是熱愛，支撐我走下去

潘雅雯

一

2020年秋招，我在某500強(qiáng)快消公司開放校招通道的第二天，就投遞了熱度較低的研發(fā)崗位，求職軟件顯示我是第110658份簡(jiǎn)歷，也就是說，僅在第二天，就已經(jīng)有11萬人投遞這家公司。

大一時(shí)，我們學(xué)院有超過一半的人是從別的專業(yè)調(diào)劑過來的，主動(dòng)填報(bào)食品專業(yè)的人寥寥，其中就包括我。而我選擇食品專業(yè)是有所考慮的。

首先，“三百六十行，行行出狀元”，就算行業(yè)整體的工資偏低，就業(yè)前景不算好，也總是有某些頭部企業(yè)存在。其次，雖說食品的準(zhǔn)入門檻低，但食品與我們的生活息息相關(guān)，知道怎樣吃得健康很重要。還有最重要的一點(diǎn)，在選專業(yè)時(shí)，我對(duì)未來很迷茫，而食品專業(yè)則是我們學(xué)校比較出名的幾大專業(yè)之一。

果不其然，大一結(jié)束后，那些本就是被調(diào)劑過來的人，又紛紛轉(zhuǎn)去了財(cái)會(huì)、金融等熱門專業(yè)。

“大二一開學(xué)，學(xué)生就少了好多，每年都有這么一遭，我都習(xí)慣了！”第二學(xué)年的第一堂課，老師不由得感慨，引得我們哄堂大笑。

這時(shí)，我雖選擇繼續(xù)堅(jiān)守，但并不清楚自己喜歡什么、以后想從事什么工作，總覺得畢業(yè)和找工作離我還很遙遠(yuǎn)。

食品專業(yè)是我們學(xué)校的王牌之一，大四我還可以考研——我如此想著，并按部就班地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。也正是因?yàn)槲矣锌佳械拇蛩悖云綍r(shí)的專業(yè)課、基礎(chǔ)課都學(xué)得很認(rèn)真。大四那年，我順利考上了心儀學(xué)校的研究生。

二

研究生三年，我?guī)缀醵际窃趯?shí)驗(yàn)室里度過的。2019年年底，新冠肺炎疫情暴發(fā)，那時(shí)我剛好研二，正處于做實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵時(shí)刻。春節(jié)之后，我在家滯留了8個(gè)月，2020年8月才被允許回學(xué)校，這對(duì)需要大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐論文的畢業(yè)生來說，幾乎是“滅頂之災(zāi)”。

一次次的實(shí)驗(yàn)參數(shù)調(diào)整，一次次的相關(guān)指標(biāo)測(cè)定……整個(gè)8月，我都是在失敗中度過的。

為了完成實(shí)驗(yàn)，我放棄了9月的線下秋招和企業(yè)宣講會(huì)，只能一邊做實(shí)驗(yàn)，一邊在網(wǎng)絡(luò)上投遞簡(jiǎn)歷。在做實(shí)驗(yàn)的空隙，我坐在休息室里，開著電腦攝像頭，伴著空調(diào)的嗚嗚聲，開始了一次又一次倉(cāng)促的線上筆試。

我滿懷期待地投遞了自己最心儀的快消公司，而與我競(jìng)爭(zhēng)同一個(gè)崗位的，就有10萬人。公司每年在中國(guó)區(qū)招的管培生加起來不會(huì)超過30人，萬分之一的概率。并且，這些頭部公司，明顯更青睞商科以及有留學(xué)背景的應(yīng)屆生。這使我第一次對(duì)自己的選擇產(chǎn)生了懷疑：選擇食品專業(yè)真的對(duì)嗎？

在完成四分之三的實(shí)驗(yàn)進(jìn)度之后，我坐不住了，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室的其他同學(xué)早就放下實(shí)驗(yàn)，加入了秋招大軍。我通過網(wǎng)絡(luò)面試拿到了幾個(gè)錄用信，但不是與食品專業(yè)無關(guān)，就是薪資和工作環(huán)境都無法令人滿意。

這時(shí)我開始思考，是不是因?yàn)槿狈实膶?shí)習(xí)履歷，所以我才沒有找到心儀的工作？我是不是應(yīng)該轉(zhuǎn)換思路，去試一試考公務(wù)員？可事實(shí)是，食品專業(yè)對(duì)口的崗位非常少，同時(shí)由于疫情的影響，考公的人數(shù)激增，尤其食品專業(yè)100∶1甚至200∶1的報(bào)錄比，再次讓我對(duì)食品專業(yè)的濾鏡破碎。嘗試過后，毫無意外，我沒有考上。

