積石山縣高寒陰濕區(qū)當(dāng)歸栽培技術(shù)要點(diǎn)

韓京璽，李永發(fā)

（甘肅省積石山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 積石山 731700）

當(dāng)歸屬傘形科，是一種多年生草本植物，其根部具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便、抗老防老等作用，在我國(guó)有著十分悠久的藥用歷史，主要產(chǎn)地為甘肅、青海、陜西、四川、云南等省，以甘肅岷縣的當(dāng)歸最出名。近年來(lái)，當(dāng)歸市場(chǎng)需求量不斷增加，為提升當(dāng)歸種植產(chǎn)量與質(zhì)量，需要合理利用每一塊土地，選用合理的栽培技術(shù)，促進(jìn)種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 積石山縣地理特征及當(dāng)歸生長(zhǎng)習(xí)性

積石山縣屬于甘肅省臨夏回族自治州，屬大陸性季風(fēng)氣候，地勢(shì)由西南向東北傾斜，西南部為高寒陰濕區(qū)，東北部為高寒干旱山區(qū)，海拔1 787～4 308 m，受地勢(shì)影響，全縣氣候差異大，但總體呈冬春干燥、夏秋濕潤(rùn)的氣候特征，年降水量約為660.2 mm，年均蒸發(fā)量約880 mm，全年日照時(shí)數(shù)1 754.2 h，無(wú)霜期113～177 d，土壤基礎(chǔ)肥力較高，光熱等自然條件適宜中藥材生長(zhǎng)。在進(jìn)行當(dāng)歸栽培時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮其區(qū)域優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用與推廣，發(fā)展壯大當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)歸栽培種植與自然生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)，當(dāng)歸屬于低溫長(zhǎng)日照作物和高山植物，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有較高要求，喜涼爽，需要生長(zhǎng)在濕潤(rùn)地區(qū)，畏懼高溫環(huán)境，倘若生長(zhǎng)在低海拔、高溫地區(qū)很容易死亡，尤其是幼苗時(shí)期，要避免直接暴露在烈日下，但成株后有較強(qiáng)耐光性。因此，當(dāng)歸育苗時(shí)需要選擇海拔2 400 m 以上區(qū)域，栽培一般在海拔2 200～2 300 m的區(qū)域，避免因海拔過(guò)低導(dǎo)致的質(zhì)量較低或提前抽薹現(xiàn)象。

2 積石山縣高寒陰濕區(qū)當(dāng)歸栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

當(dāng)歸一般適合種植在海拔2 200 m 以上的地區(qū)，同時(shí)對(duì)溫度和降水量也有一定要求，常年平均氣溫和年降水量需要在6.5 ℃、500 mm 左右。在積石山縣西南部可大量種植，選擇適宜育苗基地。基于當(dāng)歸生長(zhǎng)習(xí)性，需要選擇陰涼潮濕、野草叢生的二陰半山坡作為育苗基地，一般山坡的坡度在25°或者超過(guò)25°。陽(yáng)光照射以斜射為主，總體日照時(shí)間短，也少有強(qiáng)烈的直射陽(yáng)光，遮陰條件良好，非常適宜當(dāng)歸生長(zhǎng)。當(dāng)歸對(duì)土壤肥力要求較高，種植地要選擇陰涼潮濕、土質(zhì)疏松肥沃、結(jié)構(gòu)良好的沙壤土、黑土壤，這種土壤腐殖質(zhì)含量較高、排水良好，非常有益于當(dāng)歸生長(zhǎng)[1]。但是這種地形及土壤條件也非常適宜雜草生長(zhǎng)，若不注意管理和養(yǎng)護(hù)，很容易引發(fā)當(dāng)歸田草荒。在栽培過(guò)程中必須嚴(yán)格控制雜草危害，有效保障當(dāng)歸栽培產(chǎn)量和質(zhì)量。

確定好育苗地后，需要對(duì)田地進(jìn)行多次深翻，將翻出的土壤和草皮進(jìn)行晾曬，隨后堆成空心圓堆狀，在其內(nèi)部放入柴火燒成灰后均勻撒開(kāi)拌入，作為基肥。在播種前再翻耕1 次，耙細(xì)耙平整田地，清除田地中殘根、秸稈、雜草等，并施入腐熟農(nóng)家肥，配施磷酸二銨、硫酸鉀、尿素等肥料，以保證土壤肥力，或者也可施加有機(jī)肥，或者充分粉碎、發(fā)酵后的油渣，充分與土壤混合。例如，可以施農(nóng)家肥45 000 kg/hm2、油渣1 500 kg/hm2、磷酸二銨450～600 kg/hm2，將其均勻鋪灑在地表，伴隨深翻耕作施入土壤中。同時(shí)，在田地上挖開(kāi)1 個(gè)1.3 m 左右的畦，畦溝高和寬分別為25 cm、30 cm，并挖好排水溝便于排水。

