淺析我國觀賞魚產業發展及魚種變化(下)

許正泓，邱麗璽，屈重慶，潘海鋒，彭金富，趙會宏

(華南農業大學海洋學院，廣東 廣州 510642)

二、發展面臨的問題

1.區域發展差異

觀賞魚作為休閑漁業的分支，發展程度受所在地區經濟情況影響。對多地觀賞魚市場的分析發現，各區域的觀賞魚發展存在較大差距，可以分為發達階段和發展中階段。我國南方及沿海地區的觀賞魚發展多處于發達階段，而其他地區則處于發展中階段。

自20世紀80年代起，我國觀賞魚形成了以東南沿海及京津冀為主的產業區。由于城市規劃和環境治理等要求，天津地區的觀賞魚養殖規模自2014年開始不斷縮小(李慕菡等，2019)，同時北方觀賞魚產業的重心向吉林、山東等地偏移，在產業中占據一席之地。在市場需求及行業結構轉型的推動下，廣東的觀賞魚產業逐漸發展并最終成為全國觀賞魚養殖的最大基地。觀賞魚產業已形成以廣東和山東為首的南北兩大主產區，兩省的產值在整個行業總產值中的占比逐年增加，在2020年廣東和山東的觀賞魚產值分別為32.48億元和14.77億元，共占全國總產值的52.56%。近年我國各省觀賞魚產業占比如圖4所示。

圖4 我國各省觀賞魚產業占比

2.后期服務不足是產業發展短板

多數觀賞魚市場以個體經營者居多，運營模式簡單，多局限在“進貨—銷售”環節，即使在水族發展較為成熟的地區，也少有商家能夠提供飼養教程和后期完備的售后服務保障。對于經營者而言，這導致了盈利局限于宣傳及售賣等傳統收益，缺乏發掘技術服務帶來的潛在收益。

較大規模市場和知名品牌若要取得長遠發展，后期服務十分必要。很多觀賞魚消費者會被觀賞魚婀娜多姿的形態及五彩繽紛的顏色吸引，但對于如何飼養卻缺少經驗，常常信心不足、擔心養不活。據調查顯示，部分消費者可能在觀賞魚實際消費上表現出一定的顧慮(胡金有等，2019)。如果盲目飼養后發現魚的體色及形態變差，將會產生心理落差，也往往造成多數消費者失去熱情與興趣，影響后續消費的產生。缺少服務的一環，此時漁藥、水族設施相關部分的產業鏈斷裂，將直接限制行業持續穩步的發展。

3.養殖技術及條件受限

盡管目前觀賞魚市場體系趨于完善，但行業的發展情況卻未能相適應。一些觀賞魚養殖戶的養殖技術不專業、設施不匹配，難以在市場立足。對于經營者而言，大多數沒有接受過系統學習，相關專業理論知識掌握度不高(邵澤一等，2020)，即使想為消費者提供技術上的幫助與支持，也受到缺乏理論指導的限制。養殖戶多根據在賣場經營積累的經驗進行摸索，抗生素濫用的現象普遍存在，此類多次試錯反而會增加飼養風險。某些觀賞魚對溫度及水體有著嚴格要求，對養殖條件要求較高，稍有不慎就會造成死亡。

技術條件同樣也限制我國觀賞魚在國際市場競爭力的提高。如圖5、圖6所示，我國觀賞魚歷年出口量遠超過進口量，但進口金額卻高于出口金額，這說明我國的觀賞魚價值在國際上缺少認可。面對此情況，經營者難以從自身做出實質性改變，長此以往將導致我國觀賞魚行業缺乏核心競爭力及品牌價值，所售賣的魚難以贏得消費者喜愛及產生昂貴價格，這也是全國水族市場取得長遠發展所面臨的痛點問題。

