涇渭鮮棗高產管理打造休閑采摘

李靜靜

（陜西工商職業學院，陜西 西安 710119）

眾所周知，物以稀為貴，在眾多的棗類品種中，超早熟的涇渭鮮棗憑借自身的優勢，提早霸占了市場份額，成為了市場上的棗類銷售佼佼者，獨領風騷，別具一格。涇渭鮮棗是陜西省高陵縣涇渭棗樹研究所根據社會的需求，經過多年的研究，廣泛對比其他品種的棗類，最終開發并培育的棗類新品種。該品種是屬于超早熟、鮮食型的棗類特色品種，具有果實碩大、果皮鮮亮且薄、果肉爽脆清甜且多汁的特點。由于涇渭鮮棗比普通品種的棗類提前成熟，因此更早出現在市場上，占據了時間上的極大優勢，再加上涇渭鮮棗的品質上乘，因此頗受廣大消費者的青睞，市場的發展空間十分可觀。近幾年來，大部分果農看到了涇渭鮮棗的種植優勢和發展前景，對此全面推廣涇渭鮮棗品種的種植。雖說涇渭鮮棗的適應性強，適合在我國大部分地區種植，而且對土壤的要求不高，無論是粘土、沙土，還是酸性土壤、堿性土壤，都可以種植涇渭鮮棗樹苗。但是為了獲得豐產，在栽培種植的過程中，需要科學的管理。

涇渭鮮棗是一款與眾不同的鮮棗，該鮮棗有一突出的特色，要么超早熟，要么極晚熟，這一特點也讓其獨領風騷，成功地避開了普通鮮棗的結果期，和其他棗類錯開了上市時間，大大地提高了涇渭鮮棗的經濟效益。一般情況下，普通鮮棗類的收獲期是在9月份，而涇渭鮮棗則分為兩種，一種是超早熟，另一種是極晚熟。超早熟系列涇渭鮮棗會在7月下旬進入白熟期，8月中旬開始轉糖分，月底成熟，果實多汁鮮甜，會比傳統的早熟品種還提前半個月左右。而極晚熟品種的涇渭鮮棗則會在10月下旬開始紅熟，正式成熟期是在11月，該品種還有一個最大的優勢就是抗逆性極強，能抗病抗蟲，也能耐寒耐旱，極其生存。無論是哪種品種的涇渭鮮棗，憑借著自身提前與延后應市的優勢，及時填充了市場的空檔，獲得了更多的經濟效益。不過為了讓涇渭鮮棗高產，需要科學規劃涇渭鮮棗的種植，可適當加大涇渭鮮棗的種植密度，采用高效的現代栽培技術，合理定植，加強苗木的管理。在長成成年樹后，進行適當地修剪，合理施肥，科學灌溉，做好花果管理，加強園中的果樹管理，做好病蟲害防治，以便促進涇渭鮮棗豐產，獲得更多的經濟收益，促進當地的經濟發展。另外，精品栽培的涇渭系列特色鮮棗，有利于挺進國際市場，獲得更好的國際市場。

1.品種介紹

涇渭鮮棗品種是陜西省高陵縣涇渭棗樹研究所精心選育栽培的新品種。該研究所遵循了市場上“物以稀為貴”的規律，并從目前我國國民的養生需求出發，開發培育的超早熟的棗類品種。涇渭鮮棗品種的果實比普通棗類大，單果重量平均都在30克以上，形似橢圓形，色澤鮮艷亮麗，棗核較小，生長周期長，因此肉質比普通的棗類品種要緊密厚實，口感清脆多汁，果品上乘。而且涇渭鮮棗品種的營養價格高，耐儲存，方便運輸，易于種植，適應性極強，在我國大部分地區均可種植，加上比普通棗類品種早一個月成熟，反季節應市，占據了市場優勢，因此市場空間極廣，適合大面積地推廣種植。

2.高產管理

雖然涇渭鮮棗易于種植，適應性強，對種植地的要求不高，極易栽培種植，但是如果想要獲得高產且優質的品種，仍需要應用合理的栽培管理技術，并加強日常的管理，才能收獲更多的果實，獲得豐產，取得更高的經濟效益。

3.栽培管理技術

3.1 定植技術

在種植涇渭鮮棗前，需要開挖定植溝。定植溝的長度應根據涇渭鮮棗的數量而定，寬度大約0.8米，深度則0.8米即可。挖好定植溝后，需要在溝底部鋪上10厘米厚的秸稈或雜草。為了保障土壤的肥沃性，需要把優質的農家肥混入回填土中。苗木通常需要選擇根系生長強壯，枝干粗壯，沒有任何病蟲害的苗木。在栽植苗木前，需要用水浸泡苗木，讓其根部能充分吸收水分。之后修建根系，大約保留20厘米長即可，最后是沾上泥漿，栽培到定植溝中。定植的最佳時間是每年的4月中旬，此時氣溫已回暖，多雨水，適合苗木根部的生長，有利于苗木的萌芽。在定植苗木時，要注意種植的密度，行距通常維持在1米左右，避免出現過度密集，否則不利于后期的打理。安放好苗木后，把混合了農家肥的土壤回填。覆土后要壓實，進行灌溉，最后是覆蓋上地膜，提高苗木的存活率，避免苗木受到大風干旱天氣的侵害，導致苗木的水分被抽干，影響苗木的萌芽生

