從“硒”到富硒
——“世界橙鄉(xiāng)”的發(fā)展之路

文/吳德源 羅津（本刊記者）袁捷（贛州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

贛南臍橙是全國知名的地理標志產(chǎn)品，作為主產(chǎn)地的贛州更是被譽為“世界橙鄉(xiāng)”。11月1日，贛南臍橙迎來采摘季，在位于贛州市贛縣區(qū)王母渡鎮(zhèn)的臍橙果園里，樹上黃澄澄的果實被陸續(xù)采摘，分揀打包好準備發(fā)往全國各地。王母渡鎮(zhèn)的臍橙產(chǎn)業(yè)種植面積達5.2萬畝，其中“硒”橙面積1萬余畝。近年來，贛州市立足于天然富硒資源優(yōu)勢，逐步發(fā)展“硒”橙特色產(chǎn)業(yè)，為贛南臍橙孕育新“硒”望。

橙鄉(xiāng)又迎豐收年

贛南臍橙作為贛州支柱產(chǎn)業(yè)之一，是當?shù)孛逼鋵嵉摹爱敿覙洹薄爸赂粯洹薄皳u錢樹”。在采摘現(xiàn)場，除了忙碌的果農(nóng)，還有將直播間搬到臍橙園的直播團隊幫助當?shù)毓r(nóng)帶貨。

今年，贛州市臍橙種植面積達180萬畝，產(chǎn)量預計超過150萬噸。較去年來說，臍橙產(chǎn)值、產(chǎn)量整體呈現(xiàn)上升趨勢。其中，以信豐、贛縣等為代表的臍橙種植縣區(qū)，受干旱等影響相對較小，交出了一份令人滿意的答卷。

贛縣區(qū)作為贛州適合種植臍橙的縣（市、區(qū)）之一，在20世紀90年代初開始發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)，30多年來，全區(qū)柑橘面積、產(chǎn)量逐年快速遞增，臍橙產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展成效明顯?！敖衲辏曳N植的1700畝臍橙果園，預計產(chǎn)量在50噸以上”，贛縣區(qū)王母渡鎮(zhèn)譚埠村種植大戶彭大信說。從去年底開始，贛縣區(qū)進入全市臍橙中大縣行列，臍橙產(chǎn)業(yè)種植戶數(shù)4000多戶，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人口達1.8萬多人。

信豐縣作為贛南臍橙的發(fā)源地，自1970年引種栽培贛南第一批臍橙以來，該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為信豐縣最有特色、最具潛力和最具競爭力的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)。今年，信豐縣臍橙種植面積27萬畝，產(chǎn)量預計達25萬噸，產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值超過20億元。目前，信豐縣已建成五個萬畝臍橙基地和一條以105國道為依托的10萬畝“百里臍橙帶”。

政策聚焦“硒”橙興

在贛南臍橙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的同時，“硒”橙產(chǎn)業(yè)也開始呈現(xiàn)逐步擴張的發(fā)展趨勢。隨著中央一號文件明確提出要發(fā)展以富硒農(nóng)業(yè)為主的功能農(nóng)業(yè)，近兩年，贛州各地縣（市、區(qū)）就積極出臺相關政策文件，推動富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，“硒”橙就是政府重點關注的富硒產(chǎn)業(yè)之一。

贛州市內(nèi)分布著3819.4平方公里的富硒土壤，主要在信豐、寧都、于都及尋烏等地，并發(fā)現(xiàn)有天然富硒臍橙、富硒大米、富硒茶葉等富硒農(nóng)產(chǎn)品。而贛南臍橙品質優(yōu)良，達到綠色食品品質，屬特等臍橙，臍橙中硒含量普遍較高，部分達到富硒水果標準。

贛州“硒”橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅具有天然優(yōu)勢，還有政策支撐。2022年，贛州市出臺《富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案》，明確了贛州市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點任務，聚焦發(fā)展富硒臍橙等五大富硒產(chǎn)業(yè)。在《贛州市發(fā)展富硒水果產(chǎn)業(yè)工作方案》中，贛州市就做好富硒水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作作郵了規(guī)劃部署，明確了具體的任務實施進度。

目前，全市已完成169處富硒建議區(qū)的水果種植情況摸底工作，建議區(qū)內(nèi)共有3545個果園，面積90997.4畝（11600.28畝為病毀未復產(chǎn)果園），其中柑橘面積85113.8余畝（臍橙面積73655.24余畝），其他水果面積4775.6余畝。

從“硒”到富硒的發(fā)展之路

目前，贛州“硒”橙產(chǎn)業(yè)仍處在發(fā)展階段，土壤硒元素的營養(yǎng)強化和營養(yǎng)干預工作還需要持續(xù)推進。臍橙在自然條件下富集硒元素比較難，怎樣提高臍橙的硒含量，從而達到富硒水果標準，怎樣打造贛州“硒”橙品牌等，都是贛州“硒”橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需面臨的問題。

贛州市果業(yè)技術指導站習建龍介紹，“柑橘等多年生木本植物吸收硒的能力不如草本的蔬菜類；柑橘根系吸收的無機硒轉化成有機硒的能力不如蔬菜類。因此，臍橙在自然條件下富集硒元素較難。據(jù)贛南師范大學2019年檢測的全市111份贛南臍橙果品報告顯示，其中富硒樣品有15份，富硒比例為13.5%。”

未來，贛州市將持續(xù)推進富硒評價研究，立足產(chǎn)業(yè)布局和特點，依托科研機構，積極開展臍橙硒含量普查、富集能力評價及相關科學研究工作，掌握臍橙的硒含量和硒賦存形態(tài)情況及硒元素的吸收、轉運和富集規(guī)律。

未來，贛州市還將積極開展配套富硒集成技術的試驗示范和普及推廣工作，充分發(fā)揮現(xiàn)有《柑橘富硒營養(yǎng)強化技術規(guī)范》作用，普及推廣土壤改良、葉面硒營養(yǎng)強化等方式增加生物生長過程中的硒營養(yǎng)供給，再經(jīng)生物自然吸收和轉化，提高其可食部分硒含量的技術措施。