蘄艾產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究

王明輝，夏振洲，陳盛虎，陳昌婕，苗玉煥，張繼新，余仲武，郭雙喜，劉大會(huì)

（1.黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 黃岡 438021；2.湖北省果茶辦公室，武漢 430070；3.湖北中醫(yī)藥大學(xué)，武漢 430065；4.蘄春縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北 黃岡 435399；5.蘄春縣中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，湖北 黃岡 435399）

艾葉是菊科植物艾（Artemisia argyiLévl. et Vant）的干燥葉，辛、苦、溫，有小毒，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的作用［1］。蘄艾（Artemisia argyiLevl. et Van. var. argyi cv. Qiai）是聞名全國(guó)的中藥材，湖北省道地藥材，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)蘄艾極為推崇。2011 年1 月20 日，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)蘄艾實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（2010 年第159 號(hào)公告，批準(zhǔn)日期 2010 年 12 月 24 日），保護(hù)范圍為湖北省蘄春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域漕河鎮(zhèn)、赤東鎮(zhèn)、蘄州鎮(zhèn)、管窯鎮(zhèn)、橫車鎮(zhèn)、彭思鎮(zhèn)、株林鎮(zhèn)、劉河鎮(zhèn)、獅子鎮(zhèn)、青石鎮(zhèn)、張榜鎮(zhèn)、檀林鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、向橋鄉(xiāng)、八里湖辦事處15 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）。2021 年，蘄春縣蘄艾種植面積達(dá)1.56 萬(wàn)hm2。隨著中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蘄艾在人類健康方面的重要貢獻(xiàn)日漸凸顯［2］。

1 蘄艾本草考證

艾葉作為藥物的應(yīng)用歷史悠久，至今已有2 000多年，在《詩(shī)經(jīng)》《離騷》《孟子》《莊子》《春秋外傳》《艾賦》中均有記載，《五十二病方》錄有兩個(gè)用艾處方，《黃帝內(nèi)經(jīng)》介紹了艾藥用功能，直至李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)蘄艾推崇備致［3］。《五十二病方》［4］中有用艾葉治療癢的方法，艾葉作為藥物則始載于梁代陶弘景《名醫(yī)別錄》［5］。《本草品匯精要》［6］、《本草蒙荃》［7］指出蘄州為艾的道地產(chǎn)區(qū)。直到明代李時(shí)珍《木草綱目》［8］問世才真正出現(xiàn)蘄艾一名，“自成化以來則以蘄州者為勝，用充方物，天下重之，謂之蘄艾。相傳他處艾灸酒壇不能透，蘄艾一灸則直透徹，為異也”。明代《群芳譜》［9］、《本草乘雅半偈》［10］，清代《本草備要》［11］、《本草從新》［12］、《本草易讀》［13］、《得配本草》［14］均類似記載蘄艾為艾中精品。1949 年中華人民共和國(guó)成立后，國(guó)內(nèi)的一些書籍也記載艾草中以蘄艾品質(zhì)最佳。按明代李時(shí)珍時(shí)期行政區(qū)劃蘄州府范圍，李時(shí)珍所指的蘄艾產(chǎn)區(qū)包括現(xiàn)在的蘄春、武穴、黃梅3 縣（市）所在地，而現(xiàn)在的蘄艾僅指產(chǎn)自蘄春縣的艾。

