廣東珠三角地區香蕉優質高產栽培管理技術研究

羅順輝，葉志文，周東輝，鄭宇科，陳浩然

（廣東省珠海市現代農業發展中心，519000，廣東珠海）

香蕉是廣東珠三角地區最具特色的水果之一，也是主要的外銷水果。香蕉具有生長周期短的特點，當年種植當年收獲，是廣東珠三角地區農業經濟的一大支柱。提高香蕉種植效益，栽培管理技術的應用是關鍵。

1 香蕉優質高產的生長環境

1.1 土壤與水分

香蕉生長喜溫濕氣候。香蕉的特點是無主根、須根發達，植株大約有200 條須根，土層20 cm 處是根系生長的主要區域。香蕉在土層深、質地疏松的土壤中生長旺盛。種植香蕉對于土壤的選擇有較嚴的標準，種植于通氣不良或土質結構差、排水不良的土壤都極不利于根系的發育。種植香蕉適宜的土壤為黏土質量分數小于40%、地下水位小于1 m 的砂壤土，最好為沖積壤土或腐殖質豐富的壤土。香蕉對于土壤酸堿度具有較廣的適應性，土壤pH 值4.5～7.5 都較適合；但土壤pH值小于5.5，土壤中的鐮刀菌會大量繁殖，香蕉易患枯萎病，最好選擇pH 值大于6.0 的土壤。香蕉對于鹽性土壤不敏感，土壤中鈉離子大于300 mg/L 不利于香蕉生長。種植香蕉最適宜的降雨量為每月100 mm，低于50 mm 會導致香蕉缺水，延長抽蕾期，果指較短，單株產量受影響。香蕉植株含有較多的水分，葉面積大，蒸騰量大，對水的需求量也大。蕉園被淹會導致葉片發黃，易發生葉斑病，影響產量，嚴重時根發生腐爛引發植株死亡。

1.2 溫度

香蕉的生長喜高溫多濕的環境。葉片的最適宜溫度為20～35 ℃，果實為24～32 ℃。從廣東珠三角地區來看，年均氣溫20 ℃的地區香蕉長勢較好。香蕉種植要實現優質高產，生長溫度是關鍵因素之一。香蕉怕低溫，生長受到抑制的臨界溫度為12 ℃，低于5 ℃時葉片會變黃發生枯死。低于12 ℃時果實長勢受到影響，催熟后果皮的顏色灰黃，影響品相。最適的生長溫度為不低于l5 ℃。香蕉的生長需要充足的陽光，光照度在2 000～10 000 lx 有利于保證光合作用，光照差會導致果實的光澤、風味受到影響。

2 香蕉優質高產栽培管理技術要點

2.1 種植前期準備

2.1.1 土壤選擇廣東珠三角地區屬于亞熱帶季風性氣候，日照充足，雨量充沛，適宜香蕉的生長。為保證香蕉的產量與品質，需要科學選地，選擇種植地勢高、土層深厚、有機質豐富、排水便利的地塊。香蕉的根系為肉質根，細嫩，種植時選擇土層深厚、營養物質豐富的砂質壤土為好，黏度高的土壤不太適合種植，因為黏土通氣不良、結構差、排水不通暢，不利于香蕉根系的生長。水田宜起高畦挖深溝種植，旱坡地宜挖淺溝種植，蕉園實施40 cm 的深耕，將底土翻起、曬白后開挖種植坑或種植溝，畦向要與風向一致。

2.1.2 品種選擇選擇抗病能力強、抗枯萎病的香蕉品種，最好選擇香蕉試管苗，選植株健康粗壯、沒有病蟲害、葉齡6～8 片香蕉苗為好，可選擇廣東省農科院的中蕉3 號、中蕉9 號或其他抗病性好的品種。

2.1.3 施肥與定植水田與平地可采用每畦雙行種植方式，株行距一般為（1.8～2）m×（2～2.5）m；在坡地種植，坡度小每梯帶種雙行，坡度大可每梯帶種單行。種植密度為1 950～2 400 株/hm2。種植前挖穴埋肥，保證基肥充足，每穴可施10 kg 農家肥、1 kg 鈣鎂磷肥、1 kg 有機復合肥。施肥后與泥土混勻再填10 cm 的細土，讓植株根系不直接接觸到帶肥的土壤，隨后進行定植。脫袋種植時防止弄散土團，按實泥土，淋足定根水。定植時期，秋植通常在9—11月，采用地面覆蓋地膜、小拱膜棚的方式過冬；春植可選擇在2—3月，要預防“倒春寒” 影響香蕉苗生長。香蕉園不能種植辣椒、黃瓜、茄科等作物，預防傳染病的傳播。

