最為廣泛的系統之一，對于構建物聯網的信息搭建與網絡傳輸中占據重要位置，需要將物聯網技術與區塊鏈技術相結合共同打造而成。另外，冷藏庫作為我國物聯網與冷鏈物流配送設施作為農產品運輸環節中最為重要的物質基礎，雖然基礎設施在不斷研究更為先進的科技，但依舊存在不少問題，還需加強冷藏冷凍車與冷庫設施的建設工作。

1.2 專業人才匱乏

物聯網技術能夠為生鮮農產品冷鏈物流配送提供高效率的管理活動，同時也是作為大數據時代下完成信息傳遞與貨物流向的重點技術。因此，對相關從業人員的專業操作技能有著一定的要求，另外也需相關工作人員兼備技術與管理能力。首先，物聯網與生鮮農產品冷鏈物流管理及配送部門缺乏專業的人才，當下相關工作人員對物流的戰略及操控能力有所欠缺，加上市場變化的洞察力都不夠仔細，很難滿足顧客的真實需求。其次，裝配部門的工作人員技能不夠熟練，且缺乏操作經驗[2]。

1.3 缺乏整體規劃

生鮮農產品冷鏈物流與傳統的物流運輸相比較，其涉及的物流環節更為復雜，每個節點之間的對接都會對冷鏈物流的效率產生直接影響。這些節點皆會對農產品所在區域的采摘、加工、儲存及運輸直至銷售、最終落入消費者手中。每個環節都受管理、技術、信息等多種服務相結合完成對接，各環節的相互協調才能完成冷鏈物流的過程，缺一不可。

2.物聯網技術在生鮮農產品冷鏈運輸中的應用

2.1 物聯網結構分析

在現階段，大部分企業已采取物聯網的感知端處理分析技術對貨物進行處理，感知端主要包含物流信息傳感器及微物流感知器。除此之外，物聯網結構體系基于電子產品代碼（EPC）而存在，其體系可將射頻識別技術（RFID）與EPC相結合共同完成識別與管理工作。對于物聯網體系的架構主要由信息感知層、網絡通信層、應用服務層這3種構成，三者之間相互聯系，每一層結構中皆由其相應技術作為支撐，三者之間的關系及技術如圖1所示。

2.1.1 信息感知層及關鍵技術

在現階段，信息感知層即可稱之為物聯網結構體系中的首層，主要完成感知物體及信息采集的任務。感知層的技術包含RFID、GPS、二維碼、傳感器等技術，這些技術皆為完成感知任務的基礎。其中，RFID也稱之為無線射頻識別技術，是一種能夠通過無線電對目標物完成信息讀取的技術，在食品安全追蹤方面占有重要價值。另外，傳感器技術作為感知層的重點技術，能夠對運輸環境的溫度、濕度、重量等因素進行感知[3]。同時，當傳感器對目標物件完成檢測后，能夠自動化地將信息通過信號完成傳輸與儲存。

2.1.2 網絡通信層及關鍵技術

網絡通信層作為物聯網技術的中樞結構，當其從信息感知層中獲取到相關信息時，就可結合網絡技術完成信息的傳遞與處理工作。網絡通信層主要由互聯網、廣電網及衛星網3個板塊組成，但由于物聯網所連接的設備種類較多，且環境復雜，很難在網絡狀態下滿足工作需求。而網絡層的關鍵技術普遍建立在可移動的通信設備技術之上，但其具備的功能更為豐富。其中包含有線操控技術、無線網絡技術、支持4G/5G網絡。

2.1.3 應用服務層及關鍵技術

應用服務層處于物聯網技術構架中的頂層位置，云端智能化數據庫主要體現在儲存與處理信息功能中，為實現物聯網需要擁有感知數據的能力，在先進技術的協助下實現數據交流。所以，為維護信息數據的安全，需要更廣闊的空間加以儲存、完成數據運算與判斷工作，同時并根據判斷依據采取相應的解決措施。此乃云計算處理法，與常規的儲存設備相比，云計算各方面優勢都符合物聯網的發展要求。將智能化的云端應用在物聯網系統中，不僅能夠在簡化工作環節的過程中提升整體配送效率，還能夠為其大量的信息數據提供儲存空間，為消費者及企業提供無障礙式操作。

