農(nóng)耕活動中大班幼兒觀察記錄能力的培養(yǎng)

江蘇省南京市高淳區(qū)陽江幼兒園 史 薈

幼兒園農(nóng)耕活動是幼兒教育活動的重要組成部分。觀察能力是幼兒教育階段需要重點培養(yǎng)的、最基礎(chǔ)的能力，直接影響著幼兒的認(rèn)知能力等其他能力的培養(yǎng)。幼兒教育實踐中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)耕活動中，大班幼兒對動植物的生長變化有著超乎尋常的興趣和主動觀察的探索需求。不僅如此，大班幼兒還能夠用語言、簡單的圖畫等描述、記錄所觀察到的現(xiàn)象，因此，可以通過在農(nóng)耕活動中培養(yǎng)大班幼兒的觀察能力以及觀察記錄能力，讓科學(xué)觀察和探索大自然、熱愛大自然的種子在幼兒心中生根發(fā)芽。

一、農(nóng)耕活動中大班幼兒觀察記錄的現(xiàn)狀

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出，大班的幼兒已經(jīng)能夠?qū)τ^察到的現(xiàn)象用數(shù)字、畫畫、圖表等不同的符號形式進行簡要的記錄。幼兒一日活動中，農(nóng)耕活動是一個重要的內(nèi)容，也是大班幼兒極其喜歡的活動。讓大班幼兒在農(nóng)耕活動中認(rèn)真觀察，并將其觀察的情況記錄下來，不僅可以幫助幼兒獲得極為豐富的體驗，而且能夠促進幼兒科學(xué)思維意識的增強和科學(xué)探究能力的提升。幼兒教師應(yīng)該充分認(rèn)識到在農(nóng)耕活動中培養(yǎng)幼兒觀察記錄能力的重要性，并落實到具體的幼兒教育的實踐中。

然而，通過詳細調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)耕活動中，大班幼兒雖然對觀察植物生長變化有濃厚的興趣，也有簡單的記錄，但是依然存在三個較為嚴(yán)重的問題：第一，大班幼兒的觀察記錄常常是無意識的，缺少明確的目的性，這極不利于其觀察記錄能力的培養(yǎng)。第二，幼兒教師受自身知識儲備少的影響，對如何引導(dǎo)大班幼兒進行規(guī)范的觀察記錄，常常表現(xiàn)為束手無策，這直接導(dǎo)致不能科學(xué)有效地培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力。第三，大班幼兒受自身的認(rèn)知能力所限，會出現(xiàn)所記錄的形式較為單一、觀察記錄的時間不科學(xué)、記錄的內(nèi)容不能如實反映觀察的現(xiàn)象等問題。

綜上所述，解決農(nóng)耕活動中大班幼兒觀察記錄過程中的種種問題，能夠幫助幼兒科學(xué)地建立起觀察對象與觀察記錄之間的聯(lián)系，進而培養(yǎng)大班幼兒科學(xué)探索的素養(yǎng)和能力。

二、農(nóng)耕活動中大班幼兒觀察記錄能力培養(yǎng)的支持性策略

（一）關(guān)注細節(jié)，營造適宜幼兒觀察記錄的環(huán)境

隨著課程游戲化的進一步推進，越來越多的幼兒園已將農(nóng)耕活動納入教育的范疇，不斷地嘗試采取多樣的教學(xué)舉措，促進幼兒身心的健康發(fā)展。例如，把農(nóng)耕種植區(qū)域納入幼兒園的大環(huán)境，配備一些簡單的觀察和記錄的工具，讓幼兒便于觀察和記錄。但總體來說，細節(jié)考慮不到位，農(nóng)耕活動的教育作用也僅僅流于表層，沒有取得突出的實效。如幼兒進入農(nóng)耕區(qū)域后，可能因為場地太大，不能夠迅速觀察果蔬；觀察過程中，缺少適宜的觀察工具、記錄工具；觀察結(jié)束后，也可能沒有一個合適的空間讓幼兒立即對記錄的情況進行整理；等等。這一切都極大地阻礙了幼兒觀察記錄能力的培養(yǎng)，不利于充分發(fā)揮農(nóng)耕活動對幼兒身心發(fā)展的促進作用。

基于此，幼兒教育工作者要極其重視每次觀察記錄過程的細節(jié)，營造適合幼兒觀察記錄的環(huán)境，培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力。具體來就，應(yīng)做到以下三點：一是農(nóng)耕區(qū)域面積不要太大，要劃定不同的塊面，有指定的小路能夠直接讓幼兒迅速走到觀察記錄的對象前。二是提前針對觀察記錄的對象提供適宜的觀察記錄的工具，如觀察菌類的生長過程，需要準(zhǔn)備放大鏡、透明的玻璃瓶、棉簽、剪刀、貼紙、量尺、適宜的記錄表等，幫助幼兒逐漸發(fā)現(xiàn)菌類的形狀、結(jié)構(gòu)、繁殖等奧秘。三是設(shè)置一塊空地，擺放桌子及各種觀察記錄的工具，能夠讓幼兒隨時對觀察的結(jié)果進行記錄、整理。

