織錦巴非蛤人工養殖技術研究

劉海娟，陳瑞芳，曾夢清，李琪

(1.中國海洋大學海水養殖教育部重點實驗室，山東 青島 266003；2.廣西海洋研究所有限責任公司，廣西 北海 536000)

織錦巴非蛤俗稱花甲王、花蛤、簾蛤，棲息于淺海沙底。近年來，織錦巴非蛤價格持續走高，市場需求量不斷上升，但自然資源量日趨減少，供需矛盾的突出加劇其資源衰竭。織錦巴非蛤作為新開發的海水養殖品種之一，具有生長速度快、養殖方式簡單等優良特性，適合進行人工養殖。織錦巴非蛤攝食天然單胞藻等浮游植物，無須人工投餌，養殖效益可觀。為更好地開發、利用和保護織錦巴非蛤資源，恢復自然種群，開展織錦巴非蛤人工養殖技術研究勢在必行。本研究以織錦巴非蛤為試驗對象，采用海上吊養的方法，從養殖海區、稚貝投放和養殖密度方面研究織錦巴非蛤人工養殖技術，旨在建立科學的織錦巴非蛤人工養殖流程，提高織錦巴非蛤人工養殖經濟效益。

一、材料和方法

1.材料

(1)稚貝來源。織錦巴非蛤稚貝是在廣西海洋研究所竹林鹽場海水繁育試驗基地人工育苗后經中間培育獲得，無殼面損傷、足伸縮力好、體色花紋分明，裝入網袋保濕運至養殖海區。稚貝投放總量為300萬個。

(2)養殖海區。養殖海區位于越南廣寧云屯縣海域。該海域因小島嶼眾多而形成內灣，自然風浪小，潮流暢通，易于設置養殖浮排。云屯縣屬熱帶季風氣候，全年生物餌料豐富。養殖海區表層海水溫度12.5～32.8℃，鹽度23.8～32.8，最低潮位2.5米。

(3)養殖筐選擇及處理。養殖筐為橢圓形、底面積0.5米2、高0.6米、帶蓋的塑料筐，具規則的孔狀結構，孔徑1厘米。在養殖筐內鋪設網目為60目的隔網，用鐵絲固定，再鋪上粒徑為1～3毫米、厚度為0.4米的沙。將養殖筐懸掛在養殖浮排上，整齊排列，利于水流交換和后期管理操作。

2.方法

(1)稚貝投放。選擇天氣晴朗、風浪較小時投放稚貝，投放密度為200個/筐。稚貝投放數量為海上懸掛中培稚貝100萬個、海上沉筐中培稚貝160萬個、池塘中培稚貝40萬個。為研究不同來源稚貝對后期養殖的影響，對3種不同來源稚貝的養殖成活率和殼長進行比較分析。

(2)養殖管理。養殖浮排上設看護房，配備生活用品。每天6:00、12:00、18:00和24:00檢查養殖浮排和養殖筐。每15天清理洗刷養殖筐1次，清除筐內雜藻及敵害生物，查看稚貝生長情況，清理死亡稚貝。制定應對極端天氣的預案，關注天氣變化，獲取天氣預報信息，采取躲避或調整養殖筐懸掛高度等方式規避風險。養殖時間11個月，其間每月中旬定期測定1次養殖區域海水溫度和鹽度，記錄周年變化。收獲時，對隨機采集不同來源稚貝養殖的各3個養殖筐進行計數，分別取30個織錦巴非蛤測量殼長。

(3)密度對織錦巴非蛤生長和成活率的影響。養殖期間，為研究培養密度對織錦巴非蛤生長和成活率的影響，設置稚貝的投放密度梯度分別為100、150、200、250、300個/筐。投放稚貝的平均殼長為(15.4±2.0)毫米，各試驗梯度均設9個重復。養殖11個月，采集不同密度條件下的織錦巴非蛤進行計數，隨機各取30個織錦巴非蛤測量殼長。

(4)成貝收獲。選用長1.5米、寬1米、網孔為1厘米的膠絲袋收集成貝。將養殖筐內沙子和成貝倒入膠絲袋內，搖至袋內無沙，剔除損壞個體和雜物。

3.數據處理

采用軟件WPS 2022處理試驗數據。利用軟件SPSS 28.0進行統計分析，以P＜0.05為差異顯著。

二、結果

1.養殖海區水溫和鹽度的周年變化

養殖海區水溫和鹽度的周年變化顯示，水溫最低為1月的12.5℃，最高為8月的32.8℃，全年有7個月水溫維持在28.6～32.8℃。養殖海區鹽度在23.8～32.8。

