設施果樹栽培技術應用探究

張明明

設施果樹栽培技術應用探究

張明明

（莊浪縣果業技術服務中心甘肅平涼744699）

設施果樹栽培技術是一種全面的林果業發展模式，其打破了自然環境對林果業發展的束縛，強調了人工因素對林果生長發育的影響，注重科學種植及對林果品質的調節。文章對設施果樹栽培技術的應用目標、實際應用、應用分析進行了探討，希望對相關從業人員起到借鑒作用。

林果業；設施果樹；栽培技術；應用目標；技術應用；應用分析

近年來，我國林果業種植水平已得到較大提升，產業經濟效益逐年增長，各類先進科學的栽培技術在現代林果業中的影響不斷加深，大量實踐與應用使這些技術手段變得更為成熟。果樹生長對于自然環境要求十分苛刻，自然環境是決定果樹最終經濟效益的首要因素，環境的不同往往會導致果樹的整體發育水平不同，甚至直接關系到果樹能否正常結果。對此，林果業種植工作者可采取設施果樹栽培技術，強化對果樹生長環境的管理，降低自然不利因素對果樹發育的影響，從而從根本上提高林果業種植的整體效果。

1 設施果樹栽培技術概述

設施果樹栽培技術是一種采用人工手段對果樹生長環境進行優化的全新種植模式，種植人員依照果樹種類的不同與當前果樹所處自然環境的特性，對果樹生長環境進行改造，從而為其提供一個相對適合生長的環境，強化果樹的栽培效果，提高果樹的總體產量和果實的質量。

設施果樹栽培技術需打破傳統自然種植思維，栽培過程中打破自然界的束縛與限制。實踐應用結果表明，設施果樹栽培技術可有效提高果樹的產量，但在種植環節需針對當地氣候條件與土壤條件的實際情況，合理開展設施果樹栽培工作，減少果樹栽培環節的成本投入。因人工因素的干擾，設施果樹栽培技術可實現反季節栽培，這樣可以有效彌補水果市場供應特性與消費者需求之間的沖突與不平衡，同時，也能夠為我國林果業的全面可持續發展提供可靠的技術支持與保障。設施果樹栽培技術的全面推廣，也是地區產業經濟特色化發展的關鍵一環，各地區相關部門可通過合理的引導手段，充分發揮地域優勢和自然資源優勢，打造地方特色水果供應鏈，從而不斷提高人民群眾的生活水平。

2 設施果樹栽培技術的應用目標

2.1 實現果樹生長的人為調控

傳統林果業對氣候環境極為依賴，果實只能在固定的時間段成熟，而大量同類水果的同時上市，不僅無法保證果農的經濟效益，還給消費者帶來較大困擾，很多水果只能在特定的季節才能吃到。現代設施果樹栽培技術采用人工調節模式，模擬果樹生長與成熟時所需的環境條件，從而實現林果種植工作的科學化，實現水果一年四季的連續供應。此外，果樹栽培與生長過程中的人為調控，可為種植技術的發展和新品種的應用創造有利條件，果農可根據農業技術人員提供的新品種，科學開展種植工作，水果產業發展不再盲目，地區產業經濟建設也將變得更為合理。

2.2 拓展果樹的可種植區域

果樹的生長對氣候環境與地質環境的要求十分嚴格，傳統種植模式下，各類水果只能在各自特定的區域進行種植，無法有效滿足全國各地消費者的食用需求，也導致很多水果價格虛高，市場秩序紊亂。設施果樹栽培技術可對果樹栽培與生長環境進行科學模擬，理論上可實現任意地區種植任意一種果樹，為水果市場的秩序化發展提供有利條件，并不斷提高人民群眾生活水平。

2.3 提高果實的品質與效益

果農利用設施果樹栽培技術，可有效減少外界自然環境對果樹栽培和果實生長、成熟的不利影響，使水果成熟變成一個人為可控的過程，種植區域內同一種水果可分階段成熟、分階段上市，果實品質可控，果實成熟時間可控，果農可根據地區水果市場發展現狀與趨勢，對果實成熟時間段進行選擇，這樣不僅可避免同時成熟上市帶來的浪費，還可減少果農種植壓力，優化區域林果產業布局，提高產業經濟效益。

