高校藝術(shù)設(shè)計教學(xué)的實踐與探索
——以包裝設(shè)計課程為例

范婷

（福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院，福建 福州 350000）

隨著經(jīng)濟(jì)文化、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對于空間的體驗需求也在逐步升級。包裝設(shè)計是一門實用藝術(shù)，檢驗其教育標(biāo)準(zhǔn)的是培養(yǎng)出來的藝術(shù)設(shè)計專業(yè)人才是否既具備深厚的藝術(shù)造詣和實踐能力，同時又有優(yōu)秀的藝術(shù)創(chuàng)造力和想象力。我國的藝術(shù)設(shè)計教育較西方發(fā)達(dá)國家來說還年輕，包裝設(shè)計的教學(xué)歷史較短。近年來我國經(jīng)濟(jì)實力、科研水平、教育教學(xué)能力和藝術(shù)設(shè)計水平都得到了迅猛的發(fā)展，各學(xué)科相互交叉融合。在此形勢背景下，包裝設(shè)計作為新興學(xué)科有了發(fā)展的機(jī)會，正在向著積極的方向穩(wěn)步前進(jìn)。包裝設(shè)計為各類產(chǎn)品提出個性主張，進(jìn)行細(xì)致“刻畫”。隨著當(dāng)今藝術(shù)設(shè)計的不斷發(fā)展、各類產(chǎn)品需求的更新，包裝設(shè)計不斷地呈現(xiàn)新的變化和驚喜。當(dāng)代的包裝設(shè)計語言涉及到多個設(shè)計美學(xué)領(lǐng)域，同時也對相對應(yīng)的學(xué)科教學(xué)提出了更高的要求。

在此背景下，包裝設(shè)計課程中的設(shè)計思維方式以及設(shè)計應(yīng)用變得至關(guān)重要。根據(jù)應(yīng)用型本科專業(yè)的人才培養(yǎng)定位，包裝設(shè)計是市場需求、人文內(nèi)涵的具象表現(xiàn)，與人民生活息息相關(guān)，因此需要培養(yǎng)學(xué)生處理產(chǎn)品、市場、人文精神之間相互關(guān)系的實踐能力和創(chuàng)新能力。大學(xué)生有無限的活力與創(chuàng)造力，本文作者通過對包裝設(shè)計課程的教學(xué)改革與實踐，激發(fā)學(xué)生的課程學(xué)習(xí)參與感，鼓勵學(xué)生自主探索學(xué)習(xí)，提升其對課程的學(xué)習(xí)熱情與積極性。包裝設(shè)計不僅是一門應(yīng)用型學(xué)科，秉持“知識傳授與價值引領(lǐng)相結(jié)合”的原則，同時其也是中國特色社會主義文化的傳承與發(fā)展。

1 包裝設(shè)計的基本課程內(nèi)容及問題

現(xiàn)代設(shè)計源于新藝術(shù)運動和裝飾藝術(shù)運動，包裝設(shè)計也由此展現(xiàn)出現(xiàn)代化的包裝設(shè)計趨勢。包裝設(shè)計是設(shè)計者根據(jù)市場導(dǎo)向、功能需求、審美要求、使用對象、工藝特點等要素，精心設(shè)計出的高適用度、高審美品位的商品外在表現(xiàn)形式。包裝已成為現(xiàn)代社會商品及商業(yè)活動的重要載體，包裝的造型、色彩、材質(zhì)以及上面的文字等是表達(dá)產(chǎn)品功能屬性和品牌理念的重要環(huán)節(jié)，也是引導(dǎo)消費者購買的重要手段之一。包裝設(shè)計的作用并不是簡單靜止的擺設(shè)，它是交互性的，服務(wù)于使用者生活需要及產(chǎn)品銷售、展示等需求的互相作用，融合美學(xué)意義上的形、色、質(zhì)的要素，鏈接產(chǎn)品與人的互動關(guān)系，進(jìn)而展現(xiàn)包裝設(shè)計的審美趣味。與此同時，在包裝設(shè)計課程中融入中華民族傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生愛國主義精神，以產(chǎn)品包裝的角度進(jìn)行文化的傳承和創(chuàng)新。

