和政縣伊貝母種植技術及田間管理

岳 虎

（甘肅省和政縣經營管理站，甘肅 和政 731200）

伊貝母，別名：伊貝、新貝，為百合科多年生草本植物，其鱗莖著生于鱗莖基盤上，具有很高的藥用價值。味苦、甘，性微寒，歸肺、心經。地上莖單一直立，高約15～30 cm。葉散生，有時對生或輪生，從下向上由狹卵形至寬披針形，先端不卷曲。初春4 月開花，每株1～4 朵，呈淡黃色，輻射對稱，少有梢兩側對稱，單朵頂生或多朵排成總狀花序或傘形花序，具葉狀苞片；花被片矩圓形、近匙形至近狹卵形，常靠合，內有暗紅色斑點。花長2～3 cm，先端平直，共6片花瓣，雄蕊6 枚，內面近基部有一凹陷的蜜腺窩。花冠為鐘狀俯垂，受精后花梗逐漸向上，花謝結果后直立。花柱3 裂或近不裂；柱頭伸出于雄蕊之外；子房3 室，每室有2 縱列胚珠，中軸胎座。果期在4—5月，蒴果呈長圓形，具6 棱，棱上常有翅，棱翅寬。室背開裂，種子扁平數多，邊緣有狹翅。鱗莖卵形，深埋土中，外有鱗莖皮，由2～3 個鱗片合抱而成，呈白色或淡黃色。伊貝母以干燥鱗莖入藥，屬化痰止咳平喘藥下屬分類的止咳平喘藥，具有止咳化痰、潤肺消癰、清熱散結、咳痰帶血等功效，是治療氣管炎、肺炎、肺氣腫等病的常用藥。由于其生長適應性強，個體發育快，且產量高和質量好，深受廣大種植戶的喜愛。

1 和政縣自然條件和環境特點

和政縣位于甘肅省中南部，臨夏回族自治州南部；地處黃河上游青藏高原與黃土高原交匯地帶。地勢由南向北遞降，多為坡地，利于排水。平均海拔2 200 m，位于東經103°5′～103°30′、北緯35°7′～35°32′。屬高寒性濕潤半濕潤大陸性季風氣候區，系地形復雜的淺山區，海拔高低懸殊，氣候差異較大。主要特點是春寒、夏涼、秋濕、冬長。縣境內年平均氣溫為5.9℃，平均降水量為578.5 mm，平均日照時數2 669.7 h。無霜期最長156 d，最短只有97 d，平均為134 d。全縣地表水年平均總量為3.623 億m3。和政縣南部多屬陰濕地帶，自然條件適應伊貝母引進和生長栽培。因為伊貝母對土壤要求不高，適應于大部分地區栽種。

2 基本情況

伊貝母是和政縣稀有中藥材之一，20 個世紀80年代中期，伊貝母在和政縣新營鄉引種成功后，給當地的種植戶帶來了不菲的收入。但因為栽培技術的缺失和田間管理的不善，特別是藥材加工技術不過硬，在經營過程中造成損失，導致部分種植戶喪失信心，逐漸減少了種植面積；更因藥材市場交易的不便和信息閉塞，造成藥材滯銷，價格下跌，沒有得到更好的發展和推廣。當前我國伊貝母野生資源日益減少，而中藥材市場對伊貝母的需求量也逐年增加。尤其是我國提倡發展大健康產業的新形勢之下，人民群眾對中醫藥的信賴度更高。和政縣新營鄉曾經是伊貝母種植的主要基地，雖然30 多年來沒有得到大規模的發展，但部分村民已積累有多年的種植經驗，在自家房前屋后長年種植著伊貝母。在和政縣種植伊貝母有著可靠的群眾基礎，也有著一定的種植經驗和栽培技術。因此，在和政縣大規模種植伊貝母不僅有著得天獨厚的自然條件，還有著長年積累的種植伊貝母經驗，可謂前景廣闊。

3 選地整地

伊貝母喜歡在氣候濕潤和陽光充足的環境下生長，適于土壤肥沃、疏松、排水良好的土地栽種。在選擇地塊時，盡量選擇土層深厚、排灌方便、腐殖質含量豐富、向陽且稍有坡度的地塊。選擇好地塊后施足底肥，將腐熟的農家肥15 t/hm2或復合肥300 kg/hm2均勻撒于土表，翻入土中，再耙細土壤，耙耱平整地塊，順著地塊坡度走勢挖好排水溝壟。種植地勢要高出溝壟10～15 cm，溝寬15～20 cm，除平時排水外，還便于在溝內行走除草和田間管理，以免踐踏生長的伊貝母苗。整理好地塊后等待下種。最好在冬季來臨前清除雜草，施足底肥。

