高寒冷涼二陰地區長壽豆高產栽培技術

李梅德

（中央農業廣播電視學校天?？h分校，甘肅 天祝 733299）

長壽仁豌豆，也稱長壽豆、長青豆，豌豆屬，硬莢食粒型甜豆。株型叢生直立，葉片深綠色，主要采收新鮮豆莢。其葉色深綠、豆粒飽滿、味道鮮美、口感好、含糖高、營養豐富，既可鮮食和炒食，也適合速凍加工制罐，深受消費者青睞，市場前景廣闊。

天祝藏族自治縣地處青藏、內蒙古、黃土三大高原交匯地帶，素有河西走廊門戶之稱，海拔2 040～4 874 m，年平均氣溫-0.2～4.0 ℃，無霜期120～145 d，全年日照時數2 500～2 700 h，7—8 月平均氣溫20 ℃左右，氣候冷涼，是得天獨厚的天然涼棚。境內土壤肥沃，特別適宜喜涼蔬菜生長。天祝縣生產的長壽豆皮薄、鮮嫩、粗纖維少、營養價值高，深受廣大客商和消費者青睞，產品銷往北京、上海、廣州、深圳等國內一線城市，部分出口到東南亞、韓國等地，市場經濟效益逐年攀升。近幾年天祝縣長壽豆種植面積穩定在3 000 hm2左右，但隨著種植面積的增大，根腐病、白粉病、葉誘病的發生已成為當地長壽豆種植的制約因素。根據當地多年種植經驗，總結出了操作行覆膜或不覆膜、輪作倒茬、分區輪作等栽培模式，可增溫保墑，提高產量，減輕病害發生程度。現將高寒冷涼二陰地區長壽豆高產栽培技術總結如下。

1 植物學特性

1.1 根

根系發達，主根側根生長較旺盛，側根分布在15～20 cm 土壤中，根瘤較發達。因根部分泌物對翌年根瘤和根系生長均有抑制作用，因此不宜連作，要進行輪作倒茬。

1.2 莖

莖圓形，中空，表面覆被蠟質和白粉，株高1 m左右。

1.3 葉

羽狀復葉，有1～3 對小葉，小葉卵圓或橢圓形，頂生小葉變為卷須。莖有一定纏繞性，節部有大托葉1 對。

1.4 花

花著生于葉腋間，總狀花序。一般在5～6 節開花，自花授粉。光照不足、溫度過高或營養不良易引起落花落莢。

1.5 莢果和種子

豆莢稍偏平或近圓筒形，深綠色，莢皮稍厚，豆莢長9～10 cm、寬1.4 cm 左右，豆莢粒數為6～10粒，粒徑1 cm 左右。

2 生物學特性

2.1 溫度

長壽豆最喜在溫和而濕潤的環境下生長。種子在1～2 ℃條件下開始萌發，以15～18 ℃最為適宜；幼苗期較耐寒，可抗-5 ℃的凍害。幼苗期經過一段時間的低溫煉苗，有增產增收作用。種子在9～10 ℃條件下，經過16～20 ℃可以通過春化。生育期最適宜溫度10～22 ℃，在初花期、盛花期、結莢期喜長日照和較高溫度，當溫度超過25℃時不利開花結莢，易形成空莢秕莢，影響產量和品質。

2.2 光照

長壽豆在生育期和結莢期喜較強的光照和較長光照時間，以利于營養的輸送和積累。

2.3 水分

長壽豆具有一定耐旱性和耐濕性，土壤濕度過大有徒長現象，影響植株生長，減少結莢，降低產量。因此，種植長壽豆的地塊水分宜見干見濕，田間不可積水。排水不暢會發生爛根，花期長時間干旱影響授粉受精，易形成空莢、秕莢。

2.4 土壤營養

長壽豆喜肥沃而濕潤的土壤環境，選擇光照充足、土層深厚、有機質含量高、排灌方便、透氣性好的壤土或沙壤土，以土壤pH 值5.5～6.4 較好，pH 值超過7.0 時易發生病害和結莢率降低。長壽豆的氮素營養依賴于根瘤菌活動能力，磷、鉀充足時可增強根瘤菌的活力。

