建德市打造設施草莓“標準地”撬動產業變革重塑

李 衍，李 龍，王 運

（1 建德市農業技術推廣中心；2 建德市建坤農業開發有限公司：311600，浙江杭州）

近年來，建德市為破解山區土地碎片化難題，防止農地拋荒低效，深入推進設施草莓“標準地”改革，通過統一流轉收儲、統一規劃建設、統一產業布局、統一招商引資，初步發展設施草莓“標準地”364 hm2，實施招商項目14個，總投資2.2 億元，運營效果明顯。預計3年內建成其他農業“標準地”2 333 hm2，持續撬動農業產業變革重塑。

1 主要做法

1.1 創新謀劃設施草莓“標準地”，推動草莓產業集聚發展

建德是“中國草莓之鄉”，在業界有“南建德北丹東”之美譽。建德草莓始種于1982年，是我國最早發展大棚草莓種植的縣市之一?，F有本地種植面積600 hm2、異地種植面積4 666.6 hm2，種植規模僅次于遼寧丹東的東港市和安徽合肥的長豐縣，列全國第三。建德草莓異地種植覆蓋了全國27 個?。ㄗ灾螀^、直轄市），并走出國門到達烏茲別克斯坦，是全國草莓異地種植最成功、規模最大的縣（市）?，F有莓農5 330 戶、13 660人，有企業15 家、專業合作社48 家、家庭農場18家，形成了一批草莓特色鎮、專業村，圍繞草莓全產業鏈的產值超過40 億元。按照土地利用總體規劃，該市創新謀劃設施草莓“標準地”建設計劃和實施方案，明確新流轉的土地全部納入農業“標準地”建設范疇，讓荒地變良田，有序推進耕地連片流轉，并形成設施草莓“標準地”布局圖和項目庫。設施草莓“標準地”是解決當前農業產業散亂、無序發展的新探索。一是整體規劃擴面發展。基于該市土地資源相對散亂、體量偏小的現狀，通過圍繞農業主導優勢產業進行整體規劃，大力推進優勢農業產業“標準地”建設，2020 年起該市累計規劃建設10 個“標準地”，總面積達364 hm2，發展草莓特色農業產業，作為草莓小鎮的延伸和補充。目前，首批“標準地”已投入運營，草莓產業擴面發展效果顯著，優勢產業發展得到進一步鞏固。二是統一把控產品品質。通過“標準地”建設引導草莓這一優勢產業入園發展，并在品種種苗、水肥灌溉、綠色防控、采收儲運等方面由園區管理團隊進行相對統一的服務管理，便于在上市周期、果形大小、色澤口感等方面進行分類把控，產品質量安全方面進行統一管理、集中溯源，生產高品質的草莓產品。目前入園主體全部實現標準化生產、溯源化管理。三是塑造和提升品牌形象。“標準地”作為該市草莓產業統一的對外展示形象，在設施化生產水平、優新種苗品種、投入品管理、廢棄物處置、草莓產品品質等方面都用最高水準進行要求和管理，給予消費者最好的實地體驗，為建德草莓品牌形象提升提供直接動力。

1.2 創新搭建設施草莓“標準地”，數字賦能提升草莓產業

一是在生產端，搭建“草莓大腦”。與阿里云合作打造全國首個“草莓產業數字化平臺”，包括產業資源智能管理、種植預警與防治、銷售數據科學決策等板塊，目前已在全國27 個省市安裝傳感、監控等智能設備，匯聚全產業鏈20 余項數據，服務2 000 多戶建德莓農。二是在銷售端，開拓“數字超市”。打入杭州、上海盒馬等新零售渠道和天貓、京東等電商平臺，實現草莓銷售模式向以盒馬生鮮為代表的新零售商、以天貓、京東為代表的新電商、以電商直播和社區團購為代表的新銷售模式轉變。新的數字化銷售渠道的價格比傳統農批市場高30%以上，帶動全市草莓整體價格上升15%左右。三是在管理端，創建草莓數字化平臺。為莓農提供市場、技術和相關政策等信息服務，推廣應用精準化和水肥一體化施肥、病蟲監測和生物防治等技術，建立“農產品質量安全監管系統”和“數字農安APP 平臺”，實現質量監管信息化和數字化。

