液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨座果率及品質的影響

王曉慶 施春暉 雷磊 蔣爽 李水根 張學英 駱軍*

（1上海市農(nóng)業(yè)科學院林木果樹研究所/上海市設施園藝技術重點實驗室，上海 201403；2上海常奉農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，上海 201402）

梨樹大棚栽培因能促進梨果提早成熟和避免臺風危害，自2010年前后，在上海和浙江等沿海地區(qū)逐漸發(fā)展起來[1]。與露地栽培不同，梨樹設施栽培的生長環(huán)境相對封閉，開花期棚外溫度較低，昆蟲等授粉媒介少，自然傳粉不能滿足梨樹正常生產(chǎn)的需要，且梨樹屬于配子體型自交不親和性果樹，絕大多數(shù)梨樹品種自花授粉不能結實，且存在異花授粉不親和現(xiàn)象，故在梨樹設施栽培中，主要是選用品種間相互親和性程度高且花粉生活力強的梨樹品種作為授粉品種進行人工授粉，以提高座果率，從而確保梨果產(chǎn)量和品質[2-3]。但是，隨著勞動力成本的增加及勞動力數(shù)量的減少，梨樹設施栽培下人工授粉效果受到一定制約，進而對梨樹設施栽培梨果生產(chǎn)造成了一定影響。

研究表明，液體授粉技術具有節(jié)省用工量[4]、提高授粉速度的優(yōu)點，在面積較大的大棚梨園中具有較高的應用價值。雖然目前關于液體授粉技術的研究不少[4-9]（例如，應用液體授粉技術，通過添加硼砂、硼酸、氯化鈣、蔗糖等營養(yǎng)物質來改善梨座果期間的營養(yǎng)條件，可在一定程度上提高梨果的座果率[8-9]），但是關于梨樹設施栽培中液體授粉技術的研究鮮有報道。同時，梨樹液體授粉中懸浮液里的花粉活性有效時間較短，若采用的液體授粉技術不規(guī)范，會導致授粉結果波動變化[10]。此外，液體授粉技術在不同地區(qū)梨樹上的應用表現(xiàn)也不盡相同[11]。因此，亟需探究梨樹設施栽培下的液體授粉技術。在此背景下，筆者以大棚“翠冠”梨為材料，研究了液體授粉次數(shù)對梨樹座果率及梨果品質的影響。現(xiàn)將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗分別于2018年、2020年在上海市農(nóng)業(yè)科學院金山果樹試驗站進行。供試梨樹品種為早熟砂梨品種“翠冠”梨，采用單棟大棚栽培和液體授粉技術，樹齡分別為6年生、8年生，株行距均為0.8 m×4.0 m，栽培管理條件中等。

1.2 試驗設計

試驗依據(jù)液體授粉次數(shù)不同，設處理：（1）噴0次花粉懸浮液（以下簡稱噴0次,對照）處理；（2）噴1次花粉懸浮液（以下簡稱噴1次）處理，即開花50%時噴施1次；（3）噴2次花粉懸浮液（以下簡稱噴2次）處理，即開花50%時噴施第1次、開花80%時噴施第2次；（4）噴3次花粉懸浮液（以下簡稱噴3次）處理，即開花50%時噴施第1次、開花80%時噴施第2次、開花90%時噴施第3次。每處理3株梨樹，重復3次。

花粉懸浮液成分參照齊開杰等[6]的方法略有改動，花粉懸浮液的花粉（“雪花”梨精花粉，2018年、2020年的平均花粉活力分別為76%、45%）濃度為1 g/L，懸浮液內含0.01%的硼酸、0.05%的硝酸鈣、0.02%的黃原膠和115.8 g/L的葡萄糖。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 座果率測定

在花粉懸浮液噴施2周后，對各處理的座果率進行統(tǒng)計。每處理在每株樹上取1個大枝，統(tǒng)計花序座果率、花朵座果率和每個花序上的梨果數(shù)，重復5次，取平均值。