目前包裝設(shè)計課程教學(xué)存在的問題：1）學(xué)科綜合性強(qiáng)，理論與實踐在教學(xué)過程中易分離。本課程的任務(wù)是通過課堂教學(xué)與實踐教學(xué)，學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中系統(tǒng)地掌握包裝設(shè)計原理，現(xiàn)代包裝設(shè)計的發(fā)展趨勢，包裝設(shè)計創(chuàng)意定位及策略，設(shè)計表達(dá)中文字、圖形、版式組織與界面處理、包裝的容器造型與材料、工藝與展示等多領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科知識點。因此，課程本身的綜合性較強(qiáng)，實際教學(xué)過程中的理論部分涉及面廣，使得學(xué)生在課程教學(xué)中難以將理論知識有效應(yīng)用到實際中去。目前，傳統(tǒng)的包裝設(shè)計課程理論的教學(xué)方式容易造成學(xué)時安排傾向理論講授，而忽略學(xué)生實際應(yīng)用能力培養(yǎng)。2）行業(yè)更新快，不斷更新的高新技術(shù)、新媒體語言，在教學(xué)課程內(nèi)容中更新不及時。包裝設(shè)計的學(xué)科特性要求我們緊跟時代潮流與科技發(fā)展。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的融合和發(fā)展，衍生出了新的設(shè)計形式，如交互式的包裝設(shè)計，使人與產(chǎn)品通過包裝產(chǎn)生行為上或者情感上的互動。目前，多感官的交互式設(shè)計在產(chǎn)品包裝中運用的較多，產(chǎn)品包裝與消費者通過多重感官互動產(chǎn)生視覺上、聽覺上、觸覺上或嗅覺上的多重交互體驗，進(jìn)而表達(dá)產(chǎn)品的使用和情感價值。高校本科教育也要遵循新的變化，培養(yǎng)適應(yīng)社會市場競爭的人才。如何將課程教學(xué)適應(yīng)新趨勢下的包裝設(shè)計需求，讓學(xué)科課程保持前瞻性與先進(jìn)性非常重要。

2 包裝設(shè)計課程的教學(xué)探索與實踐

2.1 建立“多維模塊化”學(xué)習(xí)體系

包裝設(shè)計課程教學(xué)要從以人為本、全面育人的教育理念出發(fā)，通過課程內(nèi)各模塊的合理配合，從知識技能到情感的多維度教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生扎實的理論基礎(chǔ)和專業(yè)能力，進(jìn)而提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和思想道德水品。課程目標(biāo)的多維化代表著課程內(nèi)容和教學(xué)方法的多元化。本課程結(jié)合教學(xué)中各個節(jié)點，將課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容結(jié)合多維教學(xué)目標(biāo)劃分構(gòu)架、系統(tǒng)整合，實現(xiàn)各個模塊之間的相互作用，形成“多維模塊化”課程教學(xué)模式。從而解決學(xué)科涉及面廣，教學(xué)過程容易忽略學(xué)生的應(yīng)用能力；行業(yè)更新快，如何將新技術(shù)新思維及時有效的應(yīng)用于包裝設(shè)計中的問題（見表1）。

