牦牛養殖現狀、存在問題與發展對策

卓楊尼瑪

（青海省稱多縣歇武鎮農牧業技術服務站 815102）

我國是牦牛集中地，現階段在青海、新疆等區域養殖較多。這些地區高寒草原面積廣闊，可以使牦牛良好的生活。高海拔區域存在牦牛生存的氧氣、植物飼料等。牦牛養殖逐漸開始從傳統的放養模式轉變為規模化、先進化養殖模式，然而在牦牛養殖中，部分問題仍舊存在，新問題也層出不窮，使牦牛養殖受到極大的影響，而且也阻礙了畜牧業的進一步發展，所以，制定相關的發展對策是非常有必要的。

1 牦牛養殖的現狀

牦牛主要生活在高寒地區，屬于食草性牲畜。能夠在高寒環境中良好生存，耐勞耐粗飼，可以在陡坡上面行走。牦牛的品種不同，外貌、生活習性方面也會有一定的差別。牦牛肉、乳和皮毛等經濟效益非常可觀，牦牛肉被市場和廣大消費者所喜愛，牦牛乳在乳品中的地位比較高，皮毛制品的市場銷售量同樣也得到不斷地上漲。牦牛肉有著較低的脂肪量，可以加工為肉干，方便進行存儲，肉質高且蛋白質含量高，營養成分十分豐富。牦牛身上的原料研制為各種各樣的產品，如奶粉、牛肉干等。牦牛絨的質地非常高，能夠制成高檔毛紡，受到廣泛的喜愛[1]。

2 牦牛養殖存在的問題

2.1 生態超載，飼草不足

大部分的牦牛養殖地區，由于被高寒氣候所影響，地區植被的繁殖速度正在慢慢降低，土壤構成成分無法良好恢復，草場變得越來越脆弱，容易遭到破壞。在牦牛養殖區，大部分的草地都是荒漠狀態，退化草地的范圍非常廣闊。比如在西藏，現階段的草場承載畜牧業水平和牲畜要求不相符，同時部分地區環境非常惡劣，草場的產能不斷降低。而且，牧區的人民在收入方面受到限制，不能承受飼料費用，尤其是冬季來臨的時候，飼草的嚴重匱乏會導致牦牛持續掉膘，從而餓死。

2.2 牦牛群結構缺乏合理性

部分地區由于民族文化之間的差異性，同時使用的牦牛管理手段比較傳統，就會使部分老弱病殘牦牛的比例增加。這樣會導致牛群繁殖水平不斷降低，從而使牦牛的出欄率下降。即使是持續選擇優質牦牛，然而由于缺乏有效的技術推廣，再加上沒有健全推廣體系，從而使良種牦牛的數量少，優質牦牛覆蓋率進一步降低。

2.3 寄生蟲病感染

在進行牦牛養殖的時候，感染寄生蟲的可能性非常大。寄生蟲的出現不僅會不斷消耗草原生態，影響牦牛的健康發育，同時還會使牧民的經濟效益直線下降。牧民在進行寄生蟲防治的時候，使用的手段和措施相對來說都非常落后，而且也不會向基層獸醫尋求幫助，在養殖的過程中對于用藥情況缺乏具體的認知，往往使用基層發放的藥物。除此之外，部分地區出現人畜共患流行性寄生蟲，也會導致農牧民的健康受到危害，從而出現安全隱患。

3 牦牛養殖的發展策略

3.1 因地制宜，做好相關育肥工作

要想推動牦牛養殖長久發展，就要和地區具體情況結合進行統籌規劃，達到規模化經營，使牦牛產業向現代化發展。按照地區具體情況，根據因地制宜的前提，合理控制牦牛養殖的比例。牦牛養殖有半農和半牧區以及純牧區兩種形式，在牦牛育肥的過程中，同樣按照因地制宜的原則。比如，從地區具體情況出發，進行錯季育肥，主要是4～9月。冬季牦牛育肥得不到良好的效果，同時經濟效益也不高，所以要使牦牛順利過冬，最大程度上減少死亡率以及盡可能不掉膘。在4～9月，尤其半農半牧區域有項目支持，或是有足夠飼草的區域加快短時間育肥，推動牦牛肉在9月的時候上市，從而使牦牛肉的價值得到顯著提升。在純牧區域中，可以通過合作社的手段，在草場全天牦牛放牧育肥，同時按照具體情況補充草料缺少的微量元素，保證牦牛營養需求得到滿足。

3.2 緩解草原生態退化問題

由于部分牦牛養殖區域有著較長時間的冬季，所以牧草的生長時間比較短，牧草總量不能滿足牦牛的需求，同時也會導致農牧民的經濟效益受到一定的影響。天然草地慢慢退化會導致飼草供應情況愈加嚴重，草畜之間沖突不斷。為了使畜牧業能健康發展，并且盡可能保護環境，可以讓農區草和牧區牦牛相結合，再加入企業以及畜牧單位等，實現農民和牧民的良好對接。除此之外，還要盡可能降低牧區草場載畜量，使環境和草原的生態得到保障。對現階段退化情況嚴重的草場來說，以戶為單位進行分區封育，同時通過補播牧草的措施使草原上的植被得到良好的恢復[2]。

綜上所述，牦牛帶來的價值讓其在畜牧業有著重要地位，同時也增加了牧民的收入。然而現階段的牦牛養殖還是比較落后，有各種問題亟待解決，所以，這就需要做好牦牛的育肥工作，加大管理，維護好種植和養殖之間的狀態，推動養殖業健康長久的發展。