1.3.2 單果重、可溶性固形物含量測定

于果實疏果期每隔20 cm留1個花序，每花序留果1～2個。在梨果成熟時，每處理在每株樹的樹冠外圍中部采集5個梨果，重復4次，測定果實單果重及可溶性固形物含量，取平均值。其中，單果重用Scout SE電子天平進行測定，可溶性固形物含量用ATAGO MASTER-2 α手持糖量計進行測定。

1.3.3 花粉懸浮液殘留葉片數(shù)量統(tǒng)計

在花粉懸浮液噴施1周后，對梨樹上的花粉懸浮液殘留葉片數(shù)量進行統(tǒng)計，每處理在每株樹上隨機取1個枝，重復5次，取平均值。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗所得數(shù)據(jù)采用Excel 2007進行統(tǒng)計，并利用SPSS 11.0進行單因素方差分析（鄧肯氏新復極差法，P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨座果率的影響

由表1可知，2018年和2020年均表現(xiàn)為隨著液體授粉次數(shù)的增加，“翠冠”梨的花朵座果率和花序座果率均逐漸增加，且均以噴0次處理（對照）的花朵座果率和花序座果率最低。其中，噴1次處理2018年和2020年的花朵座果率分別為8.67%和4.43%，花序座果率分別為42.28%和33.24%，每花序梨果數(shù)分別為0.69個和0.53個，與對照間差異均達顯著水平。噴2次處理、噴3次處理的2018年花朵座果率均在20%以上、花序座果率均在77%以上、每花序梨果數(shù)均在1.68個以上（2018年兩處理間各指標差異不顯著，但與對照間差異均達顯著水平），但這兩個處理于2020年的花朵座果率、花序座果率、每花序梨果數(shù)表現(xiàn)（2020年兩處理間各指標差異均達顯著水平，且與對照間差異均達顯著水平）均不如2018年。

表1 液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨座果率的影響

2.2 液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨果實品質的影響

由表2可知，2018年，液體授粉次數(shù)對“翠冠”梨果實單果重及可溶性固形物含量的影響不大，“翠冠”梨果實單果重在380 g左右、可溶性固形物含量在12%左右，處理間差異不顯著。2020年，液體授粉次數(shù)對“翠冠”梨果實單果重的影響較大，對果實可溶性固形物含量的影響不大，其中，對照的果實單果重最重，噴2次處理的果實單果重其次，噴3次處理的果實單果重最輕。

表2 液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨果實品質的影響

2.3 液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨葉片上花粉懸浮液附著的影響

經(jīng)田間目測，噴1次處理、噴2次處理的“翠冠”梨葉片上幾乎沒有花粉懸浮液殘留，而噴3次處理的“翠冠”梨葉片上有少量花粉懸浮液殘留。由表3可知，噴3次處理的“翠冠”梨葉片上有花粉懸浮液殘留的葉片比例為26.93%，而噴1次處理、噴2次處理的“翠冠”梨葉片上有花粉懸浮液殘留的葉片比例較小，不足7.80%。

表3 液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨葉片上花粉懸浮液附著的影響

3 結論與討論

梨樹液體授粉技術于20世紀70年代提出[12]，并不斷進行試驗研究，最終國家梨產(chǎn)業(yè)技術體系張紹鈴教授團隊克服了長期限制液體授粉技術的難題，并在新疆等地大面積試驗示范取得成功。筆者于2018年引進該項技術，在上海地區(qū)大棚“翠冠”梨上進行了示范，并因地制宜地作出了相應的技術調整。

