農業栽培技術對小麥品質影響的相關分析

張錚漢

（河南省永城市農業農村局，河南 永城 476600）

近年來，隨著社會的發展，我國十分重視小麥的種植和管理，為了提高小麥種植的整體產量和品質，需要根據當地氣候和土壤環境選擇小麥品種，并進行適當的管理，確保小麥有充足的營養和水分供應，促進健康生長。

1.推廣小麥高產高效栽培技術的意義

1.1 有利于保障糧食產量

中國是一個糧食生產大國，農業生產在中國經濟中占有重要地位。此外，中國人口眾多，糧食需求旺盛。積極推廣小麥高產高效栽培技術，有利于糧食生產、居民生活和國民經濟的正常運行。大量科學證據表明，科學合理的小麥高產高效栽培技術有利于提高小麥對不同環境的適應性，特別是在高pH 值或相同土壤有機質含量的情況下，可以保證小麥產量，增加農民收入。

1.2 提高小麥品質

小麥高產高效栽培技術對提高小麥品質具有重要意義。在小麥種植管理過程中，采取更加科學有效的管理方法，不僅可以提高小麥植株的抗病蟲害能力，而且可以提高小麥品質，減少農藥的使用，提高小麥的營養含量。同時，積極推廣小麥高產高效栽培技術，也有利于提高優質小麥作物的管理水平，加快現代農業的發展。

1.3 有利于促進農村經濟發展

農業是我國農村經濟發展的基礎產業，小麥是我國北方地區的主要農作物之一。積極推廣小麥高產高效栽培技術，有利于農村經濟的發展。近年來，中國政府倡導農業多元化發展，并圍繞小麥和其他作物建立了一系列產業鏈。通過小麥的高產高效栽培技術，糧食、葡萄酒、面包等產業得到迅速發展，增加了農民收入，刺激了當地經濟的發展。

2.小麥高產高效栽培技術的問題

小麥在中國有著悠久的文化歷史。近年來，隨著小麥育種技術的不斷發展，小麥高產高效栽培技術備受關注。它可以彌補傳統小麥種植的不足，提高小麥種植產量。盡管全國在推廣小麥高產高效栽培技術方面取得了一些進展，但仍存在以下挑戰。

2.1 需要改進小麥高產高效栽培技術的推廣

小麥高產高效栽培技術是一項長期而復雜的工作，需要資金、人力、物力的緊密結合。但是，在我國推廣應用小麥高產高效栽培技術的過程中，存在著資金支持不足等問題，致使小麥高產高效栽培技術的效果不能達到預期。在一些地區，由于缺乏足夠的資金支持，難以大規模應用小麥高產高效栽培技術，更不用說積極學習這些技術，阻礙了小麥高產高效栽培技術的推廣。

2.2 小麥高產高效栽培技術推廣方法有待改進

目前，在我國大部分地區，作為積極推廣小麥高產高效栽培技術的一部分，這種推廣與實際預期還有很大差距。此外，由于缺乏系統、專業的小麥高產高效栽培技術，影響了小麥高產高效栽培技術的推廣效果。

2.3 小麥高產高效栽培技術推廣人員的專業水平和素質有待進一步提高

農戶能否采用小麥高產高效栽培技術，與推廣人員的專業水平密切相關。進一步提高宣傳人員的專業水平和素質，積極培養更多的小麥高產高效栽培技術宣傳人員，確保小麥高產高效栽培技術能夠引起農民的重視，鼓勵農民積極采用小麥高產高效栽培技術，逐步提高區域農業現代化水平。

3.小麥綠色高產高效栽培技術要點

3.1 科學優化小麥選種

3.1.1 優良選種

種植小麥要因地制宜地安排生產，某省種植面積和小麥產量分別占全國總面積的45%和48%。根據自然條件分析，某省地勢低洼，適宜小麥播種，土壤類型為兩合土、於土，土壤肥力足以滿足小麥的營養需求。某省地處溫和的季風氣候區，氣溫相對溫和，年降水量500 ～800mm。在小麥種植和選種過程中，要因地制宜地分析自然條件，根據某省小麥品種推廣的需要，可選擇籽粒含量高的小麥優質品種。比如，在灌溉條件較好的地區可選擇揚麥22、寧麥13、瑞華麥521 等品種。在缺水地區，小麥品種具有較高的抗旱性，可以選擇如徐麥33、保麥6 號、百農4199、百農207、淮麥40 等品種。