3 設施果樹栽培技術的實際應用

3.1 果樹選種

設施果樹栽培技術實踐應用中，為保證果實的產量與品質，果農種植戶應首先完成品種篩選工作，選擇合適的果樹品種，從而提高果實產量與果實品質，最大限度地提高經濟產出，確保種植戶自身的經濟利益。此外，果樹品種選擇環節，種植戶需參照市場需求變化情況，在條件允許的范圍內，選擇市場認可度較高的果樹品種，盡可能滿足種植地周邊人民群眾的日常需求，這樣可確保設施果樹栽培技術為果農提供更多的經濟利益。同時，對于果樹品種的選擇也要關注其自身的抗病蟲害能力，生長周期與花期不能過長，總體成本投入不能過大。

3.2 施肥

果樹栽培前，果農需要對種植棚內的土壤進行處理，控制土壤酸堿度與肥力，并在種植坑內添加適量的農家肥，為果樹后續生長創造良好的生存條件。在果樹生長期，種植戶要依照果樹不同的生長階段，及時補充氮肥與磷肥，并合理控制農家肥的使用量，控制土壤中微量元素含量。當果樹坐果后，尤其是在采摘前的前兩周，應及時進行追肥作業，進而提升果實質量與產量。

3.3 授粉作業

由于種植工作在棚內進行，若自然環境不能滿足果樹的授粉率，則需要采用人工授粉方式進行。授粉作業直接關系到果樹的坐果率與成果數量，如果種植棚空間足夠，種植戶可選擇通過飼養蜜蜂的方式，提高授粉效率，或采用不同品種果樹的交叉授粉，這樣可有效保證果農的經濟效益，提高果樹果實產量與產出率。

3.4 修剪枝葉

果樹生長狀態與其枝葉繁茂程度息息相關，如果枝葉過于茂盛，營養成分將會被大量浪費，果實的品質與產量難以保障，因此，種植戶需要進行枝葉修剪工作。通常情況下，枝葉修剪工作需要在果樹休眠期或生長旺盛期進行，初冬或夏季這兩個季節是最適合進行枝葉修剪的時期。果農需要對每一棵果樹的枝葉茂盛程度進行判斷，將生長位置存在重疊的枝葉或被病蟲害侵蝕的枝葉剪掉，為避免因枝葉修剪而影響到果樹生長，每次修建量應維持在果樹枝葉總量的10%左右，注重果樹整體的均勻性。如果果樹處于生長旺盛期，那么修剪工作應以果樹摘心為主，從而控制枝葉的生長速度，避免果樹過高情況，同時將果樹的生長狀態維持在良好水平。

3.5 對生長狀態的調節控制

分析當前設施果樹栽培技術應用現狀，在種植環節常用的生長狀態調節技術主要包括根系調節與調節劑調節兩種。

3.5.1 根系

為確保果樹擁有良好的生長狀態，避免果樹過度發育而影響到果實的品質，果農種植人員可采用根系調節方式，在限制根系生長空間的同時，調整果樹的葉片數量。根系調節手段需使用特定的容器，將果樹的根部放在容器內部，避免根系過度發育，同時保證果樹可獲得足夠的營養成分。

3.5.2 枝葉分化

對于果樹而言，合理運用各類調節劑，可對其枝葉生長造成直接影響。種植戶在使用設施果樹栽培技術的過程中，可應用多效唑，在促進花芽形成的同時，可以強化坐果率和產量，一般應用于果樹的樹干能取得較為理想的效果[1]。