表1 “多維模塊化”學(xué)習(xí)體系

2.1.1 “基礎(chǔ)理論”模塊

本模塊是基于包裝設(shè)計的相關(guān)基礎(chǔ)理論，建立學(xué)生課程知識體系，包括原理、設(shè)計方法及程序、跨學(xué)科知識等。需要學(xué)生通過對原理的學(xué)習(xí)，認(rèn)識包裝設(shè)計概念及發(fā)展歷程，掌握產(chǎn)品包裝的分類、特征，分析不同包裝設(shè)計應(yīng)用的產(chǎn)品類別和設(shè)計方法。針對包裝設(shè)計需要結(jié)合新技術(shù)新思維，保持前瞻性與先進(jìn)性的問題，在課程內(nèi)容上跨學(xué)科知識的內(nèi)容引入能夠更好的幫助學(xué)生掌握新型設(shè)計語言并應(yīng)用于自己的設(shè)計中，如交互式包裝設(shè)計、綠色生態(tài)型包裝設(shè)計、融入中國傳統(tǒng)文化的包裝設(shè)計、功能化包裝設(shè)計等。通過圖文表達(dá)、包裝的立體造型、環(huán)保型包裝材料的創(chuàng)新設(shè)計形式，結(jié)合多感官的交互式設(shè)計語言，達(dá)到產(chǎn)品包裝設(shè)計在功能上和審美上的創(chuàng)新和拓展。包裝設(shè)計的基礎(chǔ)理論相對來說涉及面較廣，即便在理論上內(nèi)容也較為豐富，“基礎(chǔ)理論”模塊要求學(xué)生在認(rèn)知的基礎(chǔ)上理解、分析與判斷不同產(chǎn)品的包裝設(shè)計類型和設(shè)計需求。因此課程采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)形式，調(diào)整課程時間比例分配，使學(xué)生能夠從被動的聽課轉(zhuǎn)換成主動的求知，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)轉(zhuǎn)換給學(xué)生，課堂內(nèi)的時間更多的用于重難點、知識樹串聯(lián)、案例分析和解決現(xiàn)實問題的方法上，以深化對理論知識的認(rèn)識。

2.1.2 “實踐與創(chuàng)新”模塊

對于教師的教學(xué)要求來說，也是按照市場和人才的需求，樹立全新的設(shè)計教育觀念，使課堂從單一的空間教學(xué)向注重實踐能力和全面素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。只有這樣，才能幫助學(xué)生具備較高的職業(yè)素質(zhì)，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。包裝設(shè)計課程因為學(xué)科綜合實踐性強(qiáng)，課堂教學(xué)易忽略學(xué)生實踐能力的鍛煉。“實踐與創(chuàng)新模塊”針對這個痛點，在課程實踐性強(qiáng)的環(huán)節(jié)設(shè)計學(xué)生調(diào)研、實操等環(huán)節(jié)。

第一，在包裝設(shè)計的流程與方法課程內(nèi)容環(huán)節(jié)設(shè)置市場現(xiàn)狀調(diào)研任務(wù)：教師安排學(xué)生以小組（3～4人）為單位，每小組指定不同產(chǎn)品包裝類別，如食品飲料、日常用品、生活服務(wù)、醫(yī)藥保健、服飾箱包等，進(jìn)行市場調(diào)研，并記錄該類別產(chǎn)品包裝設(shè)計市場現(xiàn)狀。在調(diào)研的過程中，設(shè)定任務(wù)驅(qū)動：總結(jié)相關(guān)類別產(chǎn)品包裝基礎(chǔ)要素，分析其造型語言、文字標(biāo)識、圖案色彩、材料創(chuàng)新等方面的要素及創(chuàng)新點。調(diào)研成果以小組PPT匯報的形式進(jìn)行課堂分享。一方面學(xué)生可以鞏固和檢驗已學(xué)的理論知識，另一方面讓學(xué)生對于課程從圖像式閱讀式的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向體驗式問題式的學(xué)習(xí)，從被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)換到主動學(xué)習(xí)，在包裝設(shè)計基礎(chǔ)理論和專題設(shè)計之間形成良好的認(rèn)知與過渡，方便學(xué)生在后面的專題設(shè)計中培養(yǎng)更形象的設(shè)計思維方式。第二，設(shè)置包裝材料與造型的創(chuàng)新設(shè)計與制作實踐環(huán)節(jié)，以創(chuàng)新性立體構(gòu)成語言和生態(tài)化材料應(yīng)用趨勢為核心，鼓勵學(xué)生應(yīng)用新材料和嘗試對舊材料再利用，制作實物作業(yè)，提升學(xué)生對于材料的創(chuàng)新能力。學(xué)生小組可通過不同產(chǎn)品類型，將材料以創(chuàng)新性的形式轉(zhuǎn)化與加工，結(jié)合雕刻、染色、編織等工藝手段，形成包裝的材料與裝飾語言的創(chuàng)新。學(xué)生可利用或轉(zhuǎn)化日常所見的材料進(jìn)行設(shè)計與制作，并結(jié)合產(chǎn)品特性、市場環(huán)境與人互動關(guān)系等進(jìn)行展陳。

