規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的危害及防治對(duì)策探討

郭彥軍

（甘肅省天水市麥積區(qū)畜牧獸醫(yī)事務(wù)服務(wù)中心 741020）

在近幾年來(lái)，由于畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展十分迅速，對(duì)保障各個(gè)城鄉(xiāng)畜禽副產(chǎn)品供給、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、增加農(nóng)民農(nóng)閑收入、提升農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平起到巨大的促進(jìn)作用。但隨著現(xiàn)代規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的不斷擴(kuò)大，各個(gè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物廢棄物排放量也發(fā)生了顯著增加，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境安全構(gòu)成了一定的威脅。因此，有關(guān)部門要積極推進(jìn)畜禽糞便減量化及無(wú)害化處理，實(shí)施資源化利用，最大限度地預(yù)防和消除畜禽糞便污染問(wèn)題，這些方面的工作對(duì)保護(hù)城鄉(xiāng)居住環(huán)境，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技及可持續(xù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有十分重要的意義。

1 畜禽糞污對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害

1.1 傳播各類疾病

根據(jù)大量的數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在世界上大約有250種“人畜共患的疾病”，而僅僅在中國(guó)境內(nèi)就有120多種已查出的“人畜共患疾病”，其中關(guān)于豬的疾病有25種，各種禽類疾病有24種，羊的25種，牛的26種，馬的13種。而這些畜禽糞便就是傳染病傳播的主要載體。

1.2 大大危害各種農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境

由于在養(yǎng)殖場(chǎng)地經(jīng)常會(huì)有高濃度廢水長(zhǎng)期灌溉農(nóng)田，使作物發(fā)生蔓生、倒伏、晚熟或未成熟問(wèn)題，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)，甚至有的還會(huì)毒化作物根部，導(dǎo)致大面積腐爛。另外，排出的高濃度污水還會(huì)堵塞農(nóng)田里的土壤孔隙，進(jìn)而導(dǎo)致土壤滲氣性與滲透性下降，發(fā)生土壤硬化，大大影響土壤的生長(zhǎng)質(zhì)量[1]。

2 開(kāi)展畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)污染治理的思路

在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖中，對(duì)各種污染的治理應(yīng)遵循 “資源化的利用、減量化的治理、無(wú)害化的治理、生態(tài)化的發(fā)展、低成本的治理”五項(xiàng)原則。從源頭上減少養(yǎng)殖過(guò)程中的污染，真正實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化與綜合利用。要結(jié)合各養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)（地區(qū)）的具體情況采用不同的技術(shù)模式，還要兼顧環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益，不斷提高項(xiàng)目的投資回報(bào)率，能以較低的成本解決環(huán)境污染問(wèn)題。從而促進(jìn)新型生態(tài)的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。而資源利用是處理糞肥的核心。畜禽糞便經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后，不僅可作為其他生物的飼料，還可變成牧草、水果、蔬菜與經(jīng)濟(jì)樹木等作物的有機(jī)肥。還可以利用污水改良種植土壤，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的綜合利用。在養(yǎng)殖過(guò)程中，可以實(shí)行 “雨污分離、干濕分離、糞尿分離”的污染排出方式，從而減少各類污染物的排放總量。這種方法可以降低處理畜禽糞便和利用畜禽糞便的難度，進(jìn)而降低處理成本，為提高各類資源的利用水平創(chuàng)造更好的條件。

糞肥處理的前提是進(jìn)行無(wú)害化處理。畜禽糞便含有大量有害微生物，因此，在使用前必須進(jìn)行無(wú)害化處理，減少對(duì)自然環(huán)境、人類及動(dòng)物健康的威脅。這種方法主要通過(guò)設(shè)置化糞池、沉淀池、防滲排土場(chǎng)、發(fā)酵池等凈化設(shè)施，對(duì)糞便本身進(jìn)行除臭與消毒，然后用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。而實(shí)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展是開(kāi)展糞肥治理的總目標(biāo)。要將畜牧養(yǎng)殖行業(yè)回歸農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的屬性，通過(guò)促進(jìn)種植農(nóng)業(yè)與畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的有機(jī)結(jié)合，讓農(nóng)牧業(yè)實(shí)現(xiàn)在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的良性循環(huán)，而這也是解決畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生污染問(wèn)題的主要途徑之一。而且加強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，也可以為實(shí)施生產(chǎn)綠色食品與有機(jī)食品提供基本保障。而低成本的處理方式是實(shí)施對(duì)糞肥高效處理的最基本要求。要在做到資源化與減量化的前提下，不斷采用各種高效、實(shí)用、廉價(jià)的處理技術(shù)。也只有這樣才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和自然環(huán)境保護(hù)之間的雙贏。而工業(yè)化、規(guī)模化的處理是養(yǎng)殖過(guò)程中各種糞便污水處理的發(fā)展方向。可以為畜禽糞便專業(yè)處理及利用提供優(yōu)良的條件，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的肥料[2]。