3 栽培技術

3.1 品種選擇

選擇純度高、抗病性好、品質優良、適應性強的品種。天?？h種植的品種主要以好農家、臺灣霸王、樂美、寶島等為主。

3.2 種子處理

播種前1～3 d 選晴好天氣暴曬種子1 d，并精挑細選，挑去變形、發霉、殘破、秕粒等不飽滿和不利于發芽的種子。

3.3 整地施基肥

作物收獲后要進行深耕滅茬、曬垡，封凍前灌冬水。翌年開春播種前進行整地，結合粑耱用48%氟樂靈乳油1 875～2 250 ml/hm2加水15 kg 用450 kg細沙拌勻，然后均勻撒施在田間，也可加水450 kg均勻噴灑在田間，防止雜草滋生；用3%辛硫磷顆粒劑30～45 kg/hm2均勻撒施在田間，防治地老虎、金針蟲等地下害蟲，然后縱橫耙耱防治地下害蟲。藥劑處理2 周后即可播種。一般施有機肥75 000 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2（在施足有機肥的情況下，化肥最好使用氮、磷、鉀三元復合肥450～600 kg/hm2）。

3.4 播種及播后管理

長壽豆幼苗期較耐低溫凍害，春季要搶墑盡量早播，播期以4 月中旬為宜。境內可根據當地氣候提前或者延后播種，不同區域間可錯期1 周。播種時用包衣種子或藥劑處理過的種子直播，為方便采摘和田間操作管理，采用寬窄行的方式開溝播種，一般寬行（人行道、采摘行、操作行）90～100 cm，窄行20～25 cm。播種分人工點播或穴播機播種，即播2 行窄行加1 行寬行，交替播種，人工點播時每穴1～2 粒，株距5 cm，播種深度4～5 cm。用滾動式穴播機播種時，每穴2 粒種子，穴距7～9 cm，穴深4～5 cm，用種量90～105 kg/hm2。播后將播種溝刮平壓實，以利于保墑出苗。注意：開溝時盡量將溝行開直，以利于打樁、田間操作管理、采摘。

3.5 操作行覆膜或不覆膜

根據當地多年種植經驗，海拔較低地區（2 400～2 550 m）操作行可不覆膜，海拔較高地區（2 550～2 650 m）操作行可覆膜，以提高地溫，起到增溫保濕保墑、壓雜草、提高產量的目的。

4 田間管理

4.1 補苗

播后3 周左右便可陸續出苗，此時要到田間觀察出苗情況，有缺苗斷壟現象要及時補種。補種時提前浸泡種子24 h，待種子露白時補種，并在補種溝內灑水使其保持濕潤，防止種子脫水影響出苗。

4.2 除草

長壽豆在苗期生長比較緩慢，容易發生雜草，出全苗后應及時淺中耕（深度4～6 cm)1 次，使土壤疏松不板結，加速地溫升高，有利根系發育；當植株長至10 cm 時，深中耕（深度10～12 cm）1 次，進一步促進根系發育，為高產豐產打下基礎。

4.3 搭架引蔓

搭架引蔓是獲得高產的關鍵，當豆蔓長到25 cm時及時搭架，架高1.5 m。在窄行內每隔5 米栽1 個高1.5 m 的木棒，將鐵絲或者塑鋼線固定在距地面1.4 m 左右的木棒上（縱絲），兩邊用木頭蹶子將鐵絲拉牢、拉緊、拉實?？v絲從第一木桿拉橫絲，隔1 桿拉1 條橫絲，這樣搭的架緊實、堅固、不倒伏，有利于采摘、操作和田間管理。架搭好后開始攀線，最好將線攀在窄行外側，利于豆秧攀附不下墜。當苗高40 cm 時開始攔腰繩，目的是避免豆秧倒塌落地，以利于采收豆莢和田間管理；另外可促進光合作用，增加田間通風透光，降低濕度，減少白粉病、霜霉病等病害的發生，利于豆莢生長發育，提高產量和品質。

4.4 水肥管理

長壽豆具有一定的耐旱性，苗期需水量小，應控制水分，防止苗子徒長；初花期至結莢期需水量大，此時若出現連續干旱天氣會影響產量和品質；生長期若降雨太多，田間積水，則容易誘發病害和爛根。因長壽豆具有生物固氮性，肥料使用上主要以磷鉀肥為主。盛花期、結莢期需肥、需水量大，要及時加強肥水供給，促進植株生長，提高豆莢產量和品質。從初花期開始進行根外追肥，追施二銨225～300 kg/hm2；另外用碧護、蕓苔素、植物動力2003、磷酸二氫鉀等進行葉面追肥，每隔7～10 天追施1 次，共追施2～3次。葉面追施時間最好在10 時之前或17 時之后進行，避免用葉面溫度高而灼傷葉片。

5 病蟲害防治

5.1 病害

長壽豆在苗期容易發生根腐病；中、后期易發生白粉病、黑銹病、霜霉病、褐斑病等病害。

5.1.1 根腐病 屬于真菌性病害，苗期易發病，主要危害根部和根莖部。初發病時根部生長緩慢，葉片萎蔫，靠近地面下部葉片變黃，主根和側根呈現黃褐色或褐色小斑點。嚴重時根部壞死，整株死亡，根部呈銹紅色或銹褐色，根瘤明顯減少。病因主要由連作不倒茬和雨水多、田間積水等造成。防治措施：發病時可選用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500 倍液，或25%三唑醇乳油1 500 倍液，或25%丙環唑乳油1 500 倍液兌水灌根防治，每隔7～10 天1 次，連續防治2～3 次。

