桑蠶產業發展與高效種養技術創新

李祥兵

桑蠶產業發展與高效種養技術創新

李祥兵

（江蘇省東臺市富安鎮農業農村局江蘇東臺224222）

大力發展桑蠶養殖產業，既有助于促進農戶經濟收入的提升，也有利于促進符合現代社會發展規律的產業鏈構建，推動一二三產業協同，加快區域經濟發展。文章結合江蘇省桑蠶產業發展現狀及問題，對桑蠶產業發展優勢及前景進行了分析，探討了高效種桑養蠶技術創新措施，以期為從業人員提供參考。

桑蠶產業；發展現狀；發展前景；高效種養；種桑養蠶；技術創新；探討

近幾年國內外消費者對絲綢產品的需求不斷增加，我國桑蠶產值也不斷增大。為進一步適應市場需要及消費者需求，我國養蠶人也在不斷改革創新種桑養蠶技術，國內多個地區更是涌現了許多養蠶基地及相關項目。對此，積極抓住桑蠶產業發展機遇，科學探究高效種桑養蠶技術具有重要意義。

1 桑蠶產業發展現狀及問題

在市場上，蠶絲編織出的絲綢由于具有柔軟、抗紫外線、舒適親膚等特點而深受消費者喜愛，這也促使國內桑蠶產業發展處于良好的態勢[1]。對這一發展形勢的成因進行分析，首先，我國種桑養蠶源遠流長，已然形成了高技藝支持的工匠技術。我國種桑養蠶起源于舊石器時代時期，隨著歷史的變革，種桑養蠶技術也得到了不斷的創新發展，在其鼎盛時期，更是在絲綢之路的加持下為后世的絲綢銷售奠定了良好基礎。其次，現階段國內外消費者的絲綢需求空前高漲，為絲綢產業的發展奠定了良好基礎。在國內外消費者的大批量絲綢購買行為的推動下，桑蠶產業得到了廣大養殖戶的廣泛關注，激勵了越來越多的人選擇桑蠶產業，在一定程度上促進了絲綢產量的增加。最后，則是良好的環境支持。應用種桑養蠶技術、發展桑蠶產業的首要前提是擁有良好的土壤、水肥及氣候環境。以江蘇省為例，其屬于溫帶向亞熱帶的過渡性氣候，各地平均氣溫13 ℃～16 ℃，江南溫度為15 ℃～16 ℃，江淮流域14 ℃～15 ℃，淮北及沿海溫度則為13 ℃～14 ℃；整體氣候溫暖，區域內無嚴寒或暴曬情況，全年雨水豐沛，因而極為適宜種桑養蠶。當然，從產業發展角度來說，江蘇省在桑蠶產業發展中也存在一定問題。

1.1 市場風險大

現階段江蘇省桑蠶生產仍以小作坊種養模式為主，因而在環境溫度較高及秋季多批次重疊飼養的情況下，極易導致多種病菌滋生，從而增加蠶種流行性病害發生風險，威脅當地桑蠶產業的健康、穩定發展。同時，桑蠶產業所面對的不僅是本地市場，其屬于外向型產業，與國際市場的絲綢貿易存在密切關聯。此外，進入21世紀以來，受到鄉鎮繅絲產業過度發展的影響，蠶繭供求失衡，市場價格出現了較大波動，給養殖戶的經營及收益帶來了較大風險，不利于桑蠶產業的穩定發展。

1.2 專業技術人員不足

桑蠶產業發展中對技術具有較高要求，但現階段江蘇省種桑養蠶產業發展中，經驗豐富的技術人才仍有一定不足。一般而言，300 hm2的桑園就需要配備一名專業技術人員，而以江蘇省東臺市富安鎮為例，其為傳統的蠶桑大鎮，截至2017年，其桑園面積便達到了5萬畝，蠶農數量達到了2.5萬戶，總產量常年處于全國鄉鎮首位，是典型的蠶桑專業示范鎮。但就當地專業人員配置來說，仍有所不足，桑蠶養殖多為老一輩蠶農指導進行，很多蠶農未接受過專業、系統的技術培訓，一定程度上制約了桑蠶產業的進一步發展。

1.3 蠶種市場不規范

在當前蠶種市場中，部分蠶種經營者存在法律意識淡薄的問題，長期生產經營假冒偽劣蠶種，對蠶種市場環境造成了不利影響，在一定程度上影響了桑蠶產業的蠶繭產量及質量。蠶繭質量較差，絲質下降，會給養殖戶及加工企業的生存發展帶來不利影響，不利于桑蠶產業的穩步發展。