2 蘄艾產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1 蘄艾道地性

與其他艾相比，蘄艾植株高大，株高可達(dá)1.8～2.5 m，植株含揮發(fā)油較多，是其他艾的2～3 倍，且香氣濃郁，葉厚紙質(zhì)，葉片寬大，被毛密而長(zhǎng)，取干葉揉之成絨團(tuán)，質(zhì)柔軟。而其他艾植株一般高0.5～1.2 m，葉薄紙質(zhì)，雖亦被毛，但毛短，取干葉揉之常成粉末。蘄艾的揮發(fā)油、黃酮、鞣酸均較其他產(chǎn)地艾葉含量高，蘄艾的地域惟一性表現(xiàn)明顯，非品種、非地域種植，品質(zhì)表現(xiàn)截然不同，惟有蘄艾品種蘄春地域種植品質(zhì)表現(xiàn)最佳。蘄春縣地形狹長(zhǎng)，形如船帆，地勢(shì)北高南低，地貌復(fù)雜。北部為山區(qū)，中部為丘陵地帶，南部為平畈圍區(qū)。境內(nèi)最高點(diǎn)為青石鎮(zhèn)境內(nèi)云丹山主峰，海拔1 244.1 m，最低點(diǎn)為八里湖農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)的龍鳳寺閘，海拔12.0 m。蘄春縣屬亞熱帶大陸季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛，氣候溫和，歷年平均無(wú)霜期249.1 d，降水量1 341.7 mm，日照時(shí)數(shù)2 025.8 h，氣溫16.8 ℃，適宜種植蘄艾。蘄春縣處于北緯30°，是中國(guó)南北氣候的分界線，長(zhǎng)江、湖區(qū)、水庫(kù)分布較多，小氣候明顯，水氣充足，以黃壤和黃棕壤為主，微酸性環(huán)境，適合艾葉生長(zhǎng)。

2.2 蘄艾品牌優(yōu)勢(shì)

1996 年，湖北李時(shí)珍中藥材專業(yè)市場(chǎng)（原名：湖北省蘄州中藥材專業(yè)市場(chǎng)）被批準(zhǔn)成為全國(guó)17 個(gè)國(guó)家級(jí)中藥材專業(yè)交易市場(chǎng)之一，是湖北省惟一的國(guó)家級(jí)中藥材市場(chǎng)。2010 年，蘄艾成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2013 年，蘄春縣成功申報(bào)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2013 年，蘄艾艾灸被列為湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2016 年，蘄春縣被中國(guó)中藥協(xié)會(huì)授于“中國(guó)艾都”。蘄艾品牌價(jià)值逐年提升，2016年達(dá) 43.84 億元，2018 年達(dá) 81.57 億，2020 年蘄艾品牌價(jià)值近百億元，大健康產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值100 億元。2019 年，蘄艾是湖北省道地藥材“一縣一品”“1+10”優(yōu)勢(shì)品種之一和兩個(gè)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品核心大品牌之一。新型冠狀病毒肺炎防疫中，蘄艾發(fā)揮重要的作用。2020 年2 月26 日，湖北省蘄春縣蘄艾中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)被認(rèn)定為第三批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。2020 年4 月，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)，蘄春縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蘄艾）產(chǎn)業(yè)園是湖北省惟一入選國(guó)家級(jí)創(chuàng)建名單的單位。2020 年8 月，蘄春縣蘄艾提質(zhì)增效技術(shù)示范推廣項(xiàng)目被列入湖北省院士專家科技服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“515”行動(dòng)（協(xié)同推廣）重點(diǎn)扶持項(xiàng)目。2021年，蘄春艾灸療法被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。蘄春縣于2017 年舉辦了首屆世界艾草產(chǎn)業(yè)大會(huì)，于2018 年舉辦了李時(shí)珍中醫(yī)藥大健康國(guó)際高峰論壇，連續(xù)舉辦了29 屆“中國(guó)湖北李時(shí)珍中藥材交易會(huì)”和5 屆“李時(shí)珍蘄艾健康文化旅游節(jié)”，作為世界名人李時(shí)珍和《本草綱目》早已走向世界，蘄艾在國(guó)內(nèi)外已形成重要影響力。

