石家莊市依托優(yōu)勢(shì) 強(qiáng)化特色打造中國(guó)強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)之都

□文/呂添 侯程

（作者單位：石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

石家莊市藁城區(qū)是我國(guó)強(qiáng)筋麥最佳適生區(qū)，強(qiáng)筋麥種植面積43萬(wàn)畝，是我國(guó)縣域最大的強(qiáng)筋麥生產(chǎn)基地、加工基地和貿(mào)易集散地。藁城區(qū)強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)高度融合，形成了集強(qiáng)筋麥品種研發(fā)、良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)種植、商貿(mào)流通、生產(chǎn)加工、精細(xì)制作于一體的強(qiáng)筋麥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，總產(chǎn)值達(dá)到130億元。“藁城藁優(yōu)麥”注冊(cè)了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“藁城宮面”是國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2018年藁城區(qū)以打造中國(guó)強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)之都為發(fā)展目標(biāo)，建設(shè)了面積33萬(wàn)畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（強(qiáng)筋麥）產(chǎn)業(yè)園。

一、強(qiáng)筋麥育種優(yōu)勢(shì)突出

藁城區(qū)農(nóng)科所是我國(guó)最早開(kāi)展強(qiáng)筋小麥育種研究的單位之一，擁有國(guó)內(nèi)外強(qiáng)筋麥種質(zhì)資源700余份，技術(shù)力量雄厚，先后自主培育審定了“藁8901”“藁優(yōu)9409”“藁優(yōu)2018”“藁優(yōu)5766”“藁優(yōu)5218”“藁麥5818”等9個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥品種，加工品質(zhì)均遠(yuǎn)超國(guó)家一級(jí)強(qiáng)筋麥標(biāo)準(zhǔn)。獲國(guó)家科技部“金橋獎(jiǎng)”，河北省科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)5項(xiàng)次，河北省農(nóng)業(yè)推廣二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，石家莊市市長(zhǎng)特別獎(jiǎng)1項(xiàng)，石家莊市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)5項(xiàng)次。

“藁優(yōu)”系列強(qiáng)筋麥品種品質(zhì)突出、優(yōu)勢(shì)明顯，在穩(wěn)定時(shí)間、拉伸面積等主要加工品質(zhì)指標(biāo)上，均高于進(jìn)口加麥和美麥，已成為國(guó)內(nèi)大型面粉企業(yè)替代進(jìn)口強(qiáng)筋麥、生產(chǎn)高檔面包粉和各類專用粉的主要原料品種。“藁優(yōu)9415”“藁優(yōu)2018”“藁優(yōu)5766”“藁優(yōu)2018”等品種先后通過(guò)河南、山東、安徽、陜西等外省審定，“藁優(yōu)”系列品種在冀魯豫累計(jì)推廣面積上億畝。同時(shí)，藁城區(qū)農(nóng)科所與中科院遺傳所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北省農(nóng)科院等國(guó)內(nèi)知名院所建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，一直保持在強(qiáng)筋麥育種的最前沿，在小麥高產(chǎn)與強(qiáng)筋結(jié)合育種方面居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

二、強(qiáng)筋麥生產(chǎn)規(guī)模化

藁城區(qū)強(qiáng)筋麥常年種植面積43萬(wàn)畝，是全國(guó)縣域最大的強(qiáng)筋麥生產(chǎn)基地。藁城區(qū)規(guī)劃建設(shè)了面積33萬(wàn)畝的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（強(qiáng)筋麥）產(chǎn)業(yè)園，以崗上鎮(zhèn)（3個(gè)村）、廉州鎮(zhèn)（22個(gè)村）、興安鎮(zhèn)（9個(gè)村）、南營(yíng)鎮(zhèn)（12個(gè)村）、常安鎮(zhèn)（18個(gè)村）、賈市莊鎮(zhèn)（6個(gè)村）、梅花鎮(zhèn)（19個(gè)村）7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)89個(gè)村為范圍，確定“一心、兩軸、三區(qū)、四基地”的空間布局方案，統(tǒng)籌布局優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)集群的生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等功能板塊。

