黃金梨高接換頭網(wǎng)架豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究

叢園園

（寧陽(yáng)縣林業(yè)保護(hù)發(fā)展中心，山東 寧陽(yáng) 271400）

0 引言

黃金梨是1984年由韓國(guó)園藝試驗(yàn)場(chǎng)羅州支場(chǎng)用20世紀(jì)和新高雜交育成的新品種。果實(shí)扁圓形，平均單果質(zhì)量約420 g，最大的可達(dá)1 100 g。果實(shí)9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期129 d左右，成熟時(shí)果皮呈乳黃色，貯藏和套袋后變?yōu)榻瘘S色。果肉呈白色，肉質(zhì)脆嫩且多汁，果核極小，風(fēng)味甜，可食率超95%。較耐貯藏，常溫貯藏期為30～40 d，在氣調(diào)庫(kù)可貯藏6個(gè)月。文章就黃金梨網(wǎng)架豐產(chǎn)栽培過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)做簡(jiǎn)單介紹。

1 苗木嫁接

1.1 嫁接時(shí)間

在4月中旬樹(shù)體萌芽前后且樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)到開(kāi)花前均可嫁接。

1.2 接穗品種的選擇

接穗品種主要選擇黃金梨、新世紀(jì)。

1.3 接穗準(zhǔn)備

高接換頭所用的接穗可結(jié)合冬季修剪集中進(jìn)行采集，一般在健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的樹(shù)體上選用生長(zhǎng)充實(shí)且芽眼飽滿的一年生早秋梢。采集后，用蠟封剪口、捆扎并標(biāo)注品種名稱，再用河沙進(jìn)行分層，并留出通氣孔，于低溫條件下保濕貯藏。

1.4 嫁接方法

主要采用劈接法、插皮接、皮下芽接和帶木質(zhì)部芽接。這些嫁接方法操作簡(jiǎn)易，嫁接后的果樹(shù)成活率較高、樹(shù)冠成形快、抵抗自然災(zāi)害能力強(qiáng)。

1.5 嫁接時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

1.5.1 大樹(shù)不宜去頭太重。嫁接時(shí)，主側(cè)枝回縮不宜太重，否則容易因?yàn)樯喜恐l減少，根系沒(méi)有充足的養(yǎng)分，而導(dǎo)致嫁接成活率下降。

1.5.2 綁條的選擇。綁條要選用密封好、彈性好的專用嫁接布。捆綁時(shí)，要求綁嚴(yán)、扎緊，以防進(jìn)水，確保成活率［2］。

1.5.3 技術(shù)要求。嫁接時(shí)要做到4點(diǎn)。①平：接穗切口平。②快：嫁接速度要快。③齊：接穗、砧木的形成層要對(duì)齊。④嚴(yán)：綁條要嚴(yán)。

1.6 嫁接后的管理

嫁接成活后，應(yīng)做好后期管理工作，及時(shí)將嫁接口處的萌芽抹除，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。為使樹(shù)冠早日成形，應(yīng)在合適部位進(jìn)行摘心處理。由于新梢生長(zhǎng)迅速，木質(zhì)化程度不高，如遇大風(fēng)天氣，容易出現(xiàn)劈枝現(xiàn)象，因此可用木條進(jìn)行捆綁固定，待網(wǎng)架建成后，用布條將枝條連接在鋼絲上，以達(dá)到防風(fēng)作用；對(duì)嫁接未成活的接頭，要及時(shí)補(bǔ)接。待新梢長(zhǎng)到50 cm左右，應(yīng)及時(shí)用布條或木條進(jìn)行固定，防止風(fēng)折或人為碰折。

2 網(wǎng)架結(jié)構(gòu)的搭建

2.1 網(wǎng)架用材

以7股10號(hào)鋼絞線為主線，以10號(hào)鋼絲為副線，頂柱、圍柱均為鋼筋混凝土定制柱，規(guī)格分別為 0.1 m×0.2 m×2.8 m、0.15 m×0.15 m×3.00 m。地錨由鋼筋混凝土、地錨鉤、接頭卡扣等組成，規(guī)格宜較大，預(yù)防結(jié)果量較大時(shí)不能承擔(dān)負(fù)重。

2.2 網(wǎng)架結(jié)構(gòu)

