商品鵝養殖技術的關鍵點

王曉艷，蔡瑩玲，劉國輝，范永鑫

1.吉林省遼源市動物疫病預防控制中心，吉林遼源 136200；2.吉林省遼源市畜牧總站，吉林遼源 136200；3.吉林大學西區事務辦公室，吉林長春 130062

隨著我國養殖行業日益發展，水禽已經成為養殖項目的重要種類之一，商品鵝養殖量在逐年攀升。筆者結合多年臨床實踐，現就商品鵝養殖技術的幾個關鍵環節進行闡述。

1 品種選擇

在吉林省飼養的肉鵝常見品種多為大三花鵝、霍爾多巴吉和吉林白鵝等。

1.1 大三花鵝

三花鵝是近幾年江蘇地區培育的雜交肉鵝品種，因鵝頭上有三處黑毛，故稱其為“三花鵝”，又因其生長速度快，體重大，又稱“大三花鵝”。它是揚州白鵝提純出來的一款大體型肉鵝，主要繁衍于我國江蘇地區，近幾年在東北地區的養殖量逐年增加。

1.2 吉林白鵝

吉林白鵝在本地又稱“疤了眼鵝”或“小白鵝”，系肉蛋兼用型小體品種，是白色中國鵝的變種之一，分布于我們吉林省及黑龍江省等地。

1.3 霍爾多巴吉

霍爾多巴吉鵝是由歐洲水禽養殖企業“匈牙利霍爾多巴吉養鵝股份公司”培育的肉、絨、蛋兼用型品種。

2 育雛舍消毒

消毒在飼養過程中是關鍵環節中的關鍵，有些飼養戶認為空舍時間長不用消毒，是錯誤的想法，消毒可消除大部分有害菌，防止鵝群在飼養初期因抵抗力弱感染疾病。

2.1 空舍消毒

首先打掃飼養場地，清理有害物和垃圾，阻斷病源，進鵝雛前10天，用含碘消毒液噴灑地面、墻壁、鵝床、水桶、料槽等設施。晾干3 d后，用煙霧消毒藥熏蒸鵝舍，待鵝雛的到來。

2.2 帶鵝消毒

鵝雛進舍后，要確保每星期噴霧消毒一次，劑量要按消毒藥說明書使用，濃度不宜過大。消毒藥每隔20～25 d更換一次，防止產生耐藥性。避免使用帶刺激性氣味和腐蝕性的消毒藥劑。水槽、料桶在消毒后務必用清水沖洗干凈，防止殘留消毒藥劑被鵝群食用，在機體內蓄積后傷害肝腎。

2.3 噴霧消毒方法

應采取由上至下、由里向外的形式，為使霧化后的水滴懸浮在空氣中時間更長久，噴霧的水滴盡量霧化，以至于殺菌消毒更徹底。

3 雛鵝浸腳促食欲

鵝雛到舍后，要將鵝群趕入先前預備好的浸腳池，也可選用能盛放1～1.5㎝水深的瓷盤，可選用清水也可用高錳酸鉀水或慶大霉素浸泡，高錳酸鉀濃度在0.5‰，慶大霉素8萬U兌500 mL水，水溫控制在30～35 ℃之間。鵝雛浸腳時間不宜過長，每批次約5 min左右，開食前一次即可，浸腳有助于卵黃吸收和胎糞排出，增加鵝雛活力，但要防止鵝群大量飲用浸腳水。

4 雛鵝開口

鵝雛進舍后的第一次飲水和采食時間選擇非常關鍵。進食或給水過早易造成卵黃吸收較慢，過晚容易造成低血糖。在養殖生產中，建議鵝出殼毛干后24 h內出現覓食活動時飲水，飲水2 h后添加飼料為宜。

4.1 開口用藥

鵝雛初次飲水時添加抗生素，能大大提高鵝雛的成活率，用青霉素類或喹諾酮類開口效果非常好。青霉素按5 000 U/kg飲水，每日2次，連飲3 d；10%恩諾沙星100 g，可用于5 000只雛鵝一次飲水，建議每日飲用1次，連用3～4 d。

