大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及推廣策略

范書(shū)杰

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及推廣策略

范書(shū)杰

（山東省菏澤市牡丹區(qū)皇鎮(zhèn)街道辦事處農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心山東菏澤274000）

綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)成為順應(yīng)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。文章對(duì)大豆高產(chǎn)栽培過(guò)程中不同環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，針對(duì)技術(shù)推廣問(wèn)題提出了策略建議。

大豆；綠色高產(chǎn)；栽培技術(shù)；技術(shù)要點(diǎn)；技術(shù)推廣；推廣策略

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，對(duì)于飲食方面的要求也有所提高，不僅要求擁有豐富的食材，同時(shí)還重視食材的質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題，為了能夠?qū)Σ∠x(chóng)害進(jìn)行有效防控，人們開(kāi)始使用大量的農(nóng)藥和化肥，由于部分種植農(nóng)戶(hù)的安全意識(shí)較為薄弱，出現(xiàn)了化肥和農(nóng)藥使用量過(guò)多的現(xiàn)象。在這種模式下，大豆容易出現(xiàn)化學(xué)成分殘留現(xiàn)象，會(huì)引發(fā)食品安全事件的出現(xiàn)，因此消費(fèi)者開(kāi)始將綠色無(wú)公害的大豆產(chǎn)品作為首要選擇。大豆是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)元素的農(nóng)作物，能夠?yàn)槿藗冄a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且大豆還可以制作成為各種豆制品，因此近年來(lái)市場(chǎng)需求量持續(xù)增加。為了滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)大豆的需求，重視對(duì)大豆栽培技術(shù)的改進(jìn)，積極應(yīng)用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)順應(yīng)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)刻不容緩。

1 大豆概述

大豆是我國(guó)主要的糧食作物之一，栽培歷史悠久。大豆含有大量的植物蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素豐富。大豆可以制作成為各種豆制品，也可以作為醬油、豆油的主要原料，榨油或制作豆制品后的豆渣可以加工成為畜禽動(dòng)物的飼料。大豆是最為常見(jiàn)的豆類(lèi)植物，被稱(chēng)作豆中之王，包括黃大豆、黑大豆、青大豆、飼料豆以及其他大豆等多種不同類(lèi)型，其中黃大豆是種植最為廣泛的類(lèi)型。大豆喜好溫暖的地區(qū)，當(dāng)氣溫達(dá)到10 ℃～12 ℃之間開(kāi)始發(fā)芽，15 ℃～20 ℃最適合大豆生長(zhǎng)，在20 ℃～28 ℃之間會(huì)進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期。如果氣溫過(guò)高，則會(huì)出現(xiàn)提前結(jié)束生長(zhǎng)的現(xiàn)象。大豆生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)于水分的需求量較高，在開(kāi)花期階段，土壤的含水量需要保持在70％～80％之間。此外，開(kāi)花期的大豆對(duì)于肥料的需求量也較高。

2 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用效益

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中能夠取得較好的效益，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮了重要的功能和作用。

2.1 具有較高的經(jīng)濟(jì)效益

運(yùn)用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大豆，大豆內(nèi)不會(huì)存在過(guò)多的化學(xué)成分殘留，可以保證食用的安全性，提升大豆的生產(chǎn)品質(zhì)。大豆是制取植物油的重要原料之一，優(yōu)質(zhì)大豆所生產(chǎn)出的植物油質(zhì)量較高，所制成的大豆餅粕這一類(lèi)豆制品的質(zhì)量也較好，應(yīng)用價(jià)值較高，能夠提升大豆的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，因此綠色無(wú)公害大豆的市場(chǎng)需求量大，未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前景較好。

2.2 具有生態(tài)效益

部分農(nóng)民為了追求高產(chǎn)量，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)使用部分化學(xué)藥劑，雖然能夠改善農(nóng)產(chǎn)品外形以及產(chǎn)品顏色，但是會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)對(duì)周?chē)耐寥篮偷叵滤w造成污染，使其內(nèi)部出現(xiàn)過(guò)多的化學(xué)元素殘留，對(duì)周?chē)h(huán)境造成破壞。運(yùn)用大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)可以有效調(diào)整和改善大豆現(xiàn)有的生長(zhǎng)環(huán)境，減少大豆內(nèi)部的化學(xué)元素殘留，有利于落實(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。

