桃樹自然開心形早果優化整形修剪技術

文/ 范開倫

特約編輯：艾 華

【導讀】桃樹三主枝自然開心形，是現代果園較為理想的樹形。根據桃樹不同時期的生物學特點，因時制宜地運用最優的整形修剪技術，促進桃樹早果、豐產、穩產。

1 第一年芽苗定植及整形修剪

深溝高畦、合理密植：建園時結合抽槽改土，施入足量的有機肥，回填起壟，壟高（與壟溝之間高差）80～100 cm，廂壟呈中間高兩邊低的弧形，深溝高畦，降低地下水位，溝渠相通，利于排灌。桃苗定植于壟頂，行株距有4 m ×（3～4）m、5 m ×（4～5）m（稀密度）、3 m ×（2～3）m（高密度）等形式。

選用芽苗、選留新梢摘心：（1）選用芽苗。又稱半成苗，即春季播種的砧苗，到秋季進行芽接而不萌發的苗木。單芽苗苗小主根小，須根多，便于運輸，栽后成活率高，沒有緩苗期，定植、剪砧后即迅速萌發。常規育成苗，栽后成活率低，延誤整形期，不宜采用[1]。（2）摘心定植。單芽苗宜秋季定植，選嫁接口愈合良好、芽眼飽滿的單芽苗（對于全包扎苗，將薄膜解開，露出芽眼后再綁好薄膜）。為防御冬、春季干燥風為害，定植時在接芽上方10～15 cm 處剪砧，以免嫁接芽在發芽前被風吹干，春季芽萌動前7～10 天，再在接芽上方1～3 cm 處剪砧。4 月中下旬，單芽苗萌發后長至30～50 cm 時，摘去頂心。固定新梢使其直立生長。5 月中下旬，主干上萌發4～6 條新梢，選留3 條角度均勻、上下間距10 cm 以內的梢作為三大主枝培養（1 個在南側、2 個在北側方向），其余抺除；新梢長至50～60 cm 及時摘心。6 月中下旬，3 大主枝上共長出6～8 條副梢（副主枝預備枝）時，各選留主枝兩側（間距40 cm 左右）的2 個副主枝，共6 個。7 月中旬，作為副主枝的新梢已有30～50 cm，摘心；8 月中旬，副主枝上長出2 條以上的嫩梢時，選兩側生長的各留1 條新梢，作為營養枝。9 月新梢停止生長，即形成“三股六叉十二枝”自然開心形基本形。（3）主枝、副主枝、枝組的角度處理。三大主枝之間的水平角度120°左右。通過拉枝固定三大主枝與主干之間的仰角50°～65°，確保主枝生長角度開張。離地面越近的主枝、副主枝（吸收營養快，長勢強），角度宜大些，第二、三主枝和副主枝角度從65°～50°遞減。三大主枝上的第一副主枝距主干50 cm 左右，第一副主枝留40 cm 剪截。在距第一副主枝40～50 cm，與第一副主枝對側方選留第二副主枝，副主枝應著生在主枝背側方，副主枝與主枝的夾角40°～50°。一般可達到主、側枝9 個，其他各級分枝有20～30 枝，干周14～17 cm，冠幅130～160 cm，樹冠擴大快，分枝數多，比傳統栽培方法提早一年成形[2]。（4）春夏季管理：各季要及時抹除砧木上的萌蘗；新梢不足5 cm 時，抺除背上梢、背下梢或兩側密度過大的梢；對側向向上生長的新梢長至30～50 cm 摘心，培養成為結果枝組。當年底，樹高可近2.0 m，主干高40～50 cm。芽苗萌發生長的當年，形成串花結果枝，每株可形成花芽20～75 個，為翌年結果打下了基礎，比常規栽培成苗提早1年試果，提早2年進入盛果期[2]。