梨樹液體授粉座果率的高低，不僅與授粉品種、花粉活力有關，還與花粉純度、花期溫度及花粉懸浮液的配制有關。本試驗花粉懸浮液的花粉（“雪花”梨精花粉）濃度為1 g/L，懸浮液內含0.01%的硼酸、0.05%的硝酸鈣、0.02%的黃原膠和115.8 g/L的葡萄糖。2018年和2020年均表現(xiàn)為隨著液體授粉次數(shù)的增加，“翠冠”梨的花朵座果率和花序座果率逐漸增加，均以噴0次處理（對照）的花朵座果率和花序座果率最低。不同的是，2018年的平均花粉活力為76%，噴2次處理的花朵座果率為21.06%、花序座果率為77.66%、每花序梨果數(shù)為1.68個、果實單果重為392.38 g、果實可溶性固形物含量為11.97%；而2020年的平均花粉活力為45%時，噴2次處理的各項指標較2018年大幅下降，噴3次處理的花朵座果率僅為9.33%、花序座果率僅為59.25%、每花序梨果數(shù)僅為1.12個。2018年噴施2次處理的各指標結果均優(yōu)于魏樹偉等[7]的梨樹露地栽培液體授粉結果，而2020年噴施3次處理的各指標結果也較魏樹偉等[7]的梨樹露地栽培自然授粉結果高，這表明液體授粉技術在大棚“翠冠”梨上的應用效果較好。同時，液體授粉使用花粉活力高的“雪花”梨精花粉，“翠冠”梨的座果率高、果形大、果實可溶性固形物含量高的結果，與王濤[13]等報道的“雪花”梨是“翠冠”梨大棚栽培優(yōu)良授粉品種的結果相呼應。因此，綜合考慮疏果、花粉用量及用工等因素，大棚“翠冠”梨液體授粉的平均花粉活力76%比平均花粉活力45%的效果好，且以噴施2次效果較佳。另外，由于梨樹上的花朵不是同時間全部開放，液體授粉過早或過遲都不能達到全樹授粉的效果，故筆者建議在開花50%時噴施第1次花粉懸浮液，在開花80%時噴施第2次花粉懸浮液。

在本試驗中，液體授粉次數(shù)對大棚“翠冠”梨果實可溶性固形物含量的影響不大，但不同處理間果實單果重差異較大，經(jīng)分析，這可能和天氣及花粉活力有關，2020年上海地區(qū)梅雨季節(jié)持續(xù)時間突破歷史（6月9日入梅，7月21日出梅，梅雨天數(shù)長達42 d），光照極弱，導致果實較往年偏小。

筆者在本試驗中還發(fā)現(xiàn)，大棚“翠冠”梨采用液體授粉技術，因受風、雨水的影響小，會有一定量的花粉懸浮液殘留在葉片上，噴3次處理的“翠冠”梨葉片上有花粉懸浮液殘留的葉片比例為26.93%，而噴1次處理、噴2次處理的“翠冠”梨葉片上有花粉懸浮液殘留的葉片比例較小，不足7.80%。同時，在配制花粉懸浮液時，若花粉懸浮液中糖分（如使用蔗糖）含量高，花粉懸浮液殘留多且易誘發(fā)梨木虱，為降低花粉懸浮液殘留和維持相同的滲透壓，筆者特采用與引進技術10%蔗糖同摩爾濃度的葡萄糖溶液，但也需盡量避免噴施次數(shù)的增加（噴施次數(shù)增加還會浪費人力和增加成本）。

綜上，在大棚“翠冠”梨上采用液體授粉技術，不僅可以節(jié)省用工量[4]，提高授粉速度，而且可以解決因花期不一致或無授粉樹配置而導致梨樹不能正常授粉的問題。因此，該技術可在梨樹大棚栽培上進行推廣應用。值得注意的是，我國不同地區(qū)梨樹的花期不一致，梨樹主栽品種及授粉品種的差異也大，在大規(guī)模應用液體授粉技術前，應先進行小范圍試驗，且要注意花粉懸浮液隨配隨用，以及使用背負式電動噴霧器進行噴施，從而獲得較好的技術應用效果。