2.3 推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展速度

我國(guó)一直是農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著時(shí)代的變化和發(fā)展，要想保證農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量，需要完善農(nóng)業(yè)體系，推進(jìn)農(nóng)業(yè)向著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。通過(guò)推廣大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，能夠擴(kuò)大綠色栽培技術(shù)的應(yīng)用范圍，有利于促進(jìn)現(xiàn)代化綠色農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

3 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇合適的種植品種

要想保證大豆產(chǎn)量提高，需要選擇合適的品種。盡量選擇耐旱、抗病蟲(chóng)害性能強(qiáng)的品種，這樣即使在較差的自然環(huán)境中也能夠穩(wěn)定發(fā)育[1]。目前國(guó)內(nèi)已研發(fā)出了多種新的大豆品種。在進(jìn)行選種時(shí)，農(nóng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件、氣候條件進(jìn)行綜合分析，保證所選擇的大豆品種和當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件相匹配。在挑選大豆時(shí)，應(yīng)選擇顆粒飽滿、大小適中、無(wú)病斑的種子，這樣可以提升后續(xù)大豆的發(fā)芽率。在播種之前需要晾曬大豆24 h～48 h。同時(shí)還需要使用專(zhuān)門(mén)的藥劑對(duì)種子拌種，消除種子內(nèi)部存在的有害細(xì)菌，從根源上降低病蟲(chóng)害的出現(xiàn)概率，提高大豆存活率。此外，還應(yīng)選用大豆專(zhuān)用種衣劑包衣，或在挑選大豆種子時(shí)選擇包衣種子。

3.2 選擇合適的種植區(qū)域

大豆的根系是較為發(fā)達(dá)的，在生長(zhǎng)過(guò)程中需要吸收大量的水分以及養(yǎng)分，因此要想確保大豆產(chǎn)量得到提高，必須要保證大豆能夠在合適的環(huán)境內(nèi)生長(zhǎng)。在選擇種植區(qū)域時(shí)需要對(duì)不同地區(qū)的土壤性質(zhì)進(jìn)行分析，保證土壤酸堿度處于適宜，且具備較好的保水和排水性。選擇種植區(qū)后，在播種前需要整地以保證土壤的疏松性和通透性，為后期大豆的生長(zhǎng)提供有效的水分和營(yíng)養(yǎng)元素。整地時(shí)需要深翻土地，清理土壤內(nèi)存在的各種雜物，保持土地處于平整的狀態(tài)，避免土壤內(nèi)存在作物殘茬、垃圾以及地膜等，從而保證后期的播種質(zhì)量。深翻土地的深度控制到25 cm即可，可以讓底部的土層得到疏松，減少土壤結(jié)塊問(wèn)題的出現(xiàn)。

3.3 選擇合適的播種時(shí)間

在進(jìn)行播種時(shí)需要選擇合適的時(shí)間，避免出現(xiàn)溫度不適宜的問(wèn)題，從而影響到大豆生長(zhǎng)發(fā)育。大豆會(huì)受到白天以及晚上溫度差異的影響，如果播種過(guò)早溫度較低，很有可能會(huì)導(dǎo)致大豆出現(xiàn)產(chǎn)量減少的問(wèn)題。根據(jù)大豆的生長(zhǎng)特性，需要在溫度處于10 ℃時(shí)進(jìn)行播種，能夠保證大豆的發(fā)芽率[2]。在播種前需要使用辛硫酸或者多菌靈對(duì)種子進(jìn)行拌種處理，以防治蟲(chóng)害，保證大豆的健康生長(zhǎng)發(fā)育。在進(jìn)行栽培的過(guò)程中，栽培密度也是需要重要關(guān)注的參數(shù)之一。合理的栽培，能夠保證營(yíng)養(yǎng)的充足供應(yīng)，避免土地資源出現(xiàn)浪費(fèi)。