產(chǎn)業(yè)園位于藁南地區(qū)強(qiáng)筋麥生產(chǎn)核心示范區(qū)，強(qiáng)筋麥普及率達(dá)90%以上，是糧豐工程等國(guó)家科技創(chuàng)新專項(xiàng)的核心試驗(yàn)示范區(qū)，總耕地面積26.8萬(wàn)畝，農(nóng)業(yè)設(shè)施完善，耕、種、收等環(huán)節(jié)全程機(jī)械化，全部落實(shí)節(jié)水、節(jié)肥、減藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)筋麥區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)。園區(qū)內(nèi)已建成3萬(wàn)畝強(qiáng)筋麥綠色高質(zhì)高效核心示范區(qū)，建設(shè)富硒強(qiáng)筋麥生產(chǎn)示范基地5萬(wàn)畝、綠色有機(jī)強(qiáng)筋麥生產(chǎn)示范基地5萬(wàn)畝，年產(chǎn)強(qiáng)筋麥13.3萬(wàn)噸，占全區(qū)的63%，輻射帶動(dòng)了周邊200萬(wàn)畝的強(qiáng)筋麥規(guī)模種植。

三、強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)商貿(mào)繁榮

藁城區(qū)是全國(guó)最大的強(qiáng)筋麥貿(mào)易集散地，強(qiáng)筋麥年貿(mào)易量達(dá)210萬(wàn)噸，對(duì)強(qiáng)筋麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格的形成與變動(dòng)起到?jīng)Q定性作用，是國(guó)內(nèi)強(qiáng)筋麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。擁有永安糧庫(kù)、石家莊藁城區(qū)第二糧庫(kù)、藁城區(qū)國(guó)家糧食儲(chǔ)備有限公司等3個(gè)大型糧庫(kù)，民營(yíng)糧食流通企業(yè)120家，已建成系井、東莊、張村3個(gè)強(qiáng)筋麥購(gòu)銷交易市場(chǎng)，發(fā)展糧商攤點(diǎn)500多個(gè)，覆蓋全區(qū)各鎮(zhèn)村，輻射冀中南麥區(qū)及山東、河南等地，直接從業(yè)人員2萬(wàn)余人。

強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，不斷與全國(guó)各地大型企業(yè)建立合作關(guān)系。中糧集團(tuán)、寧儲(chǔ)糧集團(tuán)、冀糧集團(tuán)等大型糧貿(mào)集團(tuán)都在藁城區(qū)建立了強(qiáng)筋麥專用生產(chǎn)基地；河北金沙河面業(yè)、五得利面業(yè)、今麥郎面業(yè)等國(guó)內(nèi)一線面粉企業(yè)都是藁城強(qiáng)筋麥客戶；廣東面粉協(xié)會(huì)在2014、2017年兩次組織15家面粉企業(yè)來(lái)藁城考察強(qiáng)筋麥生產(chǎn)，開(kāi)展合作；中華糧網(wǎng)每年組織全國(guó)強(qiáng)筋麥購(gòu)銷企業(yè)來(lái)藁考察洽談。藁優(yōu)系列強(qiáng)筋麥產(chǎn)品在廣東、福建等南方市場(chǎng)，寧夏、甘肅、陜西等西北市場(chǎng)以及山東市場(chǎng)均占到60%的市場(chǎng)份額。

四、強(qiáng)筋麥加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展

藁城區(qū)現(xiàn)有大中型面粉企業(yè)20余家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)龍頭企業(yè)6家，年加工強(qiáng)筋面粉150萬(wàn)噸，是全國(guó)最大的強(qiáng)筋粉加工基地，已經(jīng)形成小麥加工產(chǎn)業(yè)集群。擁有“金龍魚(yú)”“香滿園”“晨風(fēng)”“華達(dá)”“五星”“林中虎”等知名面粉品牌。其中益海（石家莊）糧油工業(yè)有限公司，年加工小麥60萬(wàn)噸以上，已經(jīng)開(kāi)發(fā)專用粉品種126個(gè)，正在研發(fā)新品種80余個(gè)，是河北省糧油加工行業(yè)產(chǎn)品品種最多、單體投資規(guī)模最大、高端粉種數(shù)量最多、產(chǎn)業(yè)鏈條最為完善的綜合型糧油加工企業(yè)之一。河北晨風(fēng)面業(yè)有限公司是河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，河北省發(fā)改委認(rèn)定的物資保障單位，石家莊市市級(jí)成品糧儲(chǔ)備單位，石家莊市最大的面粉加工企業(yè)之一，高端面條粉連續(xù)9年石家莊市場(chǎng)銷量第一。

