舟曲縣花椒豐產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)

□ 尚滿芹

（甘肅省舟曲縣巴藏鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅 舟曲 746300）

舟曲縣自然資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，境內(nèi)沿河川地土壤肥沃，非常適宜種植花椒樹(shù)。舟曲縣花椒栽培有著悠久的歷史，全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共栽植花椒28165.5畝，“舟曲大紅袍”花椒先后榮獲全國(guó)、全省博覽會(huì)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，“舟曲花椒”被國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記為保護(hù)產(chǎn)品。根據(jù)中組部、中國(guó)農(nóng)科院2021年定點(diǎn)幫扶舟曲工作計(jì)劃，花椒作為舟曲特色高收益產(chǎn)業(yè)，具備巨大市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間，是當(dāng)前鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶的產(chǎn)業(yè)之一。目前，舟曲花椒主栽品種較為單一，椒園栽培密度過(guò)大，郁閉度高，蚧殼蟲(chóng)、流膠病等病蟲(chóng)害蔓延趨勢(shì)嚴(yán)重，重茬種植時(shí)間長(zhǎng)、土壤養(yǎng)分不平衡，園地內(nèi)殘留病菌多，加上田間生產(chǎn)管理粗放、產(chǎn)量低、效益差，亟待開(kāi)展豐產(chǎn)栽培和病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)集成示范與推廣，實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)“小而特、小而精、小而優(yōu)、小而美、小而強(qiáng)”的發(fā)展目標(biāo)，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼗ń诽豳|(zhì)增效，將“小小花椒樹(shù)”做成“致富大產(chǎn)業(yè)”。

一、花椒生長(zhǎng)規(guī)律

通常，花椒樹(shù)壽命可達(dá)30年以上，倘若具備良好的條件可以高達(dá)50年以上。花椒花期在4～5月份，果實(shí)成熟期在7～9月份，根據(jù)生長(zhǎng)規(guī)律，分為幼齡時(shí)期、結(jié)果初期、盛果時(shí)期以及衰老時(shí)期。

（一）幼齡時(shí)期

種子萌發(fā)或苗木定植至開(kāi)花前期這一階段為幼齡時(shí)期，也叫作營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間，一般是樹(shù)齡2～3年。

（二）結(jié)果初期

自開(kāi)花到大量結(jié)果的這段時(shí)間為結(jié)果初期，也叫作生長(zhǎng)結(jié)果期。該時(shí)期花椒樹(shù)體會(huì)旺盛生長(zhǎng)，樹(shù)冠也會(huì)持續(xù)擴(kuò)大。花椒結(jié)果量會(huì)隨著時(shí)間增加而增長(zhǎng)，該階段通常是花椒樹(shù)齡的4～5年［1］。

（三）盛果時(shí)期

自初結(jié)果5年到衰老前的時(shí)間段為盛果時(shí)期，該時(shí)期樹(shù)勢(shì)開(kāi)張，果實(shí)產(chǎn)量良好，單株產(chǎn)量可達(dá)5～10千克。一般情況下，花椒樹(shù)樹(shù)齡達(dá)到6年之后就會(huì)大量結(jié)果。如確保栽培技術(shù)以及管理的科學(xué)性與合理性，并具有適宜的環(huán)境條件，該階段一般可以達(dá)到20～30年。

（四）衰老時(shí)期

樹(shù)體衰老到死亡的時(shí)間段為衰老時(shí)期，在這一階段樹(shù)冠逐漸變小，樹(shù)枝日益枯萎，最后花椒樹(shù)死亡。

二、花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，科學(xué)應(yīng)用花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)，確保花椒種植的產(chǎn)量以及質(zhì)量，提高花椒種植的經(jīng)濟(jì)效益。

（一）種子管理

花椒種子的管理，應(yīng)注重種子采集、處理以及儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)。首先，采集種子時(shí)，應(yīng)選取結(jié)實(shí)多、品質(zhì)優(yōu)良以及無(wú)病害的10～12年的花椒樹(shù)。在每年7月上旬～9月上旬期間，果實(shí)外皮呈現(xiàn)紫紅色、內(nèi)種皮呈藍(lán)黑色時(shí)就能夠進(jìn)行采收。采集后的種子，嚴(yán)禁暴曬于陽(yáng)光下，以免對(duì)種子發(fā)芽率產(chǎn)生不良影響［2］。將種子晾干之后，可以放在通風(fēng)干燥的地方，避免發(fā)生霉變及遭受鼠害。

