蘋果園林下套種對兩種飼用甜菜產量和品質的影響

張思佳 阿扎提古麗·奧布力喀斯木 萬江春 艾比布拉·伊馬木哈里木拉提·努熱合買提

（1新疆農業大學草業學院/新疆草地資源與生態重點試驗室，新疆烏魯木齊 830052；2新疆天博草業有限公司，新疆烏魯木齊 830091）

新疆作為全國五大牧區之一，畜牧業發展較快[1]。牧草是畜牧業最主要的生產資料。長期以來，由于自然因素和草場超載過牧,導致天然草場退化、沙化,草原生態環境持續惡化，造成天然草場牧草產量低、質量差[2]。近年來，隨著退牧還草工程和草原生態保護補助獎勵機制的實施，草原畜牧業的重心逐步轉向農區畜牧業，優質牧草短缺問題日益凸顯[3]，草畜矛盾日趨尖銳，飼草料短缺成為制約新疆現代畜牧業發展的瓶頸問題。為此，豐富飼草料來源、提升飼草產量顯得尤為重要。

要豐富飼草來源，就要擴展飼草的生長空間。新疆有大面積的果園[4]，退耕還林政策實施后，更加大了新疆的果園面積，帶動了千萬畝特色林果產業建設，加快了該地區林果產業發展[5]。在稀植果園林下可套種各類農作物、飼草、蔬菜和藥用植物[5-8]。在寬行稀植的果園中套種優質高產的飼料作物，不僅可以提高土地利用率、增加農民收入，還可以緩解飼草短缺問題，是非常可行的方法。

飼用甜菜（Beta vulgaris L.）是黎科甜菜屬二年生草本植物，是一種低溫長日照作物，耐旱不耐熱，喜歡晝夜溫差大的涼爽氣候，對水反應敏感，對土壤條件要求不嚴，耐鹽堿能力強，適合在我國北方種植。飼用甜菜是重要的塊根作物，其根葉均可作飼料，營養價值高，適口性好，是豬、牛、羊等各種動物的良好飼料，飼喂家畜還可減少有害氣體的排放，并且具有產量高、經濟效益好等優點[9-10]。飼用甜菜的引種栽培技術[11-13]和加工儲存技術日漸成熟[14]，為更好地開發利用飼用甜菜提供了技術支持。飼用甜菜的良好發展可以有效緩解冬季飼草料短缺的問題。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于新疆阿克蘇新和縣金字塔畜草農民專業合作社的蘋果園中，地理坐標為北緯41°16'19″、東經82°22'3″，土質為黏土。新和縣屬溫帶大陸性干旱氣候，夏季炎熱，冬天干冷，晝夜溫差大。區域內光照充足，多晴天，年均日照時數2 894.6 h；熱量資源豐富，太陽輻射總量605.3 kJ/cm2；年均氣溫10.5℃，年平均積溫4 412.3℃；無霜期長，年均無霜期201 d；降水稀少，年均降水量54 mm，年均降雪量7 mm；氣候干燥，蒸發量大，平均蒸發量1 992.7 mm，年均風速1.9 m/s。

1.2 試驗材料

供試蘋果樹品種為紅富士，樹齡4年。

供試甜菜品種為新疆的新甜飼1號和引自德國的FF10000飼用甜菜，試驗種子由新疆天博草業有限公司提供。

1.3 試驗設計

試驗設2個處理，即每個品種為一個處理。蘋果樹的株行距為3 m×5 m，種植密度為660株/hm2。在離蘋果樹干1 m以外的行間種植飼用甜菜，株行距為0.4 m×0.6 m。

為了降低果園各處土壤差異對不同品種飼用甜菜的影響，將新甜飼1號與德國FF10000飼用甜菜相間套種。設 3 次重復，小區面積為 54 m2（3 m×18 m）。在4月末至5月初播種飼用甜菜，播種量為15 kg/hm2。從播種到收獲，共進行8次灌溉（7次滴灌和1次漫灌）。播種前在林下施用磷酸二銨749.6 kg/hm2作基肥，生長過程中以水溶肥作追肥，共施用7次，隨滴灌施入。

1.4 測定內容與方法

本試驗中，飼用甜菜在林下條播，成熟后采用樣帶法取樣，每4行為一條樣帶，隨機選取3條樣帶，每條樣帶隨機選1個2.0 m×0.7 m的樣方，成熟后將采摘的樣本帶回試驗室并測定相關指標。