秋冬季的輕修剪：桃樹落葉后，一般在11月下旬至12 月上中旬進行修剪，最遲不遲過次年2 月（桃樹芽萌動之前7～10 天），通過修剪調整三大枝生長勢基本平衡。主枝、副主枝生長勢強的，可用弱的延長枝帶頭，留枝量可多一點，生長勢稍弱可選強枝帶頭，修剪量易重，結果枝可適當少一點；對生長方向和角度有空間的枝條實行短截，強枝輕剪或拉枝使其水平生長或不剪，中庸枝中度短截，弱枝稍重短截。對有花芽的枝條甩放（晚秋梢部分短截），作為第二年的結果枝；枝條之間間距在10～15 cm，對過密的枝條疏除。對于三大主枝及副主枝背上、背下的芽可用剪刀修掉，減少來年抺芽工作量，既可以節省樹體養分，又有利于減少桃樹流膠病的發生；主枝及副主枝的延長枝頭實行短截，剪口芽留剪口下方生長充實飽滿的葉芽；延長枝附近的競爭枝全部疏除，加速自然開心形樹冠逐步形成。配合肥水管理。2 月下旬至6 月中旬，每15 天左右淋施一次稀糞水，每株平均追施復合肥50～100 g 左右，促進幼苗旺盛生長。同時做好桃苗的蚜蟲、梨小食心蟲、紅蜘蛛、桃蝽蟓、細菌性穿孔病等病蟲害防治工作。冬季修剪完成后，清理修剪的枝條、枯枝、雜草、落葉等，帶出銷毀，全園用石硫合劑消毒。

2 第二年整形修剪要點

抺芽摘心、合理留梢：以春夏季整形修剪為主，主要用抺芽、摘心等方法，輕剪為主；以冬季修剪為輔，主要用短截、疏剪方法。3 月上中旬至4 月中下旬，及時做好抹芽、摘心工作：對于剪口附近、枝條背上及背下萌發的芽，要及時抺除，一周左右抺一次，連續抺芽3 次以上。5 月，對主枝、副主枝、枝組兩側生長的新梢予以保留，對樹冠內膛有空間可利用、生長勢旺的枝條，長30 cm 以上時進行扭梢；內膛直立生長有利用空間的新梢，位于樹冠上部的留4～6 葉摘心、位于中部的留6～8 葉摘心、位于下部的留8～10 葉摘心。摘心后可萌發3～5 條營養枝，生長平緩的長、中、短營養生長枝可甩放成為來年的結果枝，直立生長的可及時抺除。6 月中旬前，按照枝條與枝條間距10～15 cm 左右選留兩側生長的中庸枝，繼續抺除背上枝、背下枝、過密枝，做到桃樹內膛枝條分布均勻，葉片得到充足光照，樹冠透光率穩定在20%～30%。7 月下旬至8 月上旬，繼續除掉砧木上的萌蘗，并用石硫合劑涂抺剪口。

冬季補剪仍應輕修剪：如春夏季上述整形修剪環節完成，夏秋季采果后，年底每株桃樹中長果枝數已達到80～140 條，花芽數達到2 000～3 000 個。冬季以輕修剪為主，只疏除影響樹形的直立枝、徒長枝。主枝延長枝有副梢可利用副梢作延長枝，無副梢的剪留長度50 cm 左右。剪留過長，后部易光禿無枝，剪留太短，發枝旺長且影響樹冠擴大。側枝剪留要比主枝短，過密可首先疏除細弱枝，其他枝按不同位置，剪截不同程度培養成各類結果枝組。生長特別旺盛的桃樹，長果枝、中果枝、短果枝可不修剪，來年開花及幼果期消耗營養，適當多掛果，防止因修剪過重，來年枝條大量萌發生長，導致營養生長過旺，落花落果嚴重，影響生長和正常結果。春夏剪工作未完成，會增加直立枝、徒長枝數量，冬剪修剪量大，不利于桃樹的健康生長，大鋸大剪后，也容易發生非侵染性流膠病[3]。