注重幼兒農(nóng)耕活動中的觀察記錄過程的細節(jié)，才能夠真正地激發(fā)幼兒探索的熱情，并不斷將這種科學(xué)探索的行為引向深入，真正地培養(yǎng)幼兒科學(xué)研究的精神和素養(yǎng)。

（二）儲備知識，制訂適宜幼兒觀察記錄的計劃

一般情況下，觀察者對與自己發(fā)生聯(lián)系的對象才能產(chǎn)生濃厚的興趣，也才會懷揣著一顆好奇之心，對種植的對象進行連續(xù)、長期的觀察。因此，在正式的某一種農(nóng)耕活動的觀察記錄前，教師要有意識地了解和儲備一些相關(guān)的知識。而且，這也是制訂切實可行的觀察記錄計劃必不可少的前提。

例如，在種植番茄前，教師首先要了解番茄的不同生長階段及其特點。番茄的一生可以分為三個階段：7—9天的發(fā)芽期、40—80天的幼苗期、50天左右的結(jié)果期。發(fā)芽期，芽的顏色、形狀、時長、條件等信息；幼苗期，葉子、莖的變化特點；結(jié)果期，花、果實的生長特點。結(jié)合這些相關(guān)知識，引導(dǎo)幼兒在不同時期對其進行觀察記錄，從而作為幼兒觀察其他動植物并記錄的已有經(jīng)驗。

據(jù)此，教師還要制訂適宜幼兒的觀察記錄計劃。例如，可以將番茄的觀察分為三個階段：第一階段，種植后的兩周內(nèi)，堅持讓幼兒每日觀察記錄。第二階段，種植兩周后到第80天，堅持讓幼兒每兩周觀察記錄。第三階段，第80天后到結(jié)出果實后枯萎，堅持讓幼兒每周觀察記錄。另外，根據(jù)番茄的生長階段特點，觀察記錄的側(cè)重點和采取的觀察記錄方式也是不一樣的；受天氣、土壤等多種因素影響，也可隨時調(diào)整觀察記錄的計劃，這些都要考慮到幼兒的觀察記錄計劃中。

（三）多種形式，引發(fā)幼兒觀察記錄的興趣

觀察記錄某一項農(nóng)耕活動，需要較長的時間，這就對幼兒的注意力和意志力提出了考驗。要想讓幼兒保持較強的注意力和較好的意志力，需要不斷引發(fā)幼兒觀察記錄的興趣。也唯有幼兒有了強烈的、持續(xù)的觀察興趣，才能夠真正地將觀察推向深入，進而培養(yǎng)幼兒觀察記錄的能力和科學(xué)探索的品質(zhì)。具體來就，要從以下兩個方面入手。

一是不斷拓展農(nóng)耕活動的內(nèi)容，使其多樣化，激發(fā)幼兒觀察的興趣。農(nóng)耕流程主要包括播種、管理、收獲三個方面，我們可以進入實驗田，讓幼兒種同一種蔬菜，在不同的試驗狀態(tài)下，引導(dǎo)幼兒進行播種、管理、收獲流程的觀察、比較和記錄。也可以增加收割、收獲、貯藏等方面的農(nóng)耕活動，以增強幼兒對農(nóng)耕活動多樣性的感觸和認(rèn)知。例如，在組織幼兒親自用連桿打菜籽、收菜籽時，幼兒的情緒高漲，爭先恐后，都想要自己去打菜籽、收菜籽，興趣濃烈。

二是記錄形式也要創(chuàng)新，使其多樣化，以激發(fā)幼兒觀察記錄的興趣。例如，幼兒體驗用連桿打菜籽的過程是非常短暫的，菜籽脫落的過程也是非常迅速的，這時，可以用手機拍攝進行記錄，之后，再用播放器慢速播放，讓幼兒慢慢地、細致地觀察，同時，回憶自己當(dāng)時的感受。最后，將自己的觀察記錄的結(jié)果進行分享。這樣，幼兒的興趣能夠持續(xù)地保持。當(dāng)然，提供的工具材料也要多樣化，如昆蟲收集器、觀察盒等。此外，還可以把觀察盒放在觀察區(qū)域中，引導(dǎo)幼兒用尺子、圖片、繪畫等形式，記錄對種子的根、莖、葉的細致入微的觀察。

