人工老化對(duì)不同含水量西洋參種子生理生化指標(biāo)的影響

隋昕，邢麗偉，于海嬌，于營(yíng)，魯海坤，郭靖※

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林 長(zhǎng)春 130112；2.呼倫貝爾市海拉爾區(qū)農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 021000；3.吉林省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心，吉林 長(zhǎng)春 130000）

西洋參（Panax quiquefolium L.）亦稱花旗參，為五加科人參屬植物，以根入藥，性涼，味微苦，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，具有較高的藥用價(jià)值[1]。西洋參原產(chǎn)地為美國(guó)及加拿大，我國(guó)于20世紀(jì)70年代引種成功，并發(fā)展成為西洋參主產(chǎn)國(guó)。種子是西洋參的繁殖材料和遺傳載體，在其種質(zhì)保存和播種之前都需要一定的貯藏過(guò)程。種子貯藏過(guò)程中的老化是不可逆的，貯藏期間種子活力下降，種子內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生理生化變化。種子含水量是影響種子貯藏壽命的主要因素之一，因此研究貯藏過(guò)程中不同含水量西洋參種子的生理生化變化，可明確種子貯藏的適宜含水量，揭示西洋參種子的老化機(jī)制，對(duì)西洋參生產(chǎn)和種質(zhì)資源的保存具有重要意義。

大量研究證明，采用人工老化處理的種子與自然老化的種子生理生化變化并無(wú)明顯差異[2-4]。因此，可通過(guò)對(duì)種子人工老化模擬自然貯藏時(shí)種子的生理生化變化[5]。本實(shí)驗(yàn)采用高溫（48℃±0.5℃）加速種子老化，研究不同含水量的西洋參種子的生理生化變化規(guī)律，為西洋參種子的種質(zhì)保存和常規(guī)貯藏提供理論和技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 材料及處理

1.1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)所用西洋參種子采購(gòu)于吉林省通化縣富強(qiáng)鎮(zhèn)富裕村，千粒重為36.73 g。

1.1.2 不同含水量種子制備 參照國(guó)家《農(nóng)作物種檢驗(yàn)規(guī)程水分測(cè)定》（GB/T 3543.6-1995）測(cè)定西洋參種子含水量。……