配合肥水管理、病蟲害防治工作：每月追肥以磷、鉀肥為主，氮素為輔的三要素復合肥，每次50 g 左右，生長季輔以0.1%～0.2%磷酸二氫鉀、花期0.2%硼肥等葉面肥補充，選陰天或傍晚噴施，間隔一周左右，共噴施2～3 次，促進桃苗快速生長。防治蚜蟲、盲蝽蟓、紅蜘蛛、桃蛀螟、梨小食心蟲、桃小食心蟲、褐斑病、細菌性穿孔病等病蟲害，以預防為主，綜合防治。

3 第三年整形修剪要點

調節營養生長和生殖生長的關系：方法基本同第二年，3 月上中旬至4 月上中旬，春季及時疏（抺）除枝條背上、背下嫩梢，以及樹冠內膛剪口萌發的嫩梢，繼續擴大樹冠。5、6 月果實成熟的桃樹，采果后及時進行生長期的補充修剪，方法與第二年的整形修剪方法相同。6 月后果實成熟的桃樹，要繼續做好摘心、抺芽等工作，控制發生徒長枝、過密枝等。主要培養直徑0.5 cm的營養枝，即將長勢中庸的長、中、短枝，培育成次年優良的結果母枝。第三年初果期疏果時，保留結果母枝中、上部的果，相鄰果實宜分布在果枝兩側；對于主要的結果母枝，每隔10～15 cm左右（果形小的品種為10 cm 左右、果形大的品種距離15 cm 左右）留1 個果，長度50 cm 以上長果枝，留5～8 個果，30～50 cm 中庸枝，留3～5個果，短果枝長度10～30 cm，每枝留1～3 個果[4]。秋冬季落葉后，每株桃樹結果母枝量已達到320～560 條，花芽數4 000～9 000 個，干周21 cm左右，樹高2.6 m、冠幅2.5 m 左右。修剪時，根據枝條長勢留10～20 對花芽。枝條平緩的，適當留花芽10 對左右；枝條直立的可以留20 對左右。三大主枝和6 個副主枝的延長枝頭，繼續選剪口外側的飽滿葉芽，作為主枝延長枝的剪口芽。對于延長枝上的背上枝、競爭枝、背后枝、衰弱枝一律疏除；對于晚秋梢，短截或疏除，為第四年后即將進入盛果期的整形修剪工作打好基礎[5]。幼樹生長旺盛，年生長量大，主、側枝延長枝剪留長度是1年生枝條的1/2～2/3。注意大、中、小枝組穿插配合，以互不影響光照，又充分利用空間為好。對過密枝、交叉枝、重疊枝也要疏除或回縮至適當部位。其他枝條的修剪要看上一年的修剪意圖，盡量按原計劃修剪。培養大、中型枝組的枝條要短截促生分枝，過密部位適當疏除。大型結果枝組不可多，過多則影響主、側枝生長[6]。

科學加強肥水管理：第三年的施肥量要根據結果情況，做到旺樹少施或不施，中庸樹合理追施復合肥，弱樹、結果多的樹多施，花期噴硼防落果，施肥以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。繼續做好病蟲害防治。

4 盛果期的整形修剪

促進生長平衡：第4年進入盛果期，在結果的同時也生長大量長、中、短枝，少量的花束狀短枝，少數的徒長枝。仍以春夏季修剪為主，修剪以摘心、疏剪為主，平衡果樹的營養生長與生殖生長。生長旺盛的枝，連續摘心2 次以上；疏剪過密的長枝及中庸枝、部分短枝、花束狀短枝，抺除背上、背下枝條。營養枝、結果枝要注意比例適當。除新萌發的營養枝外，結果母枝在結果的同時，大部分還可長出營養枝；在萌芽期、花期、幼果期及時疏芽、疏花、疏果，及時疏除背上、背下芽，畸形花，病蟲果、畸形果、小果，并生果疏一留一，復花芽只保留單花芽（單果），留枝條兩旁生長的花和幼果，枝條背上、背下的花和幼果宜全部疏除，留果量在應結果量的基礎上適當上浮10%。定果后，葉果比為（25～35）∶1 或枝果比3∶1。要防止不良天氣等引起的落果，保證穩產、豐產；也要防止當年結果過多，過度消耗養分削弱樹勢，引起果樹大小年，樹體早衰。冬季修剪，當年新萌發的枝條修剪方法與第3年同，對已結果中、長果枝留3～5 對芽進行短截或回縮。短果枝留1～2 對葉芽，結果后已衰弱的晚秋果枝回縮或疏除。修剪時，枝條之間的距離以10 cm左右為宜，枝組之間保持45 cm 左右的距離。