2 桑蠶產業發展優勢及前景

2.1 桑蠶產業發展優勢

從桑蠶產業發展優勢來看，能源的緊缺是天然纖維受到重視的主要因素之一。首先，目前我國石油資源較為緊缺，對化纖產業發展造成了較大沖擊，而其市場份額的減少，必然要由天然纖維加以填補。其次，消費者傾向于重新回歸自然的心理也是桑蠶產業發展欣欣向榮的重要推動力。隨著國民生活水平的提升，大眾養生保健意識不斷增強，以及絲綢文化的弘揚，更進一步增加了絲綢纖維消費量，推動桑蠶產業發展。最后，桑蠶產業的特性為生態高效。桑樹本身是一種十分優良的綠化樹種，因而種桑養蠶具備良好的生態效益，同時，種桑養蠶還具有較高的經濟效益，是一種具有良好發展前景的產業。

2.2 桑蠶產業發展前景

現階段江蘇省東臺市、海安市已經成為我國桑蠶產業高檔生絲發展的中堅力量。從目前階段來看，江蘇省桑蠶產業始終處于較好的發展態勢，綜合分析其桑蠶產業發展前景，主要體現在如下幾方面。

2.2.1 市場需求持續擴大

近幾年，我國大量的優質蠶絲及相關成品在國內外市場上獲得了一致好評，國際評價不斷提升，因而無論是國內還是國際市場上針對蠶絲及相關成品的需求均在不斷增加[2]。而且隨著近年來國內經濟發展水平的不斷提升，人們的生活條件得到了極大改善，消費水平也在持續提高，國內居民蠶絲產品需求量也持續增加，為整個桑蠶行業的發展帶來了巨大契機。

2.2.2 區域政策的扶持力度不斷加大

隨著近幾年我國桑蠶產業的不斷發展及西部遷移，桑蠶產業在江蘇省、廣西壯族自治區及貴州省等地區均得以成功扎根發展。截至目前，江蘇、廣西等地已經成為我國重要的桑蠶產業基地。在這一發展背景下，國家及江蘇省地方政府也在不斷加大對當地桑蠶產業的扶持力度，在資金、技術、管理等方面給予了大力支持，有效推動了當地桑蠶產業的發展，并為桑蠶產業未來的進一步發展壯大奠定了良好基礎。

2.2.3 資源開發趨于多元化

傳統桑蠶產業處于被動發展狀態的原因主要有兩方面，其一為市場需求的限制，其二為資源發展應用單一。而隨著現階段各種技術手段的不斷發展創新，蠶絲的應用也得到了進一步開發支持，現階段在食品加工、美妝、污水處理、醫療等多個領域均可以看到蠶絲的應用，其多元化的應用大大拓展了桑蠶產業發展道路[3]。

2.2.4 豐富的自然資源支持

江蘇擁有悠久的桑蠶養殖歷史，同時具有豐富的人力資源及自然資源，具備得天獨厚的種桑養蠶環境，這也是推動桑蠶產業快速發展的重要因素之一。由此可見，江蘇桑蠶產業的未來具有良好的發展前景。

3 高效種桑養蠶技術創新

面對良好的種桑養蠶市場前景及巨大的市場需求，合理改進傳統的種桑養蠶技術十分必要[4]。從種桑、養蠶等基礎環節著手，通過完善管理、強化技術支持等措施，不僅有助于滿足市場對種桑養蠶的需求，同時也可促進農戶增產增收，促進全面建成小康社會目標的達成。

3.1 種桑技術

3.1.1 引進優質桑苗

對于種桑養蠶產業的規范化發展而言，桑苗是確保一切順利進行的關鍵。換言之，優質的桑苗是確保種桑養蠶走向良好發展的首要條件，苗木質量的好壞將對桑園產量產生直接影響。良好的桑樹苗木在高產、抗病性、抗逆性等方面均具有更為顯著的優勢，因而科學引入優良桑苗能夠有效促進蠶絲增產，在節約人力、物力方面具有重要意義。在進行優質桑苗推廣的過程中，一般可以采取無性繁殖的方式進行，如嫁接等方式能較快地促進苗木的規模化移栽種植，促進種桑養蠶高效性的提升。

