太倉白蒜機械化栽培技術示范試驗

楊海燕 錢毅誠 朱薇 鄭婷 趙旭昊

（1太倉市農業農村科技服務中心，太倉 215400；2太倉市浮橋鎮牌樓社區，太倉 215434）

太倉白蒜為我國四大名蒜之一，屬苗、苔、頭三者兼用品種，因蒜頭圓整、辣味重而深受國內外消費者的歡迎（自20世紀80年代起即開始種蒜出口東南亞），經濟價值高[1]。2020年，太倉白蒜作為江蘇省太倉市的特色農產品，成功申報了國家農產品地理標志。

近年來，太倉白蒜以人工為主的種植模式已難以適應新的發展形勢，亟需推廣和應用機械化種植技術，以大大減少人工投入，降低用工成本，擴大種植規模，提高種植效益[2]。在此背景下，為促進機械化栽培技術在太倉白蒜生產上的應用，進一步推進太倉白蒜產業發展，筆者特進行了太倉白蒜機械化栽培技術示范試驗。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 示范時間及地點

太倉白蒜機械化栽培技術示范試驗設在位于太倉市浮橋鎮牌樓社區的太倉市林港農場專業合作社的太倉白蒜種植基地內進行，示范面積為10 hm2。太倉白蒜播種時間為2021年9月20日—30日，收獲時間為2022年5月15日—25日。

1.2 機械化栽培技術要點

1.2.1 播前準備

為保證蒜種大小一致，宜用蒜種分瓣分選機進行蒜種的分級和篩選，要求蒜種直徑在4.5 cm以上、蒜頭圓整、白色、蒜瓣大小均勻（一般為8～9瓣）、無腐爛、無霉變、無畸形。

為便于開展田間機械化操作（例如，機械化播種和采收），在播種前需配套相應的農藝措施。具體為：用旋耕滅茬機進行翻耕整地，翻耕深度為25～30 cm，并要求土壤表層無根茬及其他雜物，土層疏松細碎，田塊平整沉實。整地后，作寬5 m、高20 cm的畦，同時挖好橫溝、縱溝和圍溝。

1.2.2 播 種

本次示范試驗采用“瑪利亞”大蒜旋耕精量播種機（2BUX-8）開展太倉白蒜的機械化播種，一次播種8行，每畦播種16行，株行距為15 cm×18 cm，播種深度為3～5 cm，每667 m2播種量為90～120 kg。

1.2.3 施 肥

播種前，結合土地耕翻，用肥料拋灑機每667 m2撒施有機肥2 000 kg+NPK三元復合肥60 kg作基肥；大蒜冬后返青時，每667 m2撒施氮肥15 kg+硫酸鉀肥15 kg作返青肥；大蒜抽薹期，每667 m2撒施氮磷鉀復合肥15 kg作膨大肥。

1.2.4 水分管理

大蒜返青水澆施時間不宜過早；抽薹期和膨大期適當澆水，以促進蒜頭膨大。值得注意的是，太倉白蒜根系淺、不耐旱澇，澆水時要保證水能夠及時下滲。

1.2.5 病蟲害防治

本次示范試驗依據“預防為主、綜合防治”的病蟲害防治原則，做好對大蒜銹病、蒜蛆等的防控工作。具體方法為：2022年3月25日、4月6日使用無人植保機進行病蟲害防治，無人植保機作業時無風或微風，每667 m2交替用10%苯醚甲環唑水分散粒劑30 g、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑10 g防治銹病，且每667 m2用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑20 g防治蒜蛆、潛葉蠅、薊馬等。同時，配套使用藍板誘殺潛葉蠅、薊馬等害蟲。

1.2.6 采 收

太倉白蒜的適宜收獲時間為5月中下旬至6月上旬，主要成熟標志為基部葉片干枯褪色，頂部葉片仍保持綠色但葉尖下垂，植株處于柔軟狀態，蒜瓣之間溝紋明顯。本次示范試驗采用“瑪利亞”大蒜收獲機（SH-21），于2022年5月15日—25日進行太倉白蒜的分段機械收獲，在收獲時，機械工作深度應確保距離蒜頭根部2cm，以免傷害蒜頭。同時，完成機械挖掘、抖土、鋪放、晾曬等作業。

