山區高效生態養雞“335模式”的推廣與解讀

蔣齊仕，王志勇，李新煒，張鋒，李緒倩，劉煒，柯鑫，周華清

（1.湖北省竹山縣畜牧獸醫服務中心，湖北 十堰 442200；2.竹山縣畜牧技術推廣站，湖北 十堰 442200）

竹山縣地處鄂西北秦巴山區腹地，氣候適宜，具有豐富的森林資源，利用得天獨厚的自然條件發展山區生態養雞具有很大的潛力。“335模式”雞群飼養周期為500 d，能充分利用山地森林資源，在利用了山區自然條件的同時也節省了雞養殖過程中的飼料成本，為市場提供優質的禽產品，增加農民的收入，促進鄉村振興。本文通過對山區高效養雞“335模式”的解讀，以更好推動規模化散養雞新技術的應用。

1 技術內涵

近年來，隨著群眾生活水平提升，對禽類產品的質量要求也在不斷提高，優良土雞和土雞蛋的需求量上升，促使我國規模化散養雞技術不斷發展，生態養雞技術模式有了很大的發展空間。生態散養雞是充分利用當地環境資源的高效養殖模式，結合現代的養殖科技方法，讓雞群活動在自然環境中，采食昆蟲、牧草，從而獲得高品質優良的土雞、土雞蛋，獲得較高的綜合效益。在生態養殖中，將雞群放養于地面，同時也注重放養雞群與環境的和諧發展。為了實現保護環境和生產高品質禽類產品的目標，竹山縣畜牧技術推廣站在湖北省規模化生態養雞“553”養殖技術基礎上，結合竹山地形地貌特點和養殖特點編制了適合丘陵山區“335”生態養殖模式。“335”養殖模式即一個雞群數量不超過300只，每畝山林、果園放養30只，飼養周期500 d。

養殖農戶可根據自身實際、養殖周圍環境條件選擇合適的養殖模式，養殖規模較大時可以劃分區域，用圍欄隔開，分成若干個雞群。“335”養殖模式的優點：一是采取放養、補料相結合，自由采食青草和昆蟲的方式，保證雞群原生態的優良品質；二是在養殖過程中，這種養殖模式非常方便捕捉、拾蛋、補料等日常操作，有利于降低勞動強度和人工成本；三是飼養密度小，食物充足，能減少植被損傷，易管理，而且飼養時間較長，雞肉蛋白質、鉀、氨基酸等有益營養成分才能得以顯現，從而促進消費者身體健康。

“335”生態養殖模式利用“植樹長果，擋風遮陽，果樹避雨，果樹-昆蟲、草-雞-雞糞肥土”循環模式，充分利用雞糞作為有機肥，降低化肥和農藥使用量，減少對環境的污染和破壞，降低農藥殘留，保護生態環境；同時也能夠生產優質綠色的家禽產品和果品，實現對資源高效利用，并且通過家禽飼養、牧地及植物栽培組合以及舍飼與散養相結合的養殖模式促進畜牧業發展和農民增收。“335”養殖模式投資小，見效快，一般農戶飼養300只左右，不占用勞動力，經濟環保，育雛期間可使用全價料喂養，生態放養期間適當補充玉米、谷物等原糧飼料，很適合在林地資源豐富地區推廣發展。

2 主推品種

“335”生態養殖模式推廣的品種須為當地的優良品種雞群，這樣能夠滿足消費者對禽產品外貌特征與地方雞種相符合的要求。竹山縣“335”生態養殖模式主推品種為鄖陽大雞；各地推廣養雞品種并不固定，可在適宜“335”生態養殖模式的養殖地區，結合當地優勢品種雞進行推廣。

3 育雛方法

雞舍要選建在林地資源豐富、地勢干燥、通風向陽、水源方便的地方。雛雞出殼后，應在24 h內送入育雛舍，運雛要避免中途長時間停留。根據占用地面和空間的不同，育雛所用方法可分為平面育雛和立體育雛。平面育雛優點是舍溫穩定，雛雞脫溫安全，育雛成本低；立體育雛即籠育，將幼雛分籠飼養在育雛籠內。在竹山縣“335”生態養殖模式中一般采用平面育雛，飼養密度為20～30只/m2，育雛期飼料全部用全價料。

