油茶種植技術

胡曉健 蔡 俊

（九江市林業局，江西九江 332099）

油茶是我國特有的食用油料樹種，可以用于制成營養價值很高的茶油。油茶的壽命很長，盛果期可達70年以上，是真正的“鐵桿莊稼”。油茶經濟價值較高，具有良好的發展前景。油茶種植并非粗放型生產，需要相關人員在種質技術、種植管理技術方面進行創新，營造高產高效林。

1 品種選擇

在油茶種植過程中，要選擇抗性好、適應性強、耐瘠薄、耐干旱、出油率高的油茶品種，油茶品種配比要科學。油茶異株授粉受精率最高，質量最優。因此，油茶品種選擇除了遵循選地適樹或選樹適地的原則[1]外，還要注意主栽品種和配栽品種的科學合理搭配。栽植油茶無性系要多系配合，最好是5～10個以上無性系進行配置造林或改造，不能盲目輕信育苗戶的產品推銷，要結合實際情況，確定合適的品種進行搭配。

目前，通過審定的油茶良種有很多，主要包括：中國林業科學研究院亞熱帶林業實驗中心選育的長林 40號、長林53號、長林4號、長林3號、長林 18號和長林166號等23個長林系列品種；江西省林業科學院選育的贛無2號、贛興48號、贛興46、贛石84-8號、贛石83-4號、贛70號、贛8號、贛石83-1、贛撫20、贛無 24、贛無11、贛無1、贛石84-3和贛無12等20個品種；贛州市林業科學研究所選育的GLS贛州油1號、GLS贛州油2號、贛州油1號、贛州油7號和GLS贛州油5號等21個贛州油系列品種。其中，適合主栽的品種有18個，適合配栽的品種有25個，被主管部門建議不繼續推廣的品種有21個。

2 種植地選擇

一般來說，油茶種植地適宜選在采光好、土壤肥沃、交通方便的緩坡地段。但是，對于企業大戶造林來說，在選擇油茶新造林地時要考慮勞動力配套問題，建議選擇適于機械化作業的林地。

3 栽植技術

3.1 株行距選擇

過去，有關人員推廣的油茶種植株行距是2 m×3 m，目的是確保成活率，但是最后卻造成很多油茶林過度密植變成低產低效林，嚴重挫傷了油茶種植戶的積極性。此外，在確定坡度與密度時，還要從有利于機械化作業方面考慮。筆者認為，油茶林在盛果期間保持株行距3.5 m×4.0 m比較理想，油茶樹之間通風透光良好，且有利于機械化作業。

3.2 苗木栽植深度

油茶栽植深度以嫁接口不外露為宜。在栽植油茶苗時，很多地方的農戶為追求速度，以致苗木栽植深度不夠，再加上沒有多培土，造成雨后土壤下沉，嫁接口外露。因此，在總結各地經驗的基礎上，建議深栽[2]。實踐發現，油茶深栽比淺栽效果好，深栽加培土可以有效提高油茶幼苗的抗旱力、抗寒力和成活率。

4 后期管理

4.1 松土培蔸

油茶“三分造，七分管”，造林后的撫育管理工作很重要，特別是土壤管理，有利于提高土壤通透性，促進微生物活動。但是，很多種植戶忽視培蔸，培土的覆蓋層過薄，根系露出地面，遇高溫干旱天氣，造成根系脫水死亡。建議加強土壤管理，及時松土培蔸，提高土壤通透性，促進微生物活動。

4.2 合理施肥

一是施肥次數。施肥次數因樹而異，可根據春季果量確定施肥次數，若果量適度，可少施。果實發育需消耗大量營養，掛果多的應在春梢前多施肥，以促進營養生長；同時，此措施也能導致掉果，進而使果量適宜，避免樹體被過度消耗[3-4]。二是施肥量。立地條件不好的要多施肥，提高有機肥比例，改善立地條件。養分的持續供給對油茶穩產具有重要意義，提高土壤肥力可以有效促進油茶穩產高產。三是施肥深度。基肥是在底部施用，底肥過多會有氨毒害；追肥中的淺施肥可引根外露造成燒根。因此，施肥深度是關鍵。

4.3 病蟲害防治

油茶病蟲害比較常見，使用一般的殺蟲劑和殺菌劑基本可以控制。但是，大量使用藥物，會對油茶品質產生一定的影響。建議科學選藥、合理用藥，避免藥物殘留影響油茶生長。適時推廣應用生物防治技術，例如在油茶林里養雞，可以有效控制區域內的茶籽象，但同時要注意雞只活動對草、土壤、土蜂的影響，以免引起土壤含水率以及油茶鮮果產量和出油率的下降。

4.4 除草

除草可以防止雜草對林地水、肥、光的競爭，有利于維護林地良好的生產環境。除草方法有人工除草和藥物除草。不同地方應根據實際情況，合理選擇除草方式。一方面，要避免土壤污染；另一方面，要控制成本[5]。

4.5 整形修剪

整形強度分為強度、中度、弱度3種。任何技術措施都應圍繞“產量”這個核心，冠幅和樹葉是茶果形成的載體，促進冠幅體積擴大、合理調整枝葉密度是根本。油茶修剪應根據樹齡、品種、長勢、立地條件進行。幼林修剪整形以輕度修剪為主，控制徒長枝，促進主側枝生長，培育自然圓頭形和開心形樹冠[6-7]，為豐產穩產奠定良好基礎。盛果期樹體縱向生長減緩后，可通過下腳枝修剪、間伐或移栽調整密度，一般要經過5～6年整形修剪，才能基本形成豐產結構。

要結合實際，根據培育目標、油茶品種等因素選擇合適的修剪方法。對種植在采穗圃的油茶要加大修剪強度，以促進新枝快速生長。紅花油茶的樹冠緊湊，修剪時要特別注意中膛透光。對于病蟲害枝、枯枝，要及時剪除。由蛀干害蟲或蟬產卵引起的病枝，要剪到不中空為止，且要燒毀或帶離現場。

4.6 花果管理

油茶是蟲媒異花授粉樹種，依靠蜂、蝶、蟻等昆蟲授粉，遇天氣變化等因素，往往也會出現“開滿了花，卻沒有果”的現象。因此，要根據實際情況，采取合理的保花保果措施。可以通過噴施油茶保果素，提高油茶坐果率。油茶樹體的中部花芽分化率最高，上、下部次之。在采取花果管理措施時，遇大年要控果[8]，幼齡生長期以促進營養生長、抑果為主。油茶林地管理要以生態保護為主，保留原生植被，保持生物多樣性，留住土蜂等昆蟲。在有蜂區通過深挖墾復、修筑梯田、挖竹節溝、挖田面小坑、梯面挖馬蹄坑等措施營造適宜土蜂生活的小地形、小氣候，加速蜂群的繁殖和擴散；在無蜂區，引進蜂種放養，提高傳粉授粉效果，促進油茶生長，提高油茶產量和品質。

5 結語

隨著社會經濟的快速發展，人們越來越重視食用油料安全。油茶是我國特有的食用油料植物。茶油被譽為中國的橄欖油，營養價值非常高，其作為一種健康的食用油受到眾多消費者的喜愛。油茶產業具有良好的發展前景，發展油茶產業是產業扶貧和建設社會主義新農村的重要途徑之一。運用科學的種植技術營造油茶林，對油茶產業發展具有重要意義。