彩色小麥新品系比較試驗

吉克呷呷 謝三作 辜義芳 楊德琪 吉瓊芳 張 倩

（1涼山彝族自治州農業科學研究院，四川西昌 615000；2涼山彝族自治州決策咨詢工作辦公室，四川西昌 615000）

小麥是我國重要的糧食作物之一，其產量對保障國家糧食安全具有重要意義。隨著人們生活水平的不斷提高，人們在吃飽吃好的基礎上對市場上優質、營養、健康的小麥產品有著越來越高的要求[1-2]。小麥育種的方向也從高產品種向優質專用品種發展，小麥品質改良也正向著許多新的方向探索[3]。彩色小麥種子中含有豐富的營養物質，如淀粉、糖類、蛋白質、天然色素、微量元素等[4-5]。彩色小麥籽粒中的天然色素以花青素類色素為主，花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，具有消除體內自由基、提高機體免疫力、維持正常的滲透壓、抑制癌細胞生長和改善心肌營養等重要生理作用[4-6]。彩色小麥籽粒中的花青素具有天然、安全、無毒等特點，可成為人們獲取抗氧化物質的重要來源，也可作為天然的抗氧化劑替代化學合成的抗氧化劑應用于食品、保健品、化妝品、醫藥等行業[3，7-8]。彩色小麥的產業化發展可以大幅提高小麥附加值，提高種植戶效益，有助于實現農戶增產增收，助力鄉村振興，彩色小麥的選育和應用具有較好的開發前景及較高的社會效益和經濟效益。

涼山彝族自治州農業科學研究院小麥誘變育種項目組自2000年開始開展彩色小麥的育種工作，于2005年選育出2個春性中早熟紫黑色小麥品系2005γ-485、2005γ-486。近 20 年來，為選育出適合涼山州和相似生態的優質、抗病、豐產彩色小麥新品種，涼山彝族自治州農業科學研究院小麥誘變育種項目組不斷利用籽粒紫黑色、紫色、綠色等彩色小麥新品系，通過60Co-γ射線誘變和常規育種相結合的方式，培育出一批紫黑色、紫紅色、紫色、綠色、咖啡色等彩色小麥新品系。2020—2021年涼山彝族自治州農業科學研究院小麥誘變育種項目組對8份誘變育種選育的彩色小麥穩定新品系開展了比較試驗，以選擇出綜合表現優良的彩色小麥品系參加四川省高原小麥區域試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地設在涼山彝族自治州農業科學研究院安寧鎮試驗基地，沖積土，肥力中等，前作為水稻。

1.2 試驗材料

試驗材料為涼山彝族自治州農業科學研究院小麥誘變育種項目組誘變育種選育的彩色小麥穩定新品系，分別為 19γ-z-26、19γ-z-32、18γ-z-15、19γ-z-11、19γ-z-29、19γ-z-24、19γ-z-38、19γ-z-31 以及對照品種綿麥367。

1.3 試驗設計

試驗共設9個處理，即每個品種為一個處理，其中以綿麥367為對照（CK）。采用間比法排列[9]，每隔4個參試品系設一對照，隨機進行編號。小區面積為13.4 m2（不包括區組間和小區間走道面積），小區長、寬比為2∶1，小區間走道寬40 cm，區組間走道寬50 cm。試驗區四周設寬1.5 m的保護行，播種行與區組走向垂直。播種量為發芽種子405萬粒/hm2，每小區種植10行。

1.4 田間管理

2020年11月10日采用拖拉機耕地，旋耕碎土，人工做廂整平。11月11日播種，人工均勻條播。施肥按“施足底肥、適當追肥”的原則進行。底肥在播種時施用，即用復合肥750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2均勻撒施并蓋土；于2020年12月28日、2021年2月9日分別追施分蘗肥尿素300 kg/hm2和拔節肥尿素300 kg/hm2。結合田間生長需求和雨水情況，并于2020年12月12日、12月28日及2021年2月9日、3月12日、4月10日進行了5次灌水。根據試驗地病蟲害發生情況重點防治蚜蟲，于2021年1月29日、3月10日用20%啶蟲脒（阿達克）750 mL/hm2兌水600 kg/hm2噴施進行蚜蟲防治。根據田間雜草發生情況，2021年1月9日用69 g/L精噁唑禾草靈水乳劑（驃馬）750 mL/hm2、20%苯磺隆可濕性粉劑（巨鋤）300 g/hm2兌水600 kg/hm2噴施進行雜草防治。

1.5 調查內容與方法

田間觀察記載出苗期、抽穗期、成熟期等生育期及整齊度、芒、穗等形態特征，調查基本苗、最高苗和有效穗數。每小區隨機取30穗進行室內穗長、實孕小穗、不孕小穗、粒質、粒色、粒型、穗粒數考種分析。參試品系送四川省農業科學院植物保護研究所進行條銹病、白粉病及赤霉病的抗性鑒定。

2 結果與分析

2.1 生育期

從表1可以看出，8個彩色小麥品系中，出苗期均與對照綿麥367（CK）一致；抽穗期較對照綿麥367（CK）遲 9～12 d；成熟期較對照綿麥 367（CK）遲2～4 d；全生育期均較對照綿麥 367（CK）長，其中19γ-z-29 較對照綿麥 367（CK）長 2 d，18γ-z-15、19γ-z-11、19γ-z-24 較對照綿麥 367（CK）長 3 d，19γ-z-26、19γ-z-32、19γ-z-38、19γ-z-31 較對照綿麥 367（CK）長 4 d。