2.3 蘄艾生態(tài)種植模式

近年來，湖北中醫(yī)藥大學(xué)、黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、蘄春縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、蘄春縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心聯(lián)合開展了蘄艾生態(tài)種植技術(shù)模式研究和推廣，根據(jù)“輕簡(jiǎn)生態(tài)種植”“農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合”“綜合開發(fā)利用”和“提質(zhì)增效”生產(chǎn)方針，貫穿生態(tài)綠色發(fā)展理念，建立蘄艾“五改兩促”生態(tài)種植技術(shù)模式，促進(jìn)蘄艾藥材的適產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增效。蘄艾“五改兩促”生態(tài)模式核心技術(shù)主要包括“改春種為秋種+改栽苗為植根（莖）+改寬畦為窄壟+改化肥為配施+改單茬為多茬”和“促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合+促進(jìn)綜合開發(fā)利用”。在蘄春縣推廣驗(yàn)收測(cè)產(chǎn)，蘄艾“五改兩促”生態(tài)模式較傳統(tǒng)模式增產(chǎn)2～3 倍，艾葉出絨率提高20%以上，揮發(fā)油含量比常規(guī)模式高30%以上。

2.4 蘄艾加工業(yè)

2021 年，蘄艾種植企業(yè)538 家，千畝連片基地18個(gè)，百畝以上連片基地246 個(gè)，蘄春縣涉艾企業(yè)達(dá)2 446 家，蘄艾產(chǎn)品20 個(gè)系列1 000 多個(gè)品種，擁有核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高新產(chǎn)品145 個(gè)，準(zhǔn)、械、消、妝字號(hào)27 項(xiàng)，注冊(cè)蘄艾系列商標(biāo)970 件。蘄春縣蘄艾電商5 000 家，“蘄艾艾灸師”成為全國(guó)知名勞務(wù)品牌，全國(guó)蘄艾養(yǎng)生館2 000 多家，從蘄春走出去艾灸師3 萬(wàn)多名，全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)10 萬(wàn)余人。蘄艾產(chǎn)值過10 億元企業(yè) 2 家，過億元企業(yè) 7 家，過 5 000 萬(wàn)元企業(yè) 20 家。

2.5 預(yù)防疫情

2020 年新型冠狀病毒肺炎疫情暴發(fā)后，蘄艾在預(yù)防疫情方面發(fā)揮了重要作用。2020 年1 月28 日，蘄艾協(xié)會(huì)發(fā)布《關(guān)于使用蘄艾煙熏、艾灸等措施預(yù)防疫情的通知》，提出利用蘄艾煙熏、艾灸防治新型冠狀病毒肺炎的方案；2 月17 日，黃岡市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部發(fā)布19 號(hào)通告，向市民推薦蘄艾等中醫(yī)藥預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的方案；2020 年蘄艾協(xié)會(huì)先后分11 批次對(duì)武漢7+7 定點(diǎn)醫(yī)院、武漢方艙醫(yī)院等地捐贈(zèng)蘄艾葉、蘄艾條、蘄艾消毒劑、洗手液、艾灸貼等，總價(jià)值達(dá)上千萬(wàn)元。蘄艾殺菌、消毒作用揚(yáng)名海內(nèi)外，蘄艾煙熏、艾灸抗疫的方法備受關(guān)注和推介。

3 存在的主要問題

3.1 種質(zhì)資源系統(tǒng)不清

蘄艾在2012 年前基本以野生為主，蘄艾野生種質(zhì)資源有多少種還沒有系統(tǒng)查明，僅了解有五尖艾、七尖艾、九尖艾，對(duì)各品種的農(nóng)藝性狀還缺乏系統(tǒng)的研究。只有查明野生種質(zhì)資源，才能開展蘄艾品種的篩選。

3.2 栽培技術(shù)更新速度較慢

近年來，湖北中醫(yī)藥大學(xué)、黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展了蘄艾秋種、植根、起壟、控濕、透光、有機(jī)肥替代化肥、病蟲害綜合防控等栽培技術(shù)研究，并取得了良好的試驗(yàn)示范效果。蘄春縣也先后制訂了《蘄艾種植技術(shù)規(guī)程》《蘄艾葉》等地方標(biāo)準(zhǔn)。但整體而言，由于思念觀念未解放、成本較高等因素限制，蘄艾整體栽培技術(shù)更新速度較慢，多數(shù)老百姓仍習(xí)慣于以往的粗放管理，規(guī)范化種植面積不足1/4，蘄艾規(guī)范化種植規(guī)模亟需提高。