4 栽培繁殖

伊貝母的繁殖方法分為種子繁殖和塊莖繁殖2 種。

4.1 種子繁殖

種子繁殖分直播和育苗2 種方法。在播種時間上分為春播和秋播。春播在“清明”前后，播種前將種子混合攪拌在濕度適中的細沙中，存放在常溫為8～15 ℃框子中，待伊貝母種子即將出苗時取出進行條播，每行距離為25～30 cm。在平整好的地塊上開挖淺溝約3～4 cm 深，將種子密度適中的均勻撒于溝內，再覆蓋細土填平淺溝。播種量150～225 kg/hm2為宜。這種繁殖方法的優點是出苗率高、扎根快。秋播是在初秋季節，將采摘曬干后的種子直接進行條播。這種沒有經過催芽處理直接播種的方法缺點是出苗率比較低、扎根較慢。直播用種量為60～75 kg/hm2。播種后均需覆蓋細土2～2.5 cm，畦面覆草保持土壤濕潤。

種子繁殖包括移栽，種子繁殖的伊貝母幼苗在經過2 年的生長后，已經有玉米粒大小。為了使其充分吸收養分，具有更好的生長空間，在初秋天氣涼爽后開始移栽。在經過深耕細作且施足農家肥或復合肥的畦面上，按行距20 cm 左右開溝、溝深為種鱗莖直徑的3～4 倍。溝內按株距4～6 cm 的間隔把小鱗莖芽頭向上整齊擺栽。栽完后覆蓋細土，并將細土輕輕壓平。這種移栽方法也適應于莖塊繁殖。

4.2 塊莖繁殖

在商品伊貝母起收、鱗莖加工入藥時，將新鮮鱗莖上較大的1 個鱗片掰下加工成藥，余下帶心芽和根須的小鱗片可以作種，栽種方法跟種子繁殖中的“移栽”方法相同。若遇到鱗莖大小不一，可按大、中、小分為3 級，將大、中號鱗莖按行距10 cm、株距5 cm 栽種于畦內，覆蓋5～6 cm 的土壤后仔細平整地面，以防畦內鱗莖被曬或灌入雨水；將小號鱗莖按行距6 cm、株距3 cm 栽種于畦內，覆蓋3～4 cm的土壤后同樣平整地面，防止小鱗莖被太陽暴曬或雨水浸泡，造成小鱗莖成活率降低，導致出苗不齊。另外，還可以在每年秋天“寒露”前后將摘完種子的地下鱗莖全部挖出，選個頭大的入藥，小的留種。方法是將小鱗莖或大個的帶根須鱗莖掰片，并保護好鱗莖盤和心芽進行繁殖。在經過施肥和平整后的耕地上做好畦，順著地勢坡度開5～9 cm 的淺溝，每個淺溝之間的距離以25～30 cm 為準，然后在溝內以株距15～18 cm 的間隔栽種帶根須的塊莖，栽好后覆蓋4～7 cm 的土壤，再仔細平整栽有莖塊地面。如果土壤濕度較好，15 d 左右即可出苗。播種塊莖約300 kg/hm2左右。和政南部為多降雨地區，一定要進行壟作，在壟的兩側底部開溝，有利于排水，防止鱗莖爛瓣。

5 田間管理

種子繁殖的伊貝母第四年開始開花結果，如果不留種子用，應及時摘除花蕾，摘蕾后的伊貝母可以增產10%左右，鱗莖質量也高。

伊貝母著生于鱗莖基盤上，耐嚴寒，能在田間越冬，冬季可粗放管理。在盛夏，和政草木生長迅速，雜草的存在會直接影響伊貝母的生長，尤其在種子萌芽時期，尤為嚴重。因此，要加強夏季伊貝母田間除草工作，確保伊貝母良好生長。第一年的除草工作中，根據田間實際雜草情況，在保護地下伊貝母小種苗的前提下進行除草，避免在拔草過程中帶出伊貝母的種芽，影響出苗。第二年可以適當輕鋤土壤，在清除雜草的同時達到松土的目的。出苗2 年以后的伊貝母扎根較深，若有雜草生長，可盡快拔除。拔除時切忌傷到鱗莖，避免根部的腐爛。雨季要特別注意排灌，以免高溫高濕引起越夏鱗莖腐爛。天旱應及時澆水，最好采用噴淋及溝灌法，以免土壤板結導致伊貝母鱗莖腐爛病的發生。