2.2 利用物聯網技術在農業冷鏈物流方案中的運用

生鮮農產品冷鏈物流運輸主要以果蔬為主，在運輸前期，物流相關工作人員應根據消費者需求，對農產品進行挑選、加工、包裝、分揀等一系列流程。在裝配過程中，應確保環境氣候處于低溫條件下，最大化保障果蔬的損耗率，并在干凈衛生的環境中將貨物送至標記點進而完成物流活動。在生鮮農產品冷鏈運輸配送過程中，應用RFID技術能夠實時監測貨物狀態，從而保證貨物質量安全。另外，在送貨車輛中安裝GPS定位系統以及GIS地理系統，能夠為物流管理人員及消費者提供精準的路線追蹤，同時也便于選擇最佳配送路徑，提升配送效率[4]。配送工作人員也需配置4G、5G手機，避免發生意外無法尋求幫助而造成更大的損失，4G、5G設備能夠為配送工作提供更高效、安全的運營效率，生鮮農產品冷鏈配送流程如圖2所示。

3.物聯網技術下改善農產品冷鏈物流的配送策略

3.1 強化基礎設施建設

信息化技術作為冷鏈物流最關鍵的組成部分，其功能包含獲取信息、傳輸并保存信息和處理數據。GPS定位系統作為應用系統中涉及范圍最為廣泛的系統之一，在構建物流信息的搭建與網絡傳輸占據重要位置，因此需要將物聯網技術與區塊鏈技術相結合共同打造而成。其中，當互聯網平臺獲取相關數據后，相關傳感器設備對數據進行觸發并采取自動化處理，將互聯網技術與傳感器設備相結合進而形成物聯網模塊。而區塊鏈主要以服務為基礎，是消費者與企業之間的交流載體，其優勢在于數據保護性強，不易受惡意更改。另一方面，在冷鏈運輸與倉庫管理與配送的硬件或移動設備中安裝RFID裝置，此裝置能夠對生鮮農產品運輸車輛的內部環境（濕度、溫度）進行實時監控，再與GPS定位系統相結合，共同對運輸車輛的配送路線及貨車狀態進行追蹤。

3.2 加大專業人才培養

冷鏈物流配送部門的工作人員培訓方式具多樣性，區域之間、企業之間的培訓教育重點也有所不同。根據我國農產品冷鏈物流企業對配送人才的需求量極大，所以企業需從內部及外部環境中招納物流配送方面的人才。

第一，完善企業內部人才培訓管理機制。需根據冷鏈物流配送人員的自身特點，進行針對性地培訓，提升配送人員的專業素養。同時，為實現部門之間的交流與資源共享全面建設內部交流系統，并對優秀員工或貢獻性員工建設獎勵機制。在企業內部建設配送人才隊伍，完善培訓管理工作，并將“傳遞、協助、引導”的方式作為重點展開培訓工作，能夠有效降低人員流動頻率[5]。

第二，提升我國高校物流專業的教學方式及專業能力。因此，需要在原有的專業課程知識體系中進行優化升級，形成科學且實際應用強的教學體系。同時，對師資隊伍的專業技能及人才進行升級，使得專業教師明確物流配送相關的操作技能及操作方式，提升課堂教學實效性。另一方面，教師在課堂中更應注重實踐操作，在培育學生實操技能的過程中，使得學生更加熟練冷鏈物流配送的相關技能。高校也應在校內建設實訓場合，將實踐與專業知識相結合，共同提升物流專業的就業率。

3.3 物聯網與冷鏈運輸的構架優化策略

只有將物聯網與冷鏈物流的管理系統展開完善和統一措施，才能進一步實現二者互相聯通，從而保障農產品運輸的質量安全問題。要求有關政府部門對物聯網技術的應用規范加以完善創新，并根據國際標準或業內規范進行調整同步。同時，也需要企業在自身工作的基礎上進行跨地域、跨部門的協同合作，在企業共同分享資源的基礎上推動共享發展，因此，唯有提高物聯網技術對各平臺之間的兼容性能，才能促進冷鏈物流關聯產業對物聯網技術的有效運用。另外，政府有關企業還應當根據冷鏈物流關聯公司的硬件設備、軟件平臺、工作人員技術熟悉度、業務流程等實際狀況建立一套規范統一的質量管理體系，以確保物聯網技術能力和冷鏈物流產業的服務能力相互融通。并強制要求冷鏈運輸物流公司依據規范實施配送技術，為實現冷鏈運輸物流公司內部的協調合作打下堅實基石。

4.結語

物聯網信息技術與農產品冷鏈運輸已成為促進中國現代物流產業發展的重要基石，現代物流管理工作也成為整個中國物流管理工作的關鍵環節。只有通過將物聯網技術和冷鏈技術相結合的方式運用到生鮮農產品的物流配送中，將通過對基礎設施進行優化、相關專業人才的培訓及完善管理規范制度等革新舉措，在對農產品的物流環境和地理追蹤上的有效操控，更好地保證了農產品的質量安全。綜上所述，通過物聯網信息技術和農業品牌競爭力冷鏈運輸物流的有效融合，在二者共同發展的過程中保障了生鮮農產品的物流品質問題，在優化路徑的同時提高了生鮮農產品的物流配送效果。