其次，應(yīng)優(yōu)化種子處理工作。將1千克種子放入25克堿面加水盆或池中浸泡。2天之后把水面上的空秕籽撈出，再對(duì)剩下的進(jìn)行揉搓，將種表油脂層去除，經(jīng)過(guò)清水洗凈后晾干即可用于秋播。堿面搓洗對(duì)手會(huì)有較大傷害，所以在盆或池內(nèi)應(yīng)使用木棒等進(jìn)行反復(fù)搗洗。

最后，應(yīng)完善種子儲(chǔ)藏工作。倘若花椒未在當(dāng)年秋季進(jìn)行播種，則應(yīng)對(duì)種子的儲(chǔ)藏加以優(yōu)化，避免油分蒸發(fā)，確保種子具有良好的發(fā)芽率。可以把1份種子與4份鮮牛糞混勻，再添加適量草木灰，將其共同埋進(jìn)深度為30厘米的坑中，并覆蓋上10厘米的土，踏實(shí)之后蓋草，在翌年春季取出，與牛糞一同播種。還可以將新鮮種子放在有蓋子的缸或者罐中，并放在室內(nèi)干燥陰涼處。此外，還可以把花椒種子放入編織袋內(nèi)，并埋入深度為40厘米的坑中，覆蓋10厘米的土，踏實(shí)蓋草，次年春季拿出進(jìn)行播種。

（二）花椒育苗

通常花椒幼苗生長(zhǎng)在沙壤土地帶，因而應(yīng)科學(xué)選擇苗圃的位置，盡可能具備一定的坡度向陽(yáng)地帶。花椒對(duì)土質(zhì)的PH值有著很高的要求，應(yīng)通過(guò)正確的方式對(duì)花椒植株加以培養(yǎng)。首先，應(yīng)完善苗圃的整理工作，對(duì)土地進(jìn)行深翻作業(yè)，最適宜的深度為35～40厘米。其次，合理把控種植密度，結(jié)合土壤實(shí)際肥力，明確密度，如果土壤肥力相對(duì)較高，每畝能夠種植74株，如果肥力相對(duì)較低，則每畝可種植110株［3］。花椒育苗最佳時(shí)間為3～4月，此時(shí)的光照、降水以及土壤肥力等條件都最適合花椒生長(zhǎng)。再次，在正式栽培前，應(yīng)對(duì)苗圃施肥，并嚴(yán)守施肥標(biāo)準(zhǔn)，確保施肥量適宜，保障施肥效果。最后，應(yīng)盡可能在秋天種植幼苗，秋天可以確保光照與溫濕度條件適宜，為花椒健康生長(zhǎng)與高產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）構(gòu)建花椒園

對(duì)于花椒生長(zhǎng)而言，構(gòu)建花椒園至關(guān)重要，由于花椒對(duì)土質(zhì)有著較高的要求，因而應(yīng)確保花椒園土質(zhì)適宜、陽(yáng)光充足，且具備良好的排水系統(tǒng)。陽(yáng)光可以確保花椒順利進(jìn)行光合作用，土質(zhì)應(yīng)為沙壤土，以確保花椒營(yíng)養(yǎng)充足。排水系統(tǒng)應(yīng)能實(shí)現(xiàn)對(duì)干濕情況的科學(xué)把控，進(jìn)而有助于花椒高產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)。還應(yīng)提高對(duì)花椒定植的重視程度，在定植前，應(yīng)進(jìn)行根須處理，避免根須過(guò)多導(dǎo)致花椒營(yíng)養(yǎng)不良。此外，還應(yīng)對(duì)花椒苗密度進(jìn)行控制，一般情況下，每畝定植42～56株，需要在花椒休眠期進(jìn)行定植，定植后應(yīng)對(duì)苗株進(jìn)行澆水及埋土處理。