1.4.1 農藝性狀。各樣方內分別隨機選取2個品種的飼用甜菜10株，用卷尺測量其葉叢高度、中位葉長，用米尺測量其中位葉寬和塊根最大周長。收獲時，從各小區隨機選取2.0 m×0.7 m的樣方進行收割，隨即稱重并計算葉片和塊根產量，然后帶回實驗室使用烘干箱進行殺青處理并于65℃下干燥48 h，粉碎后過40目網篩制備成分析樣品。

1.4.2 營養成分。粗蛋白采用凱氏定氮法測定，粗纖維采用酸堿消煮沸法測定，粗脂肪采用乙醚浸出法測定，粗灰分采用馬福爐灼燒法測定，可溶性糖采用蒽酮比色法[15]測定。非纖維性碳水化合物和有機質的計算公式分別如下：

軍事基礎科目教員對學員的課堂訓練安全負有直接責任，這就要求教員時刻緊繃訓練安全這根弦，使得訓練傷事故防患于未然。首先，教員自身必須具備訓練傷預防知識，必須掌握科學的組訓方法，按訓練規律開展訓練。其次，教員在課堂上必須打起十二分的精神，不得有絲毫麻痹大意，尤其是在對障礙、射擊、器械體操等容易發生危險的項目進行施訓時更應該小心謹慎。在對大運動量或大強度的項目進行施訓時，要隨時關注學員的身體狀況，通過觀察學員面部表情、測定脈搏、詢問主官感覺來判斷是否能繼續訓練。

非纖維性碳水化合物=1-粗纖維-粗蛋白-粗脂肪-粗灰分；

有機質=1-粗灰分。

式中，各成分單位為占干物質的百分數。

1.4.3 消化率的測定。體外干物質消化率采用人工瘤胃方法測定：采集3只綿羊的瘤胃液，與人工唾液混合后，于39℃培養箱內振蕩培養48 h，過濾干燥后計算消化率。試劑的配置參考Menke和Steingass方法[16]。

1.5 數據分析

試驗數據采用SPSS 26.0和Excel 2010進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 農藝性狀

從圖1可以看出，FF10000飼用甜菜平均葉叢高度32.9 cm，較新甜飼1號增加了1.7 cm；平均中位葉長55.3 cm，較新甜飼1號增加了9.6 cm；平均中位葉寬14.6 cm，較新甜飼 1 號減少了 4.7 cm（P＜0.05）；平均塊根最大周長48.0 cm，較新甜飼1號增加了4.0 cm。

通過SPSS分析可知，FF10000飼用甜菜與新甜飼1號葉叢高度無顯著差異（P＞0.05）；中位葉長、塊根最大周長差異顯著（P＜0.05），FF10000飼用甜菜顯著高于新甜飼1號；FF10000飼用甜菜中位葉寬顯著低于新甜飼 1 號（P＜0.05）。

2.2 產量

從表1可以看出，FF10000飼用甜菜平均葉片產量為37 453.35 kg/hm2，較新甜飼1號降低了3.55%；平均塊根產量14 4581.85 kg/hm2，較新甜飼1號增加了59.37%；平均單株重5.45 kg，較新甜飼1號增加了79.28%；平均總產量182035.20kg/hm2，較新甜飼1號增加了40.51%。

表1 兩種飼用甜菜品種的產量表現

通過SPSS分析可知，FF10000飼用甜菜和新甜飼1號葉片產量無顯著差異（P＞0.05）；塊根產量、總產量和單株重均有顯著差異（P＜0.05），FF10000飼用甜菜顯著高于新甜飼1號。

2.3 營養成分

從表2可以看出，FF10000飼用甜菜平均塊根含水率85.52%，較新甜飼1號降低了2.24%；平均粗蛋白含量9.48%，較新甜飼1號降低了16.84%；平均粗纖維含量7.33%，較新甜飼1號降低了21.69%；平均粗脂肪含量0.80%，較新甜飼1號降低了27.27%；平均灰分含量12.41%，較新甜飼1號降低了23.30%；平均可溶性糖含量25.08%，較新甜飼1號增加了40.35%；平均有機質含量87.58%，較新甜飼1號增加了4.49%；平均非纖維性碳水化合物含量69.96%，較新甜飼1號增加了12.89%；48 h平均消化率為86.77%，較新甜飼1號增加了10.11%。