1.3 創新布局設施草莓“標準地”，提升草莓產業科技含量

一是主培品種從“日系”向“浙產”替代。為改變目前國內草莓品種以“日系”為主、種苗退化嚴重的情況，依托浙江省草莓研究院，共同示范推廣具有完全自主產權的全國性主栽新品種“越秀”。目前，該市共種植越秀草莓6.7 hm2，單位面積平均產值達90 萬元/hm2，其表現全面超越日系主培品種。接下來，該市將在新一季草莓季中再推出新品種“建德紅”，并確保每年引進國內外草莓新品種10 個以上進行試驗篩選，在種苗和品種上保持領跑全國草莓產業。二是土地從“自租自管”向“標準地”升級。創新建立農業“標準地”，統一建好大棚、滴灌設施租給種植大戶，推動種植土地從“自租自管”向“標準地”升級，解決當前草莓產業散亂、無序發展等問題。推動草莓和水稻、土豆、玉米等套種，實現“千斤糧萬元錢”糧經輪作模式，確保耕地不出現“非糧化”。三是經營主體從“個體”向“新型主體”轉換。利用集聚區與草莓小鎮創客等新型農業經營主體轉換，引進萬畝田(江蘇)農業科技有限公司、杭州天羽農業有限公司等企業，不斷提高農業經營主體專業化水平。目前，該市共有從事草莓種植的經營企業10 余家、農創客50 余人，建立草莓專業合作社24 家、家庭農場9 家。四是三產融合延伸鏈條。通過“標準地”的產業集聚，草莓產業上下游得到延伸發展。種苗上，基質育苗首次在草莓上得到探索推廣，解決了大田育苗難題；加工上，引進食品加工生產企業，推出草莓酒、草莓醬、草莓干等10 余種草莓衍生產品，不斷提升草莓產品附加值，其中依托中華老字號“致中和”酒業研發的草莓酒年產能可達800 t，年產值約2.4 億余元；農旅融合上，“水果采摘+休閑旅游” 快速發展，2021 年該市草莓采摘季累計接待游客12.66 萬人次，實現旅游收入超過8 億元，占全市鄉村旅游收入的50%。五是產業幫扶實現地區共富。建德草莓積極參與對口幫扶。2019 年開始，相關技術人員赴黔東南指導當地農戶種植草莓6.6 hm2，涉及低收入農戶337戶，帶動崗位就業50 余人，草莓單位面積產值超75萬元/hm2。2021年，建德草莓種出“新高度”，在四川甘孜鄉城縣海拔3 000 m 的高原上通過種植“建德紅”“越秀”“粉玉”等6 個新品種，單位面積產值超過75 萬元/hm2。

2 存在的問題

經過40 年的發展，建德草莓有基礎、有效益、有人才、有優勢，但也存在缺集聚、缺加工、缺冷鏈和缺文化等一系列問題。尤其是核心技術缺乏、品牌影響力不足等問題制約了草莓產業的進一步發展。

2.1 種苗制約嚴重

一是草莓新品種選育是瓶頸。目前國內種植的主流草莓品種為日系草莓，具有自主知識產權的優良草莓品種不多。隨著多年種植，草莓種植暴露出品種種性退化、病蟲害日益嚴重、綜合收益有所下降等問題。加上國外種苗企業已啟動全球知識產權保護，草莓新品種引育引種難度加大。二是莓農自留種苗自繁自育比較普遍。目前，建德本地還沒有完全意義上的專業科技型草莓育苗企業。莓農憑經驗自留種苗自繁自育苗的比例超過95%，死苗率居高不下，種植風險逐年加大。育苗粗放用地，大多采取“打一槍換一個地方”的“游擊育苗法”，質量難以保證。三是莓農求穩的心理比較普遍。新品種推廣是把“雙刃劍”，收益高，但技術要求高、失敗的風險也高。傳統草莓品種收益相對穩定，種植技術、種植模式趨于成熟。大多數莓農習慣依靠老經驗、老傳統開展種植。四是種苗經營不規范。建德莓農一般都會涉及種苗銷售業務，但取得“種子種苗生產經營許可證”的僅5家，不僅如此，取得許可證的莓農也沒有規范使用，種苗交易存在法律風險。

