實驗

不同顏色遮陽網防止臍橙高溫日灼效果

據《果樹學報》2022 年第7 期《不同顏色遮陽網防止臍橙高溫日灼的效應》（作者賴恒鑫等）報道，為探究覆蓋不同顏色遮陽網防止臍橙高溫日灼的效果，在重慶8 月高溫期，用相同規格（緯編6 針）5 種不同顏色（黑、黃、紅、綠、藍）遮陽網覆蓋紐荷爾臍橙樹冠，對照不覆蓋任何材料，測定對照和各色遮陽網覆蓋處理的光質和光照度、葉面和果面溫度、光合作用指標、相對葉綠素含量、果實生長量和果實品質。

結果表明，與對照相比，各色遮陽網覆蓋的遮光率為59.9%～75.4%，葉面和果面溫度降低7.0～10.0 ℃，春梢相對葉綠素含量SPAD 值提高1.6～5.8；各色遮陽網覆蓋均無葉片和果實日灼，且提高了葉片凈光合速率和單果質量。在所有處理中，藍網和黑網顯著提高凈光合速率（Pn）且顯著增加果實橫徑和單果質量，藍網顯著提高果實可溶性固形物含量，藍網和綠網顯著提高果實維生素C 含量。綜上，覆蓋各色遮陽網均可完全防止臍橙果實和葉片日灼且改善高溫時段的Pn，其中，藍網對提高Pn、促進果實增大和改善品質的效果最好。

（玄志友/摘錄）

廣西桂林沃柑的采收適期

據《中國南方果樹》2022 年第4 期《廣西桂林沃柑不同采摘期果實品質比較》（作者莫健生等）報道，為了摸清沃柑成熟期前后果實品質變化規律，掌握其成熟期，確定其在桂林的采收適期，2017—2018 年連續兩年在1 月下旬至5 月中旬不定期采摘沃柑果實進行品質分析。

結果表明，沃柑果實從1 月下旬開始退酸，1 月下旬至2 月中旬果皮呈橙黃色，風味甜脆，可滴定酸含量較高，可溶性固形物、全糖含量和固酸比均較低；2 月下旬至4 月上旬，果皮呈橙紅色，甜脆、化渣，風味濃，可滴定酸含量穩定在較低水平，可溶性固形物、全糖含量和固酸比處于較高水平，維生素C 含量呈降低趨勢；從4 月下旬開始，果皮呈橙黃色，味甜偏淡，部分汁胞出現粒化現象、不化渣，可溶性固形物、全糖、維生素C 含量和固酸比均已降至較低水平。正常年份，桂林沃柑在2 月下旬至4 月上旬采收較為適宜，且根據市場供求情況分期分批采收。

（玄志友/摘錄）

李紅點病田間防治藥劑篩選及應用

據《中國果樹》2022 年第7 期《李紅點病田間防治藥劑篩選及應用》（作者普繼雄等）報道，為了篩選防治李紅點病的高效、低毒、低殘留藥劑，采用田間小區藥效試驗的方法，測定8 種藥劑對李紅點病的防治效果。

結果表明，8 種供試藥劑對李紅點病均具有一定的防治效果，其中25%吡唑醚菌酯懸浮劑2 000 倍液、22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 500 倍液、50%肟菌酯水分散粒劑3 000 倍液和430 g/L 戊唑醇懸浮劑5 000 倍液對李紅點病具有優異的防治效果。進一步試驗表明，3 種不同甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑（吡唑醚菌酯、啶氧菌酯和肟菌酯）與三唑類殺菌劑戊唑醇交替使用對李紅點病的防治效果在89.76%以上。基于吡唑醚菌酯、啶氧菌酯、肟菌酯和戊唑醇對李紅點病具有較好的防治效果，可以作為防治李紅點病的優選藥劑。

（玄志友/摘錄）

3種水果型椰子的抽花規律

據《中國農學通報》2022 年第19 期《3 種水果型椰子的抽花規律研究》（作者陳思婷等）報道，為研究椰子抽花和著果規律，以 “文椰2號”“文椰3 號”和“文椰4 號”為研究對象，對其不同月份的花序數量、雌花數量及著果率進行統計。