果園周邊每隔4 m埋一根0.15 m×0.15 m×3.00 m 的水泥柱，地面上的高度為2.2 m，傾斜度為40°～ 50°，并用地錨鉤進(jìn)行固定。果園內(nèi)部按6 m×4 m的株行距進(jìn)行栽植，地上部分高度為2.2 m，將周邊圍線的主線拉緊，再間隔4 m拉一根副線，接頭用卡扣卡死在7股10號(hào)鋼絞線上，整個(gè)果園就形成了高 2.2 m、每一個(gè)網(wǎng)眼24 m2的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)。

3 疏花疏果及果實(shí)套袋

3.1 疏花

疏花時(shí)期以花序伸出為宜，也可在冬季修剪時(shí)疏除部分花芽。應(yīng)把握疏弱留強(qiáng)，疏除發(fā)育不良、開(kāi)花晚且過(guò)密的花序，使花序分布均勻，遵循外圍少留、樹(shù)冠中部多留的原則。一般采用掐掉整個(gè)花序的全部花朵的疏除方法，疏花的數(shù)量和間距可按留果的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確定。

3.2 疏果

疏果操作一般在落花后7～10 d，幼果開(kāi)始明顯膨大時(shí)進(jìn)行，越早完成越好。需疏除病蟲(chóng)果、球形果、歪形果和小果，保留果梗長(zhǎng)、直徑大、果形長(zhǎng)圓且正、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的幼果。疏果的原則包括：強(qiáng)枝多留，弱枝少留；臨時(shí)枝多留，永久枝少留；樹(shù)勢(shì)強(qiáng)且土壤肥力高的植株多留果，樹(shù)枝頂端不宜留果。此外，疏果時(shí)應(yīng)注意使用疏果剪，切忌用手拉拽，以免弄傷果臺(tái)和保留果。每個(gè)花序留1個(gè)果，間隔距離以2～4序果為宜。具體疏果方法包括負(fù)載量法、葉果比法、枝果比法和果實(shí)間距法。

3.3 果實(shí)套袋

果袋應(yīng)選擇風(fēng)吹雨淋后不易變形、不脫蠟，雨后易干，具有較好的抗菌、抗蟲(chóng)等性能，內(nèi)層為黑色、外層為黃色的雙層袋。套袋時(shí)間選擇在落花后30 d左右，避開(kāi)果面有露水和有烈日的時(shí)段，套袋過(guò)早或者過(guò)晚，均不能達(dá)到理想效果。套袋前一定要噴殺蟲(chóng)殺菌混合藥1劑次，重點(diǎn)噴果面，以殺滅果面上的病菌及害蟲(chóng)。套袋的順序應(yīng)先樹(shù)上后樹(shù)下，避免將果實(shí)碰落，選擇果形正、大果、邊果進(jìn)行套袋。套完后，用手往上托打一下袋底中部，使全袋膨起來(lái)。保證幼果在袋中處于懸空，不與袋壁貼附，防止與果袋摩擦。綁口時(shí)一定要捏實(shí)，防止蝽象等害蟲(chóng)入袋，避免菌蟲(chóng)分泌物污染果實(shí)，導(dǎo)致果實(shí)長(zhǎng)銹、生霉。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 化學(xué)防治

利用化學(xué)農(nóng)藥防治梨樹(shù)病蟲(chóng)害，雖然見(jiàn)效快、效果顯著、使用方便、不受地區(qū)和季節(jié)限制等，但為適應(yīng)綠色食品的發(fā)展需要，應(yīng)改變現(xiàn)有的以化學(xué)防治為主的防治措施，避免使用高毒、殘留周期較長(zhǎng)的農(nóng)藥，提倡使用低毒、高效農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。例如，使用石硫合劑、滅幼脲等殺菌、殺蟲(chóng)劑或一些昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并減少打藥次數(shù)和藥品使用重復(fù)率。