擁有1500年歷史的“藁城宮面”，是河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2017年注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。現(xiàn)擁有宮面加工企業(yè)42家，擁有“青竹”“暉御”“莊潤(rùn)”等10余個(gè)宮面品牌，年加工2萬(wàn)噸，產(chǎn)品暢銷全國(guó)及海外。石家莊莊潤(rùn)宮面有限公司先后榮獲“河北中小型科技企業(yè)”“地理性標(biāo)志企業(yè)單位”“河北省315誠(chéng)信單位”“中國(guó)宮面行業(yè)最佳示范企業(yè)”“中國(guó)綠色健康食品”“中國(guó)宮面行業(yè)馳名品牌”“全國(guó)重點(diǎn)推薦誠(chéng)信品牌單位”“河北省質(zhì)量誠(chéng)信雙保障單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。石家莊傳承宮面有限公司2019年獲評(píng)“河北老字號(hào)”“石字號(hào)傳統(tǒng)特色美食”，2020年認(rèn)定為“燕趙老字號(hào)”。

石家莊桃李食品有限公司以強(qiáng)筋麥面粉為原料，生產(chǎn)的“桃李”牌面包，享有較高美譽(yù)，先后榮獲“河北省名牌產(chǎn)品”“2016年度河北名片”等榮譽(yù)。

五、文旅產(chǎn)業(yè)加快升級(jí)

藁城區(qū)先后建成了中國(guó)民俗（藁城宮面）產(chǎn)業(yè)園、青竹宮面產(chǎn)業(yè)園，正積極打造宮面旅游小鎮(zhèn)和青竹宮面文旅創(chuàng)意園，拉動(dòng)強(qiáng)筋麥精細(xì)制作提檔升級(jí)。耿家莊村是宮面專業(yè)村，全村80%的農(nóng)戶從事宮面產(chǎn)業(yè)，正努力打造宮面旅游小鎮(zhèn)。河北暉御食品有限公司2016年投資建設(shè)了占地300畝的中國(guó)民俗（藁城宮面）產(chǎn)業(yè)園，融合了石磨面粉、手工宮面、旅游體驗(yàn)等業(yè)態(tài)，拉動(dòng)強(qiáng)筋麥精細(xì)制作提檔升級(jí)。石家莊市傳承宮面有限公司投資建設(shè)的青竹宮面產(chǎn)業(yè)園，內(nèi)含宮面博物館、藁優(yōu)麥文化起源、文化觀光走廊、宮面制作大舞臺(tái)等文旅項(xiàng)目，把藁城宮面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大與文化旅游緊密結(jié)合，通過(guò)宮面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)文化旅游的發(fā)展，又通過(guò)文化旅游業(yè)發(fā)展來(lái)帶動(dòng)宮面銷售市場(chǎng)的推廣，從而形成良性互動(dòng)，互為支撐，共同發(fā)展。

六、強(qiáng)筋麥產(chǎn)業(yè)高度融合

圍繞“強(qiáng)筋麥”優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，藁城區(qū)著力促進(jìn)研發(fā)、示范、生產(chǎn)、加工、物流、服務(wù)等模塊融合發(fā)展，打造集強(qiáng)筋麥品種研發(fā)、良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)種植、商貿(mào)流通、生產(chǎn)加工、精細(xì)制作于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。全產(chǎn)業(yè)鏈條以科研育種為起點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)為核心，以加工貿(mào)易為發(fā)展，以休閑觀光為延伸，由內(nèi)向外，由近及遠(yuǎn)，層層遞進(jìn)，初步形成了“科研育種、良種繁育、綠色生產(chǎn)、原糧流通、面粉加工、宮面制作”等六大功能板塊，各板塊產(chǎn)業(yè)相對(duì)集中、相互融合，區(qū)域相接，布局合理。農(nóng)科所周圍是強(qiáng)筋麥育種田、繁種田，育種成果與繁育推廣相連；強(qiáng)筋麥綠色生產(chǎn)示范田周圍就是原糧流通板塊和益海、華達(dá)、晨風(fēng)、五星等十余家大中型面粉加工企業(yè)，原料的生產(chǎn)、收購(gòu)、流通聯(lián)結(jié)緊密；面粉加工板塊兩側(cè)，重點(diǎn)發(fā)展河北非遺“藁城宮面”和“桃李面包”等精深加工產(chǎn)業(yè)，打造耿家莊宮面小鎮(zhèn)和藁城宮面產(chǎn)業(yè)園，輻射全區(qū)42家宮面生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí)，充分挖掘農(nóng)業(yè)多種功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，積極建設(shè)宮面小鎮(zhèn)、硒谷小鎮(zhèn)、非遺基地，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，拓寬農(nóng)民增收渠道，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。