結果表明，在無水肥管理的條件下，“文椰2號” 全年抽生花序12.85 個，雌花數量234.93個，8 月齡果著果率19.67%；“文椰3 號”全年抽生花序12.36 個，雌花數量193.64 個，8 月齡果著果率18.83%；“文椰4 號”全年抽生花序16.05個，雌花數量415.10 個，8 月齡果著果率9.52%。實際生產中，3 個品種在水肥供應充足的情況下，平均每年可產果100 個以上，水肥管理對于椰子的增產效果十分明顯。

（玄志友/摘錄）

適宜日光溫室葡萄的水肥調控模式

據《北方園藝》2022 年第12 期《水肥調控對日光溫室葡萄生長及耗水特性的影響》（作者史凱麗等）報道，為研究水肥調控對葡萄生長狀況、光合作用及耗水規律的影響，以葡萄為試材，在日光溫室條件下進行灌溉和施肥2 個交互因素和3 個梯度水平的試驗。

結果表明，灌水、施肥及其交互關系均對葡萄的生長、光合作用及其耗水量產生不同程度的影響，其中灌水量的影響強于施肥。在I2F2（灌水量75% ET0，總施肥量水平675 kg/hm2，其中N、P2O5和K2O 的施肥量分別為225、180和270 kg/hm2）和I3F3（灌水量100% ET0，總施肥量水平900 kg/hm2，其中N、P2O5和K2O 的施肥量分別為300、240 和360 kg/hm2）處理下葡萄長勢較好，隨著葡萄生育期的進行，葡萄凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導度、水分利用效率出現先升高后降低的趨勢，在膨果期達到最大，最大值均出現在I2F2 處理，Fv/Fm 和Fv/Fo 與光合基本參數指標表現趨勢一致。膨果期是葡萄耗水量和耗水強度最高的時期，分別達251.80 mm和8.13 mm/d，萌芽期和花期的耗水量和耗水強度較低，耗水量分別為45.96、41.21 mm，耗水強度分別為4.55、4.58 mm/d。綜合考慮葡萄生長、光合作用和耗水因素，I2F2 為最佳的水肥調控模式。

（玄志友/摘錄）

不同砧木影響“赤霞珠”釀酒葡萄果實品質

據《北方果樹》2022 年第4 期《不同砧木對“赤霞珠”釀酒葡萄果實品質的影響》（作者徐偉等）報道，為探究不同砧木對“赤霞珠”釀酒葡萄果實品質的影響，以不同砧木嫁接的“赤霞珠”為試材，以自根苗為對照，于葡萄果實轉色初期開始采樣直至果實成熟，測定不同時期果粒質量、果實可溶性固形物含量、可滴定酸、pH 值，果皮花色苷和單寧含量。

結果表明，果實發育成熟過程中，果粒質量、可溶性固形物含量、pH 值和果皮花色苷含量緩慢增加，果實可滴定酸含量和果皮單寧含量下降。果實成熟時，SO4、5BB、3309M 和101-14 砧木降低了果粒質量、pH 值和果皮單寧含量，提高果實可滴定酸含量；3309M 和101-14可提高果實可溶性固形物含量，SO4 和5BB 降低了果實可溶性固形物含量；5BB、3309M 和101-14 提高了果皮花色苷含量，其中“赤霞珠”/101-14 的花色苷含量最高（0.92 mg/g），比對照提高33.33%；SO4 砧木降低了果皮花色苷含量。

（玄志友/摘錄）

采前長期虧缺灌溉減少枇杷紫斑病

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111314），來自西班牙阿爾梅里亞大學農學系的研究人員研究了采前長期虧缺灌溉對“阿爾及利亞”枇杷紫斑病發病率的影響。采用不同栽培技術可以促進枇杷果實成熟，從而提高其經濟價值，但部分促進成熟的技術，如開花前虧缺灌溉(DI)則會增加紫斑病（枇杷特有的生理性病害）的發生率。為了研究引起紫斑病的因素，研究人員對枇杷園連續3 年的紫斑病發病率進行了比較，確定了出現病果的生理階段及該階段的果實大小，并比較了冠層不同部位發病果實的數量，以及果實大小、果肉和果皮的礦物質組成。研究人員還比較了5 種灌溉處理（完全灌溉，花前虧缺灌溉，以及花前及采前虧缺灌溉的3 種不同組合）之間的紫斑病發生率，以選擇能夠降低紫斑病發生率同時保證提前收獲的虧缺灌溉處理。

