立春時(shí)節(jié)話養(yǎng)生

楊益萍

立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣，約在每年陽歷的2月4 日前后。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。從氣象學(xué)來講，此時(shí)我國北方的大部分地區(qū)還未進(jìn)入春季，但已逐步在向春季邁進(jìn)。故《立春》詩云：“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng)，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”立春時(shí)節(jié)雖陽氣漸生，萬物開始復(fù)蘇，生機(jī)逐日勃發(fā)，但陰寒未盡，正處于陰退陽長、由寒向暖過渡的時(shí)機(jī)，氣候變化和溫差幅度較大。氣候常常是乍寒乍暖，人體氣血運(yùn)行亦是忽急忽緩，時(shí)而向內(nèi)時(shí)而向外。所謂“百草回生，百病易發(fā)”，人在這時(shí)候應(yīng)特別關(guān)愛自己的身體，防病養(yǎng)生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季屬于五行“金木水火土”中的木，對應(yīng)肝，木的物性是生發(fā)，肝也是具有這樣的特性，立春養(yǎng)生當(dāng)以養(yǎng)肝為先。

飲食宜甜少酸

五臟與五味關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，同時(shí)，應(yīng)少食刺激性及不好消化的食物。根據(jù)以上特點(diǎn)，應(yīng)適當(dāng)吃一些辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如大棗、花生、大蒜、香菜、韭菜、香蔥、生姜、竹筍、茼蒿、茴香、白菜、蘿卜、芹菜、菠菜、西紅柿等等。立春這一天，民間有“咬春”習(xí)俗，即吃春餅、春卷、春盤等。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，以豆芽、韭黃、粉絲、蘿卜等炒成的合菜作餡兒包著食用。將所須用的醬肉、醬肘子、熏雞、醬鴨等切成細(xì)絲，另配幾種家常炒菜，通常為肉絲炒韭菜、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里吃。吃春餅講究將菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。

食補(bǔ)宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄铩Ｈ缙跉馓摰模啥喑砸恍┙∑⒁鏆獾氖澄铮缑字唷⒓t薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、芝麻、大棗、蜂蜜、牛奶等。偏于氣陰不足的，可多吃一些益氣養(yǎng)陰的食物，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、甲魚等。因冬季過食膏粱厚味，近火重裘所致內(nèi)熱偏亢者，可以多吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，如新鮮蔬菜：薺菜、油菜、芹菜、菠菜、蒲公英等，可起到清熱解毒、通利二便、醒脾開胃等作用。介紹2 則藥粥做法以供大家選擇：①大棗解郁粥。食材：紅棗15 枚，薄荷葉12 克，小麥30克，粳米120 克。做法：紅棗洗凈，去核，切丁；薄荷煎湯，去渣留汁；小麥、粳米淘洗干凈，放入鍋中加薄荷湯汁，武火煮沸，加大棗丁轉(zhuǎn)文火熬煮成粥即可。此粥具有疏肝解郁、補(bǔ)脾安神的功效。②佛手蘇梗粥。食材：佛手15 克，紫蘇梗6 克，粳米120克，白糖適量。做法：先將佛手、紫蘇梗洗凈，水煎取汁，待粳米粥八成熟時(shí)入藥汁共煮至熟，加白糖少許調(diào)味。本藥粥具有疏肝理氣、溫中健脾等功效。

起居順應(yīng)生發(fā)

常常聽到“春乏秋困”這一說法。春季其實(shí)更需要規(guī)律的作息，大家應(yīng)該養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，這樣做的好處，除了有益自己的身體健康，還能擺脫春困，消除身體疲勞的癥狀。春天主生發(fā)，立春以后，萬物皆蠢蠢欲動，細(xì)菌、病毒等亦隨之活躍，故稍不留心就容易生病。春寒雖不像寒冬臘月“三九”“四九”那么酷寒，但氣候依舊乍暖還寒，若過早脫下棉衣，就會減弱機(jī)體的防御功能，很容易發(fā)生流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病，或使原有的疾病加重。

老百姓常說：“陰冷莫過倒春寒。”初春時(shí)節(jié)，晴時(shí)陽光普照、溫暖宜人，陰時(shí)則寒氣襲人，時(shí)常有回潮的小股冷空氣，還是會使人感覺似重回冬天。所以，立春之后要本著“春捂秋凍”的原則，需要保持穿暖少脫，特別要注意護(hù)好“兩頭”，即重點(diǎn)照顧好頭頸與雙腳的保暖。在低溫風(fēng)大的日子外出時(shí)，可以戴上一個(gè)帽子，系上一條輕薄的絲巾，既能防風(fēng)保暖，又能起到修飾整體衣著的作用。冬日人們常常喜歡采用溫水泡腳，有溫經(jīng)通絡(luò)、舒活氣血的功效。立春以后，晚上依然可以采取泡腳的方法，但是一定要注意水的溫度、泡腳的時(shí)長。一般而言，不宜過燙過久，以自身覺得通體舒暢，最多微有汗出即可。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肝氣主升，性喜條達(dá)而惡抑郁，肝主疏泄，具有疏通、調(diào)暢全身氣機(jī)的生理作用。氣機(jī)的調(diào)暢與否，直接影響著血液和津液的運(yùn)行、脾胃的運(yùn)化、情志的變化以及生殖功能等諸多方面。因此，肝主疏泄是保障機(jī)體多種生理功能正常發(fā)揮的重要條件。因而，從立春開始，在精神調(diào)養(yǎng)方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持恬靜、愉悅的好心態(tài)。從情緒上講，保持明朗的心境去迎接明媚的春光，是有利于肝的生發(fā)之性的。

運(yùn)動宜勤忌懶

俗話說：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。”一天之中清晨是陽氣始生之時(shí)，因此立春以后，清晨最適合運(yùn)動。打太極拳、慢跑、散步、郊游、登山等都是不錯(cuò)的選擇。

春天陽氣生發(fā)，運(yùn)動調(diào)養(yǎng)有益健康。從立春開始后，可以多做各種各樣舒筋活血的運(yùn)動，重點(diǎn)要拉伸舒展頸椎、髖關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)。春季空氣中負(fù)氧離子較多，能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能，天氣晴朗無風(fēng)時(shí)可以積極去室外鍛煉。戶外活動有助于身心在春光中得到沐浴，汲取自然的活力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。鍛煉原則，始終應(yīng)注意因人而異，循序漸進(jìn)。可以根據(jù)不同年齡、性別、職業(yè)、興趣愛好選擇項(xiàng)目，因人而異施以不同的訓(xùn)練強(qiáng)度。

立春為一年之始，愿您通過飲食、起居、運(yùn)動等調(diào)養(yǎng)，為整年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。