1.3 調查項目及方法

在太倉白蒜播種后，選取3塊田（作為3次重復），按照5點取樣法，調查播種深度、正芽率、種子破損率、漏播率、株距等，每點調查50株，進行機械化播種質量比較。在病蟲防控后14 d，開展病蟲害防控效果調查。在太倉白蒜收獲時，調查蒜頭收獲的損失和損傷情況，計算收獲損失率和損傷率，并進行蒜頭單重和產量測定。

2 結果與分析

2.1 播種質量

由表1可知，太倉白蒜機械化播種的平均播種深度為4.4 cm，達到了種植標準；平均正芽率和種子破損率分別為82.8%和1.2%，其中，正芽率有待提高；由于選擇的太倉白蒜蒜種較大，而引進的機械播種勺較小，導致漏播率較高，平均達18.7%；平均株距為15.3 cm，與設定值相近，但仍存在一定的差異。

表1 太倉白蒜機械化播種的播種質量

2.2 病蟲防控效果

近年來，太倉白蒜生產上發生的病害主要為銹病、葉枯病等，以銹病發生較為嚴重，自然發生病株率達50%以上；發生的蟲害主要為蒜蛆、潛葉蠅、薊馬等。由表2可知，采用無人植保機防控病蟲的效果較好，尤其是對銹病，防控效果達95.3%。同時，示范還發現，太倉白蒜種植田塊由于實行了水旱輪作（水稻），未發現有蒜蛆發生，表明實行水旱輪作可有效減少蒜蛆等害蟲的發生。

表2 太倉白蒜機械化栽培的病蟲防控效果（單位：%）

2.3 收獲質量

由表3可知，機械收獲對太倉白蒜造成了一定的損失和損傷，其中，平均損失率為8.8%，平均損傷率為5.6%。經分析，這是因為太倉白蒜播種和生長的整齊度存在差異。

表3 太倉白蒜機械化收獲的收獲質量

2.4 機械化栽培與人工栽培的對比

由表4可知，機械化播種的分級分選效率為每人每天可完成5.0 t蒜種，是人工播種的50倍，且每天可播種1.30 hm2，是人工播種的18倍以上；同時，機械化栽培的病蟲防控、采收的工作效率也較人工栽培大大提高。折算人工成本，機械化栽培的每667 m2人工成本約為50元，僅是人工栽培的1/8。分析太倉白蒜的產量，機械化栽培對蒜頭單重沒有影響，但其每667 m2產量略低于人工栽培，這可能與機械化栽培的漏播率高和收獲損失率高有關。

表4 太倉白蒜機械化栽培與人工栽培的對比

3 結 語

示范結果表明，太倉白蒜采用機械化栽培能有效完成播種、病蟲防控和收獲等工作，工作效率遠高于人工栽培，這對促進太倉白蒜的產業化發展具有重要意義。但是，在機械化栽培過程中仍然存在一些問題，例如，播種環節中漏播現象較為突出，正芽率有待于進一步提高，經分析，這是因為太倉白蒜蒜種較大，與相應的機械播種勺大小不匹配，故在生產中需加強對蒜種大小的篩選，選擇與蒜種大小配套的播種勺，以進一步降低漏播率。同時，本次示范試驗采用的收獲機只能完成挖掘、抖土、鋪放、晾曬等作業，應加強對自走式聯合收獲機的試驗示范，以在降低收獲損失率和損傷率的基礎上，做到一次性完成挖掘、輸送、清土、剪莖、剪須、集果等作業[3]。此外，太倉白蒜采用機械化栽培，對配套的農藝措施要求較高，還需建立適合機械化栽培的標準農藝措施，規范種植模式[4-5]。