3.4 重視施肥管理

肥料的供應(yīng)是影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育速度和品質(zhì)的關(guān)鍵因素，如果不能為大豆提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分，則會(huì)使其品質(zhì)大幅度下降。需要結(jié)合具體的種植情況設(shè)定施肥計(jì)劃。大豆在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于肥料的需求量較多，需要結(jié)合其生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)施肥。在基肥的使用過(guò)程中需使用有機(jī)肥料和復(fù)合肥，施肥量為每畝有機(jī)肥料使用量在25 kg～50 kg之間，復(fù)合肥料用量在20 kg～30 kg之間。復(fù)合肥料內(nèi)的氮元素、磷元素以及鉀元素比例需要控制為15∶15∶15。之后再根據(jù)大豆的發(fā)展情況進(jìn)行合理追肥，保證追肥計(jì)劃的合理性，避免出現(xiàn)復(fù)合肥料使用過(guò)多的現(xiàn)象。

3.5 強(qiáng)化病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治也是優(yōu)質(zhì)大豆栽培過(guò)程中所關(guān)注的要點(diǎn)。傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治手段防治效率低下，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害隱患，給大豆種植帶來(lái)了不利影響，會(huì)使大豆內(nèi)出現(xiàn)大量的化學(xué)成分殘留，因此在現(xiàn)階段需要重視使用各種新型的病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

3.5.1 胞囊線蟲(chóng)病

大豆胞囊線蟲(chóng)病會(huì)影響到大豆的根系發(fā)育情況，容易出現(xiàn)須根過(guò)多的現(xiàn)象。中國(guó)是大豆胞囊線蟲(chóng)病的原發(fā)生地，該病在東北大豆種植區(qū)以及黃海大豆種植區(qū)發(fā)生較為普遍。大豆被該病害所侵襲后，植株呈現(xiàn)出矮小的狀態(tài)。如果在苗期之后發(fā)病則大豆的子葉以及真葉會(huì)變黃，發(fā)育活動(dòng)會(huì)受到嚴(yán)重阻礙；大豆在成熟之后受到病害影響，則會(huì)出現(xiàn)結(jié)莢數(shù)量少或者不結(jié)莢的問(wèn)題，若發(fā)病較為嚴(yán)重則植株會(huì)枯死。大豆胞囊線蟲(chóng)會(huì)在不同地區(qū)分布，引起的危害較為嚴(yán)重，并且可以在不同寄主身上寄生，存活的周期較長(zhǎng)，防治難度較大。防治大豆胞囊線蟲(chóng)病，應(yīng)當(dāng)選擇濃度2.5％的涕滅威乳劑或者濃度10％克線磷顆粒劑，將其和土壤混合，可以提升土壤處理效果。前一種藥劑用量為每公頃37.5 kg，后一種藥劑用量為每公頃30 kg。在挑選大豆種植品種時(shí)可以挑選能夠抵抗大豆孢囊線蟲(chóng)病的品種，降低后期發(fā)病概率。

3.5.2 灰斑病

大豆灰斑病主要是因大豆尾孢導(dǎo)致的一種病害，會(huì)給葉片位置造成危害，也會(huì)給大豆的種子造成危害。大豆灰斑病在發(fā)病時(shí)會(huì)在葉片上方出現(xiàn)病斑，病斑顏色為紅褐色，隨著病害的蔓延會(huì)使病斑從點(diǎn)狀擴(kuò)展為圓形，邊緣部位呈現(xiàn)為褐色，中部位置為灰褐色，經(jīng)常在降雨量過(guò)多的時(shí)候流行[3]。如果病害問(wèn)題較為嚴(yán)重，葉片上將會(huì)布滿大量的病斑，葉片會(huì)在短時(shí)間內(nèi)脫落，大豆的質(zhì)量會(huì)下降。在出現(xiàn)大豆灰斑病后減產(chǎn)量會(huì)在12％～15％之間；如果發(fā)病嚴(yán)重，減產(chǎn)量可以高達(dá)30％～50％。發(fā)病后的大豆，其內(nèi)部的脂肪含量和蛋白質(zhì)含量均會(huì)下降。在大豆灰斑病的發(fā)病初期階段，可以選擇濃度70％的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液作為防治藥劑，或者選擇濃度50％的多菌靈可濕性粉劑。