研究結果表明，當果實幾乎達到其最終大小時，首先檢測到紫色斑點，晚期和早期紫色斑點出現非常少，發病果僅略大于健康果。不同試驗區及不同年份間紫斑病發生率存在顯著差異，2008/2009和2009/2010 年發生率較低，2010/2011 年發生率較高。在所有年份中，早熟果實和生長在接受更多陽光照射（朝南）的冠層部分的果實紫斑病發生率更高。此外，促進果實成熟的虧缺灌溉處理引發了更高的紫斑病發生率。盡管有這種反應，但在采前進行水分脅迫的灌溉處理減少了病害發生率，這表明改變果肉/果皮水分狀態和果實生長速度可能會減少紫斑病發生率。鉀、鎂，尤其是銅在發病果實中的含量要高得多，尤其是在果皮中；氮和鈣對這種生理病害沒有影響。

（周 洲/摘譯）

生物有機肥預防蘋果腐爛病

據《中國果菜》2022 年第6 期《生物有機肥對蘋果腐爛病的影響研究》（作者于西蕓等）報道，為研究生物有機肥對蘋果腐爛病的影響，以不施生物有機肥為對照，設置了5 種生物有機肥處理，研究了不同處理的腐爛病發生情況、防治效果和產量。

結果表明，生物有機肥處理效果明顯，與對照組相比，在生物有機肥施用量為12 kg/株時防效最好，病斑減退率、病斑防效、新斑減少率、防效分別為85.71%、83.43%、84.21%、57.14%，病斑復發率則降低到18.18%；且顯著提高了單株結果數、單果質量、產量、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物含量和果實硬度。在生物有機肥施用量為8 kg/株時，產量最高，為47.98 kg/株，品質最好，因此，可用生物有機肥預防蘋果腐爛病，在生產中推廣。

（玄志友/摘錄）

嚴重水分脅迫對石榴果汁生化特性的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111286），來自摩洛哥國家農業研究所的研究人員連續兩年（2019—2020 年）調查了兩種灌溉方式對11個地中海石榴品種的果汁生化特性的影響。對照樹以100%的作物蒸散量（Etc）進行充分灌溉（FI），受脅迫的樹經受50% ETc 的持續虧缺灌溉（SDI）。

結果表明，水分脅迫對果汁品質屬性的影響隨品種不同有顯著變化，并且每年都有不同的變化幅度和模式。水分脅迫下，8 個品種的可溶性固形物含量（TSS）、可滴定酸和pH 值均顯著降低，5 個品種的可溶性糖含量顯著下降，2個品種的氨基酸含量（AAC）下降。SDI 處理降低了8 個品種的酚類化合物含量，對花青素含量有顯著影響，從而降低了抗氧化活性水平。根據主成分分析，采用水分脅迫后，所有研究品種的可溶性固形物含量和氨基酸含量變化最顯著。總體而言，SDI 降低了石榴汁品質。結果還表明，品種間對干旱反應差異顯著，因此，需要進行進一步深入分析，以選擇適應性強的品種來應對氣候變化，特別是在干旱地區。

（周 洲/摘譯）

采前遮陽網與采后水楊酸或熱水處理對石榴果實性狀的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111257），來自伊朗德黑蘭大學農業與自然資源學院園藝科學系的研究人員研究了采前遮陽網處理與采后水楊酸或熱水處理對石榴果實性狀的影響。假種皮白化（AW）是伊朗石榴主產區石榴果實生長發育階段出現的一種生理病害，會導致果實品質下降。本研究的目的是調查采前綠色遮陽網和采后水楊酸 (SA) 或熱水 (HW) 處理對Ghojagh 石榴采收和貯藏期間果實品質參數和生物活性化合物的影響。本試驗以9 年生石榴樹為試材，將試驗樹在50%的綠色遮陽網下覆蓋約4 個月（6—9 月，即生長季節溫度最高的月份），以不遮陰為對照，兩個處理的果實均在商業成熟階段采收并轉移到實驗室，隨后在室溫下浸入熱水（45 ℃）4 分鐘或2 mM SA 中2 分鐘，而對照果實在室溫下僅用水處理4 分鐘。然后將果實晾干并轉移到（4 ± 1）℃、（80 ± 5）%RH 的冷藏庫中貯藏90 天。

