關于翻轉課堂理論試析高校英語茶文化教學策略

楊 弈

（衡水學院，河北 衡水 053000）

中國茶文化不僅是中國傳統飲茶文化中寶貴的中華文化財富，也是中國人民不可或缺的寶貴精神財富。在整個國際化的教學過程中，高校英語的茶文化課程教學不僅可以有效提高中國學生對中國傳統茶文化的正確理解，還可以有效為傳統茶文化的對外推廣傳播工作提供良好的英語人才培養基礎。在新的教育時代背景下，翻轉課堂教學作為一種能夠與時俱進的新型課堂教學方式，受到了高校全體教師的廣泛歡迎，更容易被高校學生廣泛接受和充分理解。因此，研究這種翻轉課堂教學理論在我國高校學生英語和中國茶文化課堂教學過程中的實際應用很有必要，它可以大大豐富在校學生的英語課堂教學內容，極大地提高在校學生的英語學習活動興趣。是一種很好的課堂教學發展管理方式。

1 什么是茶文化

幾千年前，茶文化就已在中國上生根開花，繁衍生息。歷經了唐代與宋代的飲茶文化沉淀洗禮，茶葉的清香味道更加迷人。它們要么清新高雅，要么質樸深刻，滋潤了眾多現代人的心靈味蕾。茶文化也在我國近千年歷史的文化積淀中不斷汲取著不同時期的寶貴營養，并汲取到了佛家、道教、儒家等的傳統文化，從而產生了獨具特色的飲茶文化氛圍。同時，茶文化的自然生活作息方法也改變了現代人易怒的特點，為現代人生活中增添了一種身心的清新和一種精神的自由寧靜。從而產生的中國茶文化思鄉情懷也因此讓無數著名詩人、畫家和政治家陶醉。唐朝詩人李白和宋朝詩人蘇軾都很欣賞它，放下對物質的追求，珍惜風景，享受余生。

近代以來，人們通過進行品茶等一系列的文化活動，氣質也隨之由內而外開始發生了巨大變化。在酒和茶文化的雙重影響下，社會文化氛圍自然變得更加簡單和諧。可見 傳統禮儀茶道的文化對中國禮儀之邦的文化建設也已經做出了許多突出貢獻。不僅如此，越來越多的華裔外國人開始認為茶是生活的一種必需品，而且從中國茶文化中他們獲得了改變生活的許多靈感。并且，隨著旅游全球化的發展，中國的中國茶文化已經受到了眾多外國游客朋友的廣泛喜愛，傳播的區域范圍越來越廣。

2 高校英語混合翻轉課堂教學現狀

加強高校英語教育教學改革，既是加快實現“雙一流”建設戰略目標的一種必要性教學選擇，也是大力培養一批國際化的、創新型的、應用型的英語學生的最有力的資源保障。目前多媒體教學課堂、翻轉教學課堂等各種新媒體教學技術不斷快速推進發展，現在已經廣泛應用于高校基礎教育英語教學的各個領域，特別是在高校英語教學研究領域。如何更好學習應用英語的問題根本就是如何更好培養中國學生應用英語的看看聽說讀寫能力，因為應用英語學習作為一種具體的使用交際語和使用溝通工具，本身就是一個與他人相互信息交流的重要溝通紐帶。如果不完全形成好的英文素養，就可能會生搬硬套，這不僅可能會嚴重影響交際的效果，還可能會給對方留下不好印象。當然，英語也應該注重知識積累，因為現代英語不是中國學生的母語，所以它不可能像說普通漢語那樣“方便”。思考一個單詞和閱讀句子往往需要很長一段時間，如果能積累大量的英語單詞、句子和一些共同語言上的表達，就會在與外國朋友進行交流時更容易更有信心，而且還會給對方留下更好的第一印象。因為能夠更加熟練地去使用他們母語語言進行文化交流本身也就是對對方和當地母語傳統文化的一種尊重。為了不斷提高我國高校英語教學的課堂有效性和教學效率，許多高校都在積極探索構建學生英語教學混合式和翻轉式的課堂教學服務平臺，并已經取得了一定的教學成效。然而，不可否認的事實是，一些高校對于現有的英語教學混合課和翻轉課堂教學管理模式仍然存在著種種問題，阻礙了高校英語教學課程質量的不斷提高。

2.1 一些英語教師的教學能力有待提高

與目前傳統的教學不同，混合式翻轉課堂教學服務模式不僅直接要求教師正確合理使用線下多媒體教學輔助線上教學服務工具，保證翻轉課堂教學質量，而且還需要教師充分利用適合翻轉線上課堂的各種教學服務工具。所謂翻轉式的課堂，指任課教師可以通過重新調整規劃課堂教學計劃，合理安排調整他的課堂內外教學時間，將他的課堂教學決策權逐漸轉移或交給課堂學生，使課堂學生逐漸成為進入課堂的活動主體，擁有更多的課堂話語權和課堂主動權，減少對任課教師的心理依賴。這樣新的教學方法不但更能夠全面發掘廣大學生的自我潛能，同時還更能夠進一步提升廣大學生的學習自信心。盡管學校沒有像普通中學那樣繁重的各項學術研究任務，但是對提升學生課余時間的利用率卻是非常有價值的。借助翻轉課程，學習者能夠更合理地使用他們的業余時間，使學生可以更為注重于主動和有目的的學習。課堂上的與教師溝通互動，不僅是英語老師有效掌握學生英語知識、掌握實際情況的關鍵有效途徑，而且也是推動校園師生關系和諧發展的重要有效手段。翻轉課堂教學模式雖然沒有要求教師將當前課堂的教學主動權完全轉移到學生身上，但仍然要充分發揮老師教書育人的主導作用，幫助學生有效解決課后自主開展學習活動過程中可能遇到的疑難問題。