2021年3月，已經(jīng)有很多同學(xué)簽了三方協(xié)議，找到了比較滿意的工作，有的還在食品行業(yè)，有的已經(jīng)跳出去了。實(shí)驗(yàn)雖已完成，但此時(shí)還待業(yè)的我又進(jìn)入了另一個(gè)焦慮周期，也開始抱怨：為什么沒有學(xué)軟件工程，至少可以坐在寫字樓里辦公。或者學(xué)法學(xué)，考公務(wù)員可報(bào)考的崗位多。

每當(dāng)這個(gè)念頭在腦海中浮現(xiàn)，我就會(huì)想到在本科期間，我和同學(xué)一起在實(shí)驗(yàn)室做冰激凌、烤餅干和加工飲料時(shí)忙碌又歡樂的場(chǎng)景，想起第一次用自動(dòng)化機(jī)器制作餃子時(shí)的驚喜和自豪。食品專業(yè)早已在7年的時(shí)間里，潛移默化地滲透到我生活里的每個(gè)角落。

在網(wǎng)購(gòu)零食前我會(huì)徑直拉到頁(yè)面最下端，仔細(xì)研究配料表，查看是否有反式脂肪酸等成分；自己做菜甚至在餐廳點(diǎn)菜時(shí)，也總考慮著怎么搭配營(yíng)養(yǎng)才最均衡、最健康……

三

說起來，碩士期間還發(fā)生過一件很有趣的事情。

我的導(dǎo)師是一名在國(guó)際上享有盛譽(yù)的大師，主要研究方向是食品加工技術(shù)，也因此對(duì)學(xué)生的要求很高。我在寫第一篇英文論文時(shí)，因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，寫得一塌糊涂。在組會(huì)上，他甚至對(duì)我的畢業(yè)表示擔(dān)憂，這對(duì)我的打擊很大。但我天生就有一股不服輸?shù)膭艃海堑粫?huì)氣餒，還會(huì)鉚足了勁兒想要證明自己。最終我以兩篇英文論文、一篇授權(quán)專利的成果成功畢業(yè)。

想想當(dāng)初挑燈夜戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)的日子，伴著白熾燈跳動(dòng)的光，儀器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的轟鳴聲，還有實(shí)驗(yàn)室特有的試劑的味道，我一次次記錄又劃掉來之不易的數(shù)據(jù)，一次次將實(shí)驗(yàn)推翻重來。但我從來不覺得這樣的日子很累，因?yàn)槌顺删透校趯?shí)驗(yàn)中總是會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣奇妙的現(xiàn)象，你會(huì)忍不住感嘆構(gòu)成有機(jī)體的生命系統(tǒng)太神奇了。

誰能想到，荔枝在去掉表皮后，還能夠保持乳白色的果肉顏色而不發(fā)生褐變？藍(lán)莓表皮看起來這么光滑，其實(shí)在掃描電鏡下，有著密密麻麻的桿狀晶體，經(jīng)放大后，活脫脫一個(gè)外星世界……

這時(shí)我才意識(shí)到，在內(nèi)心深處我是喜歡食品專業(yè)的，也早就放不下它了，不然怎么可以支撐我一路走過來？困境時(shí)的抱怨與懷疑不過只是前進(jìn)路上的障礙罷了。

想到這里，我的心慢慢靜了下來。把畢業(yè)事宜處理完后，我開始了我遲到的春招。

5月，在另一所學(xué)校舉辦的企事業(yè)單位專場(chǎng)招聘會(huì)上，我得到了一份滿意的錄用信。世界500強(qiáng)的國(guó)企，主攻藥品，也有食品方向，包括特醫(yī)食品和大健康產(chǎn)業(yè)等，我還是干我的老本行。

在面試時(shí)，因?yàn)槲矣卸嗥⑽恼撐模渲羞€有一篇發(fā)表在行業(yè)知名的期刊上，再加上學(xué)歷、學(xué)校背景等方面的考量，我的求職過程非常順利。我真正成了一名食品人。

現(xiàn)在再回過頭去看那段時(shí)光，于我是很寶貴的人生財(cái)富。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)和匍匐前行中，我找到并堅(jiān)持了自己所愛的事業(yè)。如果再來一次，我還會(huì)這樣選。

（大彬摘自《大學(xué)生》2022年第4期，豆薇圖）