在雛雞到達前兩周，要對雞舍、周圍環境、飲水器、料桶進行消毒，同時要對育雛室加溫預熱，備足所需燃料。育雛室面積以籠養雛禽40～50只/m2、平養25～35只/m2為宜。室內用升溫爐保溫育雛，用煤爐一定注意排煙，防止一氧化碳中毒。用自動采食器和塑料飲水器，方便雛禽自由采食和飲水。育雛室內要裝換氣扇或留窗口，以便通風透氣。門口用塑料布或蘆席做成卷簾，既擋風保溫又方便開啟。

選擇健壯的雛雞，主要通過一看、二摸、三聽。一看：看雛雞的精神狀態，要求羽毛整潔光亮、活潑好動、眼大有神；二摸：就是摸膘情、摸體溫，選擇手感溫暖、體態勻稱、換氣力強的雛雞；三聽：就是聽雛雞的叫聲，叫聲應洪亮清脆。

4 放養前管理

雛雞脫溫后進入放養階段前應對雞舍進行消毒防疫措施處理，將雞棚地面平整后噴灑生石灰水等消毒，然后在雞床上鋪上谷殼等墊料；做好放養前的物資準備，包括準備充足的飼料、飲水器和飼槽，一般放養密度以每畝30只左右為宜，飲水器可按照每30只雞配備一個8 kg塑料飲水器，飼槽按照每只雞3 cm采集寬度設置。

脫溫后的小雞轉入山林放養之前，每天早晨至少由兩人配合進行引導訓練，可將飼料撒在上山的路上引導小雞自動上山覓食，以撒料和哨聲引導其回棚舍,使小雞可以盡早養成在山林覓食的習慣。由于放養過程雞需要消耗大量能量，待雞群回舍后要及時進行補飼。每天補充飼料可由玉米、豆粕、食鹽、骨粉等組成。山林中放養的雞群，可從林間獲得豐富的食物，需要補充的飼料較少，這也能夠降低養殖成本。喂飼時間一般初期每天3～4次，其中白天2次、晚上1～2次，后期可以適當減少次數，成年雞每天晚上只喂一次；喂料要定時，料量隨日齡逐漸增加。林地放養120 d左右，公雞體重達到2 kg、母雞體重達到1.5 kg左右即可上市銷售。

5 放養時間

雛雞至少經過6周以上的育雛，脫溫后方能放入林間散養，溫度應達到與之相適應的要求。轉入林間放養之前，育雛室要開窗通風，盡量減少育雛室與外界環境的溫差，雞群在圈舍內飼養3～5 d逐漸適應后將其放到室外進行活動。當外界溫度低于5 ℃時，應減少雞群外出活動，晚出早歸；溫度低于0 ℃時，限制雞群外出活動。

6 免疫程序

1日齡時，在雛雞頸部后1/3處皮下注射馬立克CVI 988液氮苗，5～7日齡接種新城疫-傳支-禽流感三聯苗，14日齡接種法氏囊疫苗，24日齡雞痘疫苗刺種，35日齡雞接種禽流感H9滅活苗，45日齡接種法氏囊中等毒力活疫苗，60日齡雞接種禽流感H5滅活苗。飼養場應結合當地疫病流行情況，應對雞場抗體水平進行定期監測，并根據抗體水平調整免疫程序。

7 注意事項

一是要控制雞苗質量和單群養殖數量，每畝不超過30只，防止養殖密度過大造成養殖區域環境下降、雞群患病風險增加、雞蛋品質下降等問題；二是做好雞群不同階段的免疫工作，防止因免疫不到位造成雞群死亡，加強對雞白痢蛔蟲病、雞球蟲病的防治。服用球蟲疫苗期間，保持養殖場地干燥有利于降低球蟲病發生。在產蛋期間，可在補料過程中加入適量保健產品，提高雞群免疫力。