3.5.3 食心蟲(chóng)

大豆食心蟲(chóng)屬于常見(jiàn)蟲(chóng)害問(wèn)題，幼蟲(chóng)會(huì)給豆莢造成危害，幼蟲(chóng)蛀入前均作一白絲網(wǎng)罩住幼蟲(chóng)，一般從豆莢合縫處蛀入，被害豆粒被咬成溝道或殘破狀?？梢赃x擇花學(xué)藥劑防治大豆食心蟲(chóng)。防治大豆食心蟲(chóng)幼蟲(chóng)可用菊酯類(lèi)藥劑和水進(jìn)行混合，以噴霧的方式施藥。施藥時(shí)要確保大豆結(jié)莢部位每個(gè)位置都覆蓋藥物，幼蟲(chóng)的防治效果可以高達(dá)80 ％。也可以選擇濃度1.5％的甲基1605粉劑或者使用濃度3％的混滅威粉劑，每公頃使用藥物22.5 kg～30 kg。

4 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣策略

充分發(fā)揮大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果，必須要重視技術(shù)宣傳推廣，這樣才能夠擴(kuò)大技術(shù)的應(yīng)用范圍，促使農(nóng)民充分認(rèn)識(shí)到綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用意義以及應(yīng)用要點(diǎn)，從而提升技術(shù)應(yīng)用效益。但是現(xiàn)階段的推廣工作中存在著較多的問(wèn)題，如推廣工作手段單一、推廣內(nèi)容和農(nóng)民需求不符、推廣內(nèi)容理論化強(qiáng)等，使推廣工作難以發(fā)揮應(yīng)有的效益和作用。面對(duì)這種問(wèn)題需要重點(diǎn)對(duì)推廣模式進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，下文從四個(gè)角度出發(fā)分析了具體的推廣策略，以期可以為推廣工作的開(kāi)展提供有效參考。

4.1 強(qiáng)化推廣工作意識(shí)

作為推廣部門(mén)首先要形成較好的推廣工作意識(shí)，能夠認(rèn)識(shí)到技術(shù)推廣的重要意義。有推廣意識(shí)才可能主動(dòng)針對(duì)推廣工作手段和推廣內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新。推廣部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織農(nóng)業(yè)專(zhuān)家舉辦綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)講座，分析大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效益和重要性，并結(jié)合確切的數(shù)據(jù)分析出該技術(shù)的應(yīng)用效益。通過(guò)講座提高農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員對(duì)于新型技術(shù)的了解程度，使其可以認(rèn)識(shí)到推廣工作對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義和作用。此外，還應(yīng)當(dāng)積極宣傳各項(xiàng)農(nóng)業(yè)政策，使其領(lǐng)悟未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，從而想辦法結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展需求完善綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣的工作模式。

4.2 打造信息化推廣體系

在提高大豆高效栽培技術(shù)推廣成效的過(guò)程中，需要建立一套高效的技術(shù)推廣體系，需要采用創(chuàng)新性的推廣理念、方式去優(yōu)化體系。在完善綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)體系時(shí)，需要從推廣手段、推廣平臺(tái)、技術(shù)服務(wù)等多個(gè)不同的角度出發(fā)，保證可以建立系統(tǒng)性的推廣模式[4]。在具體的推廣過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)可以在各種不同的媒體平臺(tái)上設(shè)置官方賬號(hào)，利用新媒體平臺(tái)和農(nóng)戶(hù)進(jìn)行及時(shí)的溝通。相關(guān)部門(mén)可以在快手、抖音等短視頻平臺(tái)上建立官方賬號(hào)，將高產(chǎn)栽培技術(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)的應(yīng)用要點(diǎn)以視頻的方式展示給農(nóng)戶(hù)，提高技術(shù)推廣的形象性，讓農(nóng)戶(hù)更加深入地了解技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)。與此同時(shí)，農(nóng)戶(hù)還可以利用留言的方式或者私信的方式和部門(mén)工作人員進(jìn)行溝通和交流，提出自身在大豆種植過(guò)程中存在的疑問(wèn)，可以為之后推廣工作的開(kāi)展提供重要的數(shù)據(jù)支持。