2.2 植株的管理

2.2.1 吸芽管理吸芽的管理，要適時除芽，當吸芽出土后長到15 cm時，及時去掉吸芽上部的小球莖，除芽時不要傷及母株球莖。留芽，選擇深顏色、葉片小的劍芽，保留1 株吸芽以培育下一造的結果母株。校蕾，花蕾抽出后，為避免果穗抽出后發生彎曲變形，要移開或割除阻擋花蕾下垂的葉片。抹花可分2 次實施，第1次在頭梳果上翹為水平時，第2 次在尾梳果指上翹為水平時，抹花后要貼上吸水紙防止流出汁液污果。上、下梳果的果指發生碰撞時，要及時將果把隔開。

2.2.2 斷蕾及疏果選留梳果后及時斷蕾，斷蕾操作時植株會有傷口，不宜在濕度高的條件下實施，最好在晴天進行。斷蕾時要進行疏果，割除畸形果與連體果，頭梳蕉與尾梳蕉果指數要大于12個，一般每果軸留7 梳蕉。

2.2.3 套袋香蕉在斷蕾后果指上彎、果皮開始轉青時套袋。套袋過早，因幼果病蟲多，難以噴藥防治，同時還影響果指向上彎曲，不利于形成靚的梳形，賣相不佳；套袋過遲，則達不到防曬、防雨、防蟲、防病、防寒保果的目的。套袋前，為避免黑星病與花薊馬的影響，果穗部位要噴施殺菌劑與殺蟲劑。套袋最好在斷蕾后5 d 內完成，套袋時要注意口袋上端要扎緊，避免雨水流入袋內。

2.3 水肥的管理

香蕉生長期需要的肥料量比較大，根條細短，比較敏感。花期前主要施用氮肥，以促進開花，施用間隔為1 周1 次。莖稈高的品種，使用含氮比較高的肥料；莖稈矮的品種，施用含氮、鉀高的肥料。香蕉種植最好采用水肥一體化噴滴灌，氣溫高的干旱季節，每周噴灌2次，低溫干旱每周噴灌1 次。雨季要注意及時排除積水。定植到花芽分化前，每2 周要滴灌1 次水溶肥，標準為每株0.025 kg；花芽發生分化到抽蕾期，每株挖溝施用0.3 kg 復合肥；之后每周滴灌1 次水溶肥，每株0.05 kg；抽蕾到收獲每隔2 周要滴灌1 次水溶肥，每株0.08 kg。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 香蕉束頂病香蕉束頂病傳播途徑為種苗與蚜蟲，要選種無病蕉苗，及時挖除病株，切斷傳染途徑，蕉園周邊存在的蚜蟲寄主要及時鏟除，清園時可以噴灑40% 樂果1 000 倍液噴殺蚜蟲。

2.4.2 香蕉葉斑病香蕉葉斑病全年都可發生，要注重園間管理，提升植株的抗病能力，蕉園要保持清潔，病葉及時集中燒毀。

2.4.3 香蕉花葉心腐病香蕉花葉心腐病的特征是病蕉葉片或長或短、或窄或寬，并帶有白黃色條斑，與綠色相間呈花葉。此病的防治，要及時清除蕉園周邊的雜草，蕉園周圍不能種植瓜類、豆類，以消除蟲媒的影響。

2.4.4 香蕉黑星病香蕉黑星病主要表現在葉片有散生的突起小黑斑點。初期發生于中脈，后期可見斑點周緣變為淡黃色，葉片會變黃直到枯萎。要注意蕉園衛生，及時噴農藥，預防果實發病。藥物防治可使用70%甲基托布津可濕性粉劑稀釋1 000倍，或用10%阿米西達水分散劑稀釋1 000倍，或用世高（苯醚甲環唑）稀釋1 000 倍噴灑。

2.4.5 香蕉蟲害香蕉常見的害蟲包括香蕉象鼻蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾等。象鼻蟲的幼蟲會蛀食假莖，卷葉蟲幼蟲會嚙斷葉片并吐絲卷葉。防治要點是冬季進行清園，以降低越冬蟲源，當年入冬至翌年春季，在葉柄莖部用茶毒粉毒殺，葉面蟲主要在春夏季噴觸殺性農藥，如用10%高效氯氰菊酯稀釋1 000 倍噴殺。

3 結語

香蕉在廣東珠三角地區廣泛種植，為了保證香蕉種植的產量與品質，提高經濟收益，農技人員要結合地域特點研究香蕉優質高產栽培管理技術，為香蕉的生長創造良好的條件，促進香蕉產業高質量發展。