只吃菜不吃主食無(wú)益消化

只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來(lái)沒(méi)吃主食，這時(shí)肚子里已經(jīng)沒(méi)有空地方容納主食，這樣不好。空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺碳水化合物的食物，不僅無(wú)益于消化，而且其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)掉。

在選主食時(shí)也要注意，最好是粗糧飯或者比較清淡的小碗雜糧面等，或者吃點(diǎn)蒸紫薯、山藥、芋頭等。目前，不少餐館推出了一些花色主食來(lái)替代米飯和面條，比如各種酥香小點(diǎn)、炒飯、拋餅、油炸點(diǎn)心等，其中油脂含量大大高于米飯面條，特別是酥點(diǎn)類(lèi)和拋餅類(lèi)，油脂高達(dá)30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。用它們來(lái)替代傳統(tǒng)主食，顯然很不明智。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》）