2.2 品種選擇及種子處理

選擇老熟飽滿、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、具有較強(qiáng)抗病性的當(dāng)歸品種，在播種前1 d 用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑拌入種子中，1 kg 種子拌入量為5～10 g，將其密封堆悶在一起，第二天直接進(jìn)行播種，能有效提高種子抗根腐病能力；也可采用溫湯浸種的方法，首先，將涼水和開(kāi)水按照1∶2 的比例混合后，放入種子不斷攪拌，等到水溫下降到30 ℃后維持24 h，然后將種子取出晾干，在這期間要將種子蓋嚴(yán)，并用雜草覆蓋，最后向種子中拌入草木灰，拌入量為種子量的10 倍，攪拌均勻后將種子播撒進(jìn)播種溝中用細(xì)肥土和草蓋好，厚度分別為1 cm、2～3 cm，播種后15 d 左右可出苗。

2.3 適期播種

播種前要精心挑選種子，將壞種、干癟種、發(fā)霉種等除去，留下種皮光滑有色澤、顆粒大、富含蛋白質(zhì)的種子，從源頭開(kāi)始嚴(yán)格種子管理，保障出芽率。播種時(shí)間選擇每年5 月下旬至6 月中上旬，播種量為75～90 kg/hm2。播種時(shí)要將種子均勻播撒在表層，然后用一層薄土覆蓋，薄土厚度約為0.3～0.4 cm，要完全覆蓋種子。隨后在其上覆蓋一層厚度2～3 cm的草，避免陽(yáng)光照射，保障土壤濕潤(rùn)，為種子發(fā)芽創(chuàng)造良好環(huán)境，提升種子出芽率。

2.4 苗床管理

通常情況下，當(dāng)土壤溫度達(dá)到10～12 ℃時(shí)種子開(kāi)始發(fā)芽，7～10 d 后種子進(jìn)入出苗階段；當(dāng)土壤溫度達(dá)到20 ℃時(shí)種子發(fā)芽速度最快，20 d 左右基本上達(dá)到整體出苗階段，40 d 左右就可以開(kāi)展除草、間苗等工作。一般情況下，當(dāng)生長(zhǎng)出3 片葉子時(shí)進(jìn)行松土和除草作業(yè)，生長(zhǎng)至4 片葉子時(shí)再次開(kāi)展除草和松土作業(yè)，加快當(dāng)歸苗生長(zhǎng)。當(dāng)歸苗生長(zhǎng)出1～2 片真葉時(shí)，不僅要及時(shí)將雜草除去，還要將苗床覆蓋物挑松，促進(jìn)空氣流通；生長(zhǎng)出4 片真葉時(shí)需要在除草的同時(shí)，在陰雨天氣將苗床覆蓋物揭開(kāi)，還要結(jié)合當(dāng)歸苗實(shí)際生長(zhǎng)情況施加適量氮肥，降低抽薹率，并噴施辛酸磷，防治跳甲。

2.5 起苗、存儲(chǔ)

2.5.1 起苗 當(dāng)歸起苗一般在9 月下旬至10 月上旬，起苗時(shí)注意種苗的篩選，選擇直徑2～5 mm 的種苗，及時(shí)將不符合直徑要求、蟲(chóng)苗、病苗、側(cè)根較多苗以及機(jī)械損傷苗除去，要避免起苗過(guò)程中損傷苗根。起苗后要及時(shí)將種苗上的葉片除去，按照規(guī)格扎成小把，苗頭朝外，碼成圓錐狀，放置在干燥、陰涼、通風(fēng)的位置，使種苗水分逐漸流失，減低其呼吸強(qiáng)度。

2.5.2 存儲(chǔ) 起苗結(jié)束后，在室外選擇一處通風(fēng)、陰涼、利水的地方挖一個(gè)大坑，坑長(zhǎng)度、寬度和深度分別為100～200 cm、100 cm、80～100 cm，將種苗碼在坑中。采用一層種苗一層半干生土的方式進(jìn)行存儲(chǔ)，種苗和覆蓋土厚度分別為5～7 cm、2～3 cm，當(dāng)距離地面25～35 cm 時(shí)，全部用半干生土進(jìn)行覆蓋，堆成圓錐狀，直至高出地面，避免坑處產(chǎn)生積水，直到第二年春播時(shí)將土坑挖開(kāi)進(jìn)行移栽。