6 病蟲害防治

伊貝母最常見的地下害蟲有蠐螬、金針蟲和地老虎。這些蟲害在7—8 月多發，常常啃食鱗莖或者打洞，危害地下鱗莖的完整生長，同時也使部分幼苗和嫩莖受到破壞，從而影響生產質量。蟲害發生期間除及時排除田間積水和經常松土除草外，用25%多菌靈200 倍液澆灌伊貝母根部，可有效防治蟲害，確保產量和出售時鱗莖完整。另外，蟲害高發期用90%敵百蟲1 000 倍液或75%辛硫磷乳油800 倍液噴霧，也可有效防治蟲害。

7 采收加工

伊貝母種子繁殖3～4 年就可收獲。伊貝母開花早，春季花謝后就可結果，初夏種子成熟。成熟后的骨朵會開裂，如果采摘不及時，種子就會從開裂處落到地下。由于種子顆粒細小，難于從地下撿拾，因此要及時采種，在顏色變成褐色、果實未開裂之前采收為佳。和政南部雷雨天氣較多，時有冰雹發生，所以在種子成熟季節關注天氣預報，搶在冰雹來臨前采收種子。采收后的種子要抓緊曬干，干透后裝在透氣透風的容器中保存，如竹筐、柳框、木箱、布袋子等。嚴禁裝入玻璃罐、塑料袋等不通風的容器，以免被捂和返潮影響發芽率。

伊貝母鱗莖繁殖2～3 年可收獲，在6 月中旬枝葉枯黃后，趕在伊貝母倒苗前起挖，去凈泥土和根須后曬干或烘干即可。將起收的伊貝母鱗莖按大、中、小3 級分類，將晾曬場地打掃干凈，鋪放好竹席或草席，將伊貝母分類放在席子上在陽光下暴曬，并勤于翻動。晚間不收回，晾在通風處，用塑料薄膜遮蓋好，以防被露水使其受潮而延長晾曬時間，降低折干率，且影響產品的色澤質量，造成品相不佳。在晴天連續高溫的情況下，經過7～9 d 暴曬方可干透。暴曬時可利用水泥路面或水泥平臺，因為水泥地面上的溫度比其他地方要高，烈日下干得比較快，會縮短成品日期，也可確保早日成為商品。和政陰雨天氣較多，且伊貝母本身顆粒較大，質地堅實而富含水分，為了使其快速脫水，不影響出售品相和價格，最好燒熱土炕，在土炕上晝夜烘干，一般5～6 d 就可烘干。因為如果土炕24 h 持續高溫，且勤于翻動，脫水速度比太陽曬快1 倍多。若脫水速度加快的話，成品質量會更高。通常情況下，3.5 kg 鮮鱗莖可加工出1 kg 干藥材。伊貝母藥材以堅實而有粉性、淡黃白色、斷面白色、質硬而脆、不帶咸味為佳。

8 經濟效益分析

目前，和政縣伊貝母的人工栽培面積在逐漸減少。原因有以下幾點：一是人工種植歷史相對較短，由零散的農戶少面積種植，沒有形成規模。二是和政縣缺乏規范的人工栽培技術體系與種植隊伍，很大程度上限制了伊貝母質量的提升和種植規模的擴大。三是流通渠道不暢，導致市場混亂，價格不統一，影響了廣大農民種植伊貝母的積極性。因此，種植地區應利用農民專業合作社和家庭農場，通過培訓實現栽培技術和加工技術的統一，提升伊貝母種植規范化和加工商品標準化水平。同時，利用信息化電子商務功能，開展網絡購銷對接，促進伊貝母成品流通線上線下有機結合，利用農業大數據、物聯網、移動互聯網、人工智能等技術，與市場建立良好的關系，實現產品的有效流通與應用。提高群眾種植伊貝母的積極性，鼓勵農戶利用自然優勢，逐步擴大種植規模。通過統一生產、統一營銷、信息互通、技術共享、品牌共創、融資擔保等方式發展伊貝母產業，構建市場準入、資金支持、金融保險等體系，加快提升伊貝母的經濟效益，為農戶增加收入。在當前中藥材價格越來越高的大趨勢下，伊貝母的價格也會越來越高，所帶來的經濟效益也會越來越高。

9 結語

隨著廣大人民群眾生活水平的提高，對健康生活的追求和愿望也日益迫切。伊貝母除了作為中藥原料進入中藥材市場外，還被用來作為醫療保健食材，進入普通人家的飯桌，常以食用貝母梨、貝母知母湯、貝母杏仁露、貝母粥等預防和治療多痰咳嗽，達到中醫理念中“未病先治”的目的，提升了老百姓的生活幸福感，深受人們的喜愛。伊貝母栽培技術及成品加工技術的推廣，不僅給和政縣群眾開辟了增收途徑，而且會促進和政縣中藥材行業的發展，進而帶動農村經濟發展，為和政縣鄉村振興“添磚加瓦”。