4.2 物理防治

隨著人們對(duì)綠色無(wú)公害果品需求量的不斷增加，傳統(tǒng)的化學(xué)防治已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。為此，筆者介紹4種物理防治梨樹(shù)主要病蟲(chóng)害的措施。①利用害蟲(chóng)趨光性防治，如在果園懸掛黑光燈防治金龜子等害蟲(chóng)。②利用害蟲(chóng)趨色性防治，如利用色誘板誘殺翅蚜、白粉虱等害蟲(chóng)。③利用害蟲(chóng)趨味性防治，如使用糖醋液誘殺金龜子、卷葉蛾等害蟲(chóng)（不可用白糖代替紅糖）。④利用害蟲(chóng)性誘劑防治，如利用性誘劑誘殺桃小食心蟲(chóng)。

4.3 生物防治

生物防治方法包括以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)和利用其他生物治蟲(chóng)，如利用七星瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)。

4.4 農(nóng)業(yè)防治

冬季封凍期，結(jié)合果園清園，對(duì)果園進(jìn)行深翻，不僅能防止土壤板結(jié)，還能有效將部分害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵殺死。此外，對(duì)樹(shù)體進(jìn)行涂白處理，不僅能防止凍害發(fā)生，還能將樹(shù)皮下的蟲(chóng)卵殺滅，有效減少翌年病蟲(chóng)害的發(fā)生基數(shù)。

5 肥水管理

5.1 施肥管理

5.1.1 施肥時(shí)期及施肥種類。成年樹(shù)一般每年追肥4次，可根據(jù)樹(shù)體大小、樹(shù)勢(shì)等因素適量施入［3］。第1次是萌芽前期。萌芽前施1次速效性肥料，以氮肥（尿素）為主，配合適量磷肥（過(guò)磷酸鈣），保證果樹(shù)萌芽時(shí)所需的營(yíng)養(yǎng)充足。第2次是落花后、幼果發(fā)育期。一般在疏果結(jié)束后進(jìn)行，以施入多元素復(fù)合肥為主。如不能及時(shí)增加養(yǎng)分，容易造成生理落果，影響花芽分化和幼果的生長(zhǎng)發(fā)育。第3次是果實(shí)膨大期。追肥種類應(yīng)以鉀肥（農(nóng)用氯化鉀）為主，配以磷肥（磷酸二氫鉀）、氮肥（二銨），有利于增大果個(gè)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。第4次是采后追肥。以速效性磷肥（過(guò)磷酸鈣）為主，配合適量氮肥（尿素或二銨等），與有機(jī)肥混合使用，用以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，延緩葉片衰老，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

5.1.2 施肥方法。施肥方法主要有以下4種。 ①放射溝追肥。樹(shù)冠投影邊緣向外1/3左右，挖4～8條放射狀溝，溝長(zhǎng)1～2 m，溝寬30～40 cm，溝深20～25 cm。溝內(nèi)施入肥料后覆土并灌水。為保證土壤肥力均衡，每年的施肥位置要錯(cuò)開(kāi)。②穴狀施肥。在距樹(shù)干l m以外的位置，均勻挖6～8個(gè)深50 cm左右、寬30～40 cm的施肥穴，這種方式不僅擴(kuò)大了施肥范圍面，而且避免損傷根系，利于梨樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)可節(jié)約肥料，保證撒施均勻。③全園施肥。成年梨園的根系已布滿全園，這個(gè)時(shí)期可將肥料均勻地撒布全園，再結(jié)合深翻施入土中。④灌溉式施肥。灌溉式施肥適用于樹(shù)冠相接的成年和密植梨園，將肥料撒在果園的表面，再大水漫灌即可。

5.2 灌水管理

每年灌水可分4次：萌芽前后到開(kāi)花前灌水，花后灌水，果實(shí)膨大期灌水，采后及封凍前灌水。特別注意的是封凍水的灌溉，時(shí)間一般安排在土壤完全封凍前最為合適，灌溉一定要澆透、澆足。封凍水的灌溉，可以促進(jìn)梨樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的儲(chǔ)備，保證樹(shù)勢(shì)健壯，增強(qiáng)其抗凍和抗寒的能力，以便為翌年的順利萌芽、開(kāi)花、結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ)。此外，需要注意的是，每次灌溉必須要灌透，并根據(jù)樹(shù)種、樹(shù)齡、物候期、間作物、光照度、風(fēng)力及干旱時(shí)間等因素進(jìn)行增減。

