草魚+團頭魴養殖模式關鍵技術與效益分析

吳秋仙，宋長太

(1.鹽城市亭湖區水產技術推廣站，江蘇 鹽城 224014；2.鹽城市鹽都區水產技術推廣站，江蘇 鹽城 224056)

江蘇鹽城東部沿海地區有大面積精養魚池，農戶習慣以異育銀鯽為主養品種，由于池塘多年養殖單一品種造成病害嚴重暴發，導致養殖經濟效益較低甚至虧損。近年來，筆者開展了池塘主養草魚、搭配團頭魴等品種的模式試驗，取得了產量適中、效益提高、減少能耗和漁藥使用的良好效果，現介紹如下。

一、池塘準備與配套

1.池塘條件

單只池面積5～20畝，水深1.5～2米。要求水源充足，無污染源，水質經檢驗符合標準。在池塘靠近水源的一端設置進水口，另一端設置出水口，確保灌排方便。配備抽水機泵1～2臺套，用于加水或換水。

2.配套設施

在池塘四角各安裝1臺水車式增氧機，池中間安裝1～2臺葉輪式增氧機，功率配備為每畝0.3～0.5千瓦。每10畝水面安裝1臺自動投餌機，功率100～200瓦，料箱容量200千克左右，實行自動投喂顆粒飼料。在池塘一角離池邊2米左右設置用毛竹制作的三腳架食臺，用于投喂種植的牧草或收集的水草。同時配備管理用房、飼料倉庫、小型船只和垃圾收集桶等設施。

3.清淤消毒

每年冬季干塘后，用機械清除池底過多的淤泥(可用于陸基種草的基肥)，使淤泥層維持在10厘米以下，并經冰凍日曬20天左右。清淤后池塘經過濾注水0.8～1米，每畝池塘用生石灰120千克或漂白粉10千克，在池邊溶化、稀釋后全池潑灑消毒。

4.青飼料來源

池埂外圍旱地用來種植優質、高產、營養好的青飼料，主要品種有黑麥草、蘇丹草、紫花苜蓿、南瓜等，可按季節多品種配套種植，以滿足常年刈割喂魚需要。利用附近養蟹農戶6-10月稀疏水草的條件，每天收集新鮮苦草、伊樂藻等水草喂魚。

二、養殖方式與苗種放養

1.一次放足，輪捕上市

年初放養不同規格的魚種，從6月開始每半個月左右在投餌臺附近用專制的抬網捕撈達到規格的大魚上市，年底前捕撈結束。

2.一年兩茬養殖

第一茬在春節前后放養苗種，6月上旬全部捕撈銷售；第二茬在6月中旬投放苗種，年底前捕撈銷售。

3.放養規格與數量

根據養殖模式不同，放養相匹配的魚種，必須到有資質的定點苗種場購買。草魚種有150～200克/尾和350～400克/尾等規格，放養量600～800尾/畝。搭配品種有200～250克/尾的團頭魴、300～400克/尾的鰱和150～200克/尾的鳙，搭養數量分別為500、150、100尾。

三、日常飼養管理

1.飼料投喂

青飼料有種植的牧草和收集的苦草、伊樂藻，每天上午9時左右投喂，下午2時前吃完，投喂在三腳架食臺上。精飼料選用蛋白質水平28%～30%的草魚專用沉性顆粒飼料，前期粒徑2.5毫米、后期3.5毫米。估算池內草魚、團頭魴總重量，前期按1%～2%、后期按4%～5%計算每天的投喂量，青飼料不足或沒有青飼料時顆粒飼料增加1%～2%。悶熱、寒流、暴雨等天氣投喂量和投喂次數酌情減少。將顆粒飼料裝進投餌機的料箱中，自動投餌機可按設定的程序定時、間歇性地將飼料均勻地向池塘內拋撒，每次投喂時間設定為1小時，可自動關閉電源。

2.水質管理

草魚喜溶氧充足的清瘦水質，但池塘中因殘餌、排泄物較多，水質容易變化，養殖期間要加強水質調控，要求保持池水透明度25～35厘米、溶氧4～5毫克/升。平時3～5天加水1次，7-9月高溫季節每天加水1次，每次加水20～30厘米，保持水體肥、活、嫩、爽。

3.適時增氧

每天早晚巡塘檢查1次，觀察有無缺氧浮頭現象，輕浮頭時可在凌晨5時開機增氧，開至太陽出來后停機；重浮頭時需在下半夜3時開機，直至浮頭消失后方可停機。

4.病害防控

貫徹“以防為主、防重于治”的防病方針，①魚種放養時，所有魚種用4%的食鹽水溶液浸浴消毒10～15分鐘，可殺滅部分體表寄生蟲、預防細菌性疾病和水霉病。②每半個月左右全池潑灑1次漂白粉等含氯制劑進行水體消毒。③選擇在水溫較低的冬春季節對草魚種進行疫苗注射，可預防草魚出血病和細菌性腸炎、爛鰓。④“大麥黃”(5月)和“白露心”(9月)前分別用1千克大蒜素拌在100千克飼料中投喂，連喂3～4天，可控制草魚腸道性疾病。⑤發現魚發病時及時準確診斷，在專業技術人員指導下對癥用藥治療，使用藥物必須符合《無公害食品漁用藥物使用準則》(NY 5071-2002)的規定。

四、效益分析

1.經濟效益

池塘主養草魚搭配團頭魴、鰱魚和鳙魚模式是調整養殖品種結構、降低魚病發生率的較佳方法。綜合近3年的實踐證明，魚種成活率在93%以上，商品魚畝產量750～950千克、總產值1萬元以上、純利潤4 000元左右，高于當地其他淡水魚養殖水平。

2.綜合效益

本模式設計產量適中，魚生活生態環境優良，病害少，成活率高，減少了漁藥的使用，保證了商品魚的質量安全。利用收集養蟹池塘廢棄的苦草、伊樂藻等水草喂魚，既可節約飼料成本，又起到了變廢為寶的效果。通過典型示范作用，輻射帶動周邊農戶調整養殖品種結構，解決了多年養殖單一品種暴發魚病的困惑，養殖風險明顯降低。

五、小結

本模式技術方法簡單易行，便于操作，易于管理；同時通過定期輪捕，錯峰上市，為均衡魚的市場供應、平抑物價、提高效益提供了極大的可能，在條件相當的地區具有推廣前景。