3.2 苗木管理

等到苗木成活后，需要在傍晚時，在薄膜套袋的頂部剪出一道小口，以便讓苗木透風，等苗木慢慢適應周圍的環境后就可以摘除套袋。之后苗木會開始萌發新芽，大約在一個星期左右，苗木正式進入了生長期，此時需要適當修剪苗木，保留1個直立生長的健壯新梢，將此新梢作為中心，并把其余基部的萌芽都剪除。等到苗木進入到生長旺盛期時，可以完全拆除地膜了，并進行中耕除草，追加肥料，適當灌溉，補充苗木的營養所需。其中需要注意的是拆除后的地膜需要科學地回收，避免對生態環境造成污染。為了促進苗木主芽的萌發，要采取摘心措施，以便促進花芽的萌發。

3.3 修剪技術

對涇渭鮮棗樹的修剪要根據棗樹的不同生長階段選用合適的修剪方式。由于氣溫降低，棗樹會進入休眠狀態，因此在棗樹的休眠期，不必修剪棗樹。但是溫度回升后，為了促發新的中心干棗頭的生長，需要在樹液未流動前，在棗樹的主干枝1.5米處剪截。剪口處的粗度要超過0.8厘米，并適當保留一兩個次枝條。如果棗樹的高度不足1米，則需要根據樹的長勢，保留主枝條，對于較為細弱的二次枝條應該留主芽重回縮，而較于強壯的枝條則需要保留二三個棗股重回縮，以便促進新棗頭的生長。

在涇渭鮮棗的生長季階段，要及時抹除棗股萌發的棗頭枝，但是要保留先端棗頭枝。當主枝延長頭長到約70厘米時，需要進行摘心。為了讓棗樹的長勢更緩和，要把剩下的棗頭枝進行摘心和拉枝，以便可以更好地調節樹體的透光性和通風性。在棗樹開花初期，為了培養結果枝，需要把新生長的二次枝進行摘心。

3.4 花果管理

在涇渭鮮棗高產管理中，最關鍵的環節是對花果的管理。從鮮棗開花到果實成熟大約需要80天左右，因此要加強對該階段的管理。棗樹會出現花期坐果率低的原因主要是在該階段，棗樹樹體內的養分爭奪激烈。由于棗樹的習性是發芽晚，落葉早，導致了生殖生長和營養生長這兩個階段是重疊的，會出現棗樹樹體內各個器官搶奪養分。特別是春季時，棗樹正處于生長高峰期，為了長出茂密的枝葉，棗樹需要大量的養分進行補充，但是此時也是棗樹分化花芽的階段，也需要消耗大量的營養物質。對此需要采取多種技術措施來提高棗樹的產量。常見的提高棗樹坐果率的技術有棗頭摘心，噴灑植物生長調節劑或灌水施肥等技術。總之，需要在棗樹的花期采取有效的防治措施，否則會嚴重影響鮮棗的產量。另外，為了保證鮮棗的品質，擁有一級果實，在保障棗樹的提前下，會對棗樹采用疏花疏果的技術，控制棗樹的花朵數量，避免棗樹出現負載，可以有效預防幼果的脫落。

4.日常科學管理

4.1 合理施肥

在涇渭鮮棗的生長階段中，為了涇渭鮮棗能豐產，需要科學合理地規劃施肥方式，一般情況下，施肥應遵循薄肥勤施的原則。在氣溫回升后，到涇渭鮮棗萌芽前，需要施加適量的復合肥，及時補充涇渭鮮棗樹體內的營養。施肥的方式選用溝施法，在距離主干20厘米處挖溝施加復合肥料。施肥后需要澆水，為了促進萌芽，需要覆蓋上地膜，提高地溫，創造合適的溫度。第二次施肥應在涇渭鮮棗開花前期或者初花期，結合葉面噴肥，補充涇渭鮮棗的營養，促進開花數量，確保涇渭鮮棗的結果量。第三次施肥是在涇渭鮮棗出現生理落果時，應施加混合肥，增加營養，促進果實的生長，避免出現生理落果。最后一次施肥是在涇渭鮮棗采摘后，施加足夠的腐熟肥，儲存營養，確保來年的豐產。