3.1.2 精細化處理種子

經濟條件較好的小麥種植者可以選擇購買包衣種子，節省時間和精力。為了節約種植成本，小麥種植者可以采用科學合理的方法在播種前對小麥種子進行處理，有效提高種子發芽率。在小麥種子儲運過程中，種子處理首先要注意殺毒工作，一些病原菌可能暴露在小麥種子表面，從而增加小麥生長期間的發病率，光照2d ～3d 可有效減少小麥種子表面的病原菌，晾曬時需要將小麥種子盡量平鋪，以確保它們充分暴露在陽光下。其次，將小麥種子的包衣處理和藥劑拌種，藥劑拌種有效降低小麥根腐病和病蟲害的發病率，預防小麥莖基腐病、根腐病、紋枯病等病害。

3.2 做好種植前期整地工作

3.2.1 秸稈還田

收割作物時，前一種作物的秸稈將保留在田間。下一輪播種前，應對上一輪播種的秸稈進行研磨。如果不進行處理，將導致小麥種植期間水分和營養不足。為了解決這一問題，小麥種植者可以將深耕技術與麥秸還田技術相結合。首先，用機械設備清除原有作物秸稈，確保原有作物秸稈盡可能不在地面上。其次，壓碎前一茬作物的秸稈，將壓碎的秸稈返回田間，并均勻噴灑。最后，進行深耕并夯實土壤。秸稈粉碎對土壤養分有一定的影響。它能有效提高土壤肥力，幫助小麥在生長過程中更好地吸收水分和養分。

3.2.2 田間旋耕和鎮壓

農民在整地時使用旋耕法。如果多年使用旋耕作業，會破壞土壤結構，使土壤疏松。為了解決這一問題，小麥種植者必須在完成田間耕作工作后，進行科學、嚴格的旋耕。壓實能有效壓實土壤，改善土壤質量，平整表面結構，使種子更好地與土壤接觸，促進種子生根。

3.3 結合整地施用有機肥

僅秸稈還田不能保證土壤的營養，對小麥的早期生長影響很大。因此，種植者在種植小麥前，應結合土壤養分分析，在田間施用有機肥，以確保土壤中有機質的含量足以滿足小麥早期生長的需要。

3.4 小麥標準化播種

3.4.1 小麥播種期管理

為了提高小麥種子的發芽率，保證小麥種子的健康生長，必須做好小麥播種期的管理。播種太早或太遲都可能影響小麥的生長發育，因此必須在溫度穩定后播種。在海南種植小麥時，必須根據種植區域的灌溉條件調整播種時間。在灌溉條件較好的地區，播種期可選擇在每年10 月1 日和10 月中旬；在水資源稀缺的地區，可以在9 月底播種。由于養分和土壤水分的不同，小麥的生長狀況也會發生變化。因此，小麥的播種期應根據實際情況確定。掌握小麥種植的實際情況，合理選擇小麥的播種期，不僅可以保證小麥的健康生長，而且可以有效避免病蟲害高發或惡劣天氣對小麥的影響。

3.4.2 小麥種植密度管理

科學管理小麥種植密度有利于空間資源價值的最大化，促進小麥的整體生長發育。種植者必須認識到科學控制種植密度的重要性，不能盲目增加種植量來提高產量。必須根據實際情況確定小麥種植密度，并進行科學合理的分析，才能有效提高小麥產量。例如，在播種小麥時，應研究小麥種植區的土壤肥力。根據海南當地土壤類型，種子數量一般控制在10kg/667m2～12kg/667m2。如果有提高土壤肥力的空間，可以在土壤上施用科學配比的基肥。提高土壤肥力后，小麥種子可以適當增加。但是，小麥種子不得超過15kg/667m2。小麥種植機械化逐步取代傳統的人工種植方式，不僅提高了小麥生產效率，減少了勞動力投入，而且可以更好地控制小麥種子密度，降低小麥種植成本，使農民獲得更大的經濟效益。

3.4.3 播種鎮壓

科學田地鎮壓能有效提高小麥種子的發芽率和抗旱性，在鎮壓時，種植者可以選擇帶鎮壓裝置的播種機械，使播種與鎮壓一起進行，也可以選擇專業的鎮壓裝置。

3.5 加強小麥種植田間管理

3.5.1 做好病蟲害防控工作

傳統的小麥病蟲害防治一般采用農藥噴灑，但要實現小麥的綠色種植技術，有必要推廣綠色病蟲害防治技術的應用，減少農藥噴灑，確保小麥糧食安全。種植者可以采用生物防治技術，引進病蟲害天敵，結合化學防治技術，根據各種病蟲害的特點選擇有針對性的生物劑防治病蟲害。在選擇化學農藥時，應首先選擇低毒、低殘留的化學農藥，并減少其使用頻率，以減少對小麥生長環境的危害。