3.1.2 強化桑苗林間管理

在創新高效種桑養蠶技術的過程中，完善桑苗林間管理模式是十分必要的，在新時期的農業種植及林間管理中，現代化技術的應用是提升種植管理效率的重要途徑[5]。具體來說，在桑苗林間管理中首先要對桑園布局進行合理規劃，進一步強化桑園基地建設，從而有助于推進機械化操作管理；其次在桑苗施肥除草時，要將有機肥與無機肥相結合，杜絕偏施氮肥，減少除草劑的使用，多進行淺翻，改良土壤性狀，從而確保桑苗的健康成長，如此一來才能夠有效改善過去桑樹種植中“靠天收”的生產模式，有助于促進桑樹的健康、快速生長，減少自然災害的影響，實現高效種桑。

3.2 養蠶技術

3.2.1 引進優質蠶種

在種桑養蠶產業發展中，除了桑樹的種植外，養蠶更是不可忽視的關鍵環節，而積極引進優質的蠶種則是保證最終獲得優質蠶絲的關鍵所在。優質蠶種通常具有更強的抗病性，可結出優質蠶繭，有效提升蠶絲質量及數量，大大提升經濟效益。在蠶種選擇過程中，可依據實際地域特點及季節進行差別化選擇。目前來說，較為優良的家蠶品種有很多，如東臺市富安鎮以多絲量品種菁松×皓月為主。而在實際品種選擇中，還需考慮當地實際情況及地理環境特點，從而選擇適合當地生活環境，且能夠確保蠶種穩定生長和產絲的品種。

表1小蠶適熟葉采摘標準

齡期葉色葉位 收蟻時刻黃綠梢端向下第2～3位葉 1齡嫩綠梢端向下第2～4位葉 2齡向濃綠過渡色梢端向下第4～5位葉 3齡濃綠三眼葉6～7位葉

在培養小蠶的過程中，為了促進培養效率的提升，一般可選用小蠶共育的模式，在培養前注意設置好適宜的飼養手段及飼養環境，要結合小蠶適熟葉采摘標準進行飼喂（具體飼喂采摘標準如表1），從而確保小蠶能夠生長齊一。在傳統養殖中，一期蠶一般需要養殖25 d～26 d，而在規范化養殖模式下僅需24 d，有效節約了時間，提升了產量。在大蠶養殖過程中，則可以采取地蠶育的方式，為了有效節約人力還需結合大蠶生長的通風及面積要求，合理利用村邊林蔭搭棚進行飼養。在進行大蠶養殖時還需要進一步強化營養供應及病蟲害防治工作，嚴格控制防止交叉感染。此外，還需合理運用控制熟蠶齊一的方式，如昆蟲激素控制法或網提適熟蠶上蔟等，從而促進熟蠶整齊，節約時間并提升養蠶效率。

3.2.2 引進先進養蠶生產線，完善蠶種養殖管理

目前我國大部分地區的桑蠶產業均積極引進了現代化養殖技術手段，自動化養蠶生產線的建立更是為桑蠶養殖產業的規范化發展奠定了關鍵性基礎。自動化養蠶生產線主要涵蓋了標準蠶棚、移動式蠶臺、電動軌道以及自動上蔟升降機等多項設備，其能夠根據蠶棚面積加以增減，一次性養蠶可達到20張，能夠有效促進養蠶效益的提升。

在桑蠶養殖中，確保小蠶養殖良好是養蠶成功的先決條件，而為了促進小蠶培養效率，一般可運用小蠶共育技術，為大蠶健康飼養奠定基礎。在運用小蠶共育技術時，首先應強化共育室消毒工作，并創建小蠶檔案，嚴格依據飼養技術規程操作。共育室消毒的最佳時機在養殖開始前一周，通過對共育室進行徹底清理，采取“兩消一洗”的措施能夠有效確保共育室的環境安全，同時還需合理調節共育室濕度、溫度、光線及空氣流通情況，定期做好消毒防病工作，控制非工作人員進出。另外，催青與收蟻環節也十分關鍵，在催青環節需嚴格控制溫濕度，收蟻時間則以清晨為宜，在無菌蠶匾中攤開蠶種，開燈感光約4 h便可收蟻。針對1齡～2齡的蠶種，需要使用防干育，3齡采取半防干育即可。溫度控制對于1齡～2齡以26.5 ℃～28 ℃為宜，干濕差在0.5 ℃～1 ℃之間；針對3齡則以25.5 ℃～26.5 ℃為宜，干濕差在1.5 ℃～2 ℃左右。同時，在蠶種培養中，還需采摘優質桑葉進行喂養，并及時勻座擴座，做好眠前、眠中、眠起階段管理。4齡～5齡蠶用桑量在全齡期占比可達到95%左右，因而除沙、給桑、捉熟蠶等大量用工均集中在4齡～5齡期，故建議采取大蠶一日兩回育。全齡一日兩回育對蠶種產繭量及健康狀況均無明顯影響，對絲質也無較大影響，屬于一項高效省力的養蠶技術。另外，在進行大蠶省力化養殖過程中，需要注意強化蠶體、蠶座消毒工作，并做好眠起處理和控制溫濕度，通常4齡蠶需控制溫度在24 ℃～25 ℃之間，5齡蠶在23 ℃～24 ℃之間，干濕差在2.5 ℃～3.5 ℃之間，同時還要加強通風換氣，控制氣流在0.5 m/s左右。