4.2 開食開水

鵝雛飲水和給食的方式多采用少添勤添的方式，1～3日齡建議用開食拖盤給料，這樣能使鵝雛發育平衡，體重勻稱。飲水可用涼開水也可用生水開口，但不論用哪一種水都要注意水溫，水溫應在30～35 ℃之間。如在冬季進雛，飼料要放至舍內，飼料與舍溫相符才可給料，防止飼料溫度過低而誘發鵝雛應激性腸炎。

5 育雛溫度、濕度及飼養密度

鵝雛的育雛溫度方面，養殖戶習慣有高溫育雛和低溫育雛兩種。但筆者認為，育雛溫度不宜過高或過低，要根據鵝的品種、用途、抗病力不同選擇不同的育雛溫度。大品種鵝可以溫度偏低，小品種鵝適合溫度偏高一點，平均育雛的溫度約在32 ℃左右，隨著日齡的增長，鵝舍內逐漸降溫，根據夏季和冬季區別。降溫幅度也有所不同，冬季降溫較慢，約2～3 d降1 ℃，夏季降溫較快，約每日降1 ℃。為使鵝雛卵黃吸收更快，鵝雛的育雛濕度應保持在60%～70%之間，3 d后濕度盡量保持在50%左右。飼養密度根據鵝體大小也有不同，三花鵝育雛密度約15～20只/m2，吉林白鵝育雛密度約20～25只/m2，霍爾多巴吉鵝育雛密度與吉林白鵝育雛密度相等。

6 光照管理

商品肉鵝光照，建議1～7日齡光照24 h，第8日齡開始，每周降低光照2 h，為20 h光照，保持20 h光照直至出欄。光照的強度一定要掌握好，防止因光照過強而誘發啄癖癥。

7 放養前準備工作

在東北地區，商品肉鵝多為散養，當鵝雛養到2周后，在天氣允許的情況下即可放牧散養。

7.1 降溫降濕

在夏季雛鵝育雛階段，鵝舍溫度一般較高，保持在25～30 ℃左右。在準備地面散養的前3日，應逐漸降溫降濕，盡量接近室外溫度。

7.2 聽音樂防應激

在散養前，為減少雛鵝應激反應，可在室內增加音樂播放器，緩解放養時的應激反應。

7.3 活動場墊料的選擇

在放養前，應準備好活動場地，活動場地的墊料選擇十分關鍵。首選為河沙，河沙光滑無棱角，糞便也方便清理；其次為山皮土，但山皮土一定要篩后使用，顆粒太大或太小都不適合。鵝舍內的墊料，多選用稻草和河沙，河沙在最底層，稻草在最上層，稻草不宜過厚，必須保證每2～3 d更換1次，并防止霉變，若發現稻草霉變應立即清除，并嚴格消毒，防止給鵝帶來真菌方面的疾病。

8 放養注意事項

8.1 防病防蟲

放養鵝因飼養形式所致，寄生蟲疾病發病率較高，如球蟲、線蟲、螨蟲等，所以在飼養過程中定期驅蟲十分關鍵。

商品鵝在疫病防控方面，副粘病毒、流感病毒、腺病毒和最近流行的鵝呼腸孤病毒，都能引起鵝群嚴重傷亡的疾病，應以疫苗預防為主、藥物預防為輔。

8.2 清潔飲水

在商品鵝飼養過程中，給予清潔的飲水十分重要，因鵝屬水禽，喜水性與生俱來，有時會把飲水器當作游泳池玩耍，所以建議飲水槽不宜過寬，同時給鵝飲用常流水，特別在冬季常流水可防止結冰。夏季飲水器不可斷水，但在冬季應定時給水。

8.3 飼料補給

在東北地區，可在夏季用青草、冬季用青儲補充飼料，但玉米、豆粕、維生素微量元素等主要飼料要補充充分，合理的營養搭配能增加鵝群抵抗力，防止疾病的發生。