（四）苗木嫁接

苗木嫁接可以有效提高花椒的抗病能力及適應(yīng)性。通常情況下，在嫁接完成的次年，花椒就可以結(jié)果。嫁接方法主要包括芽接和枝接，這兩種方法在時(shí)間上具有明顯的差異性。芽接應(yīng)在8月上旬至9月上旬進(jìn)行，能夠運(yùn)用“丁”形或者是“T”形，在10～15天后，檢測(cè)成活率；枝接適用于樹(shù)齡為5～10年的樹(shù)木，應(yīng)在3月下旬至4月下旬進(jìn)行，在確保樹(shù)木生長(zhǎng)良好情況下，通過(guò)切接、劈接以及腹接方法進(jìn)行，大概到30天時(shí)，可以對(duì)成活率情況進(jìn)行檢查。

（五）加強(qiáng)水分管理

在花椒栽培時(shí)，施肥有著重要的作用，施肥主要包含施有基肥、葉面肥以及追肥，需要在栽植整地或花椒采摘之后再進(jìn)行施肥，混合施加少量磷肥以及有機(jī)肥，并根據(jù)樹(shù)齡將施肥量確定下來(lái)，未超過(guò)5年的花椒樹(shù)應(yīng)每畝施加不超過(guò)15千克的有機(jī)肥；盛果期每畝應(yīng)施加20～30千克的有機(jī)肥。追肥應(yīng)在開(kāi)花前后以及壯果期、采果期，主要施加氮肥。而葉面肥則主要是在5～7月噴施0.3%尿素液，8～9月也可施加0.5%磷酸二氫鉀［4］。

雖然花椒并沒(méi)有較大水分需求量，但是在個(gè)別時(shí)期也需要澆水，如發(fā)芽期前、花期以及封凍期之前，以確保花椒生長(zhǎng)所需水分充足。此外，平地栽培園在雨季會(huì)存有積水，對(duì)根莖與花椒生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生一定影響，應(yīng)完善排水工作。

（六）修枝整形

應(yīng)注重花椒各個(gè)階段的修枝整形工作，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)拇胧┨岣咝拗φ蔚男ЧＪ紫龋谟酌鐣r(shí)期，應(yīng)結(jié)合幼苗整形以及結(jié)果數(shù)量進(jìn)行修剪工作，要注重修剪幼苗高度，多留下具有較強(qiáng)生長(zhǎng)力的樹(shù)枝，以確保花椒產(chǎn)量。其次，應(yīng)優(yōu)化結(jié)構(gòu)樹(shù)的修剪工作，花椒樹(shù)生長(zhǎng)會(huì)使樹(shù)冠逐漸增大，部分樹(shù)枝會(huì)吸收花椒樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致幼苗難以正常生長(zhǎng)。在修剪過(guò)程中，應(yīng)優(yōu)先修剪樹(shù)冠內(nèi)枝條，剪去病蟲(chóng)枝、交叉枝等，確保花椒具有良好的通風(fēng)透光環(huán)境［5］。最后，對(duì)于衰老樹(shù)也應(yīng)進(jìn)行修剪，以提高結(jié)果產(chǎn)量與品質(zhì)。衰老樹(shù)的樹(shù)冠有較多重疊，對(duì)結(jié)實(shí)率及光照產(chǎn)生影響，不利于產(chǎn)量的提高，應(yīng)將弱枝條以及大枝條剪除，保留長(zhǎng)勢(shì)良好的樹(shù)枝。

三、花椒病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)

在花椒病蟲(chóng)害無(wú)公害防治的過(guò)程中，主要的防治措施有農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治以及化學(xué)防治等技術(shù)。

