北方冬季生態高效養殖羅非魚技術

高志強

(聊城市莘縣農業農村局，山東 聊城 252400)

本技術通過研究封閉的工廠化或溫室大棚養殖設施，經多年試驗、生產、總結，集成應用“微孔曝氣增氧+活水機+微生態制劑”水質調控技術，增加羅非魚投放密度和池水的溶氧量，降低池魚患病概率，實現了北方羅非魚冬季高效生態養殖，從而達到養殖模式優化、提高養殖水體單位產量、增加養殖經濟效益的目的，為北方羅非魚冬季養殖提供了新的節能、環保、高效的技術模式。

一、環境條件

1.工廠化水泥池

工廠化水泥池避風向陽、方形和圓形均可，底部呈鍋底狀，池子中央略低于池底四周(便于排污)，集污槽和排水口設在池底中央。配備地下深水井(或凈化池)、增氧設施等，面積宜在200～300米2，保水深度2.5～3米。

2.水源、水質

水源為井水，水源充足、無污染、排灌方便，水質應符合漁業水質標準，池水透明度不低于30厘米，能隨時根據魚的生長及水質變化加注新水，調節水位。

二、設施條件

羅非魚北方冬季生態高效養殖只要具備封閉或半封閉水泥池養殖車間，保溫效果良好，養殖池水溫在23℃以上，安裝曝氣增氧設備和相應尾水處理系統，即可開展生產活動。

1.溫室大棚的搭建

水泥池和大棚最好選擇背風向陽、東西走向、注排水方便的地方，在水泥池上方盡量選用承重能力強、抗風性能好、質量好的“工”字形鋼搭建拱形棚架，大棚高度不宜太低，以方便養殖操作，在其上方覆蓋聚乙烯塑料薄膜，確保透光性能良好，棚頂塑料用多道繩索壓實并用卡槽固定，以抵御冬季嚴寒和大風吹刮。

2.供氧設施

本項目納米微孔曝氣增氧技術采用新型三葉羅茨風機，有條件的養殖場也可選擇純氧，直接用純氧初期投資高，而運行成本較低，養殖戶可根據實際情況進行選擇。工廠化養殖羅非魚，水體溶氧需保持在4毫克/升以上，養殖池和尾水處理池均需供應充足氧氣。

三、越冬前的準備工作

北方黃河中下游地區越冬養殖的大棚在10月中旬前要檢查溫室棚頂骨架，及時加固，防止冬季下雪壓塌棚頂，更換或修補棚頂覆蓋的塑料薄膜，確保大棚封閉完好。

采用本技術冬季越冬養殖羅非魚密度較高，安全措施很重要，主要檢修供電設備和供氧裝置，發電機及斷電報警裝置要保證正常使用。

四、技術應用

1.新型納米微孔曝氣增氧技術

本項目納米微孔曝氣增氧技術采用新型三葉羅茨風機，安裝納米微孔曝氣盤，持續不斷地微孔曝氣為水體提供充足的溶氧(圖1)。

圖1 納米微孔曝氣增氧裝置安裝示意

每臺3千瓦的羅茨風機供約1 000米2水體，設置風機房，防風、防雨、通風良好，接入380伏三相電。風機出風口安裝排氣閥門，外接6米金屬主管道，再分接UPUV支管道入池，分支管道每池1條，方便管理。池內每10米2安裝納米微孔曝氣盤1個，用鋼筋制成3圈同心的圓形框架，把納米微孔曝氣盤固定在框架內。進氣管口留在圓框中間，與支管連接，終端口封死，用塑料軟管與支氣管相連，吊在鋼架上，垂于池中，使其與池底相距30厘米。

本項目采用的納米微孔曝氣盤表面密布超細孔通道，原材料為疏水性材料，與水親和力小，水底曝氣時四周產生的氣泡溢出，隨水流在水中漂移翻滾，氧氣的運輸置換率高，提高了養殖池塘水體的整體溶氧水平，尤其是池塘底部水體的溶氧量，既可快速償還水體氧債，又可促進底層魚排泄物、殘餌等有機質的分解轉化，有效地減少了亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等的形成，降低了水體污染程度。

2.“活水機”使用技術

莘縣耀霆漁業專業合作社經過兩年的試驗對比分析研究，推翻了過去大量配置增氧機械能造就“活水”的做法，配合微孔曝氣增氧選擇簡易節能的小型潛水泵改進的增氧機械，一是將表層豐富的溶氧帶到底層，又將底層豐富的有機物運送到上層、表層，從而使沉積在水底中的有機物迅速“氧化還原”；二是可將沉淀的有機質集中在中央排污口；三是使用自制式活水機，有效地增加了池水溫度，池水溫度能保持在26℃左右，此溫度非常適合羅非魚生長，特別是在冬季養殖，保溫效果十分理想。

根據試驗，一般300瓦的活水機可負載工廠化養殖水面200米2。魚種下塘初期由于池塘載魚量小，可每天開機4小時，隨投餌量和水體載魚量的增加，開機時間適當延長，載魚量達到25千克/米2以上時要全天24小時開機，帶動養殖水體的物理、化學和生物過程。

3.微生態制劑使用技術

(1)枯草芽孢桿菌使用

2019年在試驗池，每畝水面每米水深潑灑30克枯草芽孢桿菌作為水質改良劑，測定發現其在第3天對池塘氨氮、亞硝酸鹽和硫化物有明顯的降解作用，最大降解峰值出現在4～5天，有效時間可持續9天。因此，作為水質改良劑可視水質情況每7～10天全池潑灑1次。使用前最好活化一下，具體為：枯草芽孢桿菌∶紅糖∶水按1∶2∶10左右的比例浸泡3小時以上使用，中后期池塘載魚量較大時可以加量使用。

2020年在3個試驗池投喂的飼料中，分別按0.5‰、1‰和1.5‰的劑量添加枯草芽孢桿菌，與不添加枯草芽孢桿菌的對照池比較，試驗周期為4周，試驗結束后檢測羅非魚機體的抗氧化功能。結果顯示，在羅非魚飼料中使用適宜水平的枯草芽孢桿菌，可以顯著增強機體血清中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性，顯著降低丙二醛含量，增強了羅非魚機體的抗氧化功能，飼料中添加不同水平的枯草芽孢桿菌，可以不同程度地增強羅非魚機體的抗氧化能力，改善魚的腸胃功能，提高飼料的利潤率，改善肉質，促進生長，具有很好的防病效果，且枯草芽孢桿菌的最適添加量為1.0‰。

(2)其他微生態制劑應用

一是EM菌。EM活性菌能降解池塘有機物、硫化氫、氨氮等有害物質，改善魚腸道環境，增加免疫力，提高飼料利用率，促進魚生長。第一次使用本品，每畝每米水深用100～125克，加水后全池潑灑，以后每15～30天使用1次，每次使用50～100克。

二是高效復合硝化細菌。在降解毒性較大的亞硝酸鹽的同時產生藻類可利用的硝酸鹽，促進藻類生長，能有效促進水色培育，有效作用時間達10天以上。

用法及用量：每畝水面(1米深)使用本品100～150克，全池均勻潑灑。

使用微生態制劑調節水質注意事項：一是使用前3天、后5天禁止使用消毒劑和抗生素；二是使用過程中，水中溶氧保持在5毫克/升以上效果更好；三是養殖中后期，可適當增加用量；四是多種菌制劑交叉、交替使用效果更好，當水體原生動物(輪蟲)、枝角類、橈足類較多時，需先處理原生動物，再使用微生態制劑。