2.織錦巴非蛤的生長與成活率

養殖收獲的成貝平均殼長達到60毫米以上，兩種海區中培稚貝的養殖成活率均達到40%以上，池塘中培稚貝的養殖成活率為35%，平均成活率為40.3%。海區懸掛培養的稚貝經過11個月海區吊養，最終養殖成活率和養殖殼長均顯著高于另外兩種中培稚貝(P＜0.05)，而海區沉筐和池塘中培稚貝的最終養殖殼長差異不顯著(P＞0.05)，養殖成活率差異顯著(P＜0.05)。

3.養殖密度對織錦巴非蛤生長與成活率的影響

試驗結果顯示，織錦巴非蛤隨著養殖密度的增大，殼長和成活率均呈下降趨勢。經過11個月的海區吊養，密度100、150個/筐組的殼長高于200、250、300個/筐組，密度100、150、200個/筐組的成活率相差較小，并高于250、300個/筐組。密度200個/筐組和250個/筐組的殼長和養殖成活率差異顯著(P＜0.05)，密度為200個/筐組的成貝收獲重量最大，養殖效益最好。

4.成貝收獲

織錦巴非蛤一般人工養殖11～18個月、殼長達到50毫米以上即可作為商品貝收獲。本試驗成功養殖商品貝4.2萬千克。

三、討論

1.織錦巴非蛤養殖海區的選擇

養殖海區的選擇是織錦巴非蛤人工養殖的前提，直接決定人工養殖的成敗。海水溫度和鹽度是影響貝類生長發育的重要因素。在織錦巴非蛤的人工養殖過程中，海水溫度變化直接影響養殖效果，這是因為上半年投放養殖的稚貝經過較長時間的高水溫，生長迅速，到冬季降溫時已長成較大規格，足夠強壯，可抵抗長期低溫。而年底投放養殖的稚貝因初期養殖海區水溫較低，適應新環境的時間變長，生長受限，損失率升高，并且因次年升溫速度快，稚貝迅速生長，極易出現外殼畸形。同時，水溫和鹽度亦對餌料生物的生存與分布有著決定性影響。織錦巴非蛤的人工養殖遇到雨水天氣時，因養殖區表層海水淡化，導致養殖層氧氣含量降低和海水透明度升高，引起餌料生物含量減少，使稚貝生長減緩。本研究結果顯示養殖海區全年海水溫度12.5～32.8℃，可作為織錦巴非蛤的生存溫度范圍參考，該海區全年中有7個月的時間海水溫度相對較高，有利于織錦巴非蛤的生長。海區鹽度23.8～32.8，這與養殖海區容量大、雨水少有關，由于鹽度穩定是海區選擇的重要因素，在選擇養殖海區時應避開有淡水注入的地方。養殖海區以適宜的水溫和鹽度為基礎，選擇風浪小、餌料生物豐富、易作業的地點。

2.織錦巴非蛤人工養殖方法

雙殼貝類養殖方法很多，如文蛤、青蛤等灘涂貝類采用底播養殖、大珠母貝采用籠養、毛蚶采用塘養。與淺海圍網養殖織錦巴非蛤相比，本研究采用的海上吊養方法加大了稚貝養殖密度，而養殖成活率與其相近，海上吊養效果明顯優于圍網養殖。這與范斌朋等(2016)對扁平蛤吊養和底播兩種方式的研究結果一致。海上吊養海區位置選擇多，餌料生物易監測，有條件時可以拖動養殖浮排至餌料生物豐富的海區，而圍網養殖海區因海區潮位要求而選擇范圍窄，餌料生物含量不穩定，內陸污染無法避免。綜上，海上吊養優于圍網養殖，是織錦巴非蛤人工養殖的較佳選擇。

3.織錦巴非蛤養殖密度

雙殼貝類人工養殖過程中密度控制是重要的環節。最佳養殖密度的確定可以規范養殖技術流程、降低苗種投入成本、節約人工等開支、最大化苗種生長和成活率，是提高人工養殖經濟效益的最好手段。本研究以海上人工養殖階段的織錦巴非蛤稚貝為研究對象，開展養殖密度試驗，旨在獲得該階段最佳養殖密度，指導織錦巴非蛤人工養殖，提高人工養殖經濟效益。研究結果表明，養殖密度為200個/筐時，織錦巴非蛤海上吊養經濟效益最好。

織錦巴非蛤養殖業剛剛起步，要研究建立規范的養殖操作流程和養殖海區監管，以推動織錦巴非蛤人工養殖產業健康、可持續發展。