規模化畜牧養殖對生態環境的破壞及防治研究

胡榜軍

（桐梓縣容光鎮農業服務中心，貴州 桐梓 563216）

引言

畜牧業在經濟市場中的占比逐年攀升，對農業增效也起到了重要作用，可見畜牧業發展的巨大潛力，而現代農村的畜牧業養殖已經逐漸轉變為規模化的經營模式，隨著產業化發展進程的加快，規模化畜牧養殖對生態環境也產生了一定的破壞作用，諸如不科學的管理模式及畜牧業養殖戶的技術水平不高等，都會對生態環境造成巨大的壓力，導致環境問題與經濟發展之間出現嚴重的矛盾。為解決此類矛盾，近年來相關部門一直在關注生態環境的保護問題，從基層的畜牧養殖戶管理入手，出臺了相關管理政策，旨在調整我國的規模化畜牧養殖發展現狀，并已取得了一定的成效，但還應在此基礎上繼續努力發展生態化的畜牧養殖產業，以追求畜牧經濟和生態環境的協調發展，從根源上緩解規模化畜牧養殖對生態環境造成的負面影響。

1.規模化畜牧養殖對生態環境造成的破壞表現

1.1 污染土壤

畜牧業養殖中產生的動物糞便未經過無害化處理就隨意堆放的，自然界中的微生物會對糞便中的有機物進行分解，部分有機物會被附近的植物吸收，其余部分則會被土壤吸收，如果糞便的成分已經超過土壤的自凈范圍，就可能出現土壤難以完全降解糞便的情況，那么堆放的糞便就可能會厭氧發酵，進而產生有害的惡臭物質，導致附近土壤的成分受到影響，或失去原有的自凈功能。另外，糞便中存在的微生物等物質，可能會導致土壤成分的比例失調，造成其自身環境結構受到破壞，對附近區域的其他生物生存狀態也會產生間接影響。

1.2 污染水源

現代規模化畜牧養殖產生的動物糞便中可能含有濃度較高的有機物成分，部分還會存在病原微生物等，如果基層的養殖人員未能對這些排泄物做好凈化處理，長期堆放并經過雨水的沖刷作用，這些排泄物可能會流入附近的水源中，比如池塘、湖泊及其他水域，或是深入地下水中。糞便中的大量有機物會影響自然界中水源原本的自潔能力，水質也可能會出現不同程度的惡化，經過微生物分解以后的有機物，會在水環境中快速的生長蔓延，導致水資源出現富營養化的問題，如果水中的溶氧被完全耗盡，則水生物就會大量死亡，表現為水質發黑發臭，同時這類水源也會傳播病原，人或牲畜接觸以后會影響自身的健康。

1.3 污染大氣

養殖場中排出的粉塵中含有大量的病原微生物，在經過空氣的傳播以后會擴大影響范圍，其危害性較強，嚴重的影響附近區域的人或動物的身體健康，如果畜牧養殖中的畜禽不能完全消化飼料中的蛋白質，那么飼料中剩余的養分就會通過糞便排出動物的體外，在經過堆放以后，這類物質的發酵速度更快，非常容易產生氨及硫化氫等具有濃郁臭味的物質，對周圍環境可產生有毒作用，導致蚊蠅滋生，蚊蠅也會傳播病菌，嚴重的影響周圍空氣質量與生態環境。

2.規模化畜牧養殖對生態環境造成破壞的基本原因

2.1 養殖區域由農村蔓延至城鎮

現代規模化畜牧養殖產業為了縮短交通運輸的費用，將畜牧產品更快的輸送至城市市場，許多養殖戶已經將養殖場從農村地區轉移到城鎮的郊區，這種養殖模式雖然能夠在一定程度上縮小規模化畜牧養殖的成本，但也不免出現更多的問題，比如養殖場地的轉移會占據更多的城鎮土地資源，導致畜牧業中產生的許多有機物不能再應用于農業生產中，而且經營時各類廢物對城郊土地的污染也固然存在，廢棄物滲透至土壤中以后會影響養殖區域地下水的質量，對城郊周圍的生態環境形成破壞作用，則必然會對環境造成壓力。

2.2 排泄物及污水等未及時處理

規模化畜牧養殖中動物排泄的糞便是比較嚴重的環境污染物，以往這些排泄物可以應用于農業生產，但由于部分養殖戶缺乏足夠的環保意識，所以對這些排泄物的處理也并不科學，有些養殖戶會直接將廢水及廢物等排放到養殖場附近的區域，對附近居民的生活質量造成影響。況且現代農業生產中，生產者更依賴于見效快的化學肥料，對農家有機肥的使用越來越少，畜禽排除的糞便未能得到循環利用，反而只能堆放處理，長期堆放又會使得糞便發酵，對周圍空氣的影響是不可避免的。