（一）農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治主要是使用農(nóng)業(yè)栽培管理手段，優(yōu)化栽培環(huán)境，降低病蟲(chóng)害發(fā)生與蔓延的可能性，確保花椒健康生長(zhǎng)。其一，應(yīng)注重選取抗病品種。如種植地區(qū)有較為嚴(yán)重的花椒銹病，可以采用獅子頭等品種；也可進(jìn)行嫁接苗栽植。其二，應(yīng)注重水肥管理。花椒生長(zhǎng)階段，倘若存在長(zhǎng)勢(shì)衰弱以及流膠情況嚴(yán)重等問(wèn)題，應(yīng)確保施放有機(jī)肥，并適當(dāng)施加花椒專用肥等，有效提高花椒抗病蟲(chóng)害能力。如，果椒園或苗圃存在水分過(guò)多的情況，則會(huì)增加流膠病以及紫紋羽病等病害發(fā)生的幾率，因而應(yīng)減少積水，保障花椒正常生長(zhǎng)。其三，應(yīng)注重中耕除草。相關(guān)研究表明，花椒根系較淺，一旦四周生長(zhǎng)了雜草，花椒需要與雜草爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分，難以滿足花椒實(shí)際生長(zhǎng)需求［6］。因而，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行除草，在春季麥?zhǔn)罩昂突ń凡烧瓿珊蟾鬟M(jìn)行一次除草。其四，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)修剪。由于花椒有著較高的光照要求，因而科學(xué)修剪可以提高通風(fēng)透光性，降低發(fā)生病蟲(chóng)害的可能性，促進(jìn)花椒正常生長(zhǎng)。

（二）物理防治

通過(guò)害蟲(chóng)趨光性等特性、機(jī)械、熱力等物理因素，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治的措施即為物理防治。如發(fā)生尺蠖類蟲(chóng)害，可用佳多頻振式滅蟲(chóng)燈對(duì)其治理；對(duì)飛虱及翅蚜，可用黃色板粘蟲(chóng)劑進(jìn)行治理。此外，對(duì)于桑白蚧的防治，可以涂上約5厘米的粘蟲(chóng)膠環(huán)，會(huì)收到良好的效果。在每年10月到第二年3月，通過(guò)器械對(duì)天牛鉆蛀枝干位置進(jìn)行敲擊，可以將小吉丁、虎天牛、桔褐天牛有效殺死。

（三）生物防治

生物防治，主要是運(yùn)用人工合成激素或者對(duì)花椒有益的生物，對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行防治。生物防治對(duì)植物和人都可以起到保護(hù)作用，可實(shí)現(xiàn)無(wú)公害防治。生物防治無(wú)需用高毒性農(nóng)藥，因而也能夠避免對(duì)自然界的益蟲(chóng)產(chǎn)生傷害。在花椒種植過(guò)程中，農(nóng)戶可以種植有助于天敵生存的植物，為害蟲(chóng)天敵營(yíng)造出良好的生長(zhǎng)環(huán)境，為天敵自然繁殖提供有利條件，制約害蟲(chóng)繁殖，提高防治效果［7］。比如，可以在花椒行間進(jìn)行油菜種植，能夠有效吸引瓢蟲(chóng)，提高花椒病蟲(chóng)害的防治效果。此外，在花椒生長(zhǎng)階段，如果存在玉帶鳳蝶，則應(yīng)通過(guò)以菌治蟲(chóng)的手段開(kāi)展防治工作，噴灑400倍液的青蟲(chóng)菌或者殺蟲(chóng)菌，對(duì)幼蟲(chóng)繁殖能起到良好的抑制作用，促進(jìn)花椒健康生長(zhǎng)。

（四）化學(xué)防治

對(duì)于部分特殊情況，可以通過(guò)化學(xué)方法進(jìn)行防治。在防治環(huán)節(jié)，農(nóng)戶應(yīng)正確把控防治的最佳時(shí)期，不可使用高殘留以及高污染的農(nóng)藥，應(yīng)盡可能使用低毒、低殘留以及高效的藥品，進(jìn)而保障花椒產(chǎn)品的無(wú)公害。在選取化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)結(jié)合季節(jié)變化科學(xué)選擇。比如，在7月下旬～8月中旬期間，可以通過(guò)4.5%氯氰菊酯進(jìn)行橑尺蠖幼蟲(chóng)的防治工作。在春秋季節(jié)，蚜蟲(chóng)害較為頻發(fā)，可以通過(guò)1500倍液10%吡蟲(chóng)啉與啶蟲(chóng)瞇交替使用，可以避免蚜蟲(chóng)蔓延。

