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哪些食物讓你身體更輕松

2010-01-01 00:00:00王萍
飲食科學 2010年5期

人在吃進食物其營養成分被吸收后,殘渣會形成大便和廢棄物被排出體外。但由于多種原因會導致大便在大腸內殘留,附著在大腸皺褶上成為陳舊的糞便,繼而在腸內釋放毒素。再加上各種農藥的大量使用,人體內往往會堆積不少有毒物質。這些有毒物質達到一定的數量,就會對人體造成損害,引發種種疾病。如果在日常飲食中注意食用如下解毒食物,有利于你將體內毒素排出體外,讓你身體更輕松。

豬血

現代醫學證實,豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然后從消化道排出體外。我國傳統醫學認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。

海帶

現代醫學認為,海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度,并能促使其排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進入體內的鎘也有排泄作用。中醫認為,海帶性寒、味咸,能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。

胡蘿卜

胡蘿卜也是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,食后能為人體補充維生素A,而且含有大量的果膠,這種物質與汞結合,能有效地降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。

綠豆

中醫認為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。綠豆湯是最好的解毒水劑,能加速有毒物質在體內的代謝轉化及排泄。經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者日常飲食中應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

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