莊浪縣馬鈴薯產業發展成效、存在問題與對策

魏 鵬

（甘肅省莊浪縣農業技術推廣中心，甘肅 莊浪 744699）

馬鈴薯是莊浪縣區域優勢特色產業之一[1]，也是鞏固脫貧攻堅成果、助力鄉村振興的主導產業之一。“十三五”以來，莊浪縣充分發揮區域特色優勢，以創建甘肅省馬鈴薯產業大縣和脫毒種薯強縣、促進產業增收為目標，以莊薯3 號、莊薯4 號、隴薯7號等抗旱優質新品種脫毒繁育與推廣為重點，不斷強化產業能力提升，有效破解了產業難題，馬鈴薯產業發展取得了顯著成就。

1 發展成效

1.1 加強宣傳推介，品牌戰略成效顯著

“十三五”以來，莊浪縣不斷加大產業宣傳和品牌推介力度，精心打造“莊浪馬鈴薯”“莊薯3 號”和“紅眼窩”3 大品牌。通過參與國家馬鈴薯大會、綠色食品博覽會、馬鈴薯成果展、產品推介會以及媒體專題報道等，特別是參加了2017 年“平涼金果紅牛旅游”京津巡展，品牌效應顯著提升，為莊浪馬鈴薯占領國內市場、挺進國際市場創造了條件。

1.2 加快創新研發，科研成效突出

自主培育的馬鈴薯新品種“莊薯3 號”入選全國名特優新農產品目錄[2]，在全國7 個省（區）的56 個縣（區）累計推廣種植473 萬hm2，總產鮮薯15 960萬t，產值達957.6 億元，被農業農村部確定為馬鈴薯主食化品種之一，“莊薯4 號”被確定為干旱半干旱地區示范推廣品種。2016 年引進了霧培法技術模式，實現了原原種工廠化生產，填補了全省空白，脫毒瓶苗生產能力提高到1 000 萬株/年，原原種生產能力提高到2 400 萬粒/年。

1.3 建立聯動機制，繁育體系進一步完善

始終以提高產業增收為目標，瞄準市場，創新機制，完善體系，不斷加快脫毒種薯推廣應用步伐。強化“公司+基地+農戶”“合作社+農戶”模式，以分戶代繁和基地繁育相結合的方式，逐步加大脫毒種薯繁育規模，帶動全縣建立相對穩定的脫毒種薯繁育基地1.67 萬hm2，進一步優化和完善了產業布局。

1.4 搶抓戰略機遇，大力引進和示范推廣主食化品種

為了把莊浪建成全國馬鈴薯產業大縣和脫毒種薯生產強縣，全縣搶抓全國馬鈴薯主食化發展機遇，以引進現代農業高新技術和推廣主食化優良品種為抓手，強力推進全縣馬鈴薯產業轉型升級和主糧化戰略步伐，累計從中國農科院、甘肅農科院、天水農科所、定西農科院、寧夏固原農科院、內蒙古引進馬鈴薯主食化優良新品種41 個，在通化鎮通邊村、野趙村，鄭河鄉史川村、廟川建成馬鈴薯主食化新品種展示、示范點4 處，示范規模50 hm2，篩選出適合于莊浪縣推廣種植的馬鈴薯主食化新品種5 個，成為全縣優質商品薯生產的主栽品種和產業脫貧的主推品種。

1.5 創新發展方式，打造“五級”鏈條

針對脫毒繁育中心規模小、推廣面積有限、繁育能力不足、資金短缺等問題，莊浪縣農業扶貧有限責任公司通過注入資金，采取公司化運作模式，有效解決了馬鈴薯脫毒種薯繁育難題。創新了以貧困戶為主體，以產業基地建設為基礎，以合作組織為紐帶，以龍頭企業為帶動的馬鈴薯產業扶貧開發新模式，探索總結出了公司化運作機制，有力助推全縣脫貧攻堅發展步伐，較好解決了合作社、貧困戶繁育種薯資金短缺的問題，打造出“科技創新+公司化運作+合作社+基地+農戶”五級鏈條和產業脫貧公司化運作新模式。

1.6 培育龍頭企業，產業鏈條延伸

強化龍頭企業、農民合作組織在馬鈴薯產業發展中的引領和助推作用，引導企業、農民專業合作社、家庭農場以深度貧困村為重點，建基地，簽訂單，形成龍頭企業（合作社）加基地、基地帶農戶的快速發展模式。同時，全縣建立薯品販運大戶100 多個，建成馬鈴薯骨干種薯產銷組織86 個，進一步延伸了產業鏈條，附加值明顯提高，促進了脫貧攻堅，被認定為甘肅省消費扶貧農產品供應示范基地。

