連云港市稻麥周年高產高效栽培技術要點分析

劉濤，蘇昭柏，秦珺涵，李彥葦

（1.連云港市贛榆區農村能源環境保護辦公室，江蘇 連云港 222100；2.連云港市贛榆區農業技術推廣中心，江蘇 連云港 222100）

1 稻麥周年生產現狀

水稻與小麥是連云港市重要糧食作物。研究稻麥周年高產高效栽培技術，促進稻麥增產增收，有助于保障糧食安全，促進農業經濟蓬勃發展。相關工作者需加強對高產高效栽培技術的研究及應用，著力解決稻麥種植現存問題，提升稻麥生產質量。現階段連云港市稻麥種植存在以下問題。

1.1 水稻品種生育期長

近年來，在稻麥生產方面受到廣泛推廣的品種是中熟中粳水稻品種。這一品種有極為可觀的生產潛力，顯著提升了種植效率與種植質量，提升了區域糧食總產量，但有生育期偏長的缺陷。

長期采用這一品種進行種植，導致小麥播種逐年推遲，適時播種的小麥越來越少。同時，小麥生長時，葉片數量不同往年，生長量明顯降低，最終為連云港市稻麥種植帶來極為明顯的負面影響[1]。處理好中熟水稻品種推廣與小麥產量之間的矛盾，逐漸成為擺在連云港市稻麥種植戶面前的重要問題。

1.2 水稻收割期推遲，煉秋現象嚴重

受氣候條件的影響，近年來水稻常會在生長中后期出現問題。例如溫度和光照不足，導致生育期推遲，影響農戶收割。很多個體承包戶缺乏烘干設備，會推遲收割水稻，待水稻水分流失至一定程度后才開始收割并很快進行出售。這雖有助于降低銷售成本，但為連云港市稻麥種植帶來了更為嚴峻的問題，就是小麥播種期推遲。

目前，很多農戶會選擇在11 月中下旬播種小麥。結合小麥生長規律來看，這一播種時間明顯過晚。小麥生長質量不樂觀，出苗不整齊，生命力不強，葉片少，有些田塊甚至在春節前仍不見出苗。這些田塊在連云港市小麥種植中占據較大的比例，長期以如上方式播種小麥必然會影響稻麥種植模式的長遠實施。

1.3 稻麥成熟期預測困難，機插秧產量不高

受小麥遲播的影響，水稻育秧期的確定變得更為困難，尤其采用機插方式進行播種的農戶無法確定育秧期。此種情況下，機插水稻極有可能超齡，造成秧苗質量下降，影響水稻產量，進而直接限制稻麥周年產量水平的升高。

1.4 直播稻影響稻麥周年高產

近年來，連云港市稻麥種植業迅猛發展，很多農戶應用直播稻生產方式。此種情況下，農戶需要不斷推遲水稻的播種期和生育期，在影響水稻產量的同時，導致小麥播種期被迫推遲，整地播種工作難以及時、順利開展，長遠來看嚴重影響了小麥的品質與產量。

1.5 農村勞動力不足，稻麥生產管理不平衡

稻麥種植期間，農戶應做好田間管理工作。目前，很多農戶對此項工作的執行存在諸多亟待解決的問題，如水肥管理不當、病蟲害防治不力等。究其原因是近些年來隨著城市經濟日益發展，愿意從事農業勞作的農村青壯年日漸減少，勞動力流失現象十分嚴重。進城打工的青壯年，往往僅在農忙時期返鄉，有些甚至只在春節返鄉。這些青壯年是農村接觸新事物能力最強的人群，對先進農業技術有一定的了解。勞動力的流失必然會影響稻麥種植技術推廣，導致稻麥生產管理粗放。從事稻麥種植的老弱病殘人群勞動效率低，知識水平不高，難以勝任稻麥田間管理工作，造成稻麥生產水平不樂觀[2]。

2 稻麥周年生產問題解決策略

實踐表明，稻麥兩熟不同水稻收獲時間對稻谷與后茬小麥的生長有著明顯影響。為解決上述問題，農戶應仔細分析稻麥生產規律，結合種植區域實際情況，甄選適宜的稻麥茬口組合與水稻、小麥品種搭配方案。