2.1.3 “審美能力”模塊

藝術(shù)教育的目的是讓人們發(fā)現(xiàn)生活之美，其目的是啟迪人的智慧，激發(fā)創(chuàng)造力。審美在包裝設(shè)計課程中是貫穿始終的核心目標(biāo)。從教學(xué)內(nèi)容上來說，包裝設(shè)計可以理解為以產(chǎn)品功能使用說明、品牌形象、環(huán)保公益為設(shè)計目的，通過色彩、材質(zhì)、圖案、文字等形成的商品文化的藝術(shù)表達(dá)，包裝設(shè)計的風(fēng)格個性和藝術(shù)形態(tài)是商品文化和精神的體現(xiàn)；從專業(yè)培養(yǎng)的長遠(yuǎn)發(fā)展來看，是藝術(shù)設(shè)計學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)的重要指向與初衷，藝術(shù)教學(xué)應(yīng)該遵循引導(dǎo)學(xué)生從發(fā)現(xiàn)到認(rèn)知，從批判到創(chuàng)造的過程。審美能力的提升能夠培養(yǎng)學(xué)生正確的世界觀、人生觀、價值觀。因此，審美的差異直接影響到最終包裝設(shè)計的實際效果，而提升審美能力也是提升學(xué)生設(shè)計水平的有效途徑。包裝設(shè)計課程建立在藝術(shù)設(shè)計培養(yǎng)框架內(nèi)。培養(yǎng)學(xué)生的審美力是一個長期的過程，不是一朝一夕或者在短時間內(nèi)能夠完成的。那么在有限的學(xué)習(xí)時間內(nèi)，根據(jù)本課程的性質(zhì)與內(nèi)容，結(jié)合理論與實踐方法，形成針對本課程的審美力教學(xué)模塊是審美提升的有效嘗試。本課程通過經(jīng)典案例賞析，最新產(chǎn)品包裝設(shè)計前沿資訊，歷史文化內(nèi)涵分析幾方面著手，通過教師帶領(lǐng)學(xué)生分析經(jīng)典案例，解讀國內(nèi)外頂尖包裝設(shè)計在形式上、功能上、文化內(nèi)涵上多個維度的審美要素，讓學(xué)生認(rèn)知美；通過調(diào)研具有較好設(shè)計語言的包裝案例，體驗美。此外，從悠久的中華民族傳統(tǒng)文化中發(fā)掘和探索裝飾語言和民間技藝，并應(yīng)用在當(dāng)下商品的包裝設(shè)計中，不僅能夠啟發(fā)學(xué)生從中國傳統(tǒng)技藝和歷史文化中吸取靈感，幫助學(xué)生提升審美創(chuàng)造力，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生的愛國精神，達(dá)到德育的教學(xué)目標(biāo)。

包裝設(shè)計課程模塊的建立是為了明確多維目標(biāo)下的教學(xué)思路與方法，在教學(xué)過程中，基礎(chǔ)理論、實踐與創(chuàng)新、審美能力相互貫穿，互相影響。通過課前學(xué)生自主學(xué)習(xí)（閱讀書本、文獻(xiàn)、圖像、視頻資料等）、教師布置任務(wù)驅(qū)動學(xué)生調(diào)研實踐（分析總結(jié)調(diào)研內(nèi)容）、教師創(chuàng)新方法、小組實踐操作（小組包裝材料實物作業(yè)提升實踐能力和創(chuàng)造力），以項目為導(dǎo)向，鼓勵學(xué)生通過社會調(diào)研、小組討論、成果匯報、實物制作等方式，加強(qiáng)學(xué)科知識實踐應(yīng)用能力，實現(xiàn)學(xué)生從基礎(chǔ)理論到設(shè)計實踐的轉(zhuǎn)化。結(jié)合專題包裝設(shè)計形成課程作業(yè)教學(xué)實施過程，以賽促學(xué)檢驗學(xué)習(xí)成果。最后形成完整的包裝設(shè)計課程教學(xué)體系，創(chuàng)新課程理念。

