英語教學對茶葉文化對外傳播的作用探究

毛忠霞

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學院，湖南 長沙 410001）

語言和文化兩者之間相互影響相互作用。首先，語言是文化的主要載體，沒有語言作為支持，文化就像無根浮萍。其次，語言會被文化所影響，并且對于文化進行表現(xiàn)。不同區(qū)域的語言存在著一定差異，文化也是不同的。因此，想要對于文化進行傳播，就必須要借助于文化。茶文化作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成，能夠在一定程度上反映出我國文明程度。在世界文化趨于一體的新時期，必須要將英語教學作為主體，融入茶文化，使茶文化傳播更加順利的開展。

1 茶文化

茶文化在我國有著較長時間歷史，已經(jīng)經(jīng)過了上千年的發(fā)展，成為了我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中非常關(guān)鍵的內(nèi)容。茶文化最早形成于我國，在唐朝時期聞名于世界。茶葉最早是用于調(diào)味，后《茶經(jīng)》流行之后，轉(zhuǎn)變成為飲品。我國的茶文化包含著較為豐富的內(nèi)容，不但包含著不同茶葉的類型、特征，還有泡茶、沏茶、茶具、茶道相關(guān)知識，茶葉作為一種物質(zhì)表現(xiàn)媒介，可以借助于鑒定茶葉、品茶等方式感受到其中的美好品德和文化素養(yǎng)。世界文化聯(lián)系越來越密切，在這一情況下，對外傳播茶文化，可以使我國高校學生更具有文化自信，并使世界認識中國文化，提升我國文化軟實力，使我國在世界文化競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

2 茶文化在我國英語教學中滲透現(xiàn)狀

對于英語進行分析發(fā)現(xiàn)，其不僅是一種語言類學科，能夠增強學生運用英語這一方式進行表達能力，其中還包含著非常豐富的文化。在英語教學的過程中融入文化已經(jīng)成為了新時期英語教學的關(guān)鍵內(nèi)容，但是從現(xiàn)實情況分析發(fā)現(xiàn)我國在開展英語教學時，將關(guān)注的重點放在語言表達和聯(lián)系過程中，并沒有考慮到思想觀念、文化習慣和人文精神等多個方面的內(nèi)容，即使對于英語進行分析，也只是了解西方的習俗、文化等，并不注重我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。這就導致茶文化在我國英語教學中滲透效果并不是非常理想。根據(jù)相關(guān)資料調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)我國對于茶文化相關(guān)知識了解比較少，并且英語教師沒有對于茶文化知識進行滲透的能力，學生無法掌握茶文化更深層次的知識，再加上教師并沒有認識到茶文化在英語教學中的作用，并不關(guān)注茶文化在英語教學中的滲透，這就導致教學效果并不是非常理想。

之所以會出現(xiàn)這一情況，主要是因為我國部分群眾對于西方文化和我國文化的看法存在著一些盲目性，并沒有從客觀角度分析我國和西方文化的價值，一味的追捧西方文化而忽略我國文化傳承，忘記了我國文明古國的優(yōu)勢。這不但不利于茶文化的對外傳播，還會阻礙茶文化英語教學工作的順利開展。我國茶文化英語教學人員在進行教材編寫時，會表述一些和西方茶文化相關(guān)的理論知識，但是和我國傳統(tǒng)茶文化相關(guān)的英語內(nèi)容比較少，甚至完全沒有。這并不利于我國茶文化的繼承和發(fā)揚，學生很有可能會對于茶文化形成錯誤看法。并且，因為我國大部分英語教師只系統(tǒng)的學習過和英語相關(guān)知識，并沒有專業(yè)的學習過茶文化，對于茶文化的認識比較少，很難借助于英語對于茶文化進行表述，這嚴重阻礙了茶文化在英語教學中的滲透，并不利于我國茶文化的繼承和對外傳播。

3 英語教學對茶葉文化對外傳播的作用

3.1 能夠培養(yǎng)更多人才為茶文化對外傳播提供支持

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)水平的提升，使人們步入了信息時代，為知識產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了較為有利的條件，并且打破了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中時間和地點的約束，使世界形成了一個整體，全球化已經(jīng)成為了時代發(fā)展的必然趨勢。我國在發(fā)展的過程中，必須要與時俱進，以樂觀的心態(tài)面對世界一體化對于我國的挑戰(zhàn)，主動沖擊。茶葉最早出現(xiàn)于我國，經(jīng)過了漫長歷史形成了如今內(nèi)容豐富、價值較高的茶文化，對于茶文化進行傳播，可以較為有效的增強我國整體實力，使我國在競爭中占據(jù)優(yōu)勢。而對于茶文化進行傳播，需要邁過英語這道門檻，英語作為世界通用語言之一，是世界各國群眾進行溝通、交流較為有效的途徑，為此想要對于茶文化進行宣傳，就必須要認識到英語的重要性，將茶文化融入到英語教學之中，確保茶文化可以借助于英語進行傳播，提升茶文化的知名度。從某種角度來說，只有借助于英語，才能夠使我國茶文化對外傳播工作順利開展。除此之外，進行茶文化英語教學，可以提升學生的茶文化專業(yè)素養(yǎng)，以及學生應用英語進行表述的能力，推動學生的全面發(fā)展。為此，必須要將茶文化融入到英語教學之中，確保學生能夠?qū)τ诓栉幕哂懈酉到y(tǒng)化的認識，在較強專業(yè)知識引導下，使世界各國認識我國茶文化，提升茶文化在世界文化中的影響力。