通常情況下，收獲期不同，水稻產量各有區別，二者呈正相關關系。收獲期越遲，水稻產量越高，且稻谷品質優秀，谷粒飽滿，粒重高[3]。農戶不應肆意推遲水稻播期，以免影響小麥正常生長。大量研究及實踐表明，10 月下旬后播種的小麥，其產量明顯不如10 月中上旬播種的小麥。10 月下旬后播種，做好播種處理工作，小麥種植密度越大，產量越高。播期對小麥產量的影響尤其體現在穗數、穗粒數等方面。前者越遲，后兩者越多，反之亦然。不論播期早晚，小麥種植都有如下規律：最初密度越大，成穗數與穗粒數呈反比，成穗數越高，穗粒數越少。

為實現高產高效栽培目標，農戶應尋找稻麥茬口的最佳銜接點，合理安排栽植計劃，避免僅拘泥于提升單一農作物產量，綜合考慮稻麥兩熟種植的整體效益，進行科學合理、切實可行的農業種植決策。綜合上述研究，農戶可將10 月20 日視作稻麥播種銜接期，即開始進行水稻收獲、小麥播種的時間點。

3 稻麥周年高產高效栽培技術要點

3.1 核心技術

3.1.1 水稻

第一，機插。機插前，農戶應做好整地工作。一般保持全田高低差小于3 cm 是較為適宜的。要控制好土質，表土透氣性應強，但下部土壤應當夯實。做好壯秧選擇工作，控制好秧齡和株高，前者不超過3 葉1 心、后者位于12～17 cm 較合適。苗基粗大于2.5 mm 時，農戶應控制不定根數不少于11 條，且不存在病蟲害等異常問題。大量實踐表明，機插期間，農戶控制好機插的深度在2 cm 左右，有助于保持秧爪清潔，規避漏穴問題，促進水稻高產。農戶應控制好栽培密度。一般來講，中等肥力田塊栽植密度控制在29 萬穴/hm2，每穴3～5 株較為合適[4]。

第二，水分管理。水稻種植期間，應做好澆水工作，為水稻提供充足的水分。晴朗時，農戶應采取手段，在田間保持1～3 cm 的淺水層。逢陰雨天氣時，則應進行排水。分蘗期間，水稻對水分有著更為突出的需求。此時，農戶應盡可能控制田間水分在飽和狀態，營造淺水層，令水稻快速分蘗。需要注意的是，此段時間內農戶不應進行深水灌溉。水層厚度與水稻分蘗息息相關，水層厚度高于8 cm 時，水稻分蘗對氧氣、光照的吸收受阻，影響水稻品質。若田間濕度過低，水稻分蘗也會受到不良影響，對此農戶應充分注意。一般來講，在水稻步入拔節期到結束灌漿結實期的這段時間內，農戶應做好灌溉管理，使田間處于干濕交替狀態。水稻生長步入抽穗揚花期后，還應控制好水層。

第三，精量施肥。精量施肥是指以基肥為主、追肥為輔，給予水稻合理的營養。農戶應盡可能為水稻增施有機肥，同時應適當增加穗肥。一般來講，農戶應適當增加氮、磷、鉀與微量元素在肥料中的占比，以求提升土壤的保肥性與供肥性，盡可能改善土壤的物理性質與水分狀況。水稻高產高效施肥方案見表1。

表1 水稻高產高效施肥方案

第四，病蟲害防治。水稻種植過程中，容易發生的病害有葉瘟病、穗瘟病、白葉枯病、紋枯病、稻曲病等，容易發生的蟲害有稻螟蟲、稻飛虱等。若田間發生葉瘟病、穗瘟病、紋枯病，可采用20%烯肟菌胺·戊唑醇1 500 倍液噴霧處理，隔5～7 d 噴1 次為宜，連用兩次即可獲得不錯的成效[5]。

3.1.2 小麥

第一，選種。建議農戶選擇分蘗早、多且能夠長出大蘗的品種進行種植，典型的有煙農19、矮抗58 等。值得說明的是，這些品種的成穗率也較好。

第二，整地、施肥。建議農戶為小麥施用腐熟廄肥，最佳施用量控制在15 000 kg/hm2，同時應施用尿素、硫酸鉀復合肥、硫酸二銨，后三者施用量分別控制在750 kg/hm2、190 kg/hm2、430 kg/hm2。農戶應做好整地工作，確保地平、埂直，否則在播種期間很難控制好播深。播種過深不利于促進小麥的生長；播種過淺會導致小麥死苗，后期易導致小麥倒伏。播種過深或過淺均不利于促進小麥高產。種植期間，農戶務必要保證在播全苗后立刻進行整地，切實提升整地、施肥的精確性[6]。