1.7 開展技術培訓，人才興薯戰略成效明顯

注重高端人才引進與馬鈴薯產業人才培養，打響人才興薯戰略[3]，先后從中國農科院蔬菜研究所、甘肅農業大學、甘肅省農科院馬鈴薯研究所、定西農科院、天水農科所邀請8 名國內馬鈴薯知名專家參與全縣馬鈴薯產業開發、技術培訓與人才培養工作，累計舉辦各類實用技術培訓250 期，培養馬鈴薯專業人才40 人，培訓農民10.5 萬人（次），達到了村有1 名農民技術員，戶有1 名技術明白人的目標，實現了技術全覆蓋，農民科技素質顯著提高，科技成果轉化率有效提升，馬鈴薯產業開發水平增強，經濟效益大幅提高。

2 存在的問題

一是生產品種單一，加工品種少。全縣以中晚熟高淀粉型莊薯3 號、莊薯4 號等品種為主栽品種，中早熟菜用型和加工專用型品種匱乏；加工產品以淀粉和粉條為主，產品單一，深加工不足，附加值低，產業鏈條短，銷售終端仍依賴本地消費群體，未能“走出去”。全粉加工和休閑食品、膨化食品、方便食品空白。加工廢棄物資源化利用率低。

二是機械化程度低，配套技術應用不充分。全縣馬鈴薯以單家獨戶分散生產為主要模式，地塊小而分散，集中連片化不高，馬鈴薯播種、收獲仍以人工為主，機械化程度低。生產過程中農戶對馬鈴薯病蟲害綠色防控、配方施肥等綜合配套技術應用不夠。

三是新型經營主體發展慢，輻射帶動能力不高。馬鈴薯農民專業合作組織發展緩慢，產業規模化、集約化、標準化程度不高；掠奪式經營觀念較強，馬鈴薯生產的長期性不高，品牌保護與培育意識不強。

四是脫毒種薯繁育標準化程度低，市場競爭力不強。

3 發展對策

3.1 加大新品種選育，健全馬鈴薯繁育體系

充分發揮在馬鈴薯新品種選育方面的技術貯備、硬件設施和人才隊伍等資源優勢，進一步加大馬鈴薯新品種選育力度，不斷提高產業發展創新水平。積極引進國內外馬鈴薯優良品種，收集和整理地方品種、育成品種、優良品系及野生種，開展國內外品種的引進、馴化培育研究，采用常規雜交和分子標記輔助育種技術，改良馬鈴薯品種的外觀形狀、塊莖營養品質和抗逆性等性狀，篩選特異性（高蛋白、低還原糖、高干物質、高維生素C、高花色苷、高淀粉、抗旱、抗病等）馬鈴薯材料，創造具有重要應用前景的新種質或優良性狀的品系或品種。通過引種、評價和初步篩選，選擇出適合做雜交的親本材料，配置多種雜交組合。采取雜交親本選配、人工雜交、雜種子代早期鑒定等方式，選育出適合大面積推廣的淀粉加工型、鮮食菜用型、食品加工型馬鈴薯新品種，不斷提高馬鈴薯市場競爭力。選配雜交組合200 個/年以上，創制育種親本材料1～2 個，選育抗旱菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型、全粉加工型馬鈴薯新品種1～2 個，完成品種登記。

3.2 推廣高新技術，健全完善馬鈴薯生產體系

立足莊浪縣作為甘肅省馬鈴薯生產大縣的有利條件，積極爭取中央和省、市馬鈴薯產業發展資金，認真實施莊浪縣馬鈴薯脫毒種薯基地建設項目，擴繁脫毒瓶苗1 000 萬株/ 年，生產原種2 400 萬粒/年；在關山高寒陰濕區的永寧、鄭河、通化和韓店4 個鄉（鎮）建成原種繁育基地0.2 萬hm2；在關山高寒陰濕區的永寧、鄭河、通化和韓店4 個鄉（鎮），關山延伸地區的趙墩、岳堡、楊河和良邑4 個鄉（鎮），南部的南坪、盤安等鄉（鎮）以及柳梁鎮的高海拔地區，建成一級種薯基地0.67 萬hm2、二級種薯基地0.8 萬hm2；在水洛、南湖、朱店、萬泉、臥龍、大莊、陽川等鄉（鎮）和南坪、盤安低海拔地區，建成優質商品薯基地0.73 萬hm2。種薯生產以馬鈴薯脫毒種薯繁育中心為全縣脫毒種薯生產龍頭，以霧培法為原原種主導生產方式，充分發揮現有組培脫毒擴繁基礎設施和原原種離地栽培條件優勢，進一步加大技術研發，解決技術難題，引進綠色優質高產新品種，挖掘生產潛力，全面提升種薯生產能力和水平。全縣馬鈴薯標準化基地農藥化肥利用達到40%以上，農作物病蟲害統防統治率達到50%以上，耕種收全程機械化率65%以上，建成甘肅省馬鈴薯產業園區。