2.6 移栽

當(dāng)歸種植還可以直接選用種苗進(jìn)行移栽，一般根據(jù)種植的海拔高度、氣候條件、光照情況等，選擇健壯、表面光滑無(wú)損害、少側(cè)根、無(wú)病蟲(chóng)感染且質(zhì)地柔軟的種苗[2]，其直徑一般為3～5 mm。移栽時(shí)要按照壟面寬度覆蓋黑色地膜，壟面寬度、深度一般為80～110 cm、15 cm，每壟栽培4～5 行，行距和株距分別為25 cm、27～30 cm，確保培育種苗10.5 萬(wàn)～12.0 萬(wàn)株/hm2。需要注意的是，在種植種苗時(shí)，每窩要采用大小苗搭配穴栽的方式進(jìn)行種植，大小苗間距保持在1～2 cm。

2.7 田間管理

2.7.1 除草、松土、補(bǔ)苗及定苗 當(dāng)歸生育期內(nèi)最少需要完成3 次除草，其中第一次、第二次和第三次除草分別是種苗生長(zhǎng)至5 cm、15 cm、25 cm 時(shí)，確保將田間雜草清理干凈。當(dāng)歸生長(zhǎng)對(duì)土壤濕潤(rùn)度有一定要求，為確保土壤條件滿足當(dāng)歸生長(zhǎng)要求，當(dāng)其生長(zhǎng)40 d 后可以將其上覆蓋的草適當(dāng)挑松，當(dāng)種苗生長(zhǎng)至3 cm 時(shí)要進(jìn)行1 次松土工作。同時(shí)，做好當(dāng)歸田地間苗、補(bǔ)苗工作，及時(shí)拔除病苗、弱苗，每穴保留1株，補(bǔ)栽后3 個(gè)月左右進(jìn)行定苗工作[3]，還要做好苗期防旱、防澇工作，充分保證當(dāng)歸產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.7.2 拔除抽薹株 當(dāng)年種植開(kāi)花的當(dāng)歸被稱為早期抽薹，其根部不能直接用藥，需要將其拔除。當(dāng)歸的抽薹一般發(fā)生在5 月中旬至6 月上旬，6 月中旬為抽薹盛期，種植人員應(yīng)當(dāng)在這一時(shí)期加強(qiáng)監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)，立即拔除或剪除。

2.7.3 追肥 當(dāng)歸屬于喜肥植物，除了早期施底肥外，還需要根據(jù)當(dāng)歸不同生長(zhǎng)時(shí)期追施相應(yīng)肥料，一般在6 月下旬和8 月上旬，即葉盛期和增長(zhǎng)期，多為氮肥、磷肥、鉀肥或氮磷鉀復(fù)合肥。

2.8 采收與加工

完成當(dāng)歸移栽工作后，直至“霜降”前15 d 左右，要將當(dāng)歸地上部分割除，不做任何處理，將割除后的部位直接暴露在陽(yáng)光下，加快當(dāng)歸成熟。當(dāng)歸完全成熟后開(kāi)展采挖工作，采挖人員要嚴(yán)格按照工作前的培訓(xùn)規(guī)范操作，盡可能完整地將當(dāng)歸全部根系采挖出來(lái)，隨后輕輕抖動(dòng)，將當(dāng)歸根系上的泥土抖干凈，并及時(shí)將病根、殘根等清理干凈，注意不可直接用清水沖洗。

采挖結(jié)束后，將處理好的當(dāng)歸放置在通風(fēng)的地方，使當(dāng)歸內(nèi)部水分逐漸流失和蒸發(fā)，直至側(cè)根失水變軟，殘留葉柄干縮，要避免將當(dāng)歸直接在太陽(yáng)下暴曬或者直接陰干。在加工階段，按照藥典及藥材加工標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，捆成小把堆放在竹筐內(nèi)，用濕草烘熏，加工人員要嚴(yán)格控制火候，避免明火烘烤藥材。烘熏階段應(yīng)當(dāng)按照藥材使用要求烘熏2～10 d，在這一期間，時(shí)刻關(guān)注當(dāng)歸烘熏情況，發(fā)現(xiàn)當(dāng)歸表面呈現(xiàn)為金黃色時(shí)立即停止烘熏。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 病害