2.3 養殖戶缺乏專業的技術指導

我國規模化畜牧養殖的發展是與社會經濟發展同軌的，并受到經濟大環境的影響和帶動，許多養殖戶在從事畜牧養殖之前并未接受系統的專業技能培訓，更多的是憑借老員工或者上一代養殖者從實踐中總結出的經驗，或者聘用一些經驗充足的人員進行管理，自身的專業性不足，一旦規模化畜牧養殖過程中出現問題，就難以及時的給出正確的處理方案。況且我國規模化畜牧養殖的范圍較大，相關部門的監管工作難以面面俱到，不乏出現養殖者肆意喂養的情況，所生產出的畜牧業產品也可能存在一些問題，對于病死畜禽的違規處理問題也屢見不鮮。

3.規模化畜牧養殖對生態環境造成破壞的防治辦法和解決思路

3.1 科學選擇養殖場地址，建立生態化的畜牧業養殖模式

養殖戶在選擇畜牧養殖場地時應當考慮到環境保護的基本原則，以利于生產為前提合理的布局和管理，選擇的地址要便于管理，比如附近有水源時，可以盡量選擇河流的下游，避免畜牧業生產中的動物排泄物污染水源。如果養殖場周圍區域有大量的田地或者優質土壤，養殖戶在管理養殖場時可以充分利用動物排泄物作為農業生產所使用的肥料，雖然要考慮到動物排泄物對生態環境的負面影響，但也要選擇水源條件優越且交通便利的位置，以遠離城鎮為佳，盡量不要選擇人員居住密集的地方，以免對居民生活區域的空氣質量造成影響。養殖戶應當順應現代化養殖技術的發展趨勢，建立起生態化的養殖模式，可以利用現代技術的優勢，在符合生態經濟學的基礎上，盡可能的使動物植物與糞便微生物的依存關系得到平衡，就可以降低畜牧養殖過程中的廢棄物產生量。

所謂生態化養殖，可以利用排泄物的堆放發酵成可以利用的沼氣，而這些沼氣作為肥料施用田地以后，可以作為有機肥料，用于池塘水產也可，這種畜禽排泄物的處理方式能夠形成產業資源的良性循環，有利于緩解規模化畜牧養殖對周圍環境產生的壓力，極大的提升各項資源的利用率。同時，養殖戶還應嚴格按照國家有關部門制定的相關標準使用添加劑，使用符合規定的飼料，要效益提升和環境保護“兩手抓”，用科學的方法配置養殖所需要的飼料，既要保證畜牧業養殖的基本營養，又要避免飼料中蛋白質超負荷，應當適量的添加飼料中的礦物質成分，則可以有效的減少畜牧業生產中有害物質的排放。

3.2 科學處理畜禽排泄物，加強對畜牧養殖廢物肥料管理

現代規模化養殖場的管理工作比較繁瑣，涉及的內容較多而且工作量較大，所以基礎的設施要比較完善，對養殖產業產生的廢物管理設施也應更加規范，養殖戶要控制生產過程中廢物、廢料的排放情況，盡可能的做好廢物的回收利用處理，可以和當地的肥料生產廠家達成合作，將規模化養殖場產生的各類排泄廢物輸送到肥料廠，用于制作農業生產所需要的肥料，可以和當地的肥料廠互惠互利，形成合作共贏的生產模式。這種生產模式不僅能夠減少養殖場廢物排放的基礎量，還能解決肥料長期堆放影響周圍生態環境的問題，同時又可以為養殖場增加一項利潤收入的渠道，有助于提升養殖場的綜合效益。需要更加注意的是，規模化養殖場中聚集大量的畜禽，污水排放是維護周圍生態環境的關鍵所在，養殖場排放的污水經過處理以后可以循環利用，難以循環利用的在經過處理達標以后才能排放，并且要排放到流動的水源中，以免堆集不流通影響周圍土壤環境。養殖戶還可以在養殖場建立沼氣池，將動物的尿液等培養成沼氣，產生的沼渣可以用于魚類等水產養殖。另外，有關部門要重視對養殖戶的技術培訓工作，畢竟基層的養殖者技術能力有限，對排泄物的排放缺乏環保意識，有關部門可以鼓勵社會中相關專業畢業生到農村就業，加大對專業人才的引流力度，以人才流通帶動基層養殖戶的技術水平提升，加大對現代規模化畜牧養殖的科技研究工作，做好各地區的畜牧養殖技術項目試點，以推動科學化養殖廢物管理的擴大發展。