3.6 低溫破眠

果樹生長過程中，其自身的生命狀態會隨著氣候溫度的變化而改變，每年冬季由于其溫度不適合生長，果樹會進入休眠期。針對這一特性，設施果樹栽培技術可采用人工低溫破眠的方式，在果樹種植區域設置冷棚，幫助果樹在需冷量滿足的基礎上進入休眠狀態，這樣可為果樹的健康成長創造有利條件?？叟锟蓪ε飪鹊沫h境溫度進行調整，實際運用環節中，當外界天氣溫度達到10 ℃時，種植戶就需要對果樹進行扣棚。白天光照強度較大，如果不能很好地隔絕日光，很容易導致棚內部溫度大幅上升，影響低溫破眠作業效果，因此，種植戶應采用鋪蓋草墊子的方式，將照射的日光隔絕，這樣可降低棚內部溫度。當夜晚降臨，外界氣溫較低，此時，種植戶可將扣棚打開，或采用機械通風的方式進行換氣，并將棚內溫度控制在0 ℃～7 ℃。低溫破眠環節應保證溫度不能超過正常水平，并避免溫度大幅變化而影響到果樹的健康度。低溫破眠作業需維持在1個月左右，如果果農選擇的果樹類別為葡萄，那么該階段可施加一定量的氮肥，可為葡萄樹后續生長提供充足的營養成分。

3.7 生長環境

設施果樹栽培技術應用中，人工手段對生長環境的調節是整個技術模式的關鍵點，種植戶需采用合理的設施，對果樹生長所處環境的光照、溫度與濕度等要素進行調整。

3.7.1 棚內空間光照

扣棚時，種植戶應考慮到果樹成長后的實際高度，棚內空間應維持在合理范圍，這樣既可以保證果樹擁有充足的成長空間，又可為后續光照因素的調節創造良好條件。首先，種植戶在扣棚時，需要對棚的材料進行選擇，可選擇透光度較高的覆膜材料，盡量利用自然光照調節棚內空間的光照環境；其次，棚內空間需安裝可代替日光照射的燈具，若自然光照強度不足，種植戶應使用日光燈具對其進行補充。日光燈具的設置位置應科學對比，并確保光線不會被果樹遮擋，每個燈具的覆蓋面積應做到最大，在減少建設投入的同時，也為果樹的健康生長提供足夠的光照強度與時長。

3.7.2 棚內空間溫度

設施果樹栽培技術可為果樹的生長提供更適宜的溫度環境，種植戶應對所要栽培的果樹有足夠的了解，掌握果樹在不同生長階段的溫度需求。綜合分析我國當前林果業常見的種植品種，當自然溫度降至0 ℃時，果樹的生長就會進入停滯期，如果氣候溫度從正常溫度驟降至0℃，那么果樹的根莖葉都會出現嚴重的凍害，這對于果樹的生長及果實的品質與產量都有著較大的不利影響。此外，如果自然溫度超過30 ℃，那么果樹的呼吸作用會大幅增強，若溫度繼續上升，則果樹葉片氣孔將無法正常閉合，果樹就會進入缺水狀態，這種狀態對于果實生長十分不利，如果氣候溫度持續上升，甚至超過40 ℃，果樹葉片及果實會出現蛋白質凝固現象，果樹的健康狀況將受到嚴重損壞。如果果樹生長階段的日照強度過大，葉片與樹皮將會出現嚴重的灼傷，果樹病蟲害的發生概率也會大幅上升。因此，果農在應用設施果樹栽培技術模式時，需重點控制棚內溫度，最大限度減少極端氣候天氣對果樹正常生長造成的破壞，使果樹始終處于正常積溫狀態，從而提升果實品質與產量[2]。

3.7.3 棚內濕度

應用設施果樹栽培技術時，果農也要注重棚內濕度對果樹生長造成的影響，棚內空間應設置相應的噴霧與通風設備，利用噴霧、灌溉、通風等手段，控制棚內空間濕度。若棚內濕度過高，可采用通風方式進行調節，若棚內濕度過低，可采用噴霧與灌溉方式，讓棚內濕度上升至果樹生長的最佳條件。

4 設施果樹栽培技術應用分析

4.1 技術應用

現階段，我國林果業常見的設施果樹栽培技術為破眠法，破眠法栽培手段的應用要點在于對溫度的控制，種植戶需要提前設置種植棚，并將棚內空間的溫度調整到果樹需冷量的溫度水平，確保果樹栽培階段處于休眠狀態，這樣不僅可提高果樹的成活率，還能最大限度地提高果樹的培育質量，為果實品質與產量的提升創造良好條件。通常情況下，果農需要將棚內溫度控制在0 ℃～7 ℃之間，這是國際公認的果樹最佳休眠時間，果農只需將這一溫度維持數個小時，果樹就會進入休眠階段[3]。

