稻魚綜合種養(yǎng)模式研究

周先文，彭英海，向先嘉，羅琪瑞

（湘西土家族苗族自治州畜牧水產(chǎn)事務中心，湖南 吉首 416000）

鳳凰縣新場鎮(zhèn)新場村位于鳳凰縣西南，全村轄5個自然小組，304戶，有稻田1 120畝，旱地762畝。該村水資源豐富，歷年來有開展稻田生態(tài)養(yǎng)魚的傳統(tǒng)，采用“合作社+農(nóng)戶”雙贏的模式開展稻田生態(tài)養(yǎng)魚，經(jīng)濟效益可觀。本文對鳳凰縣稻魚綜合種養(yǎng)模式進行探討。

一、稻魚綜合種養(yǎng)技術措施及模式

1.稻田選擇鳳凰縣新場村有稻田1 120畝，選擇水源充足、排灌方便、水質(zhì)清新無污染可宜魚稻田450.2畝進行稻田生態(tài)養(yǎng)魚試驗，配套魚苗培育池5畝、親本培育池2畝。

2.田埂及防逃設施建設田埂高出稻田平面0.2～0.4米，稻田防逃設施采用100厘米高的鋼絲網(wǎng)，下方埋入稻田10～20厘米做好稻田養(yǎng)魚的防逃工作；對田埂進行硬化加固。

3.魚溝、魚溜開挖魚溝、魚溜在插秧7天后開挖，開溝后放魚，放魚15天后再清淤1～2次。

4.魚種放養(yǎng)以鯉魚為主，放養(yǎng)時間為插秧7天左右、禾苗穩(wěn)根后；放養(yǎng)密度為當年的鯉魚夏花苗種12千克/畝左右，規(guī)格為300尾/千克，配套50～100克/尾的鯉魚苗種10～20尾/畝。

5.稻魚綜合種養(yǎng)模式稻魚綜合種養(yǎng)模式采用“合作社+農(nóng)戶”的形式，養(yǎng)殖者自負盈虧，鳳凰縣新場村鳳凰縣金崗寨種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負責稻田養(yǎng)魚技術指導及“稻花魚”成魚回收，回收后由合作社統(tǒng)一銷售，也可農(nóng)戶自主銷售。合作社統(tǒng)一銷售則在稻谷收獲前一周，其中100克/尾以下的作為下一年度大規(guī)格苗種進行投放、培育。

二、鳳凰縣新場村稻魚綜合種養(yǎng)模式分析

鳳凰縣金崗寨種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負責全村稻魚綜合種養(yǎng)的推廣及成魚的銷售，2019-2021年全村累計開展養(yǎng)魚891.6畝，收獲“稻花魚”25 917千克，“稻花魚”價格穩(wěn)定在30元/千克以上，累計為該村增收100萬元左右。

1.稻魚綜合種養(yǎng)面積及產(chǎn)量2019-2021年鳳凰縣新場村每年發(fā)展稻田養(yǎng)魚220畝以上，畝產(chǎn)“稻花魚”29千克左右，收獲成魚5 000千克以上，基本惠及該村所有農(nóng)戶，具體情況見表1。

表1 2019-2021年鳳凰縣新場村稻魚綜合種養(yǎng)統(tǒng)計

2.稻魚綜合種養(yǎng)模式經(jīng)濟效益測算2019-2021年鳳凰縣新場村累計推廣面積891.6萬畝，累計產(chǎn)“稻花魚”25.92噸，3年累計經(jīng)濟效益測算如下。

成本：苗種投放成本＝夏花苗種投放成本+50～100克苗種投放成本，夏花苗種的均價為20元/千克，50～100克/尾大規(guī)格鯉魚苗種的均價為18元/千克。2019-2021年累計投入202 380元。

2019-2021年 攔 網(wǎng) 等 投 入：200元/畝×891.6畝＝178 320元。

收入：養(yǎng)殖戶直接銷售“稻花魚”的價格為50～60元/千克，合作社收購養(yǎng)殖戶的價格為30～40元/千克，收入按40元/千克計算。“稻花魚”收入＝790 680+246 000＝1 036 680元。折合每畝純收入735.73元(表2)。

表2 2019-2021年鳳凰縣新場村稻魚綜合種養(yǎng)收支測算

三、討論

近年來，鳳凰縣農(nóng)戶開展稻田養(yǎng)魚的積極性較高，“稻花魚”深受養(yǎng)殖戶及消費者的青睞，其中，規(guī)格在150～300克/尾的“稻花魚”尤其受到市場的歡迎。鳳凰縣新場村稻魚綜合種養(yǎng)模式，采用投放規(guī)格50～100克/尾的“稻花魚”，該種規(guī)格的魚具備逃避敵害的能力，成活率高。然而由于湘西州全州推廣稻田生態(tài)養(yǎng)魚，適宜規(guī)格的苗種在市場上供不應求。在生產(chǎn)過程中，當年的鯉魚夏花逃避敵害能力差，直接影響?zhàn)B殖效益，而適宜規(guī)格的“稻花魚”苗種供不應求。鳳凰縣金崗寨種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社采用當年的夏花投入與50～100克/尾的鯉魚苗種投入相結合，大規(guī)格鯉魚苗種在稻田中攪動底泥，造成稻田水變混濁，同時引導夏花苗種逃避敵害，提高稻魚綜合種養(yǎng)效益。

四、結語

采用當年的鯉魚夏花苗種套養(yǎng)前一年的大規(guī)格鯉魚苗種，可以有效解決苗種不足問題，同時提高“稻花魚”產(chǎn)量；合作社回購“稻花魚”為農(nóng)戶養(yǎng)殖提供銷售保障，實現(xiàn)了稻田生態(tài)養(yǎng)魚的良性循環(huán)。