3.3 完善桑蠶管理體系

桑蠶產業的發展與專業技術及科學管理密不可分。一方面來說，在桑苗選種及栽培、桑園管理方面需要嚴格管理；另一方面來說，則需要在桑蠶飼養過程中強化管理，科學運用現代化技術手段加以輔助。桑蠶產業產量主要包含桑樹及蠶種兩方面，二者為相輔相成的關系，因而在種桑養蠶中，需注意做好桑樹及蠶種管理工作，建立健全管理體系。在桑園管理方面應做好規劃，嚴格落實桑苗種植時期控制、種植規格和方法、肥水管理、桑枝剪伐、清園及消毒、除草、病蟲害防治等工作，并積極培育耐采伐樹種，以更好地配合機械收獲。同時還需培育優質高產的桑樹品種，以促進蠶繭質量的提升；積極探索高效的桑樹培育栽植方式及桑園管理措施，從而減少成本投入，增加經濟產出。在養蠶方面，則需積極推廣小蠶共育技術，開發省力化大蠶飼養技術，從而節省人力、蠶具及桑葉，以省力化栽桑養蠶技術促進蠶農生產效益的提升。

3.4 促進傳統與現代工藝相結合

桑蠶產業涉及絲綢、服裝等多個領域，產品用途廣泛、市場需求量大、經濟效益較高。而僅僅依靠優質的桑蠶絲，難以將蠶絲制品工藝做到極致。擁有豐富經驗的制作者結合高超的制作技術，才能夠促進蠶絲制品的整體質量得到進一步提升。以絲綢為例，絲綢以蠶絲為原材料，一顆蠶繭可抽出的繭絲長度在1 000 m左右，此后由若干繭絲擰合形成生絲，這一技術即為繅絲。在傳統操作中，需要將蠶繭置于熱盆湯中，以手抽絲，之后卷繞在盆、筐上。隨著機械技術的不斷升級和推廣，目前多以機器自動繅絲，大大提高了工作效率。在織造方面，過去加工生絲常采用經緯線的傳統手法，即將“經緯線”置于木質紡織機上，結合一定組織規律相互交織形成絲織物。在現代工藝中，則可采用自動化機織，促使絲織物更加多樣化。在染整方面，為體現絲綢花色及圖案，傳統工藝需進行精煉、染色、印花、整理等人工工序，而自動化機器可嚴格按照這四道工序制出精美的面料及服飾。由此可見，現代工藝的運用也是推動桑蠶產業高效發展的重要途徑。

4 結語

面對消費者需求量的增加及桑蠶產業良好的發展前景，桑蠶養殖從業人員更需積極提升種桑養蠶的科學化水平，從而提高桑樹種植及蠶繭培養的質量與效率，促進桑蠶產業持續健康發展。

[1]羅榮標.廣西壯族自治區桑蠶產業發展前景與高效種桑養蠶技術分析[J].鄉村科技,2021,12(6):109-110.

[2]曹錦升.淺析桑蠶產業發展前景與高效種桑養蠶技術[J].廣東蠶業,2021,55(2):1-2.

[3]黃欣堯.桑蠶產業發展前景與高效種桑養蠶技術分析[J].廣東蠶業,2020,54(10):1-2.

[4]王德華.桑蠶產業發展前景與高效種桑養蠶技術分析[J].南方農機,2020,51(8):46.

[5]周彬.解讀桑蠶產業發展前景與高效種桑養蠶技術[J].農業與技術,2019,39(6):167-168.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.01

S883;F326.3

A

2095-1205(2022)01-01-03

李祥兵（1974- ），男，漢族，江蘇東臺人，本科，農藝師，研究方向為蠶桑技術推廣。