3.3 加大環境保護執法力，提升養殖戶自身生態環保意識

盡管我國有關部門對現代畜牧業生產的管理規定已經非常完善，但部分細節的管理措施仍然需要民企給規定，比如對動物排泄物處理問題要更加細節要求，使基層的畜牧業養殖管理工作有據可依。同時基層的管理部門要加大執法力度，積極擴大法律法規的宣傳范圍，向當地的養殖戶普及我國關于畜牧業污染防治的方法與文件，落實污染排放的標準及要求，明確畜牧養殖肆意堆放排泄物的嚴重危害，致力于提升養殖戶自身的生態環境保護意識。在日常經營中，部分畜牧養殖場之所以出現污染問題，正是因為管理者對生態保護的重視度不足，所以產生的廢物與肥料等處理方式不夠科學，基層管理部門有必要對養殖戶做好培訓工作，要引起養殖戶對環境的重視，才能從日常的養殖場管理中將對生態環境的污染程度降到最低，此問題也成為規模化畜牧養殖需要解決的首要問題，要想實現生產與環境的共贏，就應從直接參與畜牧生產的養殖戶方向入手，做好全局的統籌管理工作。另外，有關部門需要加強環境監測監督工作，對養殖場周圍的環境污染情況進行檢測，針對畜牧養殖場的生產情況及破壞環境的行為，有關部門要做好調查工作，對監測的數值進行全面的分析，如果確認養殖戶存在違規行為，應對其予以限期整改，直至達標以后再允許經營，多次違規的養殖戶應當予以處罰，嚴重違規的要做出更大程度的處罰并安排專業的管理人員進行技術指導，從根源上解決規模化畜牧養殖的生態污染問題。

3.4 落實科學化管理要求，推行先進的現代廢物處理技術

規模化畜牧養殖要從源頭解決生態環境污染治理問題，其中涉及多項現代化畜牧生產技術，比如畜禽科學飼養技術、糞便發酵處理技術及病死生物發酵降解技術等。所謂畜禽科學飼養技術是指養殖戶通過優化飼料配方及改進清糞工藝等方式，提升飼養畜禽的水平，應用促進生長的添加劑培育優良品種，科學喂養改善生出的飼料結構，選擇高效且無公害的綠色添加劑，可以減少畜牧生產源頭的污染物產生量。而糞便發酵處理技術則是通過厭氧發酵的方式，將牲畜糞便中的有機成分最大化的轉變為無機成分，能夠被農作物更好的吸收，而好氧發酵可以使糞便中產生更多的熱能，這些熱能為糞便中的微生物生長創造更適宜的環境條件，也會產生用于清潔的甲烷物質。最為關鍵的是病死生物發酵講解技術，畜牧業養殖中難免出現動物病死的情況，如果隨意的丟棄，則病原會通過各種媒介進行傳播，所以養殖戶要注意病死生物的科學處理，以免病原影響范圍擴大。而該項技術的優勢非常明顯，輔助材料容易獲取、整體發酵過程較短且不會產生蚊蠅及特殊氣味、可以實現全程機械化處理、對外界的污染性較小、對病死生物的殺菌更徹底，后續處理得到的廢渣也可以當做農業生產所需要的肥料繼續使用，目前我國有關部門已經將該項技術列為畜牧業養殖中最佳處理技術。此外還有畜牧養殖的廢水達標處理技術，由于畜牧養殖排放的廢水中COD 含量較高，所以要先實現糞污分離，養殖戶可以采用厭氧發酵技術與好氧發酵技術交替使用的方案，將廢水中80%以上的有機物充分降解以后，降低后續處理過程中的有機負荷，可以獲得更好的凈化效果。

結束語

現代畜牧養殖業的快速發展使人們更加關注生態環境，養殖戶也要采取更先進的技術來推進規模化養殖的可持續發展，降低養殖業對生態環境的負面影響，在科技方面要不斷開拓創新，適時地轉變思路，配合有關部門的檢查工作，積極接受有關部門的技術建議，參加相關技術培訓活動，在保護生態環境的基礎上擴大規模化畜牧養殖的經濟效益。