辣椒瘡痂病防治方法

陳洪福

瘡痂病是辣椒最常見的病害之一，發病率一般在20%～30%，重災區發病率高達100%，造成辣椒植株葉片和花果過早脫落，直至全株死亡，嚴重影響辣椒的產量和品質，使農民遭受嚴重的經濟損失。

一、癥狀及危害

瘡痂病又名斑點病，是由野油菜黃單胞菌瘡痂致病變種引起的一種細菌性病害，辣椒和番茄從苗期至成株期均可遭受這種細菌的侵害，主要癥狀表現在葉片、莖蔓和果實。

（一）幼苗期病害癥狀

自辣椒育苗后期開始，當幼苗長出3～4片真葉時致病細菌開始侵害，初起下部葉片出現銀白色水浸狀小病斑，后逐漸變為暗色凹陷病斑，如果防治不及時、措施不到位，就會造成幼苗期葉片紛紛掉落。重病植株下部葉片全部掉光，僅留下苗尖。

（二）成株期病害癥狀

辣椒開花盛期發病，主要癥狀表現在葉片上有很多水浸狀圓形或不規則形的病斑，顏色由深褐色逐漸變為黃褐色，邊緣顏色深，葉面稍內陷，背面稍隆起，水泡狀，中部較邊緣顏色略淡，病斑有時有輪紋。天氣不同，病斑的形狀會有差異。在持續晴朗的天氣，病斑的邊緣隆起呈瘡痂狀，直徑0.2～1.2mm；在陰天或暴雨過后的天氣，病斑少而大。病斑沿葉脈侵害造成葉片畸形，邊緣葉尖常變為深褐色，然后脫落。莖部遭受侵害后出現水浸狀不規則的條斑或斑塊，逐漸擴展相互連接，暗褐色，木栓化隆起，縱裂呈瘡痂狀。果實遭受侵害后出現圓形或長圓形稍隆起的瘡痂斑，直徑約0.5cm，黑色或墨綠色，邊緣隆起有裂口，表面粗糙，引起辣椒果實腐爛，環境潮濕會有菌膿溢出，可隨著澆水或農事操作（整枝打杈或農機具耕作）留下的傷口傳播蔓延。

二、發病規律。

引起瘡痂病的病原細菌能夠在種子表面越冬，成為初侵染源，也能隨著病殘體在田間越冬，遇到適宜的條件開始繁殖。每年7～8月份，當氣溫在27～30℃時，最適宜該病原細菌繁殖，高溫高濕的環境更容易引發病害，尤其暴風雨過后，傷口增加，雨后天晴極易流行。初起病菌是從葉片氣孔或傷口處侵入，在細胞間繁殖，潛伏3～5天開始發病，主要癥狀表現在表皮組織增厚形成瘡痂狀。在潮濕的環境中，病斑上的灰白色菌膿會隨風雨或昆蟲近距離傳播蔓延，帶菌種子可遠距離傳播。辣椒因品種不同而抗病性差異較大，甜椒和粗牛角形的辣椒發生瘡痂病的危害最重。如果辣椒田間管理工作中氮肥用量過多或磷鉀肥不足也會引發瘡痂病，辣椒植株過密通透性差，不利于生長發育，更容易引發瘡痂病。

三、防治方法

長勢良好的辣椒因高溫高濕而感染了細菌，會很快傳播蔓延。辣椒瘡痂病如果防治不及時，整個田間的辣椒植株就會相繼染病，以致辣椒減產甚至絕產，給農戶造成嚴重的經濟損失。辣椒瘡痂病可采用農業防治和化學藥劑相結合的方法進行綜合防治。

（一）農業防治

1.輪作倒茬

實行輪作，與非茄科類蔬菜輪作2～3年，露地栽培的辣椒可與蔥、蒜、大豆實行輪作倒茬，最好選用排水良好的沙壤土，移栽前澆足底水和底肥，地表噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進行消毒處理，徹底殺滅土壤中的致病菌，為移栽幼苗打好基礎。

2.種子處理

選用抗病能力強的品種，在無病新土進行育苗，避免種子帶病菌。先將種子用冷水浸泡2～3個小時，然后再用50℃溫水浸種10分鐘，撈起再用1%硫酸銅溶液浸泡5分鐘，或用500萬單位的農用鏈霉素500倍液浸種30分鐘，洗凈后催芽播種。種子出苗后加強肥水管理，適期進行定植，高畦種植，合理密植，避免積水，促進幼苗生根，移栽后可噴施新高脂膜讓水分不蒸發，縮短緩苗期，促進辣椒茁壯成長。

3.加強田間管理

辣椒根系表淺、弱，很容易受干旱影響，導致土壤鹽分過量，降低抗逆性。因此，干旱情況下，可以蓋一層通透性好的稻草或灌木枝葉，以防止水分蒸發。要及時深翻土壤，松土、澆水和追肥，促進根系生長發育，提高植株抗病力。施肥時要注意氮、磷、鉀肥的合理搭配，盡量安排在早上或晚上澆水施肥，不讓曬得滾燙的土壤澆水后灼傷根系。肥水不能沾在枝葉上，肥料要淡施。同時，辣椒生長期可以噴施辣椒壯蒂靈提高授粉質量，促進果蒂增粗，防止落葉、落花和落果，使辣椒著色早，辣味香濃。

要做好田間通風，增加植株間的通透性，雨后及時排水，降低土壤和空氣的濕度，防止葉片和果面結露，也可在行間鋪設稻殼或碎秸稈吸濕，不給細菌繁殖創造條件。及時清理田園，對辣椒植株進行整枝打杈，清除枯枝落葉及病殘體，將其帶出辣椒田并集中銷毀，減少田間菌源。及時噴灑殺菌劑，避免病原菌從傷口處侵入并傳播。農戶在種植時，不要定植過密，防止植株間因相互摩擦引起物理傷害而讓病原菌有機可乘。

（二）化學藥劑防治

為有效防治辣椒瘡痂病，在堅持以農業防治為主的基礎上，還要積極采用化學藥劑進行防治。防治瘡痂病的特效藥有波爾多液、枯草芽孢桿菌、氧氯化銅、潰瘍瘡痂凈、百菌清、退菌特、托布津等。發病前，可用30%氧氯化銅500～600倍液，或75%百菌清可濕粉劑500倍液，或50%退菌特可濕粉劑500倍液進行防治。發病后，可采用以下藥劑進行防治：

用88%水合霉素可濕性粉劑1500倍液，或20%葉枯唑可濕性粉劑600倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液，或20%噻菌酮懸浮劑1000倍液，或20%噻唑鋅懸浮劑300倍液，或20%喹菌酮水劑1000倍液，對水噴霧，根據病情隔5～7天噴1次，嚴重的連噴2～3次。

用500萬單位農用鏈霉素4000倍液、1∶1∶200倍的波爾多液，或65%代森鋅可濕性粉劑，或200mg/kg新植霉素，每7～10天噴1次，連噴2～3次。

用50%托布津可濕性粉劑600～800倍液殺菌劑防治。

用春雷王銅、喹啉銅、氯溴異氰尿酸、噻霉銅等藥劑噴施葉面，或每畝用枯草芽孢桿菌（100億/g）1kg進行沖施，根據病情，連續防治2～3次。