3.5.2 科學處理田間雜草

種植小麥后，種植者必須定期清除田里的雜草，在選擇除草劑時，必須根據雜草的具體種類來選擇除草劑，并加強除草劑用量的控制，除草劑的過度使用會污染生態環境，影響小麥的生長。

3.6 控制旺盛生長

中高產田小麥旺盛生長所帶來的種種問題嚴重影響到小麥的產量提升，因此在生長中后期一定要注重做好小麥的旺盛生產防控工作，防止后期出現嚴重倒伏。小麥旺盛生產的因素多種多樣，一方面是因為播種期提前，導致冬前生長速度較快，另一方面是因為播種量過大，群體密度較高，同時在栽培管理過程中不注重科學施肥，氮肥施用過量，春季追肥過早，越冬季節溫度偏高，早春回溫較快。上述因素均會造成中后期小麥出現嚴重的徒長，不利于后期小麥的生長發育，經常出現大面積的倒伏和容易爆發多種病害。所以在小麥生長中后期為了控制麥苗旺盛生長，應該做好劃鋤和鎮壓工作，破解板結土壤，提高土壤溫度。清除田間雜草，減少徒長水分蒸發，為根系創造一個良好的生長環境，保證根系向著縱深化方向生長。

小麥返青期到起身期，選擇使用耘鋤隔行進行中耕處理，深度控制在10cm，耘鋤結束之后及時進行土壤壓實，保證根能夠向著深層生長，增加耘鋤有效層的深度。對于生長過于旺盛的麥田可以在返青期到拔節期選擇使用多效唑進行葉面噴施，防止旺盛生長，預防倒伏，同時還應該嚴格做好田間的水肥管理工作，對于壯苗、旺苗、有徒長趨勢的麥田，在返青期到起身期應該適當延遲追肥灌溉。

小麥生長中后期氮元素添加過多會造成小麥彈性灌輸氮肥，鉀肥施肥不足會造成小麥早衰，所以后期對不脫肥的小麥田，不必增施氮素化肥，對于地力相對較差，生產前期、生產末期未施足氮肥的小麥田，并且麥苗存在嚴重脫肥現象的，可以追施尿素3kg/667m2～5kg/667m2，延長葉子的生長能力，增強光合作用，促進小麥正常成熟。另外對于碳氮比例失調，有貪青晚熟的小麥田可以在開花灌漿期噴灑一次0.3%的磷酸二氫鉀溶液，進行有效調節，增加秸稈的粗度，防止小麥出現倒伏，有利于提升小麥的千粒重。

3.7 適時收獲

小麥的適時收獲是小麥品質和產量的關鍵之一，一般來說，蠟熟期進行小麥的收獲，上部葉片變黃時，桿的直徑仍有一定的彈性，種子含水量約為16%～18%。然而，需要注意的是，準確的收獲時間必須根據天氣條件來確定，在這個階段，我們應該密切關注天氣預報，如果有強風和暴雨的危險，我們應該盡快收獲，以免因天氣狀況造成小麥減產。

小麥蠟熟末期是收獲的關鍵階段，這個時期的干物質積累量達到最大程度，千粒重最高，應該及時進行收獲。小麥進入蠟熟期之后，植株莖稈全部變黃，葉子枯黃莖稈稍有彈性，籽粒內部呈現蠟質狀，含水率控制在30%左右，顏色接近本品種固有的顏色，能夠被指甲切斷。選擇使用大型的小麥收獲機，一次性完成小麥的收獲、秸稈粉碎和秸稈還田處理。收獲回來的小麥不能夠長時間堆積，應該及時晾曬，防止遇到降雨或者潮濕霉變，并在入庫之前做好糧食的精選工作，保證小麥商品糧的純度和質量。對于優質專用小麥或者種用小麥，還應該注意做好收獲時機械設備的調整工作，真正做到單收、單脫、單獨晾曬、單獨儲運，防止品種之間相互混雜，影響到品種的生產特性。

結論

綜上所述，麥季免耕+秸稈還田的栽培技術能提高小麥品質與產量，符合發展優質、高產、高效小麥的栽培技術要求。