4.2 科學灌溉

達到涇渭鮮棗高產管理的必要條件之一是要科學灌溉，及時補充涇渭鮮棗的水分。第一灌溉是在涇渭鮮棗萌芽前，需要澆夠足量的水，大量的水分補充有利于促進嫩芽的萌發。第二次是在涇渭鮮棗開花前10天，這次主要是為了促進花芽的萌發。第三次灌溉是在落花后，該階段涇渭鮮棗進入了果實膨脹期，需要大量的水分，以促進果實體內的糖分轉換。最后一次灌溉是在果實的著色初期，此次灌溉需要澆透，讓水分充分滲入土壤中，讓涇渭鮮棗的根部充分吸收水分。另外，避免出現裂果，在果實成熟的前15天，要禁止澆水。

4.3 病蟲害防治

在日常的管理中，要加強對涇渭鮮棗的管理，提早做好病蟲害的防治措施，避免出現病蟲害，影響涇渭鮮棗的品質。通常在氣候回暖后，需要及時清理棗園中的落葉，剪除棗樹的枯枝病葉，并且在棗樹萌芽前期，噴灑石硫合劑，將越冬的病蟲殺除掉。涇渭鮮棗萌芽期最常見的病蟲害有蚜蟲、棗粘蟲和棗癭蚊等。防治措施是適當噴灑藥劑，消滅害蟲。幼果期需要防治棗銹病，可用三銼酮倍液噴灑。在幼果期還要防治紅蜘蛛和桃小食心蟲，蟲害的防治可以選用化學防治，即用藥劑噴灑殺蟲；也可以選用物理防治措施，利用病蟲的天敵，或者借助誘捕燈捕抓蟲害。在涇渭鮮棗的果實膨大期間，應該注意防治縮果病，一旦處理不當，會嚴重影響果實的品質。總之，在涇渭鮮棗的整個生長周期，尤其要留意病蟲害的發生，不同的生長階段，所面臨的病蟲害各異，要選擇合適的防治措施，一步到位，避免對果樹產生不良的影響。

5.休閑采摘

借助農村的資源，把涇渭鮮棗種植產業和旅游業有機地結合，打造休閑采摘獨特的旅游線路。這不僅能凸顯農村的特色，又能提高涇渭鮮棗的銷售量，提升農村的知名度，帶動農村的經濟發展，豐富農村的文化內涵，改善農村的生活條件，同時也能減輕農戶的生活壓力，增加其經濟收入，改善生活質量，可謂一箭雙雕。但是在借助涇渭鮮棗高產管理打造休閑采摘旅游時，需要根據當地的實際情況，合理科學地規劃建設涇渭鮮棗園，對此提出幾個建議。

5.1 重視基礎設施的建設

為了給到訪的游客營造一個良好的旅游環境，需要加強農村基礎設施的建設，提高農村旅游體驗感。地方政府支持農戶的種植，同時加大財政的投入力度，對農村的基礎設施進行升級和改造。可在涇渭鮮棗園附近修建酒店、飯店以及民宿等設施，滿足游客吃食住行等基本的需求，以便可以吸引大批量的游客，打造生態休閑游。此外還要加強對涇渭鮮棗園周邊的鄉村綠道、公路以及風景區的建設，提升整體的通行能力，改善農村環境，增加游客的便利性。為增強游客的體驗感，還需要修建游客咨詢中心，增設旅游指示牌，增修公廁、停車場等基礎設施。

5.2 發展創新型采摘模式

鼓勵當地的涇渭鮮棗園開發創新型的特色活動，開放棗園讓游客游覽參觀，推出休閑采摘活動，開展涇渭鮮棗采摘慶典活動，讓游客參與其中，體驗農事活動的樂趣。在休閑采摘的模式上增添各種其他類型的元素，例如自然博物館，帶領孩子到大自然中，認識鮮棗的生長發育。在不破壞農村生態環境的情況下，開發各種不同類型的文娛活動，保持農村自然風貌的同時，也能形成新的獨特吸引力，從而不斷地豐富鄉村游的內涵，增加了當地的休閑采摘游的競爭力。

5.3 整合資源全面的發展

充分發揮地方的優勢，統籌規劃涇渭鮮棗園的建設，積極引導果農種植發展專業化、規模化的棗園，形成大規模的高產管理模式，并根據當地實際的情況，合理利用當地資源，打造具有當地特色的休閑采摘游，推動鄉村旅游的發展。政府可出臺利好政策，放寬農戶投資的限制，增加補貼力度，提高農戶的種植信心，吸引更多的農戶種植涇渭鮮棗。積極引導招商的投資，擴大涇渭鮮棗園的建設，促進涇渭鮮棗種植產業和旅游業的相結合，全面發展休閑采摘游，提高當地的經濟效益，促進當地經濟的全面發展。