4.3 重視與其他部門(mén)的緊密合作

加強(qiáng)與相關(guān)機(jī)構(gòu)的合作也可提高推廣效率，比如與農(nóng)業(yè)科研單位合作，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員能夠掌握更多新技術(shù)，使得推廣內(nèi)容更加豐富，從而更好地滿足種植人員的各類(lèi)需求。首先應(yīng)當(dāng)和科研部門(mén)合作，重點(diǎn)針對(duì)新型的科研成果進(jìn)行推廣，將科研成果及時(shí)應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中。同時(shí)還可以為科研部門(mén)提供真實(shí)的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，可以為技術(shù)的研發(fā)提供支持，減少研發(fā)過(guò)程中所需要的時(shí)間。其次，推廣部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極和農(nóng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行溝通，分析當(dāng)前在大豆生產(chǎn)過(guò)程中影響生產(chǎn)效益的環(huán)節(jié)，了解現(xiàn)階段在大豆生產(chǎn)過(guò)程中存在的技術(shù)缺陷。在此基礎(chǔ)上針對(duì)農(nóng)民的需求制定推廣工作策略，確保能夠滿足農(nóng)民對(duì)于大豆生產(chǎn)的技術(shù)需求，以此來(lái)提高綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果，激發(fā)農(nóng)民使用該類(lèi)技術(shù)的積極性。

4.4 提升推廣人員的綜合素質(zhì)

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的素質(zhì)水平是影響推廣工作效果的重要因素，如果推廣人員沒(méi)有形成正確的推廣工作意識(shí)，會(huì)使推廣工作的效率下降。現(xiàn)階段基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)負(fù)責(zé)推廣工作的人員普遍年齡偏大，對(duì)于新型推廣技術(shù)手段的掌握程度不夠，影響了推廣工作質(zhì)量。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定合理的培訓(xùn)體系，每月對(duì)推廣人員進(jìn)行一次思想教育，每季度進(jìn)行一次技能培訓(xùn)，使農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員可以定期學(xué)習(xí)新的新媒體應(yīng)用技能，以此來(lái)強(qiáng)化其綜合能力[5]。此外，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)之間還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)工作人員之間的交流。在日常工作中應(yīng)當(dāng)讓工作人員進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，分享各自在工作過(guò)程中所學(xué)習(xí)到的技能以及經(jīng)驗(yàn)，在交流過(guò)程中總結(jié)推廣工作存在的共性問(wèn)題，并提出合理的解決策略，提高新媒體平臺(tái)的應(yīng)用合理性。

5 結(jié)語(yǔ)

大豆是我國(guó)種植的主要農(nóng)作物類(lèi)型之一，特別是綠色無(wú)公害的大豆擁有較為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景，通過(guò)提升綠色大豆的種植質(zhì)量能夠提高農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。在綠色大豆栽培過(guò)程中應(yīng)當(dāng)選擇合適的品種以及種植區(qū)域，并挑選合適的種植時(shí)間，重視實(shí)施水肥管理和田間管理，為大豆的生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的環(huán)境。在綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)推廣人員的工作意識(shí)，打造信息化栽培技術(shù)推廣體系，重視和其他部門(mén)進(jìn)行合作，提高推廣人員隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，以此來(lái)形成現(xiàn)代化的技術(shù)推廣模式，使農(nóng)戶(hù)能夠積極主動(dòng)地使用該類(lèi)技術(shù)。各個(gè)地區(qū)還需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟∠x(chóng)害流行情況以及大豆栽培情況，制定針對(duì)性的推廣策略，研發(fā)新型栽培技術(shù)，提升綠色大豆的生產(chǎn)品質(zhì)和產(chǎn)量。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.22

S565.1

A

2095-1205(2022)01-64-03

范書(shū)杰（1977- ），男，漢族，山東菏澤人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)作物種植。