第三，播量控制。農戶可選擇在10 月中下旬播種小麥，控制好大田播種量，以播種量130～180 kg/hm2最為適宜。

第四，田間管理。農戶應重點做好小麥冬季前、返青期至拔節期、灌漿期至成熟期等重要時間段的田間管理工作。小麥種植田間管理方案見表2。

表2 小麥種植田間管理方案

第五，病蟲害防治。小麥生長期間，患赤霉病、白粉病、銹病的概率較高，受蚜蟲、紅蜘蛛、金針蟲侵害的可能性較大。農戶可采用50%多菌靈可濕性粉劑防治小麥赤霉病、銹病，也可使用烯唑醇等殺菌劑來防治，效果不錯。對于蚜蟲，使用吡蟲啉、抗蚜威防治即可，前者濃度為10%，后者為50%。對于紅蜘蛛，建議農戶采用阿維菌素進行防治。

3.2 配套技術

3.2.1 水稻秸稈全量還田技術

實施水稻秸稈全量還田時，農戶可采用半喂入式還田方法，使用配備同步除草裝置的收割機收割水稻。收割時，一般留下稻茬15 cm 左右，同時啟動秸稈碎草、勻草裝置，均勻地進行拋撒。盡可能控制好粉碎秸稈的長度，秸稈長度小于5 cm 可取得最為理想的秸稈還田效果。

可采用大中型拖拉機，配備秸稈還田機具，完成秸稈還田過程。農戶應選擇功率55 kW 以上的拖拉機，提升秸稈還田機械化水平，一次性完成埋草、覆蓋等作業。作業過程中，應保持耕翻平整，控制好機械旋耕的深度與埋草的深度，埋草深度15 cm 以上較為合適。應盡可能減少地表5 cm 以內土層的秸稈量，控制埋草率在95%以上。這一環節中，農戶應因時、因地制宜執行各項操作，盡可能采取深旋耕或翻耕淺旋相結合的方式，精細完成整地工作。控制耕整深度位于15 cm 以上較為合適。

若水稻茬口較緊，土壤墑情也較差，建議農戶在水稻收獲的7～10 d 內完成排水工作。收獲后，采用深旋耕方式，及時搶茬整地，令地表變得更為平整、土壤中不含有大土塊。若無整地茬口，農戶可采用小麥免耕播種或稻板茬播種的方式完成這一工序。在開始耕整前，依照實際情況施足基肥。

3.2.2 小麥秸稈全量還田技術

應采用聯合收割機收獲小麥，留麥茬在10 cm 以下。收割期間，應啟動秸稈切碎裝置，將秸稈切成碎段，之后采用半喂入式切割機，將秸稈切為小于5 cm 的碎段，以人工方式均勻撒在田間。

建議農戶選用功率55 kW 以上的大動力拖拉機進行深耕，埋深控制在10～15 cm 較為適宜。完成秸稈還田后，應及時灌水進行泡田，達到48 h 以上較為適宜。控制田面水深在1～2 cm，以泥土不露出水面為準。待秸稈軟化后，農戶可耙平田面，進一步提升整地質量，控制田面高低差不超過2 cm。

待秸稈粉碎攤勻后，農戶應及時灌水泡草。2～3 d后，田面水深達到3～4 cm，此時秸稈會明顯軟化。完成泡草工序后，農戶可使用秸稈還田機具以及配套的大動力拖拉機，進行水田耕翻埋草、平整起漿，埋深控制在10～15 cm 較適宜。

3.2.3 抗逆應變技術

小麥生產中發生漬害、凍害的可能性較大，農戶應做好應對。防治漬害的主要措施是在田間挖好排水溝，做好溝系配套設計，確保水能夠灌進也能夠排出，排水順暢，雨止田干。若小麥拔節后發生凍害，農戶應追施一定量的恢復肥。對于主莖、大分蘗凍死率在10%以上的麥田，應追施恢復肥，令小麥快速恢復原有的長勢。

4 結束語

實踐表明，大力推廣水稻生產精確定量、超級稻、機插秧，以及小麥機械條播、高效調肥等栽培技術，有助于提升稻麥栽培地力水平，提升耕地質量，提升稻麥栽培的效率與質量，應得到相關工作者的重視。相關部門應以實現小麥生產全過程機械化、水稻生產全過程機械化為重點，加大對稻麥生產機械的研發與推廣應用，對各項傳統栽培技術實施集成創新，促進稻麥高產種植的長遠發展。