3.3 加強質量監管，全面提高種薯品質

強化種薯質量監管，常態化開展種薯脫毒苗質量抽檢、播前種薯質量抽查、種薯生產田隔離條件檢查和田間質量檢驗，確保繁育條件安全、產品品質優良、市場秩序良好，為生產優質馬鈴薯打好基礎。嚴格按照《種子法》《農作物種子生產經營許可管理辦法》的規定，健全完善企業生產經營檔案，全面落實標簽管理和“紅黑榜”管理制度，完善種薯質量追溯制度，推廣使用農產品合格證制度，健全薯品質量安全檢測和質量溯源體系，進一步規范種薯生產經營行為，對違規違法生產的相關企業通過網站、電視、廣播等及時通報，全面凈化種薯生產市場，確保種薯質量。

3.4 強化產銷對接，推進馬鈴薯產業全鏈條發展

充分發揮“莊浪馬鈴薯”國家級地理標志農產品品牌效應，不斷深化“黨組織+國有公司+龍頭企業+專合組織+貧困群眾”的產業發展模式，切實發揮專業合作組織聯結企業和農戶的作用，有效拓寬種薯、商品薯和薯產品市場銷售鏈條，形成集種質資源研究、新品種引進選育、種薯脫毒繁育、標準化種植、精深加工和市場營銷于一體的全產業鏈發展模式，構建優質高效的現代馬鈴薯產業體系、服務體系、生產體系和經營體系，培育發展一批對縣域經濟貢獻大、拉動作用突出的加工龍頭企業，提高附加值。新組建馬鈴薯經銷公司4～6 個，馬鈴薯專業協會15個以上，馬鈴薯販運大戶100 個以上，農民專業合作社100 個以上，家庭農場300 個以上。強化產業基地農戶、經銷戶和農技服務有機對接、“雙向”服務，協會既向農民提供技術和物資，又面向市場，開拓銷售渠道，穩定銷售價格，全面提升農業產業化、組織化水平。加大馬鈴薯保險政策扶持力度，調動種植戶參保積極性，逐步擴大保險覆蓋面。在關山林緣區鄉（鎮）建成一批馬鈴薯產地市場，打造一批面向“一帶一路”的薯品物流集散中樞和紐帶，新建一批馬鈴薯通風儲藏庫和倉儲保鮮冷鏈物流設施。大力推進加工企業技術升級改造，豐富產品，加快形成上下游配套、產業鏈完整的集群化加工體系和精品薯產品加工基地，促進馬鈴薯產業精深加工，提高加工產品競爭力。支持種薯企業、薯品加工企業、農民合作組織建基地、簽“訂單”。大力推進馬鈴薯加工廢渣轉化為有機肥以及飼料等副產物的技術引進，延伸產業鏈。

3.5 全力打造西北地區馬鈴薯種薯科研基地

以馬鈴薯脫毒種薯繁育中心為依托，積極爭取國家項目資金支持，進一步加強與甘肅省農科院、甘肅農業大學、西北農林科技大學等科研院所的合作，突出隴源薯業公司龍頭帶動作用，圍繞霧培法技術開展脫毒組培苗和原原種生產，不斷擴大原種繁育、一級種薯、二級種薯生產基地和研發基地規模，初步形成規模較大、功能完善、技術領先、產學研相結合的馬鈴薯育種基地和馬鈴薯產業人才培養基地。持續擴大莊薯3 號、莊薯4 號在省內外推廣力度，不斷拓寬馬鈴薯種薯省內外供應渠道，全面提升“莊浪馬鈴薯”品牌知名度和市場占有率，帶動馬鈴薯產業快速發展。