（四）適時指導(dǎo)，不斷提升幼兒觀察記錄的能力

幼兒到了大班，對周圍事物的探索欲望更加強烈，在這一背景下，其觀察能力、抽象思維能力、表征能力都獲得了不同程度的發(fā)展。但是，不同的幼兒以及在幼兒的不同發(fā)展階段，其觀察記錄的能力也是不同的。因此，教師就應(yīng)關(guān)注不同層面的幼兒，并給予適時的、具體的指導(dǎo)，以促進大班幼兒觀察記錄能力的不斷提升。

先來看看大班幼兒在觀察記錄中出現(xiàn)的各種問題：一是觀察目的不清晰。當(dāng)幼兒在菜地上進行觀察時，教師問：“你觀察到了什么？”幼兒指著菜地說“青菜”，之后，在記錄紙上畫了幾個橢圓形表示土地，然后畫了很多小小的橢圓形表示青菜。這一場景可以了解到幼兒不清楚自己應(yīng)該觀察哪一顆青菜，不知道應(yīng)該如何進行記錄。二是表征與表述有差距。對大蒜的觀察，幼兒如此表述：“大蒜葉子長得很長了，有26厘米長，而且一顆大蒜上長了好幾根葉片，細細長長的。”但是表征記錄的結(jié)果與表述有一定的差距。三是記錄結(jié)果變成想象畫。有幼兒在記錄蘿卜成長變化時，將還未長出來的蘿卜也畫在記錄紙上；也有幼兒在畫完記錄后，會在植物的旁邊畫上小花、小草等進行裝飾。

針對以上情況，我們可以進行以下指導(dǎo)：一是觀察前要讓幼兒對觀察的對象、觀察的目標(biāo)和觀察的重點有一個明確的認(rèn)知。換句話說，就是要通過教師的講解或談話提前讓幼兒對觀察的要求有一個非常清楚的了解。這樣，幼兒的觀察記錄就有了清晰的方向。二是要根據(jù)觀察任務(wù)的不同，通過對比觀察、有序觀察等讓幼兒掌握相應(yīng)的觀察方法。例如，觀察時，要遵循從左到右、自上而下、整體到局部、中心到周圍、主要到次要、從遠到近、從近到遠的順序進行觀察。三是觀察時，要眼中有幼兒，隨時對那些觀察記錄能力較弱的幼兒進行具體的指導(dǎo)。例如，當(dāng)需要用簡單圖畫記錄觀察結(jié)果時，教師要給予簡單的繪畫方法的指導(dǎo)，或者引導(dǎo)幼兒用符號進行記錄，或者用小組記錄的方法進行記錄，讓這部分幼兒先看看別人是怎么記錄的，然后思考自己可以怎樣記錄。對那些表征記錄能力較弱的孩子，要降低要求，只要能把大概特征表達出來就好，不能要求其精準(zhǔn)地表達，以保護孩子觀察記錄的積極性。這樣既能發(fā)現(xiàn)大班幼兒在觀察記錄中存在的問題，又能給予具體的指導(dǎo)，保護幼兒觀察記錄的積極性，豐富幼兒觀察記錄的經(jīng)驗，并將幼兒農(nóng)耕活動的探究活動不斷推向深入。

（五）回顧分享，內(nèi)化幼兒觀察記錄的經(jīng)驗

一項觀察記錄活動完成后，教師還應(yīng)組織幼兒互相進行分享，讓幼兒通過“說出來”的方式，梳理自己的觀察思路，積累自己的觀察經(jīng)驗，鞏固自己用到的觀察方法，以及掌握其他需要注意的觀察細節(jié)和記錄的方式。這樣，才能夠真正地培養(yǎng)幼兒觀察記錄的能力，并且保持對科學(xué)探究的熱情和興趣。因此，教師可以通過引導(dǎo)幼兒個人互相分享、小組分享、展示分享、視頻錄制分享等不同形式，充分展示幼兒的不同觀察記錄的表現(xiàn)。分享結(jié)束后，教師還要引導(dǎo)幼兒梳理觀察的過程和結(jié)果，并將其寫成觀察日記，再次進行分享，這又是對幼兒觀察記錄能力一個更高層面的提升。

當(dāng)然，幼兒觀察記錄的能力不是一朝一夕就能培養(yǎng)出來的，應(yīng)該系統(tǒng)地貫穿在幼兒的一日生活中，也應(yīng)從小班就開始逐步培養(yǎng)，教師應(yīng)根據(jù)不同活動的內(nèi)容以恰當(dāng)?shù)臅r機與角色參與，根據(jù)幼兒的狀態(tài)及時進行評估，調(diào)整策略，讓大班幼兒在最后一年的幼兒園時光中體驗到更多探究的樂趣，初步形成科學(xué)探究力。