四、常見(jiàn)花椒病蟲(chóng)害的防治措施

對(duì)于花椒而言，較為常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有銹病、根腐病、褐斑病、紅蜘蛛以及蚜蟲(chóng)等，應(yīng)根據(jù)具體病蟲(chóng)害特點(diǎn)制定適宜的防治措施。

（一）銹病

在栽培花椒時(shí)，銹病較為常見(jiàn)，該病主要會(huì)對(duì)花椒葉部產(chǎn)生危害，因而應(yīng)注重抗病良種的選擇，有效提高其抗病能力。與此同時(shí)，還需要觀察花椒葉片的實(shí)際生長(zhǎng)情況，并制定相應(yīng)的防治措施，倘若花椒已存在銹病，應(yīng)使用1000～1500倍液的25%丙環(huán)唑乳油每15天噴灑1次，進(jìn)行2～3次的噴灑即可；還應(yīng)及時(shí)清理患病葉片，再進(jìn)行集中銷毀，進(jìn)而防止銹病蔓延。

（二）根腐病

在花椒生長(zhǎng)期間，如果根部水分過(guò)多，會(huì)引發(fā)根腐病。根腐病會(huì)嚴(yán)重影響花椒生長(zhǎng)，因而應(yīng)做好預(yù)防工作。在種植花椒時(shí)，應(yīng)注重排水溝的設(shè)置，及時(shí)清理田中積水，確保花椒具備良好的生長(zhǎng)環(huán)境。如果花椒已經(jīng)患上了根腐病，則應(yīng)集中銷毀死樹(shù)以及死根，并通過(guò)500～800倍液的15%粉銹寧對(duì)土壤進(jìn)行消毒，避免病害進(jìn)一步蔓延。

（三）褐斑病

花椒患上褐斑病的初期會(huì)出現(xiàn)黃色圓形小斑點(diǎn)，隨著病斑擴(kuò)大，會(huì)呈現(xiàn)不規(guī)則形狀或者是圓形。對(duì)于褐斑病的防治，應(yīng)合理應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治，并適當(dāng)應(yīng)用化學(xué)防治措施，完善水肥管理，將樹(shù)勢(shì)提高，促進(jìn)抗病能力的提升；還應(yīng)根據(jù)花椒生物學(xué)特性，注重修剪工作的優(yōu)化。在冬季和早春應(yīng)將落葉清理干凈，再進(jìn)行集中燒毀，進(jìn)而將初侵染源減少。應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，適當(dāng)運(yùn)用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，提高防治效果。

（四）紅蜘蛛

在夏天，如雨量少或高溫，紅蜘蛛病較為頻發(fā)。花椒發(fā)芽階段就會(huì)有紅蜘蛛，盛花期的紅蜘蛛，會(huì)對(duì)果實(shí)造成嚴(yán)重的影響。可以用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，特別是在紅蜘蛛產(chǎn)卵期，可以達(dá)到良好的防治效果。在防治過(guò)程中，也可將生物防治有機(jī)結(jié)合起來(lái)，進(jìn)而減少化學(xué)藥劑帶來(lái)的不良影響。要選取較小污染的藥劑，并嚴(yán)控施藥量，加強(qiáng)對(duì)紅蜘蛛的天敵保護(hù)，進(jìn)而提高防治效果。

（五）蚜蟲(chóng)

高溫高濕天氣為蚜蟲(chóng)生存繁殖提供了良好的條件，嚴(yán)重的蚜蟲(chóng)蟲(chóng)害，不利于花椒正常生長(zhǎng)。使用生物防治措施，不僅可以確保良好的防治效果，還可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。七星瓢蟲(chóng)是蚜蟲(chóng)天敵，在種植花椒地區(qū)進(jìn)行小麥種植，可吸引七星瓢蟲(chóng)，進(jìn)而確保蚜蟲(chóng)的防治效果。

五、結(jié)語(yǔ)

為了提高花椒種植的產(chǎn)量與質(zhì)量，有效提高花椒的經(jīng)濟(jì)效益，在種植的過(guò)程中，應(yīng)注重花椒豐產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)的研究與應(yīng)用，確保花椒產(chǎn)品無(wú)公害以及綠色化，以促進(jìn)花椒種植行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。