巴西長果櫻桃的特征特性及其在嘉興地區的種植技術要點

方建國 王赟 沈杰 方連明 楊正明 孫宇紅 唐玉強

（1上海市閔行區三農綜合服務中心，上海 201109；2上海綠眾果蔬種植合作社，上海 201112）

巴西長果櫻桃又名巴西長果黑玫瑰櫻桃，為桃金娘科番櫻桃屬常綠小喬木，是我國近幾年從巴西引進的新興果樹，在我國冬季最低氣溫不低于-5 ℃的地區均可種植，尤其適合在南方地區種植。目前，國內種植的櫻桃品種果實小巧，且大多適合在北方地區種植。因此，南方地區引種巴西長果櫻桃不僅可彌補本地櫻桃品種的空白，還可滿足南方地區的市場需求。在此背景下，2017年浙江省嘉興市引進巴西長果櫻桃，并進行了相關種植研究，經多年種植實踐，取得了一定的種植成效。經過調查和初步探索，現筆者將巴西長果櫻桃的特征特性和在嘉興地區的種植技術要點總結介紹如下，以供當地果樹種植者參考借鑒，及促進巴西長果櫻桃果樹在南方地區的推廣種植。

1 巴西長果櫻桃的特征特性

巴西長果櫻桃果樹四季常綠，樹皮光滑，株形優美，雌雄同株；種子苗（種子繁殖出的幼苗）一般在種植2～3年后掛果，果實相當豐產；果實未成熟時呈青綠色，然后慢慢變成鮮紅色，成熟時呈紫紅色，果實大小為4～5 cm，果實含糖量高、口味甜帶微酸，果皮薄，果肉呈紫紅色、多汁、芳香味濃郁，果實除可供鮮食外，還可用于制作果醬、果汁、果凍、果酒和果干等。

巴西長果櫻桃果樹每年開花2次、結果2次，即在3月果樹中間的嫩枝停止生長時第1次花芽形成，在3月底至4月底果樹陸續開花、結果，在5月第1次果實成熟；在秋季8月底、9月初第2次始花，在11月初第2次果實成熟。

2 巴西長果櫻桃在嘉興地區的種植技術要點

2.1 果園地塊選擇及準備

巴西長果櫻桃種植果園宜選在地勢高爽、排灌方便的地塊，且要求果園土質以砂壤土為主。幼苗種植前，在果園內建設寬8 m、長40 m的六連棟大棚，棚內土壤先用拖拉機進行耕翻，耙細平整后作畦，每個單棟大棚作兩畦，畦間開溝，溝深60 cm、寬80 cm。

2.2 幼苗種植

在巴西長果櫻桃幼苗種植之前，大棚內按照每株施用充分發酵腐熟的有機肥5～10 kg的標準，施足基肥。

于3月底4月初，在作好的畦中間種植1行巴西長果櫻桃樹幼苗，株距為4 m，每個單棟大棚種植20株。幼苗種好后，用竹竿進行綁扎（在樹高長到1.2～2.0 m時，需更換粗且長的竹竿進行綁扎，以利于果樹長勢優美），并澆透水1次，第2天再澆水1次。

2.3 生育期施肥管理

2.3.1 幼 苗

幼苗期（一般為幼苗種植后3年內）施肥實行薄肥勤施，自幼苗種植后，從當年5月底開始，每月施2次肥，即于每月前 15 d施1次尿素，于每月后15 d施1次復合肥（N-P-K=15-15-15）。

2.3.2 產果樹

在巴西長果櫻桃果樹長到樹高達1.8 m、蓬徑達1.5 m（約在幼苗種植3年后）時，果樹（產果樹）開始開花、結果，且每年開花、結果2次，故產果樹需按“增施有機肥、以穩為核心”的原則進行施肥，且要求早施基肥、多施有機肥、平衡施肥，以促進巴西長果櫻桃果樹根系的生長，擴大根系分布范圍，從而增強其固地性，并促進果樹營養儲藏、提高座果率、增加產量、改善果實品質。具體措施：做好2次開花前（主要是在初花期施用氮肥，以促進開花、座果和枝葉生長）、秋季（在10月中旬施肥，以促進果樹儲藏養分、結秋果）、兩次采收后[主要是在采果后10 d左右施用復合肥（N-P-K=15-15-15）]，以促進花芽分化]的施肥工作。

2.4 果園生草

在巴西長果櫻桃果園中采用果園生草、養草培肥地力的栽培措施，即在秋天種植紫云英，翌年4月，在距離果樹60 cm處挖1條深40 cm、寬30 cm的溝，把紫云英埋入溝中，再在紫云英上澆施復合肥，每株果樹施復合肥200 g，然后蓋土發酵；待夏天紫云英自然生長至30～40 cm高時進行機械割草。