表1 不同小麥品系生育期

2.2 抗病性

從表 2 可以看出，19γ-z-26、19γ-z-32、19γ-z-29、19γ-z-24 這 4 個參試品系高抗條銹病，19γ-z-31 中抗條銹病，19γ-z-38 中感條銹病，18γ-z-15、19γ-z-11這2個參試品系高感條銹病；參試品系均抗白粉病， 其中 19γ-z-32、18γ-z-15、19γ-z-11、19γ-z-38、19γ-z-31這 5個參試品系高抗白粉病，19γ-z-26、19γ-z-29、19γ-z-24 這 3 個參試品系中抗白粉病；19γ-z-26、19γ-z-32、19γ-z-29、19γ-z-24、19γ-z-31 這 5 個品系中抗赤霉病，18γ-z-15、19γ-z-11、19γ-z-38這3個參試品系中感赤霉病。

表2 不同小麥品系抗病性

2.3 主要農藝性狀

從表3可以看出，8個彩色小麥品系的株高均高于對照綿麥367（CK）；與對照綿麥367（CK）不同，18γ-z-15、19γ-z-11的穗型為紡錘形；其余6個參試品系的穗型均與對照綿麥367（CK）一致，為長方形；所有參試品系的芒均與對照綿麥367（CK）一致，為長芒；8個彩色小麥品系中，除18γ-z-15、19γ-z-11、19γ-z-38、19γ-z-31 的基本苗高于對照綿麥 367（CK）外，其余彩色小麥品系的基本苗均低于對照綿麥367（CK）；除 18γ-z-15的最高苗高于對照綿麥367（CK）外，其余7個彩色小麥品系的最高苗均低于對照綿麥367（CK）；所有彩色小麥品系的有效穗均低于對照綿麥 367（CK）；除 19γ-z-26、19γ-z-31的成穗率高于對照綿麥367（CK）外，其余6個彩色小麥品系的成穗率均低于對照綿麥367（CK）。

表3 不同小麥品系苗情動態及形態特征

從表4可以看出，8個彩色小麥品系的穗長均較對照綿麥367（CK）長，其中最長的品系是19γ-z-24，為10.8 cm。8個彩色小麥品系的粒色均與對照綿麥367（CK，紅粒）不同，其中 19γ-z-26、19γ-z-32、19γ-z-11、19γ-z-31 這 4 個彩色小麥品系的籽粒顏色一致，為棕色；18γ-z-15的籽粒顏色為紫色，19γz-29、19γ-z-24、19γ-z-38 這 3 個彩色小麥品系的籽粒顏色一致，為紫紅色。8個彩色小麥品系的粒質均與對照綿麥 367（CK，軟質）不同，其中 18γ-z-15、19γ-z-24這2個品系的粒質一致，為半硬質；其余5個品系的粒質均為硬質。8個彩色小麥品系的粒型均與對照綿麥367（CK）一致，為卵圓形。8個彩色小麥品系中，除18γ-z-15的穗粒數較對照綿麥367（CK）少外，其余7個品系均較對照綿麥367（CK）多，其中穗粒數最多的品系為19γ-z-29，有53.6粒，較對照綿麥367（CK）多14.4粒。8個彩色小麥品系中，19γ-z-26、19γ-z-24、19γ-z-38、19γ-z-31 等 4 個品系的千粒重較對照綿麥367（CK）高，其中最高的品種是19γ-z-31，為54.5 g，較對照綿麥367（CK）（46.1 g）重8.4 g；其余4個品系千粒重均較對照綿麥367（CK）低。

表4 不同小麥品系室內考種

從表 5 可以看出，僅有 19γ-z-11、18γ-z-15 這2個品系的產量超過對照綿麥367（CK），分別較對照綿麥 367（CK）增產 11.38%、2.40%；19γ-z-24 產量與對照綿麥367（CK）持平；其余5個品系的產量均較對照綿麥367（CK）減產。

表5 不同小麥品系產量

3 結論與討論

試驗結果表明，參試品系19γ-z-11小區產量為9.30 kg，折合產量為6 940.30 kg/hm2，較對照綿麥367增產11.38%，在所有參試品系中產量居第1位；基本苗291.0萬株/hm2（較對照綿麥367高27.91%），最高苗502.5萬株/hm2，有效穗376.5萬穗/hm2，成穗率74.9%；經四川省農業科學院植物保護研究所鑒定，結果為高感條銹病、高抗白粉病、中感赤霉病。結合四川省小麥新品種審定標準中條銹病為中抗以上的要求，參試品系19γ-z-11雖綜合表現好，但條銹病抗性鑒定結果為高感，故不推薦該品系進入四川省高原小麥區域試驗。

參試品系19γ-z-24小區產量8.35 kg，折合產量6231.34kg/hm2，與對照綿麥367持平，產量居第3位；基本苗222.0萬株/hm2，最高苗526.5萬株/hm2，有效穗394.5萬穗/hm2，成穗率74.9%，穗粒數49.2粒，較對照綿麥 367（39.2粒）多 25.5%；千粒重 47.6 g，較對照綿麥367重3.3%；穗長10.8 cm，為8個彩色小麥品系中最長，較對照綿麥367長31.7%；全生育期169 d，較對照綿麥367遲3 d；株高78.0 cm，較對照綿麥367高17.3%；籽粒紫紅色。經四川省農業科學院植物保護研究所抗性鑒定，結果為高抗條銹病、中抗白粉病和赤霉病。該品系分蘗力強、成穗率高，全生育期、株高適中，穗長、穗粒數、千粒重等穗部經濟性狀表現好，抗病性好，結合四川省彩色小麥新品種審定標準，推薦19γ-z-24參加四川省高原小麥區域試驗。