3.3 蘄艾原料遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)

由于市場(chǎng)需求巨大，本地蘄艾原料不足，有不少外地艾葉運(yùn)到蘄春冒充蘄艾，加工成蘄艾產(chǎn)品，對(duì)蘄艾品牌及產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成一定影響。蘄艾原料不足的主要原因體現(xiàn)在種艾農(nóng)戶利潤(rùn)空間不大，規(guī)范化、規(guī)模化種植蘄艾基地不足，原料儲(chǔ)備要求條件高等，制約了蘄艾產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.4 病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

近年來，湖北中醫(yī)藥大學(xué)、黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過對(duì)蘄艾進(jìn)行蟲害調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蚜蟲集中在4 月和5 月暴發(fā)，為害嚴(yán)重時(shí)達(dá)到20～80 頭/株，并產(chǎn)生蜜露導(dǎo)致艾葉暴發(fā)煤污病，嚴(yán)重影響了蘄艾的品質(zhì)與產(chǎn)量。蘄艾生長(zhǎng)期害蟲種類復(fù)雜，達(dá)10 余種，其中粉虱、薊馬、菊方翅網(wǎng)蝽入侵性害蟲有暴發(fā)為害的趨勢(shì)，同時(shí)蟲害導(dǎo)致病毒病傳播。害蟲的發(fā)生規(guī)律不清、可用的高效低毒藥劑篩選不明、綠色防控技術(shù)體系不全是當(dāng)前蘄艾植保方面迫切需要解決的問題。

3.5 機(jī)械化應(yīng)用程度不高

從2012 年蘄春縣開始蘄艾規(guī)模化種植至今，機(jī)械化應(yīng)用一直是困擾蘄艾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素，除了耕地可以機(jī)械化外，蘄艾全生育期其他各個(gè)環(huán)節(jié)都無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，勞動(dòng)成本加大，極大挫傷了農(nóng)戶種艾的積極性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蘄艾從種植到收獲和采葉，每667 m2地需要10 個(gè)工左右，其中人工捋葉占7 個(gè)工左右。因此，當(dāng)前最突出的一個(gè)問題就是難以進(jìn)行機(jī)械化脫葉。

3.6 品牌認(rèn)識(shí)不足

外地企業(yè)大量假冒蘄艾品牌，部分縣內(nèi)蘄艾企業(yè)低價(jià)收購(gòu)艾葉，有的直接收購(gòu)?fù)獾匕q、艾粉生產(chǎn)蘄艾產(chǎn)品，有的企業(yè)直接在外地加工貼標(biāo)蘄艾產(chǎn)品，在蘄艾品牌方面沒有統(tǒng)一包裝和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，難以保證品牌專一性和系統(tǒng)性搭建質(zhì)量追溯平合。因此，應(yīng)加大蘄艾品牌的培育與保護(hù)，整頓規(guī)范蘄艾市場(chǎng)，建立從種植、收購(gòu)、加工、銷售、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，執(zhí)行蘄艾種植生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)和蘄艾產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，確保蘄艾產(chǎn)品質(zhì)量合格。

3.7 缺乏倉(cāng)儲(chǔ)

蘄艾收割季節(jié)性強(qiáng)，頭季艾收割正值梅雨季節(jié)，雨淋、打捆時(shí)間過長(zhǎng)，容易導(dǎo)致蘄艾霉變和藥效降低，缺少烘干、倉(cāng)儲(chǔ)等配套設(shè)施。