3.2 可以提升文化輸出效果

世界各國競爭已經(jīng)從原本的經(jīng)濟軍事競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榱宋幕偁帲幕鳛閲艺w實力的重要構(gòu)成，對于國家發(fā)展有著非常關(guān)鍵的作用。特別是在信息時代下，人們每天都會接受大量的信息，技術(shù)實力較強的國家可以借助于現(xiàn)代化傳播媒介，對于自身文化進行傳播，而我國群體在信息大爆炸時代較為被動，只能一味地接收知識。這就導致我國大學生在發(fā)展的過程中受到西方文化影響較為嚴重，對于傳統(tǒng)文化缺乏重視，沒有建立文化自信。之所以會出現(xiàn)這一問題，主要是因為我國部分群眾并沒有認識到我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢，沒有文化輸出觀念，僅僅從西方文化中吸取經(jīng)驗教訓，這并不利于我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。將茶文化滲透到英語教學之中，可以在一定程度上推動茶文化的繼承和發(fā)揚。運用英語介紹茶文化，代表著我國茶文化傳播方式更加多樣化，西方對于我國茶文化感到興趣的友人，可以借助于英語課程學習茶文化，并且我國學生在進行英語學習過程中可以更加系統(tǒng)、全面的了解茶文化，從而客觀的看待茶文化，更具有文化自信，并主動的對于文化進行輸出，在世界茶文化競爭中占據(jù)優(yōu)勢，增強我國國際地位。

4 借助于英語教學開展茶文化對外傳播措施

4.1 構(gòu)建茶文化英語資料庫

將茶文化滲透到英語教學之中，是將我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和西方文化相聯(lián)系，從實質(zhì)上來進行分析，是對于學生進行語言教育，最主要的目的是向外界傳輸自身的文化。因此，要及時的采取措施解決學生茶文化相關(guān)詞匯量較少問題。這需要英語教學工作人員在滲透茶文化的過程中，將英語語料庫作為立足點，對于茶文化專業(yè)名詞進行翻譯，提升英語茶文化名詞的專業(yè)程度，并對于茶文化英語資料庫進行補充，使其更加完善。在進行現(xiàn)實工作的過程中，相關(guān)人員可以從政治、經(jīng)濟、文化、旅游、娛樂等多個角度出發(fā)，對于茶文化知識進行科學劃分，并借助于英語來對于茶文化表達方式進行搜集、匯總，并將其記載到英語教材之中，這能夠幫助學生掌握更多應用英語描述茶文化知識的方式，為茶文化在世界各地的傳播提供了較為有利的條件。

4.2 將跨文化交際原則作為立足點編寫教材

教材作為專業(yè)教學開展的重要內(nèi)容，是對外進行文化傳播的主要載體，教材的質(zhì)量能夠在一定程度上決定茶文化在英語教學中滲透效果。為此，必須要注重茶文化英語教材。教材編寫工作人員需要從系統(tǒng)、全面的角度分析，考慮到學生的發(fā)展需要、語言類型以及文化等內(nèi)容，科學選擇教學內(nèi)容，這能夠符合教學目標要求，使茶文化在英語教材中的融入取得較好效果。為此，在對于茶文化英語教材進行編寫時，需要將英語文化作為前提，并將跨文化交際原則作為立足點，考慮到茶文化最為關(guān)鍵的內(nèi)容，對于教材類型進行劃分，考慮到中國學生以及國外學生的不同需求，有針對性的設計教材。在對于我國茶文化學生進行英語教學時，可以增強一些更深層次的內(nèi)容，提升學生對于茶文化的認知程度，更加喜愛茶文化。在對于國外友人進行茶文化教學時，可以選擇一些淺顯易懂的內(nèi)容，提升其對于茶文化學習的熱情，使其主動的參與到茶文化學習之中。除此之外，目前高校所應用的和茶文化相關(guān)英語教材，大部分都和現(xiàn)實存在較大沖突，沒有及時對內(nèi)容進行更新，缺乏進行實踐的價值，不利于學生專業(yè)水平的提升。為此，必須要與時俱進，考慮到世界市場需求，創(chuàng)新茶文化英語教材內(nèi)容，為茶文化對外傳播工作的順利開展提供支持。

根據(jù)上文來進行分析，在信息化時代下，消息傳播較為迅速，人們每天都會接收較為多樣化的信息，思維和行為方式出現(xiàn)了一些變化。世界文化的聯(lián)系更加密切，這為文化輸出的開展提供了較為有利的條件作為支持。但是，在外界思維的影響下，我國對于文化的認同感降低，在這一情況下，將茶葉文化融入到英語教學之中，可以使茶文化和英語知識聯(lián)系更加密切，這對于茶文化傳播而言是非常關(guān)鍵的。為此，教師在進行教學的過程中，必須要注重茶文化在英語課堂中的滲透，提升學生借助于英語表達茶文化的能力，自覺的在國際中弘揚茶文化，使世界各國對于我國茶文化形成更加深刻的認識，被我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化所吸引，這能夠較為有效的增強我國文化軟實力。