6 整形修剪

6.1 樹(shù)型

樹(shù)型選擇以簡(jiǎn)單、實(shí)用、早產(chǎn)、豐產(chǎn)及穩(wěn)產(chǎn)為目的，堅(jiān)持因樹(shù)造形、因園造形的原則。因梨園中采用網(wǎng)架栽培模式，樹(shù)型大多采用自然開(kāi)心形，這種樹(shù)型較低且通風(fēng)好，管理比較便利。

6.2 修剪

6.2.1 幼齡期修剪。黃金梨樹(shù)幼齡期，管理人員需對(duì)主干延長(zhǎng)枝、主枝適當(dāng)短截，促進(jìn)分枝，盡快調(diào)整樹(shù)型骨架。一般將幼樹(shù)的主干上部剪除，留高70～90 cm，然后培養(yǎng)骨干枝，留選3個(gè)主枝，留心各分枝的主從關(guān)系，疏除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密的交叉枝和重疊枝。根據(jù)延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)勢(shì)，將3條主枝順著生長(zhǎng)方向與主干拉成80°～130°角，樹(shù)型開(kāi)張角度為60°～70°，以改變黃金梨樹(shù)的生長(zhǎng)方向和生長(zhǎng)勢(shì)。黃金梨樹(shù)幼齡期修剪后，當(dāng)年即可生長(zhǎng)出大量的腋花芽，從而緩和生長(zhǎng)勢(shì)，培養(yǎng)結(jié)果枝組，利于黃金梨樹(shù)提早開(kāi)花結(jié)果［5］。

6.2.2 初果期修剪。此時(shí)期主要是完成整形，調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)勢(shì)，利于上部結(jié)果枝組的形成，同時(shí)對(duì)徒長(zhǎng)枝、過(guò)密的交叉枝和重疊枝進(jìn)行疏除處理，以達(dá)到通風(fēng)透光的效果。對(duì)直立枝條進(jìn)行扭曲，使枝條水平生長(zhǎng)或向下生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化成結(jié)果枝組，也可應(yīng)用摘心技術(shù)來(lái)掐掉生長(zhǎng)點(diǎn)，控制生長(zhǎng)，達(dá)到通風(fēng)透光的效果。此外，為促進(jìn)提前結(jié)果，可對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行拉枝，多留輔養(yǎng)枝，充分利用輔養(yǎng)枝結(jié)果，達(dá)到生長(zhǎng)、結(jié)果兩不誤的效果。為了促進(jìn)花芽的生成，可對(duì)旺盛的枝條進(jìn)行環(huán)割，每條環(huán)割線寬度為1～3 mm，便于養(yǎng)分集中。

6.2.3 盛果期修剪。梨樹(shù)進(jìn)入盛果期后，樹(shù)型基本形成，樹(shù)勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，樹(shù)冠豐滿。此時(shí)期進(jìn)行修剪，可維持樹(shù)勢(shì)，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，延長(zhǎng)枝組生長(zhǎng)壽命，達(dá)到優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的目的。控制樹(shù)高，適時(shí)落頭，對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行疏除，用主枝代替樹(shù)頭，用短截的方法刺激局部，達(dá)到新芽萌發(fā)的效果。

6.2.4 衰老期修剪。此時(shí)應(yīng)及時(shí)更新復(fù)壯，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，培養(yǎng)骨干枝、結(jié)果枝組，從而達(dá)到延長(zhǎng)結(jié)果年限的目的。

7 效益分析

第一，網(wǎng)架式栽培可減少大風(fēng)等自然災(zāi)害帶來(lái)的損失。第二，管理模式的規(guī)范化，大大降低了病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，提高了梨園果品品質(zhì)，增加了果農(nóng)的收入，并激發(fā)了其應(yīng)用科學(xué)管理方法的積極性。第三，網(wǎng)架栽培的應(yīng)用，降低了樹(shù)體高度，為機(jī)械作業(yè)的應(yīng)用拓展空間，從而減少了人工和資金的投入。第四，豐富了寧陽(yáng)縣的果樹(shù)良種資源，改變了傳統(tǒng)的種植管理模式，符合當(dāng)前高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)、高效的發(fā)展方向，具有較高的推廣價(jià)值。第五，網(wǎng)架栽培的實(shí)施，既有效地保護(hù)了梨樹(shù)的資源，增加了新品種和新技術(shù)的引進(jìn)渠道，又改善了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益。