5.1.2 白粉病 屬于真菌性病害，中、后期高溫高濕條件下易發生，主要危害葉片和莖，發病時病菌下部葉片比上部葉片多，葉片背面比葉片正面多。初發病時葉片背面出現白色小粉點，隨著病斑不斷擴大，逐漸覆蓋全葉，嚴重影響植株的光合作用和正常新陳代謝，使產量下降，品質受損。防治措施：發病時可選用70%甲基硫菌磷可濕性粉劑800～1 000 倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，幾種農藥田間交替均勻噴霧防治，每隔7～10 天1 次，連續防治2～3 次。

5.1.3 霜霉病 屬于真菌性病害，主要危害葉片。在高溫高濕氣候條件下易發病，病害發生初期植株靠近地面葉片產生淡黃色病斑，葉片背面出現白色霜狀霉層。防治措施：發病時可用64%噁霜錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500～800 倍液田間交替均勻噴霧防治，每隔7～1O天1 次，連續防治2～3 次。

5.1.4 葉霉病 屬于真菌性病害，高溫高濕條件下豆尖易發生葉霉病。防治措施：發病時用45%咪鮮胺800 倍液，或50%速克靈1 000 倍液，或40%施佳樂1 000 倍液田間交替均勻噴霧防治，每隔7～10天1 次，連續防治2～3 次。

5.1.5 黑銹病、褐斑病 屬于真菌性病害，主要危害葉片。防治措施：發病時可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液田間交替均勻噴霧防治，每隔7～10 天1 次，連續防治2～3 次。

5.2 蟲害

蟲害主要以斑潛蠅、地老虎、豆莢螟、斜紋夜蛾幼蟲、薊馬等為主。斑潛蠅可用1.8%阿維菌素乳油600～1 200 g/hm2或20%滅蠅胺懸浮劑600～750 g/hm2兌水450 kg 均勻噴霧防治。地老虎、豆莢螟、斜紋夜蛾幼蟲可用4.5%高效氯氫菊酯750 ml/hm2，或23%高效氟氯氫菊酯750 ml/hm2，或1.8%阿維菌素乳油450～600 ml/hm2，或0.5%依維霉素600～900 ml/hm2兌水450 kg 均勻噴霧防治。薊馬可用20%吡蟲·蟲螨腈300～450 ml/hm2，或4.5%高效氯氫菊脂750 ml/hm2，或23%高效氟氯氫菊酯750 ml/hm2交替均勻噴霧防治，每隔7～10 天1 次，連續防治2～3 次。注意：因薊馬有晝伏夜行習性，防治最佳時間應掌握在天黑前，田間四周向田中心噴霧防治。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑3 000 倍液，或5%啶蟲脒1 500 ml/hm2交替均勻噴霧防治，每隔7～10 天1次，連續防治2～3 次。

5.3 受災后病害防治方法

長壽豆受冰雹等災害后，由于植株受損，田間濕度過大，病菌容易入侵，易發生白粉病、霜霉病、黑銹病等病害。用75%百菌清可濕性粉劑800 倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液交替均勻噴霧預防病害，每隔7～10 天1 次，連續防治2～3 次。

在防治病蟲害和噴施葉面肥時，雨后要及時補噴，噴霧要求植株表面全覆蓋，藥液分布均勻。在采收豆莢前15～20 d 停止葉面追肥和使用農藥，以確保農產品質量安全。

6 及時采收

長壽豆主要采收青莢，收獲過早籽粒不飽滿，商品性降低；收獲過晚，籽粒過于飽滿，硬度大，不利于銷售。待豆莢充分鼓粒后即可分批采收上市，一般謝花后20 d 左右分3～4 批及時采收豆莢上市。

長壽豆生長期共采摘3 次，采摘完后加強肥水管理，葉面噴施碧護、蕓苔素、植物動力2003、磷酸二氫鉀等葉面肥，促進植株生長，可再行采摘1 次，增加產量和效益。

冷涼二陰山區種植的長壽豆相較于水澆地種植的長壽豆顏色深綠、品相好、產量高，深受消費者青睞，產量22 500 kg/hm2左右，經濟效益顯著。

7 收獲后田間管理

收獲后清潔田園，將殘枝敗葉、病殘體帶出田外深埋；將廢舊地膜及時回收；深翻土壤進行曬垡，封凍前灌足冬水，使病菌和蟲卵不易過冬，減少來年病菌侵染。