2.2 未能將茶文化融入英語教學內容

中國不僅僅說它是茶的一個故鄉，也是茶文化的重要發祥地。然而，就從目前的情況來看，喝茶不再是許多中國人的生活習慣。英國和日本等國的人也有每天喝茶的生活習慣，尤其是英國人，他們有喝下午茶的習慣。對于許多中國的制茶企業來說，國內的茶文化產業市場幾乎已經完全進入飽和的狀態，為了能夠創造更多的社會經濟效益，必須將發展目光重新聚焦于國際的茶市場，通過不斷開放面向國際的茶市場，贏得國內更多的市場話語權。在這個發展過程中，不論是中國投資企業還是一些外國投資企業都應該要擁有一支國際化的專業人才團隊來提供幫助。一般來說，中國企業要想打開國際市場，往往要與一些外國企業和政府打交道。因此，要有效打破這一尷尬局面，中國企業必須首先能夠贏得一些外國合作投資企業的高度青睞。中國擁有豐富的茶文化資源，國外在近年引進中國茶飲料后逐漸發展形成了一個本土化的茶文化，這也就意味著茶文化資源可以迅速成為中國制茶企業迅速贏得國外制茶企業市場認可的重要媒介。但是，作為企業人才培養的主要活動場所，高校在組織開展傳統混合式茶翻轉英語課堂教學時，沒有正確認識當前社會經濟發展對這種人才培養類型的市場需求已經發生了重大變化，沒有將傳統茶文化知識融入高校英語教學中，這不僅嚴重影響了高校茶文化對高校大學生的教育影響，也嚴重不利于高校國際化專業人才的深入培養。

3 高校英語茶文化教學策略

3.1 在英語教學中利用茶文化

雖然說到茶文化，大多數人的第一印象是中國，但目前茶文化的發展已不再局限于中國，而是延伸到世界各地，涵蓋了相當多的國家，如日本、英國等，對茶文化有一定的研究。在此基礎上，大學英語的許多課程，也呈現出了各個地域的茶文化。所以，在把茶文化運用到高校英語教學的過程中，教師也可從英語中展開以茶文化為基礎的深度英語教育。在整個教學改進過程中，教師應充分重視學習者的主動性，需要對茶文化有一定的認識。另外，在整體教育過程中，教師還應以茶文化為基礎文化，與英語文學加以融合與溝通，以便于在課堂上開展更廣泛的語言教學。雖然在英語中的茶文化并不多，但茶文化卻是一門國際文化交流。將其當做學習英語文化的突破口，將極大促進整個學習過程。學生的學習生命力將越來越強大，而下一步的學習也將以文化為內核，進行更深層次的現代英語教育過程，以提升大學英語教育品質。

3.2 將茶思維融入高校英語教學

大學英語教育的創新必然需要積極整合一些新的文化理念和教育手段。在教學改革的過程中，一些現代化的教育手段被廣泛應用于整個大學教育，整體教育效率得到了全面提高。在教育手段上很難有更深層次的突破，因此有必要關注茶的思想，把茶的思想作為大學英語教育的主流思想，以達到深層次的教育效果。在整個教育過程中，教師可以選擇一些清晰的茶文化觀念。在茶葉思想閱讀的整個過程中，需要慢慢培養相應的意境。教學也是如此，切不能著急，應該給學生時間去接受和認可，幫助學生形成積極的學習態度，從而保證整個大學英語教育更加完善和合理。在這些tea理念的應用中，可以主要關注教育方法的優化和對學生的教育，從而形成合理的學習理念，保證學生下一步的英語學習處于高水平。教師在實際的職業教育教學過程中，不僅可以有效加強對廣大學生學習自主方法的高度關注，積極推動廣大學生基于新知茶的自主學習方法觀念，陶冶廣大學生的自主學習積極情緒，有利于提高廣大學生的自主學習綜合能力。

翻轉型課堂教學作為一種不斷創新的學科教育教學模式，在不斷提高學生綜合自主學習能力培養方面已經發揮了前所未有的重要作用。學習對于高校學生這個年齡段的學生來說非常是必要的，而且他們應該將它貫穿于他們的一生。在新的一個時代背景下，大學生只有真正具備更加積極的自主學習態度，才能真正保證自己自身不會被這個時代逐步淘汰。學生只有真正熟練掌握中國茶文化以及英語的實際運用學習方法，才能為中國茶文化的不斷傳播發展做出自己的巨大貢獻。