2.2 數字強農科技強農需要加強

目前該市許多種植基地在數字化管理、現代適用機械引進、生物藥物使用等方面存在明顯短板。多數莓農對使用新設備新科技力不從心，部分莓農由于種植面積偏小不愿意購置現代化設備。尤其是草莓和糧食作物的輪作，莓農都知道數字化和現代適用機械可以減少勞動力成本，提高勞動效率，但真正去研究、引進和使用的比較鮮見，適用于大棚內的小型農機缺乏。

2.3 產業體系需要進一步完善

社會資本投資草莓產業基礎設施建設和數字化、機械化改造的積極性有待進一步提高，在農膜農藥、包裝印刷、規模化包裝車間等配套方面也未形成完整的產業鏈，設施用房和用于分揀銷售的冷鏈明顯不足，草莓產業的綜合效益還可以進一步提高。

3 下一步打算和建議

3.1 加速種業創新，做強草莓“芯片”

一是強化培育。出臺專項扶持政策，力爭建設國家級草莓產學研中心，培育1 家以上育繁推一體化的高新育苗龍頭企業。建立健全草莓“原原種苗、原種苗和種植苗”三級育苗體系，努力打造中國草莓種業發展高地。二是持續引育。持續加強與中國農科院、浙江大學和省市農科院的合作，加大草莓種苗核心技術攻關，每年引進一批國內外草莓新品種進行試種、篩選，加速草莓品種更新換代，不斷增強草莓產業發展后勁。三是優化繁育。大力推廣擁有完全自主知識產權的“建德紅”“越秀”等新品種，力爭在3 年內成為建德的主培品種，實現草莓品種“早中晚熟搭配，特色品種多樣化”科學布局。四是注重優育。高度重視種植苗抗病性攻關，加大對脫毒苗、基質苗培育和病苗快速檢測機構的扶持力度，開展草莓氣象指數保險，穩定莓農育苗收益，打響“建德草莓建德苗”品牌。

3.2 大力推進農業產業“標準地”建設

推廣建德草莓“標準地”模式，建議加大政策支持力度，鼓勵各地有效利用“兩非”整治后的土地空間，在“存量”用地和拋荒地上建設“標準地”。因地制宜制訂農業“標準地”凈地標準、招商標準，招引本地農戶和社會資本投資開展適度規模經營。鼓勵各地按農業“標準地”項目用地面積安排一定比例的配套建設用地。

3.3 注重草莓產業的科技化數字化升級

一是加快推進草莓產業數字化改造。迭代升級建德“數智草莓”平臺，推廣數字技術在草莓種植基地的應用，加快數字草莓園區建設步伐。從精品園入手，在產業資源管理、種植預警與防治、數據決策等方面發力，逐步提高草莓種植區數字化傳感、監控等設備覆蓋面。創設數字化農機服務應用場景，讓莓農一鍵解決社會化服務、農機調用等需求。二是注重高能級創新平臺建設。依托現有草莓小鎮、草莓精品園和經營大戶，利用政府之能與市場之手，把科技自主創新作為草莓產業高質量發展的聚焦點，強化新型草莓產業研發機構、技術創新中心和創新聯合體建設。推行“首席專家+科研團隊+草莓師傅+種植大戶”工作機制，加強良種、良法、良田、良機的集成配套，不斷提升草莓產業的數字化、科技化水平。三是鼓勵莓農推進機械化生產。結合設施草莓“標準地”建設，不斷加大生產環節的宜機化改造。特別是對莓農遇到的“不拆大棚種植水稻”的宜機化難題，集聚政府、高校、科研院所和市場等多方優勢，在先進適用農機上求突破，讓莓農有機用、有好機用。