2.5 溫度管理

巴西長果櫻桃果樹的適宜生長溫度范圍為5～35℃，故在氣溫低于10 ℃時，需關閉大棚通風口；在氣溫超過25 ℃時，需打開大棚通風口，且在氣溫超過35 ℃時，要進行遮陽處理。

2.6 水分管理

巴西長果櫻桃果園澆水必須在連續晴天的上午7：00—10：00進行，最遲要在11：00前結束。這是因為：晴天棚溫高，能很快蒸發掉地表殘留的水分；清晨地溫低，澆水后不會降低地溫，且在清晨開啟大棚通風口，有利于排濕；在中午澆水，棚溫高，澆水會影響果樹根系的生理機能；在陰天或下午澆水，由于不能打開大棚通風口，會使棚內濕度增大，容易誘發病害。

2.7 病蟲害綜合防治

2.7.1 病 害

巴西長果櫻桃在嘉興地區種植的主要病害是葉斑病，果樹發生該病時，葉片正面的葉脈之間會形成不規則或近圓形的褐色、紫色壞死病斑，葉背面生有粉紅色霉狀物，整個病斑連接時，葉片枯死，從而影響果樹的生長。具體防治方法：（1）清理果園。在果樹落葉后，將果園內所有的落葉、落果集中清理、燒毀。（2）藥劑防治。在果樹萌芽前，噴施1次5波美度石硫合劑；在6月上旬，噴施1次200倍石灰倍量式波爾多液；在7月中下旬和8月上旬，各噴施1次65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液或200倍石灰倍量式波爾多液等。

2.7.2 蟲 害

巴西長果櫻桃在嘉興地區種植的主要蟲害是紅蜘蛛、桃梨小食心蟲和桑白蚧。

紅蜘蛛一旦暴發，用藥防治的效果就差，故巴西長果櫻桃果園中一旦發現有紅蜘蛛發生，應及時在黃昏到天黑這段時間（此時間段紅蜘蛛活動頻繁），噴施不同種類的殺螨劑進行防治，要求24 h內連續施藥3次，且需從葉片背面噴施，噴施時，需細致認真，避免少噴、漏噴。

初期梨小食心蟲的幼蟲大多從新梢頂端葉片的葉柄基部進入髓腔取食為害，蛀孔外有蟲糞和膠體，受害嫩梢萎蔫、干枯，后期梨小食心蟲的幼蟲為害果實。防治方法：（1）消滅越冬幼蟲。在果樹萌芽前，噴施5波美度石硫合劑，且在主干上涂白。（2）誘殺成蟲。自4月初開始，在果園內放置梨小食心蟲性誘劑，每667 m2懸掛7～8個誘芯。（3）在4月下旬，及時剪除果園附近的桃、李、梨、杏等果樹上的受害新梢。（4）藥劑防治。于7月、8月、9月上旬，分別交替噴施25%滅幼脲三號1 000～1 500倍液、0.26%苦參堿1 000～1 500倍液、2.5%綠色功夫2 000～2 500倍液等；果樹受害嚴重時，需縮短用藥時間，改為每隔10～15 d噴藥1次。

桑白蚧又稱桑質蚧，以群集、固定為害為主，以其口針插入新皮吸食樹體汁液進行為害。被害果樹的生長勢嚴重衰弱，枝芽發育不良，甚至枝條或全株死亡，若不及時防治，3～5年內全園毀滅。防治方法：（1）保護利用天敵。人為創造利于天敵昆蟲繁殖和生長發育的環境條件，以抑制果園內桑白蚧的發生和為害，例如，在紅點唇瓢蟲大量發生的4月—6月，禁止使用高毒或劇毒殺蟲劑。（2）冬季清園和藥劑防治。在冬季，結合冬剪用硬毛刷或鋼絲刷刷掉枝條上的桑白蚧越冬雌蟲，并剪除受害嚴重的枝條，然后噴施5%蚧螨靈或10%氯氰菊酯200倍液、柴油乳劑10～50倍液。在第一代桑白蚧卵孵盛期，用40%毒死蟬或48%樂斯本乳油1 000～2 500倍液對樹體進行淋式噴霧，保證樹體上下、枝干四周、樹冠內均噴透，同時，可在藥液中適當添加中性洗衣粉，以增加藥劑的展布性和滲透性，從而提高防治效果。

2.8 果實采收

巴西長果櫻桃的具體采收時期應依據果實的顏色、風味和果實用途而綜合考慮。果實采收后，要存放在干凈陰涼處，避免強光照射，然后進行初選，剔除病果、僵果、蟲蛀果、霉爛果等，最后裝運到包裝廠進行分級包裝。值得注意的是，巴西長果櫻桃的果實皮薄，不耐貯運、不抗機械損傷，故采收和處理時均要注意輕拿輕放。