4 應(yīng)對(duì)措施

4.1 查明蘄艾種質(zhì)資源

黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材團(tuán)隊(duì)聯(lián)合蘄春縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，以蘄春縣野生蘄艾品種為基礎(chǔ)，查明蘄艾種質(zhì)資源，系統(tǒng)掌握蘄艾各品種的農(nóng)藝性狀，并對(duì)優(yōu)良野生品種資源加以保護(hù)。

4.2 開展品種篩選

蘄艾品種篩選起步晚，長(zhǎng)期以來蘄艾采用根莖無(wú)性繁殖，會(huì)導(dǎo)致蘄艾種質(zhì)退化和病蟲頻發(fā)。建議在查明蘄艾野生種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，篩選產(chǎn)量高、品質(zhì)好的優(yōu)良品種，以及能夠結(jié)實(shí)產(chǎn)子的品種，發(fā)展蘄艾有性繁殖。

4.3 加快技術(shù)更新及推廣

加強(qiáng)蘄艾栽培技術(shù)研究，進(jìn)一步提高蘄艾的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，對(duì)已經(jīng)成熟的先進(jìn)栽培、病蟲害防治、采收等技術(shù)，黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材團(tuán)隊(duì)和蘄春縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，利用《黃岡日?qǐng)?bào)》《鄂東晚報(bào)》、黃岡新聞網(wǎng)等發(fā)布蘄艾相關(guān)技術(shù)，逐步推廣普及蘄艾先進(jìn)技術(shù)，并結(jié)合先進(jìn)技術(shù)的推廣提高蘄艾規(guī)范化、規(guī)模化種植水平。

4.4 加強(qiáng)病蟲害防治

黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材團(tuán)隊(duì)近年來調(diào)查發(fā)現(xiàn)蘄艾蟲害種類較多，以蚜蟲為主。通過調(diào)查研究查明蚜蟲的具體種類以及發(fā)生動(dòng)態(tài)規(guī)律，篩選高效低毒藥劑，建立蚜蟲綠色防控技術(shù)體系。有效防控蚜蟲的同時(shí)，蘄艾的煤污病也會(huì)得到解決，從而保障蘄艾種植綠色健康發(fā)展。

4.5 有序開展機(jī)械化應(yīng)用

蘄艾種植機(jī)械化應(yīng)用率低，最突出的問題就是難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化脫葉。雖然市場(chǎng)上有一些艾葉脫葉機(jī)，但脫葉效果均不理想。建議相關(guān)部門在查明現(xiàn)有脫葉機(jī)脫葉效果不理想的主要原因基礎(chǔ)上，嘗試對(duì)現(xiàn)有脫葉機(jī)的關(guān)鍵部件提出改進(jìn)思路。同時(shí)，針對(duì)蘄艾機(jī)械化收獲提出相關(guān)思路或意見。針對(duì)蘄艾脫葉機(jī)和機(jī)械化收獲相關(guān)問題，與相關(guān)機(jī)械專家或單位對(duì)接，邀請(qǐng)他們對(duì)現(xiàn)有脫葉機(jī)械進(jìn)行改進(jìn)和研發(fā)收獲機(jī)械。

4.6 建立質(zhì)量追溯體系

搭建質(zhì)量追溯平合，加大蘄艾品牌的培育與保護(hù)，整頓規(guī)范蘄艾市場(chǎng)，建立從種植、收購(gòu)、加工、銷售、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，執(zhí)行蘄艾種植生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)和蘄艾產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，確保蘄艾產(chǎn)品質(zhì)量合格。

4.7 完善收儲(chǔ)體系

依托李時(shí)珍中藥材交易（金融）中心，建立以蘄艾葉為主的輻射全國(guó)的艾葉倉(cāng)儲(chǔ)交易（金融）中心，制定科學(xué)合理的蘄艾等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和收購(gòu)價(jià)格。蘄春縣合理布局蘄艾收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，形成蘄艾收儲(chǔ)體系。