表2 兩種飼用甜菜塊根的營養成分及干物質消化率

通過SPSS分析可知，FF10000飼用甜菜與新甜飼1號塊根含水率差異顯著（P＜0.05），新甜飼1號顯著高于FF10000飼用甜菜；干物質中粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分含量差異顯著（P＜0.05），新甜飼1號顯著高于FF10000飼用甜菜；可溶性糖、有機質、非纖維性碳水化合物和48 h消化率差異顯著（P＜0.05），FF10000飼用甜菜顯著高于新甜飼1號。

3 結論與討論

試驗結果表明，在蘋果園套種條件下，FF10000飼用甜菜中位葉長、單株重顯著高于新甜飼1號（P＜0.05），中位葉寬、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分含量顯著低于新甜飼1號（P＜0.05）。FF10000飼用甜菜塊根的最大周長、可溶性糖、總產量、消化率以及有機質、非纖維性碳水化合物含量顯著高于新甜飼1號（P＜0.05）。因此，蘋果園林下套種FF10000飼用甜菜不僅可以更好地利用土地資源，而且可以為農民增產增收提供新路徑。

新疆有大面積的果園，在政府的扶持下，南疆塔里木盆地特色林果產業已具規模[17]。果園中有大面積的空地，在果園發展的同時，果園套種也隨之發展起來。套種不僅可以節約土地資源，還可以增加農民收入。但是，隨著樹齡的增長，套種作物與果樹的種間競爭日益激烈[18]。因此，在果樹不同的生長階段，應套種不同的作物。果樹幼苗期遮陰度較小，可以套種喜光作物；果樹投產期遮陰度增加，所需水、肥較大，應套種耐陰作物。本次試驗中的蘋果園樹齡為4年，屬于幼苗期，且該果園寬行稀植，因而適合套種長日照作物。

飼用甜菜為低溫長日照作物，耐干旱、耐鹽堿能力強。雖然糖用甜菜也耐干旱、耐鹽堿，但其適合在肥沃的沙壤土中生長。飼用甜菜對土壤要求不嚴，更適合在林下種植[19]。飼用甜菜產量高、適口性好，可直接飼喂，也可打漿生喂，是豬、牛、羊等十分喜愛的優質飼料。飼用甜菜品種多樣，德國引進的FF10000飼用甜菜產量高、飼喂效果好，飼喂牲畜增膘塊，飼喂母畜產奶量增加顯著[20]。

本次試驗材料為德國引進的FF10000和新疆本地飼用甜菜新甜飼1號。德國引進的FF10000飼用甜菜在蘋果園的產量雖然低于大田產量[20]，但是顯著高于一同套種的新甜飼1號產量（P＜0.05）。果園種植與大田種植有所不同，漆燕玲等[21]于2007年研究了大田種植的新甜飼1號，其產量、干物質、粗蛋白、蔗糖含量均高于本試驗中的新甜飼1號。造成這一現象的原因：一方面，果樹下可利用的種植面積比大田少，并且果樹會與飼用甜菜競爭土壤中的養分；另一方面，果樹枝葉伸展遮擋了部分陽光，使得飼用甜菜光合作用減弱、有機質含量減少。因此，果園套種的產量低于大田種植。雖然產量低于大田種植，但是果園套種的總體收益高于大田種植，還能節約土地和提高土地生產力。飼用甜菜適合與高稈作物進行套作，2018年韓建峰等[22]探究了油葵與飼用甜菜的合理套種模式。

飼用甜菜適口性好、易于消化，本試驗中FF10000飼用甜菜和新甜飼1號48 h消化率分別為86.77%和78.80%。飼用甜菜消化率較高，與其他飼料混合飼喂可以促進家畜消化吸收、增加家畜采食量，有利于家畜育肥[13]。2020年Pacheco等[23]在奶牛飼糧中添加飼用甜菜，提高了奶牛的消化率和干物質采食量，提高了奶牛的產奶量，增加了經濟收益。

本試驗中的FF10000飼用甜菜可溶性糖、有機質、非纖維性碳水化合物含量顯著高于新甜飼1號（P＜0.05），粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分含量顯著低于新甜飼1號（P＜0.05）。FF10000飼用甜菜可溶性糖、有機質含量、非纖維性碳水化合物含量較高，適口性較好，有利于牲畜增膘，適合大面積推廣種植。