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飼料所研究揭示解淀粉芽孢桿菌改善肉雞骨骼健康的分子機制

近期，中國農業科學院飼料研究所飼料資源與生物轉化創新團隊揭示解淀粉芽孢桿菌改善肉雞骨骼健康的分子機制，證實其具有替代抗生素的潛在應用價值，相關研究成果發表在《家禽科學（Poultry Science）》上。

目前，益生菌、益生元、精油和有機酸等在提高營養物質代謝效率和抗病能力等方面表現出一定效果，但大部分替代品較抗生素生長促進劑仍有差距。解淀粉芽孢桿菌部分菌株具有高產復合酶、抑制革蘭氏陰性菌及調節宿主免疫能力的作用，還具有抗逆性強、增殖能力高的生物特性。然而，對于解淀粉芽孢桿菌和抗生素在肉仔雞上的作用機制仍不清楚。

研究發現，與抗生素相比，飼喂解淀粉芽孢桿菌的肉雞血清磷和堿性磷酸酶濃度較高，排泄物中的磷含量顯著降低，表明解淀粉芽孢桿菌顯著提高了磷的利用率。解淀粉芽孢桿菌組十二指腸和空腸中磷轉運相關基因磷轉運載體-1和磷轉運載體-2基因的轉錄表達水平顯著上調。同時，解淀粉芽孢桿菌組可提高脛骨中鈣磷含量，增加脛骨強度。另外，日糧中補充解淀粉芽孢桿菌可增加腸道丁酸產生菌和多胺產生菌的相對豐度，這對脛骨發育具有積極影響。研究結果為解淀粉芽孢桿菌改善肉雞生長和骨骼健康提供理論基礎，對肉雞生態養殖具有一定意義。

兩種好氧工藝處理豬場廢水厭氧消化液性能差異及其機制被揭示

近期，農業農村部沼氣科學研究所畜禽糞污能源化利用與污染控制創新團隊研究發現了缺氧好氧與序批式反應器工藝處理豬場廢水厭氧消化液性能差異，并闡述了其機制，相關成果發表在《清潔生產雜志（Journal of Cleaner Production）》上。

厭氧-好氧組合工藝是大型規模豬場廢水處理的主流工藝。厭氧消化（沼氣發酵）技術不僅有效去除有機物而且產生清潔能源—沼氣，但是，豬場廢水經過沼氣發酵處理后產生的厭氧消化液（也稱沼液），仍然含有較高濃度的有機物、并且富含氨氮等污染物，排入水體或進入市政管網前需要進一步處理。序批式反應器與缺氧好氧工藝是豬場厭氧消化液好氧后處理的主要工藝。但是，這兩種工藝的處理性能孰優孰劣，目前仍不清楚。

在前期研發提出厭氧-加原水-間歇曝氣工藝的基礎上，團隊研究人員進一步探究了兩種工藝處理性能的差異及其機制。研究發現，在原水添加比例低于30%時，缺氧好氧工藝對氨氮和總氮的去除性能優于序批式反應器工藝，在原水添加比例達到30%后，序批式反應器工藝對氨氮和總氮的去除性能優于缺氧好氧工藝。造成這種差異的主要原因在于反硝化階段易降解有機物濃度和混合液回流比不同而造成反應動力學差異，序批式反應器工藝污泥的氨氧化活性和厭氧氧化活性高，而缺氧好氧工藝污泥的反硝化活性高。該研究成果為豬場廢水處理工藝選擇提供了科學依據。