奉賢區大棚草莓新品種栽培對比試驗

陸方燕 顧艾節 馬小雯 俞曉云 李丹 曹婷

（上海市奉賢區農業技術推廣中心，上海 201400）

草莓屬薔薇科多年生草本植物，其果實外觀誘人、汁多味美，含有豐富的維生素、氨基酸、糖類及多種礦物質等，且具有栽培適應性廣、生產周期短、連續采收期長、經濟效益高的優點[1-3]，故在奉賢區得到了廣泛種植。但是，目前奉賢區草莓種植品種較為單一，以“紅顏”“章姬”為主（這兩個品種的種植面積占全區草莓總種植面積的96.1%）。因此，為優化奉賢區草莓品種結構，解決種植品種單一以及品種退化等問題，奉賢區農業技術推廣中心特引進“粉玉”“越心”“圣誕紅”“淡雪”4個草莓新品種，以“紅顏”“章姬”為對照，進行了大棚草莓新品種栽培對比試驗，以期篩選出適合奉賢區推廣種植的草莓新品種。現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2021年9月至2022年3月（受新冠疫情影響，試驗于2022年3月上旬結束）設在位于奉賢區莊行鎮的上海裕勤農業發展有限公司的基地進行。供試草莓品種為“粉玉”“越心”“圣誕紅”“淡雪”“紅顏”“章姬”（其中，“粉玉”“淡雪”為浙江省杭州市下沙區一農戶自繁苗；“圣誕紅”“越心”為上海裕勤農業發展有限公司自繁苗；“紅顏”“章姬”為當地主栽品種），均采用大棚栽培方式（大棚作7個整畦、2個半畦）。

1.2 試驗設計及種植經過

試驗設1個草莓品種為1個處理，每處理重復3次，隨機區組排列，每小區面積為21 m2。

6個草莓品種均采用高畦雙行栽培方式，株行距為15 cm×20 cm，每小區種植360株生產苗。各處理實施統一的栽培管理措施，疏花、疏果、摘老葉、通風、病蟲害防治和施肥灌溉等田間管理措施均保持一致。

1.3 調查項目

1.3.1 植株生長特性調查

自2021年9月4日起，每5天對草莓植株進行1次植株生長特性調查，每小區隨機選取連續種植的10株植株進行調查，記錄各草莓品種的平均株高、平均葉面積、株形、植株大小及植株長勢。

1.3.2 生育期調查

在整個試驗期間，調查記錄6個草莓品種的生育期，包括定植期、現蕾期、初花期、盛花期、采收期。

1.3.3 果實性狀調查

在2021年12月草莓采收期，每小區選10株成熟度一致的第一花序上的果實，測定果實性狀，包括果實大小、果實形狀、果實硬度、果皮顏色、果實糖度及糖酸比。其中，采用數顯式水果硬度計測定果實硬度，采用PAL-1糖度計測定果實中心糖度。

1.3.4 產量調查

自2021年12月至2022年3月上旬，每小區選取10株草莓，采收第一花序上的成熟果實，測定平均單果重。同時，每小區統計各批次草莓果實產量，最終計算小區總產量。

1.3.5 抗性調查

自2021年9月4日草莓生產苗移栽定植后，持續觀察各草莓品種的炭疽病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛發生情況，并在2021年9月26日調查死苗數，調查各草莓品種的抗性表現。

2 結果與分析

2.1 植株生長特性

由表1、圖1可知，6個草莓品種的平均株高由低到高依次為“粉玉”“越心”“圣誕紅”“淡雪”“紅顏”“章姬”。具體表現為：9月至12月，除“淡雪”外（該品種的株高在生長前期快速增長，在生長中期有所下降，在生長后期又有所增長），其他5個草莓品種的株高均呈增長的趨勢，其中，“粉玉”的株高在生長前期緩慢增長，在生長后期快速增長，“圣誕紅”“越心”的株高均表現為平穩增長，“章姬”的株高在生長前期快速增長，在生長后期緩慢增長，“紅顏”的株高在生長前期快速增長，在生長中期緩慢增長，在生長后期快速增長。

圖1 不同草莓品種的株高比較

由表1、圖2可知，6個草莓品種的平均葉面積由大到小依次為“章姬”“紅顏”“淡雪”“圣誕紅”“越心”“粉玉”。具體表現為：9月到10月，6個草莓品種的葉面積均呈快速增長的趨勢；11月上旬至12月，除“粉玉”外（該品種的葉面積仍繼續保持增長），其他5個草莓品種的葉面積均呈持續下降的趨勢。

