畜牧業在鄉村振興中的地位和作用

許德甲

（甘肅省酒泉市金塔縣航天鎮人民政府 735300）

在我國農業經濟組成結構中，畜牧業是除農作物外的第二大農業產業，在農業經濟中發揮著越來越突出的作用。畜牧業的高質量發展為全面深化供給側改革，實現農業經濟穩定發展做出了重要貢獻。因此，應清晰認識畜牧業在農業生產中的重要價值，科學分析目前畜牧業生產中存在的問題，進而采取相應的措施對畜牧業發展進行強化，做好“三農”工作。

1 畜牧業在鄉村振興戰略中的重要地位

1.1 增加農民收入的重要途徑

在一些發達國家，畜牧業經濟占比高達50%以上，中國是一個農業大國，農村人口比重較大，在種植農作物的同時發展畜牧業是提高農村經濟的主要方式。據統計，我國農業總產值的1/3以上來自畜牧業，并且這個比例仍在逐年遞增。生活水平的逐漸提高使人們對肉、蛋、奶的需求量越來越大，導致豬、牛、羊的價格越來越高。據調查，通過發展畜牧業能夠明顯提升農民的經濟水平，每頭牛帶來的經濟效益高達5000元以上，每只羊帶來的經濟效益達700以上。此外，相較于農作物，畜牧業受環境的影響較小，需要的土地資源相對較少，收入更加穩定。因此，在鄉村振興戰略中畜牧業扮演著極其重要的角色，在脫貧攻堅工作中做出了重要貢獻。

1.2 畜牧業與農作物相輔相成，共同促進農業改革

目前，我國的農作物生產、畜牧業生產以及農作物和畜牧業制品已經形成一條較為完整的產業鏈，畜牧業和農作物生產相互協調，共同推動農村經濟發展。在農業生產中，我國的畜牧業以食草性動物為主，如羊、牛。我國作為一個農業大國，每年的糧食產量十分巨大，這些糧食除用于制作食品外也可以作為動物飼料，同時每年產生的農作物秸稈可以直接供食草性動物食用，也可以作為原料制作成營養價值更高的微生物飼料。目前，我國的農業生產結構已經發生了重大變化，我國已經從粗獷型的農業生產方式轉變為集約型的農業生產方式。因此，進一步深化供給側結構改革，對畜牧業經濟結構進行升級已經迫在眉睫，可以利用閑置的土地資源進行高質量畜牧業生產，一方面擴大畜牧業生產規模，另一方面對羊肉、牛肉的質量進行優化，從而促進農業經濟改革。

1.3 發展畜牧業符合可持續發展理念

在以往的經濟建設中，我國發展經濟的代價往往伴隨著對環境的破壞，嚴重的環境污染威脅人們的生命健康安全，給人們的生活帶來不便。現階段，我國領導人提出可持續發展理念，倡導生態文明建設，構建文明和諧的生態環境，即在發展我國經濟的同時不會對環境造成污染。在以往的農作物種植中，農民將農作物收割完畢后往往會選擇就地焚燒，其結果是對環境的嚴重破壞。畜牧業的發展同樣會產生很多糞便、污水，如果不能進行正確處理也會對環境造成危害。而將畜牧業與種植業相互配合，形成循環圈，既可以提高農民的經濟收益，又能夠解決農村經濟發展所帶來的環境污染問題。將畜牧業所產生的糞便、污水作為有機肥灌溉農作物能夠減少化肥的使用，同時能夠減低種植成本，將農作物產生的秸稈作為食草性動物的飼料，農民不必焚燒秸稈，既保護了生態環境，又實現了廢物利用。

2 畜牧業發展過程中存在的問題

當前畜牧業發展階段還存在很多問題亟需解決。一是疫情防控問題，疫情防控在畜牧業發展過程中至關重要，一旦發生疾病會對農業經濟帶來難以估量的損失。發生疫情的主要原因在于對畜牧業的管理不科學、不系統，導致大面積的環境污染，進而暴發疾病。二是畜產品的價格波動幅度較大，市場供需關系的變動能夠在很大程度上影響畜產品的價格，市場供給過多就會導致畜產品價格嚴重下滑，市場需求量大會使畜產品價格回暖。其次，由于農村地區尚沒有建立完善的畜產品收購渠道，導致很多收購商盡可能地壓低畜產品價格以獲得更多利益，打擊農民積極性，長此以往將嚴重危害到我國畜牧業的發展。三是沒有與市場進行有效對接，產品轉化率較低。目前很多養殖戶對牛羊等牲畜的處理方式為直接販賣，對畜產品的加工程度不高，這種處理方式不能使收益最大化。其主要原因在于養殖戶找不到合適的銷路，無法實現產銷一體化。