2.2 建立多元的評價體系

課程評價標(biāo)準(zhǔn)是該門課學(xué)習(xí)實踐效果的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。包裝設(shè)計課程因其本身的綜合性特征，課程評價應(yīng)實現(xiàn)評價主體的多元化和實現(xiàn)評價目標(biāo)的多元化。評價主體的多元化是指，在教學(xué)過程中學(xué)生對小組調(diào)研成果和實物制作的互評與自評，學(xué)生通過這一過程，不僅可以對自己的設(shè)計進(jìn)行肯定與反思，同樣可以在互評中與同學(xué)進(jìn)行溝通和交流，進(jìn)而吸收優(yōu)秀的設(shè)計元素，發(fā)散自己的設(shè)計思維。在此基礎(chǔ)上，教師通過對學(xué)生實踐成果和作業(yè)的總結(jié)與評價，形成多維度、過程性的評價體系。評價目標(biāo)的多元化是指，教師可依托課堂教學(xué)、課程實踐和專項設(shè)計等，對學(xué)生的知識技能和綜合素養(yǎng)進(jìn)行綜合評價，以學(xué)生教學(xué)過程中參與度、創(chuàng)意思維能力、實踐能力為焦點，以學(xué)生學(xué)習(xí)成果中理論學(xué)習(xí)、實踐學(xué)習(xí)，審美力等為中心，形成成果考量的多元化。在此基礎(chǔ)上，在知識、技能、思想品德等方面，要想學(xué)生全面協(xié)調(diào)發(fā)展，設(shè)定德育目標(biāo)是課程評價標(biāo)準(zhǔn)的重中之重，學(xué)生是否在設(shè)計中弘揚中國特色社會主義文化，傳播中國民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)愛國主義精神，是考量學(xué)生的重要指標(biāo)，也是檢驗課程教學(xué)效果的重要考量標(biāo)準(zhǔn)（見圖1）。

圖1 多元評價體系思維導(dǎo)圖

3 總結(jié)與展望

作者在包裝設(shè)計課程教學(xué)中不斷探索與實踐，使課程已經(jīng)形成了較為科學(xué)與具有實效的教學(xué)體系。學(xué)生通過多維模塊化的學(xué)習(xí)方式，能夠較好掌握包裝設(shè)計基礎(chǔ)知識，并在典型案例中學(xué)習(xí)到創(chuàng)意表現(xiàn)手法，通過專題設(shè)計任務(wù)的調(diào)研實踐，完成富有創(chuàng)意的完整設(shè)計方案。經(jīng)過近幾年課堂教學(xué)的不斷檢驗與探索，學(xué)生在本課程中的學(xué)習(xí)主動性和創(chuàng)新能力取得一定成效，學(xué)生設(shè)計作品獲得多個省級獎項。但在兩方面還需要繼續(xù)努力：第一，包裝設(shè)計會隨著學(xué)科的發(fā)展不斷融入前沿的技術(shù)和產(chǎn)生新的審美體驗，所以課程需要不斷更新，在每一輪備課過程中，將前沿的設(shè)計思維和技術(shù)轉(zhuǎn)化成為教學(xué)內(nèi)容。第二，包裝設(shè)計是一門應(yīng)用性課程，對于學(xué)生的實踐能力有較高要求，所以應(yīng)該不斷優(yōu)化課程教學(xué)硬件設(shè)施，提升專業(yè)實驗室的計算機(jī)設(shè)備和操作工具等，建立學(xué)科專業(yè)的資料庫。課程的教學(xué)與實踐是一個循序漸進(jìn)的過程，需要在課程教學(xué)的探索檢驗與反思中不斷優(yōu)化和提升。