圖5 我國淡水觀賞魚進出口數量

三、觀賞魚產業變化解析

1.消費群體及消費心理轉變

觀賞魚市場發展伴隨著消費者心理的變化。研究表明，“80后”消費者的生長環境特殊，處于消費轉型的過渡階段，消費心理既保守，又傾向融入發展的社會，有追求時尚、重視個人感覺等特點(潘競成，2014)。對觀賞魚消費而言，是從過去大戶人家“木海養魚、寬水養大魚”向“全民養魚”的轉變，家家戶戶逐漸開始使用玻璃缸來養金魚，是觀賞魚市場發展中的一次重大進步。此時市面上主要出售金魚，常見品種為草金、蘭壽、泰獅、鎏金等。

“Z時代消費者”(1995—2010年的群體)均處于社會快速發展階段，該類型的人群消費能力提高，消費習慣較過去發生了變化，開始嘗試超前消費、娛樂消費，不再局限于日常生活中物質的基本花銷，開始產生新的追求，與“80后”的消費者形成了鮮明對比。這類群體還有更多方式獲取信息，在商品的選擇中往往會更注重品質、外觀等以滿足自己的體驗需求(秦一，2021)。對于觀賞魚飼養而言，除了將觀賞魚養活，更注重如何養好。該消費特點的轉變對觀賞魚行業也提出了更高的標準與要求。

2.消費觀念轉變

因觀賞魚飼養難度低、有益身心健康等優點，近年來受到了人們廣泛關注。觀賞魚消費群體正逐漸趨于年輕化，越來越多的年輕人愿意飼養觀賞魚，在繁忙的工作后進行休閑娛樂，以求日常的交互與陪伴。據調查，2021年寵物飼養中，水族類占比16%，作為除貓狗外的第一選擇(艾瑞咨詢系列研究報告，2021)。現在的飼養者不像過去的人們將觀賞魚視為“水中吉祥物”，不去過分追求魚品種名貴、魚的體形大，以此彰顯自己的社會身份與地位，也不會因金魚、錦鯉是中國本土的傳統觀賞魚而盲目跟風選擇。觀賞魚的飼養對年輕消費者而言，是一種興趣愛好、娛樂身心的休閑方式。

從市場消費分析得知，年輕的消費者更青睞于小型熱帶魚的養殖，將其與水族造景進行結合，在這個過程中表現出自己獨特的個性與見解。

3.地域文化差異

最早的觀賞魚市場主要售賣金魚，之后的經濟貿易往來推動著觀賞魚市場所售賣魚種向多元化發展。對觀賞魚營銷特點的差異分析，發現以金魚、錦鯉為主的觀賞魚市場所在地大多歷史悠久、人文氣息濃厚，如河南、北京、浙江等地(瑞青，2021)。經濟發達地區的新興觀賞魚市場，主要面向白領、在校學生等年輕的消費群體，故一般以售賣易飼養、方便管理的小型熱帶魚為主。

調查中發現，在觀賞魚產業相對發達的地方，更重視觀賞魚等水族文化的宣傳，在北京、臺灣、廣東、福建等地每年都會舉辦各種觀賞魚的展覽、品鑒、比賽等交流活動并吸引了越來越多的人注意(但新球，2016)。這很大程度上促進了觀賞魚文化與生活的密切融合，為日后的發展開辟出一條嶄新道路。

4.經濟發展差異

南方及沿海地區更注重經濟的發展，在客觀上較內陸地區擁有著良好的水陸運輸條件，內外貿易合作往來密切，在經濟發展迅速的同時帶動了觀賞魚等休閑娛樂的第三產業發展。

國外對觀賞魚的養殖有較大的需求，而我國觀賞魚行業已發展到一定程度，繁育的觀賞魚也已經面向世界。上海、廣州多地仍在不斷開拓國際市場，現已成為我國重要的觀賞魚出口港(王宇等，2021)。反觀一些觀賞魚發展相對落后的地區，大多經濟條件欠佳、不具備大力發展觀賞魚市場的實力。而且這些地區的人們易受舊思想的束縛，認為花錢去飼養觀賞魚沒有必要(楊志強等，2020)。本質上是經濟發展未達到一定高度，從而不能對觀賞水族做出全面的認識，在對觀賞魚了解不全面時很難做出支持與認可。