3.1.1 麻口病 多發(fā)于4 月、6 月中旬以及9 月、11月上旬，是當(dāng)歸主要病害之一，主要發(fā)生在成藥期，對(duì)根部危害最大。該病初期根部無(wú)明顯異狀，但切開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)褐色糠腐狀浸染點(diǎn)，中后期當(dāng)歸根部表皮會(huì)出現(xiàn)褐色縱裂紋，直至整個(gè)皮層組織變成褐色糠腐干爛狀。針對(duì)這一病害，可以在種植前對(duì)土壤和種苗進(jìn)行處理，如盡量選擇發(fā)病輕的區(qū)域作為種植地；將種苗浸沾在含有殺蟲(chóng)劑和殺菌劑的種衣劑中，提升種苗抗病性；將當(dāng)歸與豆類(lèi)、麥類(lèi)、油菜進(jìn)行輪作，提升土壤肥力，減少病害發(fā)生概率；將含量為50%的辛硫磷乳油拌入細(xì)土中，500 g 拌入25～30 kg，均勻撒在田地中。

3.1.2 根腐病 多發(fā)于生長(zhǎng)初期，患有該病的當(dāng)歸葉片會(huì)逐漸萎縮干枯、下垂至地面，后期上半部分會(huì)完全倒伏在地面枯死，其根莖部和根部會(huì)出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的濕腐癥狀，最終植株干枯死亡[4]。針對(duì)該病，可在種植前將種苗浸泡消毒，消毒液為波爾多液（10 g硫酸銅、生石灰，1 500 g 水，按照1∶1∶150 的比例調(diào)配）、濃度為40%的根腐寧以及濃度為70%的藥材病菌琳800 倍液；或在根腐病高發(fā)區(qū)域用濃度為1%的硫酸亞鐵將土壤消毒；或在5 月中旬苗出齊后進(jìn)行灌根，灌根藥劑為濃度30%的琥膠肥酸銅懸浮劑500 倍液。

3.1.3 褐斑病 當(dāng)歸褐斑病一般多發(fā)在6—8 月高溫多雨時(shí)期，一直延續(xù)至10 月。發(fā)病初期當(dāng)歸葉片會(huì)出現(xiàn)一些褐色斑點(diǎn)，隨著病程演變，這些斑點(diǎn)直徑逐漸擴(kuò)大，斑點(diǎn)邊緣出現(xiàn)紅褐色，斑點(diǎn)中心變?yōu)榛野咨０l(fā)病后期病斑內(nèi)出現(xiàn)黑色小顆粒，紅褐色逐漸向整個(gè)葉片擴(kuò)散，最終干枯死亡。針對(duì)褐斑病的防治措施主要有2 個(gè)方面：一是物理措施。每年冬季進(jìn)行田地清潔整理工作，及時(shí)將病殘組織燒毀，降低來(lái)年發(fā)病概率和范圍；建立無(wú)病留種田，選擇無(wú)病種子進(jìn)行種植，并且在當(dāng)歸生長(zhǎng)期間加強(qiáng)除草和防積水措施，降低病害發(fā)生概率。二是化學(xué)措施。噴灑化學(xué)藥物，如多菌靈、甲基硫菌靈、代森錳鋅等，交替進(jìn)行葉片噴灑，預(yù)防褐斑病產(chǎn)生；或在發(fā)病初期摘除病葉，同時(shí)按照1∶1∶150 的比例噴灑波爾多液、代森鋅、甲基托布津，間隔10 d 噴灑1次，連續(xù)噴灑3～4 次能有效防治該病。

3.2 蟲(chóng)害

主要有小地老虎、金針成蟲(chóng)等蟲(chóng)害，要根據(jù)實(shí)際情況選擇對(duì)應(yīng)防治措施，將病蟲(chóng)害威脅控制在一定范圍內(nèi)，充分保障當(dāng)歸種植產(chǎn)量和質(zhì)量。

4 結(jié)語(yǔ)

積石山縣種植當(dāng)歸有著天然優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)歸市場(chǎng)需求日益增加的今天，應(yīng)重視當(dāng)歸栽培技術(shù)的研究、應(yīng)用和推廣，嚴(yán)格選地與整地、品種選擇及種子處理、適期播種、苗床管理、起苗、存儲(chǔ)、移栽、田間管理、采收與加工等栽培技術(shù)，并且注重病蟲(chóng)害防治，加強(qiáng)麻口病、根腐病、褐斑病等病蟲(chóng)害防治，不斷提升當(dāng)歸產(chǎn)量和品質(zhì)，最終促進(jìn)積石山縣中藥材產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)民增收。