因樹制宜，把握主次：整形修剪仍以抺芽、摘心為主，塑造優良開心形，輔以少量的短截、回縮枝條；主側枝修剪，抑強扶弱平衡樹勢；主枝延長枝采用疏縮修剪，用長果枝延長，避免上強下弱，側枝封行回縮，控制頂端生長；結果枝組，合理搭配長、中、短枝，生長旺的枝組可適當多留結果枝，留3～5 個，生長弱的可適當少留，留1～3 個結果枝。冬季修剪要做到“枝枝問剪”，短截結果母枝，其余枝條修剪方法同第3年。盛果期樹冠已基本成形，繼續維持骨干枝優勢，保障主從關系分明。隨著結果量的增加，開張型品種的樹姿更趨開張。因此，對骨干枝剪截適當加重，必要時可抬高角度。此時已有較高的產量，要調節好結果枝組之間、結果枝之間的關系，對豐產、穩產很重要。大、中型枝組以紡錘形為好，總的目標是通風透光，空間互補[7]。自第4年至第16年，為桃樹的盛果期。第4年后經過整形修剪，桃樹高度控制在2.5～2.7 m，冠幅2.5～2.8 m，果枝數6 000 個以上，株產桃40～50 kg，第6年穩產后，每667m2產量可達3000～4000kg。每年要做好肥水管理、病蟲害防治、樹干涂白、清園消毒等工作。

5 衰弱樹的整形修剪

桃樹生長第17年至第20年，此時樹勢逐漸衰弱，生長和結果逐年減少。表現為：營養生長逐漸衰弱、衰弱枝逐年增加，短枝逐年增多，中長枝逐年減少，以萌發短枝和花束狀短枝為主。

仍以春夏季修剪為主，冬季修剪為輔。春夏修剪以抺除少量新梢、疏除部分花和幼果為主，輔以少量枝條摘心，仍然按照枝果比和葉果比的要求保留花和保留果，達到更新復壯樹勢目的。加重骨干枝的縮剪力度，促使抽生結果枝和新生枝。對主、側枝的2～5年生結果后衰弱枝段進行更新，刺激基部潛伏芽萌發，抽生新梢，更新側枝和枝組。逐年加大回縮枝條數量，冬季回縮主要是通過修剪將枝條回縮至生長旺盛處，通過回縮延緩樹勢衰弱，對下垂枝組、衰弱枝組回縮（枝條朝上生長點）更新復壯；疏除生長方向和角度對全樹平衡生長有影響的多年生衰弱枝、病蟲枝、過密枝等，可自萌發處疏除[8]。

桃樹進入衰老期，徒長枝數量增多，可利用徒長枝培養骨干枝。春夏季在徒長枝長至40～50 cm 及時摘心，然后選擇方向和角度適宜的副梢作為延長枝，并適度摘心，抺除直立強旺新枝，將徒長枝培養成結果枝組。當二次新梢長20～30 cm 時摘心，促生分枝，當分枝長達25 cm 左右時第三次摘心。冬季修剪時，用斜生枝當頭，輕剪其余枝條，促其形成良好枝組。如果沒有適宜的徒長枝用于更新時，可在光禿枝干的適當部位，采用皮下接或枝接的辦法，增加枝量。如果產值極低，可以進行全部清園，更新改建。

冬季整形修剪完成后，及時用石硫合劑進行消毒清園，刮除樹干翹皮并涂白，確保整形修剪傷口的愈合及防止病蟲害的危害；春季桃芽萌動前至桃芽剛萌動期內，進行第二次石硫合劑清園消毒。施肥原則是少量多次追肥和施好基肥，同時注意防積水和病蟲害。