5.管理及政策支持

觀賞魚產業能夠在近幾年取得快速發展，同樣離不開管理規范與政策支持。作為漁業產業鏈的延伸，在推動經濟迅猛發展中發揮的作用不容小覷。國家對此予以足夠的重視，出臺相關政策并號召地方政府增加投入力度。部分地方將水族產業作為鄉村振興、促進增收的出發點，推動休閑漁業的產業化結構調整(張希等，2012)。其中，廣東省頒布《休閑漁業發展規劃》(2021—2030年)中明確指出，堅持“全民娛漁”理念，從保護生態出發，完善細化產業及優化產業結構，著力打造水族觀賞產業鏈。

為推進觀賞魚產業可持續發展，除政策支持外，有關部門也加強了對觀賞魚市場的管理(郝博浪，2010)。相關行業標準和法律體系在觀賞魚市場發展過程中不斷完善，同時也對經營者做出更高的要求。管理規范、制度明確、行業亂象減少，為大眾樹立了良好的水族市場形象。

四、建議及展望

1.研發投入與成果轉化

觀賞魚市場想要深入發展，在科學研究方面還需多下功夫。一方面應加強觀賞魚科研的投入。部分觀賞魚的人工繁育問題仍未得到解決，某些海水觀賞魚有性逆轉的復雜現象，對其發生機制尚不清楚，相關領域的研究也少有報道，缺乏理論基礎將難以進行大規模的商業化生產。另一方面更要注重實現研發成果的轉化，推動理論指導實踐這一進程的實現。在觀賞魚行業中，已有很多研究理論背景，比如通過轉基因技術編輯相關基因對觀賞魚體色進行人工改良(徐雙陽等，2020)，但實際上諸如此類的生物技術缺少普及和廣泛投入，一些觀賞魚市場售賣的觀賞魚甚至在沒有經人工選育的情況下就開始出售。

2.與人工智能技術結合

21世紀是科技的時代，為順應時代發展，未來的觀賞魚行業同樣將與現代智能技術相結合，以更好地滿足客戶需求(梁景普等，2022)。目前市場上常見的水族設施有加熱棒、打氧泵、過濾器等，未來可以根據功能整合為全自動控制系統，運用傳感器模塊、互聯網技術打造一款“智能魚缸”(廖明華，2022)；結合水族養殖知識，對水體中各項指標做出實時監測，根據算法判斷觀賞魚的健康情況及所處狀態，最終通過手機APP向飼養者進行實時反饋，避免因飼養者經驗不足、缺乏時間打理而導致觀賞魚意外死亡的發生。目前經模擬實驗，該想法已在實驗室得到證實(張興振，2021)。在理論及實際操作上具有可行性，但離批量生產還有一定的距離。筆者相信在未來能夠實現科研成果的轉化，投入實際生產實踐中。

3.思維模式轉變

觀賞魚市場的發展，不能僅依靠養殖相關的水族設備、飼養技術及魚種品質的更新換代，這只是在表觀上使市場規模龐大，而未能達到較高的水平。發展應講求創新，而創新不單限于科技的投入，還包括經營過程中的思維模式轉變。

根據目前我國觀賞魚的發展情況可以推斷，接下來市場的供給將會結合當今消費者的需求做出適當的調整。除售賣觀賞魚外，經營者也應該在飼養的全過程提供觀賞魚飼養方面的技術指導，科普水族文化，從而為消費者創造更好的條件。可以考慮做好水族“一條龍”服務，打造并延長觀賞魚行業的產業鏈，充分發掘市場消費潛力，為消費者帶來令人愉快的消費體驗，從而創造更大的消費空間。

五、小結

近幾年我國觀賞魚市場發展迅速，在產業規模及售賣種類方面均有顯著的進步，這與我國觀賞魚養殖體系的不斷完善以及消費模式發生轉變、產生新的消費需求有著密切的關系，二者相互促進，不斷快速推動著觀賞魚產業發展。不可否認的是，觀賞魚產業在未來仍面臨著較多問題，如在管理、服務、產業布局等方面仍缺乏核心競爭力、難以打造品牌價值等。相信結合我國觀賞魚產業的實際情況，在科學引導、規范管理及政策支持的三重配合下，我國的觀賞魚產業將迎來更加光明的發展前景。