圖2 不同草莓品種的葉面積比較

由表1可知，“粉玉”“淡雪”的植株均為矮小匍匐型，植株長勢相對較弱，其他草莓品種的植株長勢均為強。

表1 不同草莓品種的植株生長特性比較

2.2 生育期

由表2可知，6個草莓品種均于9月4日進行定植。“越心”現蕾最早（現蕾期為2021年10月12日），其他草莓品種的現蕾期從早到晚依次為“圣誕紅”“淡雪”“章姬”“紅顏”“粉玉”。6個草莓品種的采收期由早到晚依次為“圣誕紅”“淡雪”“越心”“紅顏”“章姬”“粉玉”。其中，“圣誕紅”“淡雪”“越心”于2021年12月上旬上市，2022年1月初進入采收高峰期；“紅顏”“章姬”“粉玉”于2021年12月中旬上市，2022年1月上旬進入采收高峰期。值得注意的是，“粉玉”為早熟品種，但在本試驗中，可能受生長期間持續高溫的影響，其采收期推遲，且在采收前期果量較少。

表2 不同草莓品種的生育期比較（單位：年-月-日）

2.3 果實性狀

由表3可知，“圣誕紅”“章姬”“紅顏”的果實較大，“越心”“淡雪”“粉玉”的果實較小。6個草莓品種的果實硬度由軟到硬依次為“粉玉”“淡雪”“紅顏”“圣誕紅”“章姬”“越心”。“淡雪”“粉玉”為粉色系草莓，“越心”“圣誕紅”“章姬”“紅顏”為紅色系草莓。6個草莓品種的果實糖度由高到低依次為“粉玉”“越心”“淡雪”“章姬”“紅顏”“圣誕紅”。6個草莓品種的果實糖酸比由高到低依次為“越心”“章姬”“粉玉”“淡雪”“紅顏”“圣誕紅”。

表3 不同草莓品種的果實性狀比較（第一花序的果實）

2.4 產 量

由表4可知，小區總產量由高到低依次為“紅顏”“圣誕紅”“越心”“淡雪”“章姬”“粉玉”。其中，在本試驗期間，“章姬”受持續高溫的影響，產量比往年少，采摘時間也較往年晚。

表4 不同草莓品種的產量比較

2.5 抗 性

由表5可知，6個草莓品種中，“粉玉”死苗數最多，其次是“淡雪”，其他4個草莓品種基本無死苗現象出現。“越心”對炭疽病的抗性表現為弱，“淡雪”“紅顏”對炭疽病的抗性表現為中，“圣誕紅”“粉玉”“章姬”對炭疽病的抗性表現為強。“紅顏”對灰霉病的抗性表現為弱，“圣誕紅”“粉玉”“章姬”對灰霉病的抗性表現為中，“越心”“淡雪”對灰霉病的抗性表現為強。“圣誕紅”“章姬”對蚜蟲的抗性表現為弱，“越心”“淡雪”“粉玉”“紅顏”對蚜蟲的抗性表現為強。“章姬”對紅蜘蛛的抗性表現為弱，“越心”“圣誕紅”“粉玉”“紅顏”對紅蜘蛛的抗性表現為中，“淡雪”對紅蜘蛛的抗性表現為強。

表5 不同草莓品種的抗性比較

3 結論與討論

試驗結果表明，“粉玉”“淡雪”均為粉色系草莓，植株較小，果實較小，果實糖度較高，果實不耐儲運，產量不高（尤其是“粉玉”，前期產量低，后期產量才逐漸增加），“粉玉”對灰霉病和紅蜘蛛的抗性均表現為中，“淡雪”對炭疽病的抗性表現為中，再加上“粉玉”“淡雪”在奉賢區的種植面積較少、零售價格偏高，故這兩個草莓品種可在奉賢區進行少量種植，其產品可作為禮盒裝直接進行售賣或搭配其他草莓品種的果實產品作為禮盒裝進行售賣。“越心”為紅色系草莓，植株大小中等，果實較小，果實糖度較高，果實成熟早，連續產果能力強，果實較硬、耐儲運，對炭疽病的抗性表現為弱，對紅蜘蛛的抗性表現為中，該品種可在奉賢區進行推廣種植。“圣誕紅”為紅色系草莓，植株較大，果實糖度偏低，果實成熟早，較耐儲運，產量高，對灰霉病、紅蜘蛛的抗性表現為中，對蚜蟲的抗性表現為弱，該品種可在奉賢區進行小面積種植，其產品可搭配其他草莓品種的果實產品作為禮盒裝進行售賣。