3 大力發展現代化畜牧業的舉措

3.1 加大投資力度

作為實現鄉村振興戰略的有效途徑，國家必須重視畜牧業在農業經濟發展中的重要作用，給予更大的幫扶力度。一方面對畜牧業規模進行擴大，在原有畜牧場的基礎上進一步擴大養殖面積，建立起一定規模的養殖區，進而提高牲畜養殖的容量。另一方面，運用高科技技術實現畜牧業的高效管理，購買一定數量的設備，例如污水排放系統、糞便處理系統等等，打造生態文明畜牧基地，實現畜牧業的綠色健康發展。

3.2 做好疫情防控

在畜牧業發展過程中最關鍵的是要做好疫情防控，尤其是在大規模畜牧養殖區，一旦發生重大疫情勢必會造成嚴重的經濟損失，甚至會蔓延到全市、全省乃至全國。近年來畜牧業暴發瘟疫的現象屢屢發生，這些現象的發生會嚴重打擊農村地區發展畜牧業的積極性，比如非洲豬瘟，其對豬的致死率達到100%。因此，高質量發展畜牧業的首先前提是做好疫情防控工作。可以從以下幾個方面開展疫情防控。

3.2.1 建立完善的疫情監督體系，將疫情扼殺在萌芽之中。在大規模養殖區應用信息化技術，通過計算機對畜牧區進行監督，隨時查看牲畜的飲水以及進食狀況，一旦發現問題及時進行解決。

3.2.2 建立防疫部門，培養一批高素質防疫工作人員，建立村、鄉、縣三級防控體系，保證某畜牧區即使發生疫情也能及時進行控制，防止疫情進一步蔓延。三、強化畜產品檢測體系，對于畜產品進行嚴格把控，禁止將可能帶有疾病的畜產品流入市場。

3.3 優化幫扶政策，實現產銷一體化

針對目前畜牧業發展過程中遇到的銷路難問題，政府應及時開通綠色通道，采用多種途徑擴大畜牧業銷路。比如，政府可以建立畜產品買賣網絡平臺，由養殖戶與買方在網絡平臺上直接進行溝通，商議畜產品售賣價格。建立網絡平臺能夠跳過了中間商這一環節，既提高了養殖戶的利潤，又為養殖戶提供了多種選擇機會。另外，政府還可以為養殖戶進行招商引資，提供優惠政策鼓勵社會資本加入畜牧業發展中。可以在畜牧區建立牲畜加工廠，將牲畜直接運動牲畜加工廠進行加工，再將加工的產品進行販賣，進而形成一條完整的產業鏈，進一步擴大養殖戶收益。

3.4 科學規劃，化零為整

目前很多地區的畜牧業分布較為零散，養殖規模較小，甚至存在很多個體養殖戶，這種畜牧業養殖方式不僅會對環境造成污染，而且沒有明顯的經濟效率。為此，當地政府應對畜牧業發展進行科學規劃，對土地資源進行合理分配，出資建立綠色養殖區，將散養的牲畜集中到養殖區進行科學養殖。此外，政府可以積極引進外資，農民與養殖企業相互合作，農民提供土地資源，企業對牲畜進行加工販賣，最終實現互惠共贏。

綜上所述，在鄉村振興戰略中發展畜牧業是重中之重，是脫貧攻堅的重要手段。高質量的畜牧業生產方式不僅可以推動農村地區的經濟發展，同時能夠提供更多的工作崗位。因此，在現代化畜牧養殖中，應對畜牧業進行科學規劃，合理利用土地資源，建設綠色無公害養殖區，進而優化農業經濟結構，促進農業供給側結構改革，最終實現鄉村振興。