3 在規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中各種污染的治理對(duì)策

厭氧發(fā)酵技術(shù)主要用于各種沼氣生產(chǎn)，又稱為沼氣發(fā)酵技術(shù)。畜禽糞便在厭氧細(xì)菌的同化作用下，將其中的有機(jī)物有效地轉(zhuǎn)化為具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的甲烷和部分二氧化碳，產(chǎn)生的沼氣可用于燃燒與發(fā)電。而沼渣可作為動(dòng)物飼料或土地肥料，各種沼液可以作為農(nóng)作物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)液。因此，進(jìn)行沼氣化利用是一種多功能、可循環(huán)的利用生物、化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能源的生物技術(shù)，這種技術(shù)既適合開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化、工業(yè)化的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，同時(shí)也適合小規(guī)模家庭養(yǎng)殖過(guò)程中廢棄物的有效利用。

堆肥技術(shù)是在進(jìn)行人工控制各種水、碳氮比及微生物的通風(fēng)條件下，對(duì)各種固體糞便中的有機(jī)成分進(jìn)行礦物化、腐殖化與無(wú)害化降解的一個(gè)過(guò)程，是好氧發(fā)酵的技術(shù)之一。在堆肥過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生高溫，不僅能殺死畜禽糞便中的各種病原微生物，還可以轉(zhuǎn)化植物可吸收利用的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，它具有提升土壤營(yíng)養(yǎng)的功能。

食物鏈的 “增益”技術(shù)是通過(guò)人工選擇特定的生態(tài)種群，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的各種廢棄物 （如畜禽糞便、生活廢水、工業(yè)廢水、生活垃圾等）物質(zhì)與能量進(jìn)行單一性質(zhì)的富集，然后將富集后的產(chǎn)品作為能量補(bǔ)充提供給食物鏈生產(chǎn)環(huán)的一種技術(shù)方法，這樣可以增加生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效益。在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖與生產(chǎn)過(guò)程中添加一個(gè)能量的 “增益環(huán)”，即用各種畜禽糞便可以養(yǎng)殖蛆、蛹、蚯蚓、水蠶及浮游生物，然后將這些生物作為養(yǎng)殖雞、魚的飼料，就可作為提高對(duì)畜禽生產(chǎn)糞便的利用率及安全性的處理方法[3]。

4 結(jié)語(yǔ)

近些年來(lái)，由于我國(guó)積極發(fā)展各種綠色食品生產(chǎn)及生態(tài)農(nóng)業(yè)，因此，對(duì)有機(jī)肥的需求很大。而利用畜禽再生產(chǎn)過(guò)程中的糞便生產(chǎn)各種有機(jī)肥，不僅可以完美的解決環(huán)境污染問(wèn)題，還可為各種綠色食品生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展提供基本條件，也為各種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和有機(jī)肥技術(shù)產(chǎn)業(yè)的興起帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。通過(guò)加強(qiáng)畜禽糞便生態(tài)還田技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖模式、種養(yǎng)結(jié)合等新思路、新技術(shù)的探索與實(shí)踐，可以不斷開(kāi)發(fā)畜禽糞便肥料轉(zhuǎn)化為能源的利用技術(shù)，提升畜禽糞便的綜合利用水平。努力實(shí)現(xiàn)在畜牧業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的 “雙贏”，然后走出一個(gè)高產(chǎn)又高效、產(chǎn)品更安全、資源更節(jié)約、環(huán)境更友好規(guī)模化畜牧業(yè)發(fā)展之路。