與對照相比，50%綠色遮陽網處理的果實中的假種皮白化以及果實曬傷和開裂率顯著減少；遮陽處理的果實在貯藏期間的生物活性化合物（抗壞血酸、酚類和花青素、抗氧化活性物質）含量顯著增高、果實重量損失更少、冷害發生率更低。此外，采后處理，尤其是SA 處理，對減少冷害和保持石榴果實的品質和營養價值有益。

（周 洲/摘譯）

不同砧木影響魯麗蘋果生長及果實品質

據《落葉果樹》2022 年第3 期《不同砧木對魯麗蘋果生長及果實品質的影響》（作者何平等）報道，為篩選適合魯麗蘋果生長的砧木，以平邑甜茶為基砧，以M26、青砧、73-1-150 和M9T337 等4 種矮化砧為中間砧，嫁接魯麗蘋果品種，研究各嫁接組合的生長與結果表現。

結果表明，從嫁接復合體主干生長一致性看，青砧與基砧和接穗的親合性最好；在新梢生長動態上，不同砧穗組合相似，但73-1-150 新梢年生長量始終處在較高水平；在枝類組成上，M9T337 砧穗組合的短枝比例最高；在單株平均產量上，73-1-150 砧穗組合較高；不同砧穗組合的果實單果質量、果形指數、果實硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量差異不大。總體來看，魯麗品種與M26、青砧、73-1-150 和M9T337 砧木均表現出嫁接親合性好，枝類組成合理，產量穩定，果實品質優良。

（玄志友/摘錄）

不同培養樹形影響無花果生長和結果

據《河北果樹》2022 年第3 期《不同培養樹形對無花果生長和結果的影響》（作者董希卓）報道，在日光溫室栽培條件下，為了提高無花果的品質和產量，研究了不同培養樹形即一主枝水平形、二主枝開心形、三主枝開心形、一主枝直立形和自然生長形對枝條生長量、果實品質、產量和管理方便程度的影響。

結果表明，不同培養樹形中，二主枝開心形的品質、產量和管理方便程度的綜合效果最佳，單果質量、可溶性固形物含量、維生素C 含量和單株產量分別為50.03 g、15.02%、138.07 μg/g 和1 213.72 g，較對照（CK）自然生長形分別提高了25.08%、15.18%、36.93%和20.11%，差異均達到顯著水平（p<0.05），且樹高降低，方便噴藥和采摘，在設施無花果栽培中有一定的應用前景。

（玄志友/摘錄）

納米顆粒涂層對卡文迪什香蕉保質期的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111312），來自南非約翰內斯堡大學理學院植物與植物生物技術系的研究人員研究了含殼聚糖納米顆粒的蘆薈和辣木植物提取物可食用涂層對卡文迪什香蕉采后品質的影響。研究人員將香蕉果實浸入以下處理劑中：蘆薈50% (AV)，辣木10%(MO)，蘆薈50%＋殼聚糖納米顆粒2%(AV+CN)，辣木10%＋殼聚糖納米顆粒2% (MO ＋CN)。將果實在室溫[（18 ± 1）℃]下貯藏30 天，每隔5 天進行一次取樣，并在貯藏25 天后進行感官評價。

結果表明，在可食用涂層中添加殼聚糖納米顆粒對貯藏過程中果實的硬度、乙烯產生速率、呼吸速率和總酚含量有顯著影響（p<0.05）。MO+CN 涂層在更大程度上降低了重量損失(23%)、呼吸速率(18 mg/kg/h) 和乙烯生成速率(144 μL/kg/h)，其次是AV+CN、MO 和AV。此外，組合處理保持了果實品質參數，如可溶性固形物、果實硬度和果皮色澤。此外，在使用9 分消費者喜好程度進行的分析中，MO+CN 處理果實在色澤（6 分）、質地（7 分）、氣味（7 分）和整體可接受度（6 分）方面得分最高。因此，將殼聚糖納米顆粒添加到植物提取物涂層中，尤其是辣木涂層中，提高了保鮮效率，可用于延長香蕉果實的貯藏期限。

（周 洲/摘譯）