此外，設施果樹栽培技術應用環節，種植戶需要根據果樹需冷量的不同，采用人工手段對種植棚內的環境溫度進行調整，如果棚內氣溫超出破眠法限制溫度，工作人員需采用機械通風或打開簾子的方式進行通風降溫，從而確保果樹始終處于休眠狀態，為后續果樹的生長創造最佳的基礎條件。

4.2 果樹品種選擇

雖然設施果樹栽培技術可利用人工手段對果樹生長環境進行調整，但是為減少環境溫度控制環節的成本投入，果農也要依照所處地區的自然條件和林果市場的供應需求，選擇合適的果樹品種。

首先，果樹的品種應對自然環境具備較強的適應能力。雖然設施果樹栽培技術可為果樹生長提供較合適的空間，但是在人工干擾條件下，林果生長不可避免地會出現很多變化，如果果樹品種對自然環境的適應能力不強，容易導致果農經濟利益受損。此外，為提高林果產量，果樹花期不能過長，培養難度不能過高，從而避免因果樹品種層面的缺陷而導致林果種植大面積減產。

其次，林果品種選擇應注重市場需求的變動，注重區域人民群眾的消費習慣，盡量選擇市場需求量較大，且地區商業運輸渠道良好的林果品種，并保證林果果實的外觀良好，口感及形狀與市場需求相符，最大限度地維持產品自身的市場競爭力，避免果農利益受到損害[4]。

最后，果樹品種的選擇也要注重自身的抗病能力，不能僅看重產量與市場價格，如果抗病能力不足，后續經營管理風險很大，很容易導致產量大幅減少，最終影響到果農自身利益。果樹品種的抗病蟲害能力是一個相對的概念，選擇過程應對果樹類別和所處地區病蟲害爆發特性進行分析，注重防治效能，后續經營管理難度應控制在合理范圍。

4.3 環境調節

果樹生長期間，種植戶需要在種植棚內創造出有利的氣候環境，對日照、溫度與濕度等需素都要進行科學控制，根據果樹品種的不同，合理開展林果種植，不斷改善果實品質。

日照控制工作可借助日光燈，并在建設種植棚時，采用透光率較高的覆膜材料，盡量利用自然光照，避免強日照對果樹正常生長產生破壞。光照調節過程需根據果樹品種與生長階段的不同，遵從農業技術人員提供的建議。

溫度控制環節應注重溫度上升與下降的漸進性，果農種植戶可借助各類供暖與通風設備，模擬外界環境的升溫降溫變化，并確保升溫降溫過程與光照控制過程保持一致，改善光合作用，盡量避免過度呼吸作用影響到果實品質。溫度控制也要注重棚內的通風，避免因溫室效應而出現棚內溫度過高現象。

濕度控制環節應同步關注土壤濕度與空氣濕度，其中，土壤濕度可采用灌溉的方式進行調節，空氣濕度可采用噴霧或通風的方式進行調節，噴霧施加過程也會影響到土壤濕度，因此，具體的濕度控制工作應結合實際情況與具體數據進行。

5 結語

設施果樹栽培技術采用人工干擾手段，對果樹生長環境進行科學調整，從而實現果實品質與產量的同步提升，提高種植戶的經濟效益，減少自然環境對林果業發展的不利影響。設施果樹栽培技術的應用應注重對果樹品種的科學選擇，注重對區域環境與市場的分析，注重對各項技術手段的合理運用，并根據實際情況調整栽培與養護手段，進而不斷提高栽培效果，為我國林果業的可持續健康發展提供有利條件。

[1]馬勇,王玉潔.設施果樹栽培技術在現代林果業種植的應用分析[J].中國農業信息,2014(7):53.

[2]付強.設施果樹栽培技術在現代林果業種植的應用分析[J].河北農機,2016(7):54.

[3]冀向海.設施果樹栽培技術在現代林果業種植的應用分析[J].農家參謀,2018(1):106.

[4]杜磊,鄭榮輝.設施果樹栽培技術在現代林果業種植中的應用分析[J].花卉,2017(14):200-201.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.29

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2095-1205(2022)01-85-03

張明明（1987- ），男，漢族，甘肅莊浪人，本科，助理工程師，研究方向為林果業技術推廣。